algo muy bonito que me enredo mi a vuelo desde los 13 asta que murió fue panadero y nos enseñó a todos los nietos a hacer pan artesanal le agradezco este bonito oficio mis respetos para los maestros
el mejor pan! soy tapatía y me enorgullezco de que grandioso pan que sabe riquisimo, y con unos frijolitos nunca ha de faltan el birotito!! VIVA GUADALAJARA!!
Estos señores se merecen un reconocimiento a su trabajo porque necesitan mucha condicion física y estar midiendo ingredientes y tiempo, se me antojo un pan de esos!
yo soy panadero pastelero y eh trabajado en hoteles 5 estellas en playa del carmen y en plataforma... pero naci en una panaderia de la colonia eso no tiene precio ese es el pan mas rico q hay
Mis respetos para estos caballeros que son todos unos artesanos. Y que viva mi tierra hermosa Jalisco y las tortas ahogadas joya de la gastronomía Mexicana. Saludos desde USA
Yo soy panadero completo horita nomas estoy de revólvedor revuelvo 12 sacos y medio en dos artesas. Es un arte revólver y ser panadero tamvien trabaje de noche 2 años y es un trabajo ke me gusta muchísimo 😃
Soy chef ....y la verdad se hacer bolillo...Pero nunca igualare el trabajo de estos señores ARTESANOS... MIS RESPETOS. .. DIOS ME LOS BENDIGA.... VIVA MÉXICO Y SU CULTURA.. SALUDOS DESDE CALIFORNIA.
Eduardo Alvarado eres cocinero ... un chef no tendría tantas faltas de ortografía !! Y que buen9 que seas chef de cocina pensé que eras chef de una Construccion Jajajaja
Orgullo mexicano chingada madre excelente reportaje esto es México y no porque no tengan utensilios de tecnología más reciente ,es simplemente claro dar trabajo a als personas y darle ese sabor que el sudor y y los hornos artesanales le dan al pan ,puro orgullo mexicano
Otra chulada de documentario, muy buen trabajo y gracias por subirlo. No cabe duda que el birote es uno de las panes de cada dia especialmente en las mananitas se disfruta al millon. Y mis respetos a los panaderos neta que me quito el sombrero.
Wuauuuuu. Mis respetos señores👏👏💪💪. Me quede sorprendida. Dios los bendice con este trabajo. Pocas personas como Ustedes. Riquisimo pan. Esto en mi Mexico.
Así se debe hacer el pan , transmitiendo le energía, dedicación, amor al trabajo humano , el pan hecho a mano se siente y sabe diferente al pan hecho con máquina , el pan maquinado no tiene carácter, no tiene aroma ni sabor , no transmite humanidad , es informe pero estamos tan distraídos que no lo notamos
Los felicito , mexicanos por esa delicia. ..y la forma artesanal ,en qué elaboran ése maravilloso , productos .un saludo cordial desde Colombia hasta pronto maestro
aunke no vivo en Mexico know Dios vendiga a todos estos compas k con sus fuersas y con tanto amor asen llegar el pan de cada dia alas demas personas un orgullo de ser MEXICANO un abraso pleves desde por aca San Francisco CA saludos
Yo he trabajado en panaderías francesas con suecos con austriacos. Y también se ve antihigiene. Donde quiera se eso. Pero lo que hacen estos compas es lo mejor todo a mano no tiene precio. Bendiciones MAESTRO
Excelente reportaje! Felicidades a la producción, es un trabajo muy profesional. Mil gracias por este video, valió la pena la desvelada, conocer el trabajo de los maestros panaderos es maravilloso!
