Aus Fertigfraß wird sexy Burger - aus "Fahrbar" wird "Burgerwerk" | Die Kochprofis - Einsatz am Herd
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- Опубліковано 27 вер 2024
- Im niederbayerischen Schwarzach rast Pächter Alex (47) mit seinem American Diner „Fahrbar“ direkt in den Ruin. Gleich neben dem Showroom einer Motorradmarke hat der gelernte KFZ-Mechaniker sich den Herzenswunsch vom eigenen Lokal im US-Stil erfüllt. In Baukastenmanier stapelt der Motorrad-Fan dabei vor allem günstigste Fertigzutaten für seine Burger munter aufeinander.
Dabei muss Alex eine One-Man-Show abliefern, indem er zwischen Küche und Service umherwuselt. Leider vergebens, denn das Restaurant lockt einfach keine Gäste an. Lediglich die Aktion „Currywurst zum Sonderpreis“ beschert ihm überhaupt etwas Umsatz, der ihm kaum zum Leben ausreicht.
Bei seinem Schwager Ralf (38) läuten schon längst die Alarmglocken. Wenn der ungelernte Koch Alex so weitermacht, verpatzt er seine letzte Chance, etwas Eigenständiges auf die Beine zu stellen.
Können die Kochprofis Frank Oehler und Andi Schweiger aus Alex noch einen erfolgreichen Gastronomen machen oder wird er den Traum vom eigenen Burger-Restaurant gegen die Wand fahren?
Erstausstrahlung: 26.01.2017
Hier kannst du die komplette Folge der Kochprofis auf TVNOW sehen:
www.tvnow.de/s...
Was wurde aus... Interview mit dem Betreiber des "Burgerwerks" ca. 10 Wochen nach den Dreharbeiten:
www.rtl2.de/se...
Endlich mal eine Folge, die auf Tempo, Anschluss und Pointe geschnitten ist. Geht doch!
Frohe Weihnachten und besinnliche Festtage euch allen!!
Ebenso 🌲
Gleichfalls :)
Danke, das wünsche ich dir auch.
Hdf
Dir auch
Turmburger. Wenn ich Messer und Gabel zum Essen eines Burgers brauche, anstatt einfach reinbeißen zu können, bin ich raus.
Schneidet sich fast in die Pfoten beim Brötchen halbieren lol
Bestes Weihnachtsgeschenk👀😂😂😂
Bei der frittierten Wurst hört bei mir der Spaß auf
also die folge war gut hat mir gefallen.
Moppeds sind geil aber kommt nicht auf die Idee ne Werkstatt auf zu machen? Glaubt er vielleicht dass er das nicht kann? Vielleicht weil er es nicht gelernt hat?
"Blue Cheese mit Birne... kennt man so nicht!" - Das ist in jedem Scheiß Burgerbuch unter den ersten 5 Einträgen und das seit mindestens 10 Jahren. Davon sollte man 2017 schon mal gehört haben, wenn man auch nur entfernt mit dem Thema vertraut ist.
Manchmal meine ich auch die essen ne Leberkäsesemmel und meinen sie haben nen neuen Hamburger entdeckt.
Habt ihr Sterne im Kochen? Macht es doch besser,wenn ihr es könnt.Aber wahrscheinlch steht ihr am Fliessband und reisst nur hier euren Mund auf. Macht mql so eine Sendung,wenn ihr so gut seid
@@evelynhuserek8425 Sterne hab ich keine aber ich mach kein Restaurant auf.
@@evelynhuserek8425 vor allem weil eine Sendung zu machen ja auch ein "Können-Beweis" ist ^^ xD omg.. xD
@@evelynhuserek8425 Man muß kein Sternekoch sein, um ein paar Rezepte zu kennen.
Ich muss auch kein Hubschrauberpilot sein, um anmerken zu dürfen, dass ein brennender, abstürzender Helikopter in diesem Moment nicht sachgerecht funktioniert bzw bedient wird.
beste Folge bisher auf UA-cam
Leider musste der Pächter nach 10 Wochen schließen, aber bei sonst keiner Folge hatte ich den Eindruck, dass dem Betreiber so sehr geholfen wurde. Sehr gelungene Folge
Nach 10 Wochen schon? Na entweder war dann schon Land unter und die Hilfe eh unnütz oder der Kerl hat sich gesagt scheiß drauf ich hol noch Geld raus.
