Поначалу тоже не отмывал этикетки но потом понял, что без них намного красивее и культурнее. Тот же кулер порой отмоешь и на саму бутылку любуешься-аки хрусталь) Да, в тёмном жжёная горечь уходит с месяцами...порой совершенно непригодное поначалу, со временем становится благородным напитком
Полностью поддерживаю: долгий срок созревания на пользу полутемным и темным видам пива, а светлым особо нет большой разницы, вкус улучшается слегка, так как в легком и средней плотности пива тяжелых сахаров не много, дображивание их происходит как раз в течении 2-3 месяцев, что и меняет чуть вкусовые качества. У меня карамельный лагер среди прочих карамельных солодов имел и спешл W, что придавало пиву по началу какую-то терпкость и горчинку, но спустя 7 месяцев пиво действительно стало мягким и питким!
Блин, на улице ночь, а после вашего видео пива так захотелось что сил нет.... Спасибо за видео , если будут дегустации(можно и платные) пишите пожалуйста. 😂😂😂👍👍
+Александр Науменко херь полная получится, без обид хмель нужен определенного пола, ячмень - проще купить - меньше геморроя, дрожжи- ни в коем случае!!! Их
Александр Науменко Все получится,вот только вкус пива на хлебопекарских дрожжах не очень понравился.Какой то нейтральный.Брал сухие Воронежские.А хмель свой,уже десять варок на нем сделал.Все отлично.Его только молоть надо.Посмотри видио в ютюбе есть,,Пивной гурман,,толковый мужик я у него много интересного родчерпнул.
ПОВЕРЬТЕ МНЕ ПИВО ЧЕРЕЗ ГОД СТАНЕТ ПипеЦ ЧТО ЗА ВКУС И СМОТРЯ КАКОЙ СОРТ Я ВАРИЛ И СТАВИЛ НА 1.5 пены куча густота и вкус плотность пива превосходит ой как пипец темные сорта вообще пива это супер
ПОДСКАЖИ ГДЕ БЕРЕШЬ КОНЦЕНТРАТ Я ВАРИЛ ПИВО 1995 ГОДУ ПО ТЕХНОЛОГИЙ АНГЛИЙСКОГО ПИВА ПОД НАЗВАНИЕМ КОНКОРД ХОТЕЛ ВОЗОБНОВИТЬ И НАЙТИ НЕ МОГУ КОНЦЫ ОНИ КИНУЛИ В ВОДУ ЧТО ЛИ НЕ ПОЙМУ ГДЕ ИСКАТЬ НО ПИВО МОЖНО БЫЛО ВАРИТЬ ДО 36 СОРТОВ
я кстати тоже Дмитрий, есть вопрос к тебе как к практику думаю открыть пивоварню но не знаю как закупиться по емкостям. надо цкт или не надо? все будет еще год перетиратся допустим поставлю я 4 емкости по 1 т в специальном помещении с температурой 8 градусов, для открытого брожения. но у меня вопрос - сильно ли нагреется пиво на 3-4 день брожения - нужна ли будет рубашка или холодный воздух справится или лучше рубашка+холодный воздух? допустим пиво прошло первичное брожение - что дальше? нужно ли загонять в цкт на вторичку если дображивать хочешь в бутылках? если загнать в цкт то насколько? по полной ~21 день или на пару суток при 1 градусе чтобы дрожи осветлились? соотв надо ли много цкт или хватит тоже 4? хочу так же сепаратор взять - он будет основа пивоварни. только не пойму когда им обработать. можно перед охлаждением осветлить от взвесей(но боюсь не пропадет ли вкус ведь дрожжам чем больше корма тем лучше, к тому же многие компоненты могут дать уникальность. пи сепарации я так понял отделяется все тяжелые частицы. ну и сепарацию можно делать перед розливом. опять же если есть цкт то перед цкт или после цкт? ну и последнее - есть форфас если туда перекачать готовое пиво и туда же вылить праймер, а потом разлить по бутылкам. это нормально?
Why do you want total clarity from home made beer? Use then some additives, or use secondary fermentation. Moreover, yeast does not do anything wrong...
смотрел твой видос и пил свое пиво правда медовое,и вот какая фигня не давно купил дорогое пиво в баре,купил я его из за бутылок,которые защелкиваются,для своего пива,выпил первую бутылку,полный восторг,запах оболденный,а вот втору даже допить не смог,да мое простейшее говняное пиво лучше чем эта магазинная муйня,ну я правда больше 4 месяцев не храню,а хранятся бутылки пластиковые в перевернутом виде,что бы убрать осадок,а то он очень портит вкус пива
+Вася Пупкин у меня есть видео на канале как пиво лопнуло от мороза, которое стояло просто на полке, остальное пиво стоИт в пенопластовом ящике - все Гуд ...)