Que trabajote a puro pulmon, me recuerda a mi abuelito enseñandoles a los muchachos que quisieran aprender y algunos tienen su propio negocio, una persona revolvia un bulto de harina en la noche y dejaba reposar para, que al otro dia muy tempranito comenzar hacer este delicioso bolillo y pan de dulce como conchitas blancas, de chocolate bisnagas, cuernitos, novias etc. recordar es vivir. Gracias por compartir saludos
Les felicito por tanto trabajo, todo el pan se ve delicioso, mi papá trabajaba así y heredé el oficio sin embargo utilizo máquinas y horno eléctrico pero nada más rico que ese pan artesanal, sólo verlo dan ganas de comer, bendiciones desde Costa Rica!
chingones compas. ...para la gente que dice que es anti igienico.....yo e trabajado en Macdonalds,Jack in the box, burger King, what a burger, ni se imaginan las porquerias que e visto o què acemos con tal de sacar la comida lo mas rapido què se pueda ...creanme que estos trabajadores son super limpios comparados con esta instituciones ay no mas imaginence para què uno mismo tenga que llevar su propio lonche a un restaurant
Estas en lo correcto la forma en que hacen el pan es anti higiénico yo trabajo en un centro comercial y soy pastelero y veo como hacen ese tipo de pan y nada que ver. nos hacen lavar y desinfectar sanitisar a diario y cada mes va salubridad a revisar que todo sea higiénico y le hacen pruebas químicas
En los centros comerciales solo hay panaderos y pasteleros de pacotilla que solo saben usar harinas,rellenos,merengues etc ya preparados que contienen cantidades astronomicas de aditivos, conservadores y saborizantes quimicos, los verdaderos Maestros Panaderos , Pasteleros y Reposteros se encuentran en panaderias como estas,asi que por favor no vengas a presumir que eres pastelero distas mucho de serlo.
se equivoca donde yo trabajo utilizamos harinas blancas saborizantes naturales como ralladuras de naranja y frutas frescas nuestro trabajo es artesanal e higiénico tengo un titulado en repostería fina hago trabajos muy buenos en pasteles incluyendo dibujos cuando quiera puedo mostrare mi trabajo también he trabajado en la calle y en diferentes estados de la república desde el pan francés, bizcocho, gourmet y repostería fina así que antes de juzgar le invito a investigar primero
Estoy impresionada con esto, en realidad es muy bueno que México siga conservando tanta cultura y tradición, y mis respetos para los panaderos realmente me imprecionan.
El mejor pan del mundo es el amasado a mano. No me importa el sudor que tanta gente comenta. El sabor es único 🥰 yo estoy aprendiendo hacer pan y no se por que siento que no tiene sabor si hecho todo como eh visto
YO TAMBIÉN ESTOY APRENDIENDO,. Y MUY PRONTO DESCUBRIRÉ EL SECRETO 🤔 DE LOS BIROTES. POR LO PRONTO LOS BOLILLOS YA ESTAN DOMINADOS ..... Y PUES HAY VARIAS TÉCNICAS. TE VOY A COMPARTIR LAS TECNICAS QUE FALTAN: BIGA, POLISH, ESPONJA Y PIE FRANCÉS. CADA UNO DA UN SABOR DIFERENTE. LO PUEDES BUSCAR TAMBIÉN EN INTERNET. ✌️🇲🇽
al proceso de cocimiento se le llama cocer en el piso,utiliza todo un proceso muy artesanal(panaderias mas industriales no utilizan)es algo mas rustico que lo caracteriza mucho,muy bien `por este video y para los maestros panaderos muy rico pan
lo mas sabroso es cuando sale del horno espero algun dia verl su proseso en vivo.... gracias por su explicacion saludos a todos desde Boston,Massachusetts.
Mis más sincero respetos a esos panaderos q hacen el proceso del birote a mano !!! Es una friega !!! Aparte de comprar el birote se debería de dar propina 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Aun que su método no es el mas higiénico, es de reconocerse que son una verga para trabajar, yo tengo rato trabajando en las artes culinarias y es el oficio que mas ganas tengo de aprender. Unas putizas ahí. Felicidades y excelente vídeo mostrando el arduo trabajo que hay detrás de ese sabroso pan.
Esa sí son gente trabajadora que Dios los bendiga . A estos senores se ganan el pan de cada día bien trabajado. Por q en la panadería es un trabajo muy pesado .