@@michaelfellner9822 Was erwartest du von so einem? In jedem scheiss McDonalds kriegst du die bessere Burger & Wings (die Wings sind sehr wahrscheinlich sogar die gleiche..)
Was will man aber auch erwarten, ich meine der Betreiber wusste nicht einmal das ne Wurst nicht in die Fritte gehört. Natürlich kann man da sehr viel helfen, weil man einfach auf einem so niedrigen Niveau anfängt. Aber wie viel kann man innerhalb von 3 Tagen lernen... Klar jetzt hat er ne gute Karte und gute Rezepte, aber in dieser one-man Show muss er das auch alles alleine umsetzen und zwischen Service und Küche springen. Dafür braucht man vor allem Timing und ne gute innere Uhr - während dem Testessen sind ihm aber sogar die Chicken Wings verbrannt, das lernt man nicht in 3 Tagen.
Zumal der gute Herr ja Fast Food verkauft und da macht man am Ende Gewinn auch durch Masse - ich finde es da ja immer witzig wenn hier Leute in den Kommentaren meckern die Kochprofis würden ungewöhnlich viel bestellen und das könne man nicht schaffen. Bei uns der örtliche Grillstand da maschieren wir mit 25 Mann auf bestellen Mantaplatte und Burger mit Pommes und das macht der Inhaber alleine in kürzester Zeit und unterhält sich derweil noch mit uns - so funktioniert das in der Realität und so macht man auch Umsatz und Gewinn.
Auch in den Restaurants immer, die bestellen normal so für 6 Gäste, das ein ganz normaler Tisch und in nem gut laufenden Restaurant braucht man davon einige am Abend um zu überleben. Wenn wir vom Kegelclub losgehen sind wir oft mit 10 Mann und jedes gute Restaurant schafft es selbst da die Speisen gleichzeitig und ordentlich an den Tisch zu bringen, selbst wenn noch andere im Restaurant sitzen. Nen Restaurant was keine 6 Gäste gleichzeitig schafft ist einfach verloren, das ist wie nen Installateur der nen halben Tag für die Endmontage einer Toilette und eines Waschbeckens braucht.
Nettigkeit schützt vor Strafe nicht 6:20🤣 Alligatoah bist dus?😄
So, eins muss man jetzt mal sagen, BESSER als ROSIN ist auf jeden Fall, dass die richtige, moderne Designs bei den neuen Schildern verwenden.
Bei Rosin sehen die meistens schlimmer aus als vorher.
"dauerhaft geschlossen".....#merrychristmas
9:28 Der rockigste Rocker isst sein Burger wie ne Diva :D :D :D
Das ist ja auch ein Preiß.
Was für ein Frass
Durch das Auftragen des Songs auf den Burger wurde er lecker.
10:38 alter der gurkensohn
Wie bei der Bundeswehr? Dann hatte ich da wohl Glück, denn das Essen war gut.
Bei uns standen zumindest auch gelernte Köche hinter dem Herd :-
10 Wochen später war der Laden dicht. Der Verpächter hat den Vertrag gekündigt....
Warum macht Ihr nicht local bying für die Backwaren
Endlich wieder neuere Folgen, den alten Kram konnte man sich nicht anschauen.
Differenzen mit dem Verpächter. Dauerhaft geschlossen... 10 Wochen nach dem Besuch der Kochprofis.
Dafür kostenlos den Pommesmaker bekommen xD
Bei den Cheerleadern würde ich mir wünschen es gäbe keinen Football😂😂😂
14:28 das Mädel auf den Schultern. Wau :-D einfach nur süß.
2:39 hat das Ölhaar ernsthaft das Hackfleisch roh probiert? 😅
15:32 Ladies first? :D No haha
Alter vor Jugend = Respekt
10 Wochen später war der laden dicht
Echt ?
Echt ?
Andi Schweiger...wie selbstverliebt bin ich:Ja
Auch mit Discounter Fleisch gehen geile Burger... OK, habe kein Restaurant, aber mit manchen Bio Marken zaubern wir Burger daheim, da ist MC und Co. Mist dagegen.