Просто- счастливый человек. Пошёл в гараж, нашёл годовалое пиво:))
Как я заметил , только темное пиво стает лучше со временем ! лайк!
+Пивной гурман да, светлому полгода - вполне достаточно, потом уже его нужно просто хранить, темное же - все время зреет... Моё мнение))))
Молодец!Я тоже понял,что темное со временем лучше.
Поначалу тоже не отмывал этикетки но потом понял, что без них намного красивее и культурнее. Тот же кулер порой отмоешь и на саму бутылку любуешься-аки хрусталь) Да, в тёмном жжёная горечь уходит с месяцами...порой совершенно непригодное поначалу, со временем становится благородным напитком
Полностью поддерживаю: долгий срок созревания на пользу полутемным и темным видам пива, а светлым особо нет большой разницы, вкус улучшается слегка, так как в легком и средней плотности пива тяжелых сахаров не много, дображивание их происходит как раз в течении 2-3 месяцев, что и меняет чуть вкусовые качества. У меня карамельный лагер среди прочих карамельных солодов имел и спешл W, что придавало пиву по началу какую-то терпкость и горчинку, но спустя 7 месяцев пиво действительно стало мягким и питким!
+Александр Аккордович проверено на себе , так сказать))) - из посредственного время может сделать весьма не плохое!)
опана... какие люди )))
+Pivovaroff Crew и вам здрасте...)))
А ты думал.... тут тебе не здесь ))) Вадь, купил пивоварню с автоматикой, кастрюля объемом 85 литров!!! Сейчас ссылку сброшу, заценишь!
+Александр Аккордович ок, давай - жду!)
Лайк за выдержку!
Я тоже одну партию пива год настаивал, получилось неплохо, горечь приятное добавилась.
+Irvit Craft да, год - самый такой подходящий период...)
Блин, на улице ночь, а после вашего видео пива так захотелось что сил нет.... Спасибо за видео , если будут дегустации(можно и платные) пишите пожалуйста. 😂😂😂👍👍
Ну и я к вам присоединяюсь. Выложил ролик с приготовлением пива дома.
+Синька ТВ отлично! Где ссылка на видео?
Помнит самое старое пиво, какая плотность, но совсем случайно для зрителей в гараже отыскал )
мляха пивка захотелось пипец)))
+epistle I в рабочее время ролики про пиво смотреть тяжело))))
Гад,где ролики
МУЖИКУ ЛАЙК
класс. Вот бы попробовать: )
+Кирилл Колесников ооооо!!!! - это да!!! Это стоит попробовать!!!! Вкус- ммммммммммм!!!!!!
У меня есть пиво ,уже третий год стоит и норм все с ним
+Дмитрий Ложкин это хорошо!)
Насобирал в лесу хмеля ,проращиваю ячмень ,что получится незнаю🤔 еще дрожжи простые хлебные
+Александр Науменко херь полная получится, без обид хмель нужен определенного пола, ячмень - проще купить - меньше геморроя, дрожжи- ни в коем случае!!! Их
Александр Науменко , Сизифов труд получится, бро
Александр Науменко Все получится,вот только вкус пива на хлебопекарских дрожжах не очень понравился.Какой то нейтральный.Брал сухие Воронежские.А хмель свой,уже десять варок на нем сделал.Все отлично.Его только молоть надо.Посмотри видио в ютюбе есть,,Пивной гурман,,толковый мужик я у него много интересного родчерпнул.
Рецептом светлого поделитесь, пожалуйста! :) Как раз хочу такое легкое сварить :)
Закладка на 22 литра:
- Базовый солод -3.5кг (65%)
- Светлый карамельный солод - 0,75кг (28%)
- Солод Мюнхен - 0,450кг (7%)
Затирание:
- 65*С - 45 минут
- 72*С - 20 минут
Варка 60 минут:
- Хмель Northern Brewer (8,5%) - 30г - 60 минут
- Хмель Cascade (6%) - 40г - 30 минут
- Хмель Northern Brewer (8,5%) - 10г - 10 минут
- Хмель Cascade (6%) - 20г - 10 минут
- Хмель Cascade (6%) - 20г - 0 минут
Брожение:
Дрожжи любые Элевые
Начальная плотность 1,049
Финальная плотность 1,010
Содержание алкоголя примерно 4,5% об.
Горечь расчётная 53-55 IBU
Цветность - 17-18 EBC (9 SRM)
Вы ещё с нами или я зря подписался?
Куда вы пропали ?
kary на дигустации залип)))
Годовалое?!