He probado solo una vez el birote . Siento una enorme nostalgia por el buen pan que se hacía en la cdmx. Es una joya ,se puede comer con todo . Enorme su labor de preservar la buena comida mexicana.
El dueño de esa panadería abusa del trabajador sólo se hace rico que compré una máquina y deje esclavizar a los empleados y si importa la higiene en todos los ámbitos. Y el trabajo es hermoso Gracias por su parte al trabajador obviamente
Gracias por compartir sus conocimientos! Les agradecería mucho la receta del birote salado para hacer mis tortas ahogadas en Canadá, ya que aquí es difícil conseguir cualquier tipo de birote.
HUY HUY. LO MAS PARECIDO AL BIROTE SERIA LA #baguette y #pancanilla. AMBAS RECETAS LAS PUEDES ENCONTRAR EN EL CANAL #mirecetadepan. DEL CHEFF LASLO GIOMREY. QUE DE HECHO POR AHORA SERIA TU PAISANO. YO HE HECHO AMBAS RESETAS. CUALQUIER DUDA QUIZAS TE PUEDA ORIENTAR.
Que pan delicioso. Yo con un pan asi, un poco de tomate bien rojo cortado en trocitos, aceite de oliva y sal, soy la mujer mas feliz del mundo. Para mi no hay mejor comida.
6:28 , lo tapan para evitar fuga de calor pero sobre todo y mas importante, evitar las fugas de vapor, pues si el vapor escapa el bolillo sale ciego, no abre.
Hola, yo tengo 1 año de bolillero y la verdad, es toda una delicia el poder revolver a mano, y en cuestion a los comentarios de que el sudor y que la manga de muerto, todo mundo bien sabe que el fuego mata toda bacteria claro uno trata de hacer lo mas limpio su trabajo, pero de igual manera invito a esos que dicen que somos unos puercos que vengan a trabajar toda una noche en una panaderia heber si cierto que son muy limpios.
Es artesanal, tiene que ser a mano y todo tiene su razón de ser, el cajon donde se prepara la masa o artesa, tiene que ser de madera, no de acero inoxidable, ellos tienen batidoras para otros panes, saludos.
Durante los años que viví en México nunca probé ese tipo de pan , solo recuerdo las telera que son buenísimas, me imagino que el sabor del birote debe ser similar.
Sin está gente tan chingona la gastronomía de Guadalajara no sería lo mismo,el alma de las deliciosas tortas ahogadas,y los lonchesitos bañados... Ay sabooorrr!!
Birote patrimonio de la humanidad ahhh mi guadalajara hermosa y su comida típica, tortas ahogadas, carnes en su jugo, pozole, birria,tejuino, jericallas, y para el desayuno de lo que sea pero con un rico birote
❤️El mejor pan, es el birote y de Guadalajara.❤️ Mientras tengan las manos limpias y usen cofia, me parece no hay problema. Más me preocuparía por la salud de los mismos trabajadores pues inhalan mucho polvo de harina que puede dar enfermedades como la rinitis alérgica o asma. Sería conveniente les compraran unos googles y respiradores contra polvo. Soy supervisora de seguridad laboral.
aqui en usa no sale el bolillo porque se necesita el buen horno de ladrillo y el proseso deve de ser exactamente igual el amasado a mano.x.k.en la rebolvedora la maquina la talla mucho y no deve de tallarse mucho la masa y el reposo de la masa como de 4 O 5 horas eso el lo k le da el sabor en Mexico el birote se hornea en el piso del horno y todos estos factores hacen que el birote salga crujiente sabroso. no como aqui en usa pura esponja come uno el buen birote de Mexico.con menudo con frijolitos caldudos con salsita de tomatillo asado y chile de arbol que rico cuando boy a Guadalajara eso es lo primero k como alla en la col H.Provincia el menudo k venden el Esteban a la Torre en la Presa de Osorio. saludos.