Das er am Anfang die Patties zu trocken anbrät, da sieht man mal wieder, dass viele ein Restaurant eröffnen, aber nicht mal ne Bullette anbraten können.
Soßen für Burger selbst machen ist auch einfach. Es gibt so viel Anleitungen und man kann selbst experimentieren... Nee, alles Fertigmist. Würde mir selbst de Gastro nicht selbst antun wollen, aber wenn, dann macht doch anständig.
Wie doof muss man sein, dass man eine Bratwurst frittiert, heißt ja nicht umsonst BRATwurst und nicht Frittierwurst...
Richtig. Drum heißt es auch Frittatensuppe und nicht Bratensuppe. ^^
@@Propellerschrauber leitet sich aus dem italienischen von Frittata ab, aber gut...
Currywurst wird fritiert - zumindest im wahren Norddeutschland. "Holsteiner Currywurst" heißt das, im Gegensatz zur gegrillten "Berliner Currywurst".
Oooh ich merk schon ....lauter Profis hier am schreiben 🤣🤣
Ich liebe sie auch frittiert. Bin auch aus Norddeutschland
8:29
Und wie soll man so einen Burger essen? Waagerecht? 🤭
Nein, den kannst du schon senkrecht essen, du musst dich nicht dafür hinlegen.
Ich habe keine Kohle, keine Ahnung, keine Lehre als Koch und würde es scheiße finden wenn es wieder schief geht mit 47.
Würde sagen er hat nicht viel gelernt bis dahin
Die Bratwurst aus der Fritte wäre mein persönliches Highlight. Steinigt mich, aber ich liebe es.
Wenn es dein Cholesterin-Spiegel mitmacht... Ich habe nur einmal im Leben eine frittierte Bratwurst gegessen. Das möchte ich wiederholen.😶
NICHT wiederholen war gemeint.
hahahah discounter ware, heute war ich einkaufen , fleisch nur 50 % billiger damit s über weihnachten nicht abläuft gleich eingekauft :D macht er sicher auch so lol
Schon wieder Burger, bääääh
Wie jetzt, Rosin lässt dem das alles durchgehen? Ach, ist ja gar nicht Rosin. Schau einer guck, man muss die Hilfesuchenden gar nicht fertig machen wie bei Rosin. Es geht auch anders.
Ist das hier deine erste Folge der Koch Profis, ja? Die Typen hier sind gerade die, die richtig rein drücken. Der Rose hingegen macht es toll.
@@Nookiezilla Ich habe genug Sendungen sowohl als auch gesehen und kann nur sagen, dass Rosin ein A...loch ist, der sich daran hoch zieht, die Leute richtig fertig zu machen, denn in seinen Sendungen muss immer einer weinen und am Boden zerstört sein. Das machen die drei (sind ja mehr) nicht, sie gehen andere Wege.
@@hendriksander6570 okay, dann haben wir zwei wohl eine sehr unterschiedliche Ansicht der Dinge, aber macht ja nichts
@@Nookiezilla D'accord, sehe ich auch so.
Ich kann mir nicht helfen, ich verstehe den Öhler einfach nicht.
öhler ist nervig, der ist echt schadenfroh (wahrscheinlich weil er selbst mal pleite gemacht hat)
@@26DeislerFCB zwei mal pleite gemacht, der Voglkopf
Wie kann man so dumm sein und ein laden zu gründen ohne ahnung
Viele überschätzen sich halt, gibt auch welche die machen ein Restaurant auf, weil sie gerne Essen essen( nur deswegen).^^
Wes
Kocht der nicht eigentlich Meth?
Nettos bester Kunde 🤦♀️
Beim netto geholt, aber dann die chicken Wings als „Deluxe“ anbieten #Lidl😂😂
wo ich früher gewohnt habe, gab es einen netto mit einem döner-imbisswagen auf dem parkplatz. die haben unter anderem die tk-lahmacun bei netto geholt und verkauft.
@@amazinghuppifluppi359 widerlich
@@amazinghuppifluppi359 So etwas gehört ausgeschafft
Burger machen kann jeder, das muss man nix gelernt haben.
