JUICY DELICIOUS MANTY❤️IDEAL DOUGH for Manti and Dumplings
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- Ingredients:
For the test:
Wheat flour ...............1 kg
Salt ...................................1 tbsp
Water .....................420-450 ml
Egg .....................1 pcs
For filling:
Veal.........................1,500 kg
Lamb fat ...................700 gr
Onion ...................................1,500 kg
Spices :
Salt ...................................1 tbsp
Ground black pepper..1 tbsp
Ground red pepper.1 tbsp
Zira ...................................1 tbsp
Butter for greasing manti
Bon appetit !
Subscribe to my channel so as not to miss the release of a new video.
Share my recipes with your friends and family and on social networks.
Write in the comments how it turns out for you, so that you would like to cook with me.
See the link below on my channel for delicious recipes!
Золотые руки у Хадиджи! Все делает очень хорошо. Красиво и мягко говорит. Приятно слушать! Спасибо тебе, родная!
Спасибо за рецепт
Добрый день, вчера делала тесто по Вашему рецепту, и что могу сказать😊 Большое спасибо, первый раз за мои 45 лет у меня получились такие манты, и это не шутка!!!! Ни один не порвался , тесто тонкое, вкусное. Ещё раз спасибо❤❤❤❤
Хадиджа я Вас люблю , от Вас так тепло и все ваши рецепты великолепны, готовлю по ним не один год уже! Благодарю Вас! Успехов, счастья Вам и изобилия❤❤❤
Вы настоящее золото!!!Спасибо Вам!!!Добро пожаловать!!!Пусть Бог даст Вам много благ!!!Амин!!!❤️🔥❤️🔥
Я готовила по рецепт замечательной Хадиджи,действительно манты получаются очень вкусные,сочные! Спасибо большое ❤❤❤ здоровья вам и вашей семье.
Жду с нетерпением встречи с вами уважаемая Хадиженька❤️💋👍👍👍Манты и пельмени обожаю
Добрый день, Хадиджа!
Вы- кудесница теста.
Очень тугое тесто и трудоёмко готовить.А у Вас всё получается,любое тесто подвластно этим рукам!❤
Благодарю Вас!!!Добро пожаловать!!!Рада что Вам нравится!!!
@@vkusna-eda-s-khadija0:26
Не превышайте лимит лести.😊
@@ПчелаМайя-с9ч 😃😃😀🤣😂
Как много Вы приложили сил и времени ! А я , раз два, и у меня тесто для мантов.... я глубоко ошибалась! Чтобы было вкусно, надо много трудиться для своей семьи, девочки! Спасибо, Хадиджа, за науку!
Очень интересные рецепты и приятно слушать. ❤
Супер! Преподавание идеальное!
Не манты, а песня😘😘😘Вы кудесница! Но удивляют комментарии. Все знают, что у каждой хозяйки свой рецепт. Было сказано, что это один из многих рецептов. И это не начинающий блогер. Будем добрее. Спасибо за ваш труд!!! Манты сочные и чувствуется - вкусные😊
Сделала, спасибо,и с соусом ладжан,это улёт!Кто любит острое, пикантное,это для вас,и тем более кто любит мясо! Спасибо,пусть ручки не болят ❤
Большое спасибо за прекрасный рецепт. Вы готовите с душой и большим талантом❤️🙏🏻💗
Ой,какие же силы нужны, чтобы такое тесто вымесить.... Вы сильная, женщина!
Она не правильно делает тесто, тесто должен быть мягким
Замечательные сочные вкусные манты! Спасибо за прекрасные рецепты и блюда вкуснейшие!👍♥️🙏
Есть ли оправдания у нездорового питания?
Как ни прекрасны одежды, жалованные царем, свои домодельные лучше.
Как ни вкусны кушанья богатых, хлеб с своего стола самое лучшее кушанье.
Саади
Доброго времени суток! Манты-сказка, по рецепту феи Хадидже! Как же приятно и сказочно вы представили рецепт наивкуснейших мант Узбекистана! У нас в Бухаре почти все женщины и девушки в семьях так готовят!
Вот так готовила моя мама.
То есть, тоже сначала раскатывала тесто на большой блин и также разрезала на квадратики.