algo muy bonito que me enredo mi a vuelo desde los 13 asta que murió fue panadero y nos enseñó a todos los nietos a hacer pan artesanal le agradezco este bonito oficio mis respetos para los maestros
Cruz Erik Gomez Muy padre herencia les dejo el abuelito
Yo tengo 14 años y soy virotero de corazón puro GDL
Pasa la receta y secreto de el birote salado plisss 🥺🥺🥺
@@jaimeelpapus.c6451 jaime por favor deme la receta para la pata no vivo en guadalajara y quiero hacer virote!
el mejor pan! soy tapatía y me enorgullezco de que grandioso pan que sabe riquisimo, y con unos frijolitos nunca ha de faltan el birotito!! VIVA GUADALAJARA!!
Estos señores se merecen un reconocimiento a su trabajo porque necesitan mucha condicion física y estar midiendo ingredientes y tiempo, se me antojo un pan de esos!
yo soy panadero pastelero y eh trabajado en hoteles 5 estellas en playa del carmen y en plataforma... pero naci en una panaderia de la colonia eso no tiene precio ese es el pan mas rico q hay
Mis respetos para estos caballeros que son todos unos artesanos. Y que viva mi tierra hermosa Jalisco y las tortas ahogadas joya de la gastronomía Mexicana. Saludos desde USA
Dios los bendiga a todos nuestros panaderos. q son todos unos artesanos del comer.
Loreto Lerma oilooo
Yo soy panadero completo horita nomas estoy de revólvedor revuelvo 12 sacos y medio en dos artesas. Es un arte revólver y ser panadero tamvien trabaje de noche 2 años y es un trabajo ke me gusta muchísimo 😃
Ayrton 0562 por que sera q ese bolillo no lo pueden hacer en usa sera cierto que por el clima?? Yo nunca lo e entendido
Cuanto te pagan ?
Es verdad yo vivo en Guadalajara y ni siquiera en el mismo estado lo puedes encontrar
Un verdadero privilegio de ver este video. Se deveria hacer mas videos de este tipo. Un orgullo Mexicano!!!
Soy chef ....y la verdad se hacer bolillo...Pero nunca igualare el trabajo de estos señores ARTESANOS...
MIS RESPETOS. ..
DIOS ME LOS BENDIGA....
VIVA MÉXICO Y SU CULTURA.. SALUDOS DESDE CALIFORNIA.
Eduardo Alvarado son unos pinches maranos descarados.
+tikkerx .
Oscar2017 tu nunca has trabajado en una panadería así que mejor callate
Eduardo Alvarado con sabor a sudor jaja.
Eduardo Alvarado eres cocinero ... un chef no tendría tantas faltas de ortografía !! Y que buen9 que seas chef de cocina pensé que eras chef de una Construccion Jajajaja
que bueno ver a gente laburar con tanto corazón para el trabajo salga muy bien y sin maquinas todo a pulmon
Orgullo mexicano chingada madre excelente reportaje esto es México y no porque no tengan utensilios de tecnología más reciente ,es simplemente claro dar trabajo a als personas y darle ese sabor que el sudor y y los hornos artesanales le dan al pan ,puro orgullo mexicano
Otra chulada de documentario, muy buen trabajo y gracias por subirlo. No cabe duda que el birote es uno de las panes de cada dia especialmente en las mananitas se disfruta al millon. Y mis respetos a los panaderos neta que me quito el sombrero.
Wuauuuuu. Mis respetos señores👏👏💪💪. Me quede sorprendida. Dios los bendice con este trabajo. Pocas personas como Ustedes. Riquisimo pan. Esto en mi Mexico.
Orgullo Tapatio! Pan artesanal se ve riquísimo! 😋🤤
“El pan nuestro de cada día “
Así se debe hacer el pan , transmitiendo le energía, dedicación, amor al trabajo humano , el pan hecho a mano se siente y sabe diferente al pan hecho con máquina , el pan maquinado no tiene carácter, no tiene aroma ni sabor , no transmite humanidad , es informe pero estamos tan distraídos que no lo notamos
AMÉN!!
que video son unos cracks ustedes mi respeto para ustede que valor de abentarselo a mano
No me canso de ver el video .... Saludos desde VENEZUELA...