Wie Sie hier sehen kann nicht jeder Bürger. Die meisten denken das Sie Bürger können und Kaufen dann Brot aus Billig Discounter.
Dem Ölhaar seine hektische Art nervt ohne Ende.
15:10 bisschen arrogant ist er ja....wenn einer Fleisch braten kann, dann bin ich das
Möglicherweise sollte Walter White beim Kochen von Chrystal Meth bleiben anstatt sich im Kochen von Burgern auszuprobieren. 😅
Lukrativer auf alle Fälle und daher cleverer für die Altersvorsorge 😊
Irgendwo muss das ja auch gewaschen werden 😊
10 Wochen danach schon geschlossen - Schade, Sympathisch ist halt nicht alles, gerade im Handwerk !
Sympathie reicht nicht aus, wenn man nur scheisse serviert ;)
8:29 - Wer soll denn so einen Okolyten essen? Ein Burger ist ein Sandwich und sollte mit den Händen - am besten mit einer beim Autofahren - gegessen werden können. Wenn man da mit Messer und Gabel ran muss, läuft irgend etwas falsch. Wie bei Pizza ist da weniger mehr. Die erfolgreichsten Burger in den USA, teilweise schon unverändert seit 100 Jahren unverändert im Angebot, bestehen meist aus Patty, Käse, Pickles, etwas Sauce oder Senf und fertig. Diese Ungetüme, die man in Steakhäusern oder bei außer Kontrolle geratenen UA-cam-BBQlern sieht, sind eine Perversion des ursprünglichen Burger-Gedankens. ich habe es schon oft gesagt, wiederhole mich aber gerne: Türme gehören nach Isengard und nicht auf meinen Teller.
Da hast du eindeutig Recht ! In den USA läuft es nach wie vor so - Klassisch , einfach - Gut ! Aber hier ete petete, hab gerade Studium fertig und mach nen Burgerladen auf ... Schrecklich . Perfektes Statement deinerseits, alles gesagt was gesagt werden muss !
In Stuttgart gibt's eine Burgerbude, die XXL Brötchen verwenden.. kann man beim Fahren so prima halten
Nehmt euch ein Beispiel an Kabel 1. Die laden wenigstens die ganzen Folgen hoch, während ihr darauf hofft, dass nochmal zusätzlich bei TV Now Geld bezahlt wird. Gieriges RTL-Pack
Anders cringe die Folge
Wie manche ganz verzweifelt versuchen sich von anderen abzuheben und dann doch nur Mainstream sind.
Cringe
die meinung des "food-stylisten" wäre mir als burgerladeninhaber schon seehr wichtig...^^nicht...
"Mit guter Qualitätsware kann man die besten Burgersaucen machen!" ... was für eine ÜBERRAGENDE Erkenntniss ... * 😂😂😂 - kopfschüttel -*
Anm: Sonst mal eine gute Sendung.
Diese „ *kopfschütteln* ‚‘‘ machen auch nur Menschen über 40
@@ginabernardi925 Solche Bemerkungen machen auch nur ahnungslose Typen 🤣🤣
@@ginabernardi925 Selbst wenn. Du tust so, als wäre es schlimm über 40 zu sein.
@@larthes8905 ist verboten
Frohe Weihnachten lasst euch eure Schnitzel mit Bratkartoffeln und euer Eis mit Himbeeren schmecken heute ☝️
Meddl on!
@@amazinghuppifluppi359 🤘🤘🤘🤘 etzala absichtliche Brovokation
Im mindgrünen Wohnzimmer
wenn sein burger ne 8 ist, dann ist der mcdonalds burger ne 10- lel :)
Frohes Weihnachten und ein besinnliches Fest euch allen, gesegnet sollt ihr sein. 🎅🌲🐇
Danke, dir auch.
Den besten Burger überhaupt gab es laut den Kochprofis im Bertlwieser's in Rohrbach. Das Video der Folge hat den Titel: "Premiere: Leere Teller beim Testessen und doch kein volles Konto? | Die Kochprofis - Einsatz am Herd"
Ist auch mit Mehdi die beste Folge überhaupt.
