Хорошая робота. Много вас смотрю. Слава Богу живу в Европе и с ингредиентами нет проблем, больше с температурой))) Сварю и дам видео. Пока так, спасибо
Сергей очень познавательно и понятная подача. А можете кратко написать профиль воды по ионам солей. Имеющие в инет калькуляторы не дают данные на этот стиль. Спасибо за ранее.
По старой традиции , на пивоварне производящей копченое пиво регулярно устраивают пожар. Иначе , пивоварам не добиться качества и того самого вкуса , к которому так стремятся наследники славных традиций !
@@МатвеевСергей-ф7э представляю , какие запахи помещениях !! Благородный дым ,буковый и не только .Копченый Курский - это заявка на оригинальный продукт , особенно в наших гиблых местностях. Импортозамещение , одним словом.
Спасибо Сергей, за отличный урок - придётся коптить солод и варить)))
Есть кстати на Ютубе ролик по кочению солрда
@@МатвеевСергей-ф7э Да, очень важно расКОЧЕНИть свой СОЛРД ))) я так понимаю были не лёгкие будни : -- " За съёмочный день много чего говорил...")))
Хорошая робота.
Много вас смотрю. Слава Богу живу в Европе и с ингредиентами нет проблем, больше с температурой)))
Сварю и дам видео. Пока так, спасибо
спс за теплые слова,кншна пресылайте,очень интересно
Актуально! Давно хотел сварить такой стиль
Château Peated в Вашем каталоге рекомендуют как пивной?
Сергей очень познавательно и понятная подача. А можете кратко написать профиль воды по ионам солей. Имеющие в инет калькуляторы не дают данные на этот стиль. Спасибо за ранее.
Сергей, конечная степень сбраживания (КСС) - это не то же, что и конечная плотность (КП). Два связанных, но разных понятия
Да,возможно оговорился,за съёмочный день много чего говорил
мне кажется Тетнангером офигеешь набивать горечь 30IBU
все просто в начале кипа бросить и без проблем
По старой традиции , на пивоварне производящей копченое пиво регулярно устраивают пожар.
Иначе , пивоварам не добиться качества и того самого вкуса , к которому так стремятся наследники славных традиций !
Интересная мысль,кстати надеемся на следующий год сделаем такой солод в нашем ассортименте
@@МатвеевСергей-ф7э надеюсь , пожарные не приедут и солод получится без "историй?"
@@Алексейчудаков-е8я пока лабораторно идут эксперименты по копчению
@@МатвеевСергей-ф7э представляю , какие запахи помещениях !!
Благородный дым ,буковый и не только .Копченый Курский - это заявка на оригинальный продукт , особенно в наших гиблых местностях. Импортозамещение , одним словом.
@@МатвеевСергей-ф7э Благодаря тому средневековому пивовару, мы можем догадываться, что его дом был из бука, а топился он торфом)))