На самом деле после приобретённого опыта работы в общепитах, всё же я понял, что гораздо легче и разумнее, а самое главное быстрее, когда формируешь из теста колбаску и разрезав на маленьких цилиндриков, которых с торцов примяв получаешь заготовки, которых легко раскатывать на отдельные блины круглой формы.
Я обычно эти заготовки сразу укладываю в целлофановый пакетик, во избежания засыхания их.
При достаточно круто замешанном тесте эти заготовки легко можно и разъеденить для дальнейшей раскатки и лепки.
И таким способом раьотают подавляющее большинство поваров, хотя при наличии тестораскаточной машинки можно ещё более облегчить и увеличить производительность.
Ну это уже совсем другая песня.
Спасибо за видео, Хадиджа! Вы так тепло, по домашнему комментируете и показываете приготовление любого блюда, что заслушаться и засмотреться можно.)) Я тоже леплю манты по такому же принципу.
Какой труд. Какая должно быть вкуснота.
Угостила бы Вас с удовольствием!!!
Я делала по вашему рецепту с ледяной водойсупер тесто. Тугое очень но манты получились ну очень сочные и вкусные. Я вкуснее ни у кого не ела. Все благодаря вам
Ас дәмді болсың, колыныз дерт көрмесін ❤
Тесто для пельменей и мантов абсолютно разное!!!
да ну?))
@@nd5301ну да
Здравствуйте Хадиджа ,очень рада новому рецепту и встрече свами .Я из Вологды очень хотела научиться приготовлять манты .С вами это не проблема ,спасибо
За три года столько рецептов перепробовала готовить манты , все не то было, пока в инстаграмме не нашла рецепт с майонезом. Теперь только с ним. И тесто мягкое в отличие от этого резинового, и не рвется не прилипает к мантышнице. И тянется супер, после варки верх мягкий нежный и беленький. Попробуйте , главное тесто должно быть тоньше, и подавать с сузьмой, это кисленький творог продается в халяльных магазинах. С ним просто супер😋
Как аппетитно выглядят манты,слюньки текут.Спасибо за видио
БЛАГОДАРЮ ХАДИДЖА!!!! 🙏🙏🙏🌹🤗❤️🤗❤️👍👍👍❤️❤️❤️❤️
❤😂
какая же Вы УМНИЦА! каждую мелочь УТОЧНЯЕТЕ и обьясняете почему и для чего. огромное спасибо за рецепт теста!!!! хоть я пользуюсь маменым рецептом!!
Я обажаю ваши рецепты ❤Всё с любовью🥰Желаю вам здоровья и процветание💐
❤️🔥Все взаимно и Вам здоровья!!!от души❤️🔥
Здравствуйте уважаемая Хадиджа я уверена что к чему прикасаются ваши руки все отменное. Здоровья вам и вашей семье.
Спасибо Вам огромное за душевное тепло...Очень тронута!!!Здоровья Вам и Вашим близким!!!
Спасибо за рецепт ,так тесто и мы делаем ,у меня замешивает муж ,у него силы побольше ,тоже такое эластичное ,но не смазывала сверху маслом ,теперь буду ,тогда они не подсыхают сверху ,когда выкладываешь на стол осттся мягкие.
спасибо за рецепт! сделал для себя вывод что вкусные манты лучше покупать готовые у мастеров которые любят по стольку времени возиться с тестом)
Спасибо Вашим золотым ручкам, это очень вкусные манты!!!!!!
А я ещё добавляю в фарш тыкву, но делаю с ней очень редко, так как муж терпеть её не может🥺🥲
Употребление продуктов животного происхождения не может быть морально оправдано.
Сегодня растительные диеты эквивалентны отказу от курения.
@@СергейСмирнов-л9та чего ты тут делаешь?
Привет, спасибо за ваши видео, приятно смотреть вас🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Супер очень красивая манты. И очень чётко, легко объяснили рецепт. Спасибо вам огромное ❤
You are beautiful to watch and a incredibly relaxing voice. I was born in Uzbekistan it will always be the most delicious food EVER!!! Much love to you from Miami
Господи....я слюной чуть не захлебнулась пока досмотрела 😂😂😂😂😊😊😊 Вы умничка. 😊
Манты очень красиаые и вкусные! Попробуйте заварное и обычное тесто без яйца, добавьте в конце немного раст.масла и тесто прекрасное
Вот китайская блогерша по имени Ся, о́на делает так , кг муки , ст л соли . Сначало льет сильно горячую воду размешивая палочками, потом холодную постепенно собирая муку и замешивает тесто , средней тугости.