Los felicito , mexicanos por esa delicia. ..y la forma artesanal ,en qué elaboran ése maravilloso , productos .un saludo cordial desde Colombia hasta pronto maestro
aunke no vivo en Mexico know Dios vendiga a todos estos compas k con sus fuersas y con tanto amor asen llegar el pan de cada dia alas demas personas un orgullo de ser MEXICANO un abraso pleves desde por aca San Francisco CA saludos
Yo he trabajado en panaderías francesas con suecos con austriacos. Y también se ve antihigiene. Donde quiera se eso. Pero lo que hacen estos compas es lo mejor todo a mano no tiene precio. Bendiciones MAESTRO
Los felicito por lo sacrificado del trabajo a mano , saludos desde Uruguay.
Dios los bendiga, hacer pan es una de las actividades mas hermosas de la vida. Mis respetos y admiración a todos. 👏👏👏👍👍
Wow you guys work so hard but the end product looks amazing. Beautiful bread
Gracias por compartir. Saludos desde Cancún para esos buenos panaderos mexicanos.
Excelente reportaje! Felicidades a la producción, es un trabajo muy profesional. Mil gracias por este video, valió la pena la desvelada, conocer el trabajo de los maestros panaderos es maravilloso!
mis respetos colegas. felicitaciones amor al oficio.
Sin Palabrass. mas que un buen trabajo, un buen birote, y una buena arte.
Wow cuanto trabajo y que dedicación de estos señores panaderos👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Que trabajote a puro pulmon, me recuerda a mi abuelito enseñandoles a los muchachos que quisieran aprender y algunos tienen su propio negocio, una persona revolvia un bulto de harina en la noche y dejaba reposar para, que al otro dia muy tempranito comenzar hacer este delicioso bolillo y pan de dulce como conchitas blancas, de chocolate bisnagas, cuernitos, novias etc. recordar es vivir. Gracias por compartir saludos
Les felicito por tanto trabajo, todo el pan se ve delicioso, mi papá trabajaba así y heredé el oficio sin embargo utilizo máquinas y horno eléctrico pero nada más rico que ese pan artesanal, sólo verlo dan ganas de comer, bendiciones desde Costa Rica!
Saludos!
Hard working individuals, I wish them all much success.
Parabéns aos profissionais, desta tão bela arte. O pão é algo divino. Vocês são divinos.
Un saludo y felicitaciones a todos los panaderos artesanos de todo el mundo y en especial un abrazo a todos los panaderos del vídeo unos maestros.
Que Dios los continúe bendiciendo y sus manos
chingones compas. ...para la gente que dice que es anti igienico.....yo e trabajado en Macdonalds,Jack in the box, burger King, what a burger, ni se imaginan las porquerias que e visto o què acemos con tal de sacar la comida lo mas rapido què se pueda ...creanme que estos trabajadores son super limpios comparados con esta instituciones ay no mas imaginence para què uno mismo tenga que llevar su propio lonche a un restaurant
arturo cavernas lugo no porque la ahoge con mis dies pulgadas pendeja jajaja
Rogelio Miramontes en que ciudad y en que locacion trabajaste??yo e trabajado en varias y bastantes limpias 😒 y mas q cada mes nos hacen revicion
Estas en lo correcto la forma en que hacen el pan es anti higiénico yo trabajo en un centro comercial y soy pastelero y veo como hacen ese tipo de pan y nada que ver.
nos hacen lavar y desinfectar sanitisar a diario y cada mes va salubridad a revisar que todo sea higiénico y le hacen pruebas químicas
En los centros comerciales solo hay panaderos y pasteleros de pacotilla que solo saben usar harinas,rellenos,merengues etc ya preparados que contienen cantidades astronomicas de aditivos, conservadores y saborizantes quimicos, los verdaderos Maestros Panaderos , Pasteleros y Reposteros se encuentran en panaderias como estas,asi que por favor no vengas a presumir que eres pastelero distas mucho de serlo.
