Dzień dobry, pokazała Pani BARDZO DYDAKTYCZNIE i jasno, jak przyrządzić zakwas chlebowy i piec chleb !!! Do tej pory nikt przed Panią nie zaprezentował tego tak dobrze, a widziałam już wiele nagrań, w tym profesjonalnych kucharzy. Pani prezentacja jest NAJLEPSZA !!! Bardzo dziękuję i pozdrawiam serdecznie. Liczę też na dalsze nagrania z przepisami. Życzę POWODZENIA !!!
Witam, moim celem była prosta i jak najkrótsza prezentacja czynności potrzebnych do zrobienia zakwasu. Osobiście nie lubię filmów długich, które pomiędzy istotnymi informacjami zawierają masę zbędnych rzeczy. Dla mnie musi być krótko, zwięźle i rzeczowo. Cieszę się, że film się spodobał. Jak znajdę odrobinę czasu postaram się coś przed świętami nakręcić, muszę się zastanowić co zainteresowałoby moich subskrybentów. Pozdrawiam.
Mam zakwas od października zeszłego roku i nie wiedziałam,że trzeba go mieszać co 12 godzin… dokarmiałam go tylko raz dziennie. Bardzo dziękuję za informację 🫶
Oczywiście że można, tylko wówczas zakwas musi być rzadszy i dodaję się do niego czosnek, ziele angielskie i liść laurowy. Nie dokarmia się, tylko miesza pracujący zakwas.
Mam dodatkowe pytanie.Jak już mamy odłożony zakwas w lodówce to ile może stać bez dokarmiania?Czy trzeba piec chleb chociaż raz w tygodniu aby był aktywny,czy raz na dwa tygodnie czy jak to wygląda?Pozdrawiam.
@@dorotypomysly Ok ,to nie doczytałam.Dziękuję za pracę nad filmikem i podzielenie się swoją metodą na zakwas.Teraz jest już wszystko jasne.Pozdrawiam.Ps.Chleb na ciemnym piwie wyszedł znakomicie,mąż z synami zachęceni.
Witam, jeśli zakwas nie był dokarmiamy przez dłuższy czas, możliwe, że na powierzchni pojawiła się pleśń, taki zakwas nie nadaje się do wypieku chleba.
Dwa tygodnie to jest naprawdę maksymalna przerwa w dokarmianiu zakwasu, zalecałabym dokarmiać przynajmniej raz na 10 dni, a najlepiej raz w tygodniu. Najwidoczniej ten jeden dzień dłużej bez dokarmiania wystarczył żeby pojawiła się pleśń. Pozdrawiam 👋
P.S. 1) Jak piec bułki orkiszowe na zakwasie? 2) Jak piec piernik ? 3) Jak piec pizzę na zakwasie? 4) Jak piec ciasteczka? 5) Jakie są proporcje między drożdżami a zakwaswm?
Pewnie następne filmy będą dotyczyć piernika i pizzy na zakwasie. Co do ciasteczek, to mam na kanale kilka przepisów, chyba że interesują Panią jakieś konkretne. Ostatnie pytanie dotyczące proporcji drożdży i zakwasu: piekąc chleb na zakwasie dodaję 400 gram zakwasu, zdarzało się, że nie miałam czasu i musiałam upiec chleb na drożdżach, wówczas dawałam więcej mąki i 20 gram drożdży. Pozdrawiam
Tak, do zakwasu powinniśmy dolewać letnią wodą, zwłaszcza gdy zakwas jest młody. Gdy będziemy mieli już "stary" zakwas, czyli mocniejszy, będzie radził sobie z wodą zimną, ale zawsze będzie potrzebował więcej czasu na wyrośnięcia. Pozdrawiam
Wreszcie ktos pokazał krok po kroku jak sie robi zakwas. Dziękuję😊
Dzień dobry, pokazała Pani BARDZO DYDAKTYCZNIE i jasno, jak przyrządzić zakwas chlebowy i piec chleb !!! Do tej pory nikt przed Panią nie zaprezentował tego tak dobrze, a widziałam już wiele nagrań, w tym profesjonalnych kucharzy. Pani prezentacja jest NAJLEPSZA !!! Bardzo dziękuję i pozdrawiam serdecznie.
Liczę też na dalsze nagrania z przepisami. Życzę POWODZENIA !!!
