Salve, è possibile usare stampi in silicone al posto del policarbonato? Userei stampi a mezza sfera da 7 cm di diametro quindi non molto grandi,in yeoria più facili da maneggiare.Grazie
Buongiorno e complimenti! Tutorial chiarissimo! Una domanda: per realizzare l'uovo marmorizzato, è necessario che siano in tempera tutti i cioccolati o è sufficiente che lo sia quello bianco che è il principale? Grazie mille e buona giornata
Buongiorno, è assolutamente necessario che tutti i cioccolati siano correttamente precristallizzati al fine di ottenere un prodotto lucente e con una buona durata nel tempo
E se io volessi fare delle decorazioni circolari come nel primo uovo da voi realizzato con il cioccolato fondente+lo sciroppo e poi colare sopra del semplice cioccolato bianco temperato? È possibile? Ovviamente prima aspetterei la completa cristallizzazione del cioccolato fondente
La cosa è possibile, deve prestare attenzione alle bolle di aria che si potrebbero formare durante il colaggio del guscio di cioccolato bianco, sarà opportuno vibrare bene lo stampo al fine di evitarle.
Complimenti! grazie a questo tutorial ho fatto le mie prime uova in filigrana! grazie
Buonasera.
Dove l' hai comprato lo sciroppo...
E stato facile...?
Lo stampo era di quanti grammi.
Grazie
Wow che bella scoperta 👍👍👍👍
Bravi
Complimenti ragazzi siete chiari, bravi, e spiegate tutto in modo semplice...
siete fenomenali !!
Wow 😍 complimenti
Bravissimi ragazzi
Bravissimi
Siete fantastici 💝
Salve, è possibile usare stampi in silicone al posto del policarbonato? Userei stampi a mezza sfera da 7 cm di diametro quindi non molto grandi,in yeoria più facili da maneggiare.Grazie
È possibile utilizzarli, non sono molto comodi in quanto flessibili e più difficoltosi quindi da gestire in alcune fasi di lavorazione.
Buongiorno e complimenti! Tutorial chiarissimo! Una domanda: per realizzare l'uovo marmorizzato, è necessario che siano in tempera tutti i cioccolati o è sufficiente che lo sia quello bianco che è il principale? Grazie mille e buona giornata
Salve, tutti dovranno essere in tempera
Buongiorno, è assolutamente necessario che tutti i cioccolati siano correttamente precristallizzati al fine di ottenere un prodotto lucente e con una buona durata nel tempo
E se io volessi fare delle decorazioni circolari come nel primo uovo da voi realizzato con il cioccolato fondente+lo sciroppo e poi colare sopra del semplice cioccolato bianco temperato? È possibile? Ovviamente prima aspetterei la completa cristallizzazione del cioccolato fondente
La cosa è possibile, deve prestare attenzione alle bolle di aria che si potrebbero formare durante il colaggio del guscio di cioccolato bianco, sarà opportuno vibrare bene lo stampo al fine di evitarle.