ПОВЕРЬТЕ МНЕ ПИВО ЧЕРЕЗ ГОД СТАНЕТ ПипеЦ ЧТО ЗА ВКУС И СМОТРЯ КАКОЙ СОРТ Я ВАРИЛ И СТАВИЛ НА 1.5 пены куча густота и вкус плотность пива превосходит ой как пипец темные сорта вообще пива это супер
+Sem1037 согласен!) - время пиву только на пользу! Годик постоять - самое то!)
ПОДСКАЖИ ГДЕ БЕРЕШЬ КОНЦЕНТРАТ Я ВАРИЛ ПИВО 1995 ГОДУ ПО ТЕХНОЛОГИЙ АНГЛИЙСКОГО ПИВА ПОД НАЗВАНИЕМ КОНКОРД ХОТЕЛ ВОЗОБНОВИТЬ И НАЙТИ НЕ МОГУ КОНЦЫ ОНИ КИНУЛИ В ВОДУ ЧТО ЛИ НЕ ПОЙМУ ГДЕ ИСКАТЬ
НО ПИВО МОЖНО БЫЛО ВАРИТЬ ДО 36 СОРТОВ
+Sem1037 беру на Полоцком пивзаводе, точнее брал, по сравнению - зерновое лучше , и брал в Польше , но полностью отказался - только зерно!)
я кстати тоже Дмитрий, есть вопрос к тебе как к практику
думаю открыть пивоварню но не знаю как закупиться по емкостям. надо цкт или не надо?
все будет еще год перетиратся
допустим поставлю я 4 емкости по 1 т в специальном помещении с температурой 8 градусов, для открытого брожения. но у меня вопрос - сильно ли нагреется пиво на 3-4 день брожения - нужна ли будет рубашка или холодный воздух справится или лучше рубашка+холодный воздух?
допустим пиво прошло первичное брожение - что дальше? нужно ли загонять в цкт на вторичку если дображивать хочешь в бутылках?
если загнать в цкт то насколько? по полной ~21 день или на пару суток при 1 градусе чтобы дрожи осветлились?
соотв надо ли много цкт или хватит тоже 4?
хочу так же сепаратор взять - он будет основа пивоварни. только не пойму когда им обработать.
можно перед охлаждением осветлить от взвесей(но боюсь не пропадет ли вкус ведь дрожжам чем больше корма тем лучше, к тому же многие компоненты могут дать уникальность. пи сепарации я так понял отделяется все тяжелые частицы.
ну и сепарацию можно делать перед розливом. опять же если есть цкт то перед цкт или после цкт?
ну и последнее - есть форфас если туда перекачать готовое пиво и туда же вылить праймер, а потом разлить по бутылкам. это нормально?
+Blitsa все отвечу! Растолкую!, напиши мне в Вконтакте, меня найдёшь в группе пивной гост- здесь не буду писать, а там пообщаемся, если хочешь
Пивной ГОСТ извеняюсь я к вам
+Александр Науменко давайте!)
Why do you want total clarity from home made beer? Use then some additives, or use secondary fermentation. Moreover, yeast does not do anything wrong...
смотрел твой видос и пил свое пиво правда медовое,и вот какая фигня не давно купил дорогое пиво в баре,купил я его из за бутылок,которые защелкиваются,для своего пива,выпил первую бутылку,полный восторг,запах оболденный,а вот втору даже допить не смог,да мое простейшее говняное пиво лучше чем эта магазинная муйня,ну я правда больше 4 месяцев не храню,а хранятся бутылки пластиковые в перевернутом виде,что бы убрать осадок,а то он очень портит вкус пива
нельзя такое на дежурстве смотреть!!!
+hronologion на дежурстве- да- нельзя....) после можн....!)
За обозревание я Вам плюсану.Но не понял где это пиво отрылось.Вы его спми делали?
+Денис Кузьминский да, сам
тогда б интересно и приготовление посмотреть
+Денис Кузьминский на канале все есть от и до... Глянь)
понял,спасибо.Я случайно наткнулся на данный ролик,обязательно пересмотрю остальное
+Денис Кузьминский ок)))
В гараже год? А зимой оно там не полопается от мороза? Извиняюсь, за возможно глупый вопрос.
+Вася Пупкин у меня есть видео на канале как пиво лопнуло от мороза, которое стояло просто на полке, остальное пиво стоИт в пенопластовом ящике - все Гуд ...)
что ты штангенциркулем измерял?
+Maks Norm размер ....)))
US 05 по 145 р 11,5 гр пишите . wb06 по 150р
+Рома Романов ок!)
Женя что хотели
Их в магазинах дешевле продают.