se equivoca donde yo trabajo utilizamos harinas blancas saborizantes naturales como ralladuras de naranja y frutas frescas nuestro trabajo es artesanal e higiénico tengo un titulado en repostería fina hago trabajos muy buenos en pasteles incluyendo dibujos cuando quiera puedo mostrare mi trabajo también he trabajado en la calle y en diferentes estados de la república desde el pan francés, bizcocho, gourmet y repostería fina así que antes de juzgar le invito a investigar primero
mis respetos. tan delicioso el birote salado.Excelente reportaje Gracias Panaderos. de Guadalajara, Jalisco. Mx.
Estoy impresionada con esto, en realidad es muy bueno que México siga conservando tanta cultura y tradición, y mis respetos para los panaderos realmente me imprecionan.
El birote nolleva agua ??
El mejor pan del mundo es el amasado a mano. No me importa el sudor que tanta gente comenta. El sabor es único 🥰 yo estoy aprendiendo hacer pan y no se por que siento que no tiene sabor si hecho todo como eh visto
YO TAMBIÉN ESTOY APRENDIENDO,. Y MUY PRONTO DESCUBRIRÉ EL SECRETO 🤔 DE LOS BIROTES. POR LO PRONTO LOS BOLILLOS YA ESTAN DOMINADOS ..... Y PUES HAY VARIAS TÉCNICAS. TE VOY A COMPARTIR LAS TECNICAS QUE FALTAN: BIGA, POLISH, ESPONJA Y PIE FRANCÉS. CADA UNO DA UN SABOR DIFERENTE. LO PUEDES BUSCAR TAMBIÉN EN INTERNET. ✌️🇲🇽
al proceso de cocimiento se le llama cocer en el piso,utiliza todo un proceso muy artesanal(panaderias mas industriales no utilizan)es algo mas rustico
que lo caracteriza mucho,muy bien `por este video y para los maestros panaderos muy rico pan
pan hecho con el sudor de la frente (literal) 😂😂 (amazado)
erick garmendia jajajaja 😂😂😂
erick garmendia de la frente de los brazoz del pezcueso de donde gotee
jaja, es la clave!
erick garmendia Pero una vez recién salido, es lo más delicioso.
erick garmendia si que asco 🤢
Que chingoneria!! De mis comidas favoritas! Un buen bolillo con frijolitos y queso y un chile toreado con un jarro de café! Padre mío!!
Wow...todo el proseso a mano...los felicito...💖🌸🌹
lo mas sabroso es cuando sale del horno espero algun dia verl su proseso en vivo.... gracias por su explicacion saludos a todos desde Boston,Massachusetts.
Que Dios Bendiga estos Panaderos de Oficio y le de las Fuerzas para seguir adelante.
Exelente muestra de lo que ignoramos de la deliciosa panaderia...
Mis respetos , trabajo que se ve que es laborioso no tenia idea de la forma que lo preparan
cuantas horas trabajan de ese modo, increible que amasen a mano, creo que no hay otros como ustedes, seguro ganan oro !!!
Ese es el punto ! el amasado no es con máquina , es transmitiendo energía , humanidad , verdadera atención que da Sabor
Felicidades!!! De lo mejor!! Unico el birote el de guadalajara!!!!
El fuego purifica ese pan, felicidades maestros!!!
Dios bendiga el trabajo de sus manos felicidades
💐🌺💐🌺💐🌺✌️🇲🇽☕
Mis más sincero respetos a esos panaderos q hacen el proceso del birote a mano !!! Es una friega !!! Aparte de comprar el birote se debería de dar propina 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
A mí se me hace fácil Bro... O tal ves mi cuerpo oyq se acostumbro 👩🌾👩🌾👩🌾
Que bonito el arte del nuestros "Panaderos". Bien dice la oración "Danos hoy el pan nuestro de cada día”
felicidades por su trabajo mis respetos para todos gracias por compartir sus conocimientos
Aun que su método no es el mas higiénico, es de reconocerse que son una verga para trabajar, yo tengo rato trabajando en las artes culinarias y es el oficio que mas ganas tengo de aprender. Unas putizas ahí. Felicidades y excelente vídeo mostrando el arduo trabajo que hay detrás de ese sabroso pan.