Food Bloger und Influenzer... ich weiß noch ne Zeit dann nannt man das einfach "Schnorrer"... Aber ja der Holy Burgers in München ist toll
In meinem nächsten Leben werde ich Schno...Äh...Foodblogger.....Definitiv.....🤪
WTF das hat mit Schnorrer nichts zu tun Da spricht eher der Neid nur aus einem sowas zu sagen
@@TheCotzi stimmt .....Nichtskönner und Arbeitsverweigerer wäre passender gewesen als Schnorrer!
8:28 was soll das? Wie soll man so einen Burger essen? Ich will doch mit einem Biss alles in Mund haben Mund nicht nach und nach.
Meinen die Menschen das ernst wenn Sie so einen Laden eröffnen?
Nicht mal die Brötchen vom Bäcker bestellt ...? Warum ?
Die MEnge an pommes die er auf die Teller BRingt passt zur momentanen Situation aber da hätte man sich die 10 Pommes auch spaaren können
10:57min, wenn man seinen eigenen Worten nicht glauben mag 😂😂😂😂😂
Bei 01:00 steht der burger noch komplett auf dem Tisch, und der typ beschwert sich das der burger trocken war? Hä? Er hat doch nicht mal probiert 🤣🤣🤣
Was ist denn bitte ein Foodstylist ?
Ben Kingsley für Arme :-)
so nen frittenschneider brauch ich auch
Geht auch mit einem nicer dicer xD mach ich immer xD
Gibt es die Bude noch?
Nein dauerhaft geschlossen
Hat nach 10 Wochen geschlossen
Cowl slouw?
tschiiiiihz
Frohe Festtage euch allen :)
Die scheiße aus den Mündern, fließt genauso aus meinem arsch. Wer seid ihr, dass ihr urteilt??? Food blogger jaahahahaa ich bin life blogger lol
Wie kann man denn nen Burger nicht hinkriegen?...das Hackfleisch - gerne auch vom Discounter - mit Salz, Pfeffer und Majoran mischen...dazu frische Petersilie, Ei, Brötchen (in Milch eingeweicht) und Zwiebeln dazu (wer gerne furzt darf die Zwiebeln nicht anbraten)...je nach Geschmack ein Löffelchen Senf dazu...gerne auch gehackte Kapern...das ganze zu nem halbwegs ansehnlichen Klumpen formen und in Butterschmalz!!! langsam rausbraten...das sogenannte Paddie - bei uns in Franken ist das ein Fleischküchle - auf ein aufgeschnittenes (Mehrkorn-, Vollkorn-, Kürbiskern-) Brötchen von nem anständigen Bäcker (schwer zu finden wahrscheinlich) legen...nach Wunsch Salat drunterlegen...Tomate drauflegen...Ketchup (evtl. von Werder Feinkost) und Majo drauf...ich nehm statt Ketchup lieber Barbecue Sauce Old Texas Ghost Pepper...ordentlich Blauschimmelkäse drüberschmelzen...herrlich...dazu einige Gutmann Weizenbock...drei Kilo mehr am Tag...
Hackfleisch vom Metzger ist ganz was anderes als vom Discounter. Ich weiß nicht an was es liegt aber der Unterschied ist erheblich.
Dies ist das beste Beispiel dafür, dass NICHT JEDER einen guten Burger hinbekommt. Was Du schreibst ist ne Bulette, aber kein Burger, da gehört außer gutes, nicht zu trockenes Rindfleisch gar nix rein......
@@Propellerschrauber Das liegt an der Haltung der Tiere und vor allem an deren Nahrung. Auch Dinge wie Auslauf und Bewegung machen den Unterschied aus. Wenn ein Tier zu schnell durch Mastfutter usw. zu schnell zum wachsen gebracht wird, leidet auch die "Qualität".
@@Propellerschrauber true
Letztendlich ist das Fleisch vom Metzger auch noch billiger. Hackfleisch vom Metzger kostet ungefähr das gleiche wie Schnitzel vom Discounter. Aber das einfach so in die Pfanne gehauene Hackfleisch vom Metzger schmeckt besser, ist saftiger und hat einen angenehmeren Biss als das Billigschnitzel.
Burger machen geil!