Witam, moim celem była prosta i jak najkrótsza prezentacja czynności potrzebnych do zrobienia zakwasu. Osobiście nie lubię filmów długich, które pomiędzy istotnymi informacjami zawierają masę zbędnych rzeczy. Dla mnie musi być krótko, zwięźle i rzeczowo. Cieszę się, że film się spodobał. Jak znajdę odrobinę czasu postaram się coś przed świętami nakręcić, muszę się zastanowić co zainteresowałoby moich subskrybentów. Pozdrawiam.
Mam zakwas od października zeszłego roku i nie wiedziałam,że trzeba go mieszać co 12 godzin… dokarmiałam go tylko raz dziennie. Bardzo dziękuję za informację 🫶
O, jest dziękuję.Jest Pani wspaniała.Pozdrawiam.
Czy można zrobić taki zakwas na żurek?😊
Oczywiście że można, tylko wówczas zakwas musi być rzadszy i dodaję się do niego czosnek, ziele angielskie i liść laurowy. Nie dokarmia się, tylko miesza pracujący zakwas.
@dorotypomysly na pewno zrobię. Dziękuję bardzo
Mam dodatkowe pytanie.Jak już mamy odłożony zakwas w lodówce to ile może stać bez dokarmiania?Czy trzeba piec chleb chociaż raz w tygodniu aby był aktywny,czy raz na dwa tygodnie czy jak to wygląda?Pozdrawiam.
Witam serdecznie, w opisie filmu zamieściłam informację, że zakwas musimy przynajmniej raz na dwa tygodnie dokarmić. Pozdrawiam 👋
@@dorotypomysly Ok ,to nie doczytałam.Dziękuję za pracę nad filmikem i podzielenie się swoją metodą na zakwas.Teraz jest już wszystko jasne.Pozdrawiam.Ps.Chleb na ciemnym piwie wyszedł znakomicie,mąż z synami zachęceni.
Dzień dobry mam pytanie czy jak zamieszam zakwas dwa razy tego samego dnia coś się stanie pozdrawiam
Witam, nic się nie stanie jak sie zamiesza zakwas dwa razy w ciągu dnia. Pozdrawiam
na zacznie co trzymam w lodówce - sloik z dziurkami w wieczku, pojawił się szary nalot. co to i czy mogę taki zaczyn jeszcze uratować??
Witam, jeśli zakwas nie był dokarmiamy przez dłuższy czas, możliwe, że na powierzchni pojawiła się pleśń, taki zakwas nie nadaje się do wypieku chleba.
@@dorotypomysly dziękuję, dokarmiam co 2 tygodnie, wczoraj zapomniałem i dziś to właśnie miałem zrobić. jeden dzień by zrobił taka różnice???
Dwa tygodnie to jest naprawdę maksymalna przerwa w dokarmianiu zakwasu, zalecałabym dokarmiać przynajmniej raz na 10 dni, a najlepiej raz w tygodniu. Najwidoczniej ten jeden dzień dłużej bez dokarmiania wystarczył żeby pojawiła się pleśń. Pozdrawiam 👋
P.S.
1) Jak piec bułki orkiszowe na zakwasie?
2) Jak piec piernik ?
3) Jak piec pizzę na zakwasie?
4) Jak piec ciasteczka?
5) Jakie są proporcje między drożdżami a zakwaswm?
Bardzo dużo pytań, podsyłam link, który odpowie na 1 pytanie: ua-cam.com/video/WACKsfrHJBQ/v-deo.htmlsi=WG3fZ6pUgEqOFRWl
Pewnie następne filmy będą dotyczyć piernika i pizzy na zakwasie. Co do ciasteczek, to mam na kanale kilka przepisów, chyba że interesują Panią jakieś konkretne. Ostatnie pytanie dotyczące proporcji drożdży i zakwasu: piekąc chleb na zakwasie dodaję 400 gram zakwasu, zdarzało się, że nie miałam czasu i musiałam upiec chleb na drożdżach, wówczas dawałam więcej mąki i 20 gram drożdży.
Pozdrawiam
Dzień dobry a przy kazdym dokarmianiu zakwasu wodę lacletnią
Tak, do zakwasu powinniśmy dolewać letnią wodą, zwłaszcza gdy zakwas jest młody. Gdy będziemy mieli już "stary" zakwas, czyli mocniejszy, będzie radził sobie z wodą zimną, ale zawsze będzie potrzebował więcej czasu na wyrośnięcia. Pozdrawiam