Спасибо! И отдельное спасибо за подробности с тестом!
Спасибо большое за удачный рецепт,очень вкусно
И голос приятный за кадром❤
Хадиджа
Огромное
Спасибо
Тесто
Шикарное
А
Попробовать
Манты
Можно
Век живи и век учись. Спасибо вам огромное. У вас красивое тесто, золотые руки и скорее всего спокойный, но твердый характер. Ставлю лайк.
Спасибо хадиджа тебя так приятно слушать
Благодарю Вас!!!Здоровья вам!!!
Спасибо🙏💕 за Вкуснейший рецепт!!!
На здоровье!!!
СУПЕР ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ МАНТЫ И ОЧЕНЬ ЧЁТКО ЛЕГКО ОБЯСНИЛИ РЕЦЕПТ СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ АПЕТИТНЫФ ВИД ТЕСТО ТОНКОЕ НАЧИНКА СОЧНАЯ МИРА ДОБРА И ДЮБВИ ВСЕМ
💝
💟
Siiii...Khadija habla suave..claro y muy dulce.😊😊😊😊
Спасибо за рецепт!Обьяснили все
понятно и доступно,приятный голос.Вы прекрассная хозяйка!!!
Я тоже готовлю манты, заверяю Вас яйцо не кладите никогда, тесто грубое будет.Недавно сделала эксперимент, вода где то 60 градусов и добавила теплое молоко, тесто супер, очень тонко раскатывается и не рвется.
Дайте рецепты
Узбеки мастера мантов. И тоже, добавляют немного молока в тесто, и замешивают немного мягче. Тесто упругое и помягче. Хорошее тесто.
Яйцо нужно обязательно, оно не делает тесто твердым вы о чем? Оно надо для того что бы тесто не разваривалось.В любом кулинарном вам скажут.Без яйца тесно не то, пробовали это не манты уже
Очень вкусные манты
@@КсенияКраснобаеваяА вы бывали в Средней Азии? Видимо, нет. Иначе знали бы, что ни узбеки, ни таджики яйцо в тесто для манты не добавляют) яйцо сушит тесто. Манты - изначально уйгурское блюдо, блюдо кочевников. Все тестовые заготовки уйгур, будь то лагман или манты, без яйца. У кочевников не было кур-несушек))
Благодарю. Доброго вам здоровья.
Все все взаимно!!!
Все ждут?😱😅Уже больше часа ждут оказывается! А я нажимаю, нажимаю на колокол, думаю с телефоном что-то не то!😂😂😂Ждём тебя,хозяйка!
Хадиджа, огромное спасибо за Ваши труды!!!
Спасибо большое.... Вас очень приятно смотреть....
БЛагодарю Вас...Добро пожаловать!!!
Я в очень горячую воду добавляю соль, немного муки (половину нормы), перемешиваю, добавляю 1 яйцо, перемешиваю снова, и в конце добавляю оставшуюся муку и делаю тесто. Так делаю на тесто для вареников пельменей, мантов. Даже бездрожжевое тесто готовлю с водой или молоком с водой (китятком, и соль и сахар туда же), только после смешивания с мукой (половина нормы), добавляю остальные сдобы (яйца и сливочное масло).
На 250 граммов жидкости (молоко с водой) 2-3 столовые ложки сахара, 60-70тграммов сливочного масла.
Немного чайной соды гашеной уксусом 9 % ( 1 ч л).
В Дрожжевое тесто тоже добавляю соду гашеную уксусом, но тесто делаю на теплом молоке с водой или кефире ( до 35 *) остальное так же.