Esa sí son gente trabajadora que Dios los bendiga . A estos senores se ganan el pan de cada día bien trabajado. Por q en la panadería es un trabajo muy pesado .
mis respeto para todos se mira que hacen un gran trabajo. saludos
Una poesia no solo es kon palabras ,esto es poesia en movimiento todo un arte ,mis mayores respetos para estos artesanos
Super genial las normas de seguridad e higiene. Sobretodo higiene.
Unos trabajadores chingones y bien organizados, felicidades por hacer como el maestro dice..... el pan nuestro de cada dia
He probado solo una vez el birote . Siento una enorme nostalgia por el buen pan que se hacía en la cdmx. Es una joya ,se puede comer con todo . Enorme su labor de preservar la buena comida mexicana.
Jajajaja ya con la sal del sudor este es el.mejor trabajo del.mundo 😍
Los mexicanos son las unicas personas que yo miro que les gusta travar de verdad saludos desde colombia
En los años. Que tengo en Atlanta. Nadie tiene un pan como este. On esta corteza tancrujiente. Nadie. Es lo que extraño de mi Mexico un buen pan.
Dios los bendiga es un arte milenario y bendito que rico y sagrado pan 🍞 🙏
Únicos ya no hay panaderos artesanos como ellos! Eso es trabajar con amor!
Que chulada , como extraño a mi lindo GDL !! Y el norte calientito ni se diga !
Un arte éste pan...
Felicidades Sres!
Saludos cordiales
Felicitaciones a todos por su arduo trabajo,
Birote salado los favoritos de mi mamá todo un arte!!!! 🥖🥖🥖
que labor tan ardua,chulada de pan están con todo esos bigotes,felicidades.
Que hermoso trabajo honesto !
queridos hermanitos un saludo desde Europa.
El dueño de esa panadería abusa del trabajador sólo se hace rico que compré una máquina y deje esclavizar a los empleados y si importa la higiene en todos los ámbitos. Y el trabajo es hermoso Gracias por su parte al trabajador obviamente
el mejor pan que he probado es el de guadalajara
Con ese sudor. Pufff !!! Que "delicia " 😂😂😂😂😂
@@masterclans6914 Y comerás el pan con el sudor de tu frente JAJAJAJAJA
Es que no as probado los de Aguascalientes
@alberto arreola zarate pues se dice que solo quieren hombres con un buen carro, y $$$.. Que el hombre deve tener NEGOCIO $$$
Son birotes present tacos jajaja lesfalta tecnica
Gracias por compartir sus conocimientos! Les agradecería mucho la receta del birote salado para hacer mis tortas ahogadas en Canadá, ya que aquí es difícil conseguir cualquier tipo de birote.
HUY HUY. LO MAS PARECIDO AL BIROTE SERIA LA #baguette y #pancanilla. AMBAS RECETAS LAS PUEDES ENCONTRAR EN EL CANAL #mirecetadepan. DEL CHEFF LASLO GIOMREY. QUE DE HECHO POR AHORA SERIA TU PAISANO. YO HE HECHO AMBAS RESETAS. CUALQUIER DUDA QUIZAS TE PUEDA ORIENTAR.
Waw cuánto trabajo para el birote tan rico gracias a todos los panadería de corazón
Que pan delicioso. Yo con un pan asi, un poco de tomate bien rojo cortado en trocitos, aceite de oliva y sal, soy la mujer mas feliz del mundo. Para mi no hay mejor comida.
Muy buen video y excelente trabajo el que realizan Los panaderos!