Никак не подружусь с тестом😅.. ненавижу его месить, мучить и т.д НО, когда у кого-то пробуешь- так вкусно 😁. Много смотрела подобные видео, но, пол дня возиться с тестом, не хочу😂 ..и Вам большой респект и уважение!🫠
❤У вас тоже получится поставьте тесто вечером мнуть пнуть не надо показывают для просмотра тянуть Для эксперимента вечером возьмите муку 500гр чайн лож соли 2 ст л раст масло иналейте по тихоньку воды изамешивайте целоф пакет положите оставьте на столе утром готова без всяких проблем Иногда меня бесит кака тесто мучают
Как раскатаете как материал не порвется
Саллам аль - аллейкум ассалям Хадиджа ханум вы молодец вы ништяк вы все так понятно показывайте да благославит вас Аллах мы вместе с вами Миллион лайков лично от меня
ПРИВЕТ ИЗ БУХАРЫ Я РОЗА УДАЧИ ВАС УМНИЧКА МОЯ ЗАЛАТАЯ ОТЛИЧНА ВСЕ ХОРОШО ❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍
Ассалому алейкум,Роза из Бухары!Привет вам от Оли из Бухары!Очень скучаю по городу и людям из Бухары.🌹❤
Благодарю Вас!!!Добро пожаловать!!!Привет Бухаре...красивейший город!!!Здоровья Вам дорогая Роза!!!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо за видио! Ела манты приготовленные подрукой она из Киргизии, очень вкусные, такие как Ваши и пробовала сделать сама, так, да не так!!!удачи Вам и здоровья!
Вы прекрасная хозяйка , спасибо вам за рецепт, вкуснота необыкновенная.
Рецепт Супер!!! Спасибо!!!👍👍👍👍👍❤❤❤
На здоровье!!!Благодарю!!!
Шикарные Манты Машаллах Вам. Крым.
Аппетитный вид. Тесто тонкое , начинка сочная .👍🏾
Очень красиво получается, смотреть одно удовольствие. Хотя никогда не повторю такое. Слишком тяжело и долго.))
Хадиджа, на касканы можно положить пекарскую вощёную бумагу и затем манты. Смазывать маслом не нужно. Манты прекрасно пропариваются и не прилипают, а их донышки без пупырышек, ровные.
Попробуйте, возможно, понравится.
Извините,но вообще- то каскан --- это название решеток вместе с нижней кастрюлей ( сейчас).
А раньше, когда готовили на очаге, касканом называли только комплект решеток. Решетки же называются "үй".
Такие названия этой кухонной утвари существовала веками и остались сегодня в быту уйгурского народа.
Хадиджа, приготовила тесто на манты по вашему рецепту. Тесто получилось оболденное! Я еще и бицепсы накачала пока тесто вымесила😂 спасибо за рецепт, у вас золотые руки! теперь буду только так готовить
Умница и кудесница! Прекрасно владеет русском языком, приятно слушать. 👍😍
Классный рецепт! Когда оно у меня было комками, думала, что не разомну😂Потом полежало и о чудо! Раскалывается отлично и не рвется!
💗
💖Вы Умница большая...что проявили терпение и усилия....это отличное тесто...но надо время...для заморозки идеальное не рвется
Спасибо ,нежное создание ,Хадиджа , Вы наполнили мне рецепт моей подруги Ульмас,я не могла вспомнить ее рецепт ,т.е. количество воды и муки ,а спросить уже у неё не могу, очень Вам благодарна ! Всех Вам благ.
Я завтра обязательно сделаю! Я в восхищении!
На здоровье!!!Спасибо за доверие!!!
Thank you so much for an excellent presentation and for sharing your knowledge with us and thank you for not using sugar in the dough❤
Волшебница!
Нихрена себе тесто! Когда раскатывала стол скрипел нереально😅
Господи...такой тяжелый, адский труд, что уже и есть не захочется. Повезло только домочадцам.
Спасибо большое за оригинальный рецепт!
Красиво.Как игрушечки.
Спасибо.
Хадиджа, вы все правильно делаете, молодец! Но мне вас жаль, вы так долго месите тесто, вы просто его почаще оставляйте отдохнуть! Я тоже так делаю!
💗
💖Да ятак и делаю...Вы абсолютно правы!!!
Замечательные манты !