Felicitaciones que excelente trabajo
sale del horno bien doradito ya me imajino con un cafesito calientito x la mañana muchas gracias
☕☕☕☘️🌱🌿
6:28 , lo tapan para evitar fuga de calor pero sobre todo y mas importante, evitar las fugas de vapor, pues si el vapor escapa el bolillo sale ciego, no abre.
Hola, yo tengo 1 año de bolillero y la verdad, es toda una delicia el poder revolver a mano, y en cuestion a los comentarios de que el sudor y que la manga de muerto, todo mundo bien sabe que el fuego mata toda bacteria claro uno trata de hacer lo mas limpio su trabajo, pero de igual manera invito a esos que dicen que somos unos puercos que vengan a trabajar toda una noche en una panaderia heber si cierto que son muy limpios.
awuebo!! BIROTE no bolillo,,, ARRIBA GDL!! es una chulada estar dentro de esos locales esperando a que salga el birote
Wow!!! me quedé imprecionada me pongo a pensar Si se compra una amasodara muchos quedaran sin trabajo. Muy buen trabajo señores .
Es artesanal, tiene que ser a mano y todo tiene su razón de ser, el cajon donde se prepara la masa o artesa, tiene que ser de madera, no de acero inoxidable, ellos tienen batidoras para otros panes, saludos.
Durante los años que viví en México nunca probé ese tipo de pan , solo recuerdo las telera que son buenísimas, me imagino que el sabor del birote debe ser similar.
Estos jovenes si son panaderos. Les aplaudo 👏👏👏
Que trabajo!!! Que bueno en las mañanas bien calientito, comerlos en mollete salados o dulce. Gracias a los panaderospor hacerlos!!
I used to do this back in Guadalajara en oblatos with the homie el gerber he was my maestro.
Verdaderos héroes, gente de trabajo Dios los vendiga
Sin está gente tan chingona la gastronomía de Guadalajara no sería lo mismo,el alma de las deliciosas tortas ahogadas,y los lonchesitos bañados...
Ay sabooorrr!!
Felicitaciones para todos los panaderos.
La higiene ante todo jajaja. Es el sazón! Me mudé de Guadalajara y se extraña un buen el birote!
Ese es el sazón rico del bolillo mexicano. Ni hablar. Los bolillos hechos en máquinas no saben igual..😉
Yo lo hago con maquina y me queda chingon
Birote patrimonio de la humanidad ahhh mi guadalajara hermosa y su comida típica, tortas ahogadas, carnes en su jugo, pozole, birria,tejuino, jericallas, y para el desayuno de lo que sea pero con un rico birote
❤️El mejor pan, es el birote y de Guadalajara.❤️
Mientras tengan las manos limpias y usen cofia, me parece no hay problema.
Más me preocuparía por la salud de los mismos trabajadores pues inhalan mucho polvo de harina que puede dar enfermedades como la rinitis alérgica o asma.
Sería conveniente les compraran unos googles y respiradores contra polvo.
Soy supervisora de seguridad laboral.
Mucho respeto a este oficio y más revolviendo toda eso Amano admirable
haaaa que delicia !!!!!! Dios bendiga a nuestros artesanos.
Chulada de pan. Ya me imagino un buen lunche de pierna...les levanto un monumento a estos grandes artesanos.
Como extraño ir con mi mamá al bolillo recién salido. Una delicia!
aqui en usa no sale el bolillo porque se necesita el buen horno de ladrillo y el proseso deve de ser exactamente igual el amasado a mano.x.k.en la rebolvedora la maquina la talla mucho y no deve de tallarse mucho la masa y el reposo de la masa como de 4 O 5 horas eso el lo k le da el sabor en Mexico el birote se hornea en el piso del horno y todos estos factores hacen que el birote salga crujiente sabroso. no como aqui en usa pura esponja come uno el buen birote de Mexico.con menudo con frijolitos caldudos con salsita de tomatillo asado y chile de arbol que rico cuando boy a Guadalajara eso es lo primero k como alla en la col H.Provincia el menudo k venden el Esteban a la Torre en la Presa de Osorio. saludos.