ДОБРЫЙ ДЕНЬ ВЧЕРА ДЕЛАЛА ТЕСТО ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ И ЧТО МОГВ СКАЗАТЬ БАЛЬШОЕ СПАСИБО ПЕРВЫФ РАЗ ЗМ МОИ ЛЕТ У МЕНЯ ПАЛУЧИЛИСЬ ТАКИЕ МАНТЫ И ЭТО НЕ ШУТКИ НИ ОДИН НЕ ПОРВАЛСЯ ТЕСТО ТОНКОЕ ВКУСНОЕ ЕЩЕ РАЗ СПАСИБО❤❤❤ ЗОЛОТЫЕ РУКИ У ХАДИДЖИ ВСА ДЕЛСЕТ ОЧЕНЬ ХОРОШО КРАСИВО И СЯГКО ГОВОРИТ ПРИЯТНО СЛУШАТЬ СПАСИБО ТЕБЕ РОДНЯ.
💝
💟💝💝
💟Спасибо вам огромное!!!За комментарии душевные сердечные!!!Здоровья Вам!!!
💟
Да, манты та ещё вкуснятина. А у вас получились очень хороши. Полный рот слюны, уж извините за это откровение, но это так. Просто представила как это вкусно. Мы тоже их готовим, только добавляем курдюк.
Çok güzel oldu mantılar elinize sağlık 😊 👍
Спасибо за вкусный рецепт!!!😊 И полезные видео!!!!
Привет Здраствуй Моя Хадиджей Классическая Кухня Потрясающе Вкусно Полезно Продолжай ❤❤❤😊😊😊🎉🎉🎉🌺💮🌷🏵️🌹💐🌼🌸✋✋✋🌞🌜☀️⭐💫✨🌻🌎🌍🌏🇷🇺🇷🇺🇷🇺
Спасибо за рецепт
Мира Добра И Любви Всем
Приятно слушать! Спасибо!!!
❤️🔥
Это тесто при незначительном остывании станет резиновым Яйцо не надо и круто не замешивать У нас в Узбекистане мастера по тесту для мант
Яйцо не нужно,воду можно пополам с молоком,и растительное масло,и тогда не будет"стеклянного" края у мант
@@ТатьянаМещерякова-и4ъспасибо!
Тоже не добавляю яйцо, и тесто делаю послабее, 1:3 правда смотря какая мука
Я добавляю одно яйцо но тесто делаю чуть помягче.
Напишите, пожалуйста, свой! Вода, соль, мука-пропорции.
Умничка!❤
Как всегда супер !!!!❤
💓
💗
💖
Desde Argentina....y prometo hacerlos!!!!!
спасибо за рецепт!
Это верно,уж.долгая и трудоемкая работа с тестом. Всего Вам хорошего.
From Thailand... Thanks.
Дорогая Хадиджа, какое же удовольствие Вас слушать и смтотреть👍👍👍
Дай Бог Вам всего самого хорошего, здоровья Вам, благополучия!!!
Какой бог? У нее аллах.😊
@@ПчелаМайя-с9ч а что в этом есть какая разница? Бог, Аллах....когда люди желают добра...
Очень красиво готовите! Я оторваться не могла!
Так приятно вас слушать 😊
БРАВО ХАДИДЖЕЙ!! Великолепные манты!🎉🎉🎉 Пытаюсь сделать.Тесто замесила как вы говорите. Мясо начала резать.Силы воли не хватило. А вдруг не проварятся.Прокрутила через мясорубку с крупной решеткой. А можно использовать курдюк? Проварится?
Вобщем посмотрю что получится .
Тесто на кипятке очень подходит для манти , и получиться мягкие и тесто податливая
Да согласна...но это идеальное поверьте!!!
Тесто на кипятке, это резина.
Сочно и вкусно! Лук мясо, я ещё петрушку зелень добавляю!
Чувствуется что мастер высшего класса готовить
Приготовила манты! Очень вкусные! Только фарша осталось столько же, а тесто кончилось😂 сейчас буду еще тесто ставить
Какая красота! С таким наслаждением смотрела видео ❤
Манты очень вкусные я немного добавляю говяжий жир а в тесто добавляю немного раст масла и тоже манты хорошо снимаются и не рвутся манты это самое вкусное еда вкусней пельменейг
Спасибо большое за рецепт❤❤❤😊
Хамир бечораниям роса кийнаб ташладида жувалаб
❤ Muito obrigada por colocar legendas em português!!! Sua receita é maravilhosa! 😊
Ve aleykūmselam videonuza denk geldim çok gūzel mantı,ellerinize sağlık.Sizin nereli olduğunuzu merak ettim.