Due grandi che seguo! E complimenti a Ruben per la ricetta, ogni volta che guardo un tuo video mi viene sempre l'acquolina in bocca 😁👍🏻 A proposito del discorso sui tipi di pasta che rilasciano più amido in cottura: molto tempo fa un amico che si intende di cucina mi disse che le paste trafilate al bronzo prendono meglio il sugo, mentre le paste trafilate con la plastica tengono meglio la cottura. Questo sarebbe dovuto al fatto che la trafilatura al bronzo lascia la superficie della pasta più "microfrastagliata" quindi rilascia più amido, mentre la trafilatura con la plastica rende la superficie più liscia e compatta quindi meno tendente a rilasciare amido. Quindi oltre al tipo di grano utilizzato per produrre la pasta anche la trafilatura influirebbe sul comportamento della pasta in cottura e con il condimento. Non so se è vero, ma questo si integra bene con quello che hai detto a proposito delle paste importanti perché le paste di grande qualità e tradizionali di solito sono trafilate al bronzo.
Un podcast con tutti e due che invitate varie persone a mangiare . Mentre cucinate parlate con gli ospiti di quello che vi pare. Un po' cucinate voi (e se vogliono cucinano gli ospiti) Mentre lo immagino già so che sarebbe una bomba! In cucina si parla con la famiglia e gli amici 😉
Grande Ruben, bellissima ricetta che ti ho già rubato dal libro (a propostito complimenti), volevo chiederti se era così importante il passaggio delle scorze di limone in acqua o posso farne a meno come hai fatto te? Grande continua così
Si è passati da "cucina con Ruben" a "in cucina con genitore 1 e genitore 2", sembrate una coppia sposata in procinto di separarsi. Ovviamente scherzo, sempre bei video di qualità e belle ricette
Sei bravo e simpatico ma quando riprendi ricette di tuoi colleghi dovresti nominarli! Questo video è pieno di riferimenti a Peppe Guida: gli spaghetti risottati al limone, le vongole fuiute, la pasta con i sassi. Anche il piatto da portata è ripreso da lui!! Daje Ruben…
L’ho fatto quasi 100% uguale a te Rubén però ho aggiunto un po’ di timo fresco alla fine e purtroppo non avevo il pecorino in frigo solo il parmigiano 😅 e ho rimorchiato 😂 poi un mini tocco finale con una spolverata di foglie di limone essiccati 🎉
Io ho imparato a risottare la pasta (come si dice adesso) nel 1998 da un cuoco (nemmeno lo voglio definire chef) del comune di Bacoli (Pozzuoli..pronvincia di Napoli)... col pesce per l'esattezza e da lì ho sperimentato altro.... Mi fa piacere che da due anni sia arrivato anche nel resto del mondo.... Avessi avuto un canale UA-cam avrei beccato solo insulti all'epoca. "MA che stai a fa??".... ecc. ecc.
Ruben, hai affermato che la risottatura di solito non si fa con la pasta con la salsa, ma sto pensando che la peculiarità dello spaghetto all'assassina, ad esempio, è proprio la risottatura
SUGGERIMENTO !!! Al posto del basilico usa/Usate la quasi introvabile ERBA CEDRINA. Poi ne riparliamo. Dimme che se po inventà un vero romano co un balcone ! GRAnde Ruben( dove GRA sta pe "Grande RUBEN Abbalconato)
La collab che non ci meritiamo ma di cui abbiamo un bisogno!
Grande France🍋
Ma zero
FANTASTICI, DOVETE FARE UN APPUNTAMENTO FISSO SETTIMANALE😹
so’ d’accordo ce vo’ na serie!!! 😂
D’accordo
Si si concordo, individualmente siete fortissimi, insieme siete una bomba!!!
Complimenti Ruben, come sempre!! Certo, invita sempre Pratt, è stato una bella scoperta!! Buon lavoro😘
Un bel risotto con asparagi selvatici, ormai è stagione!
Al posto del basilico....anche con la menta....risulta un super piatto😋comunque 👏👏👏 come sempre!!
Due grandi che seguo! E complimenti a Ruben per la ricetta, ogni volta che guardo un tuo video mi viene sempre l'acquolina in bocca 😁👍🏻
A proposito del discorso sui tipi di pasta che rilasciano più amido in cottura: molto tempo fa un amico che si intende di cucina mi disse che le paste trafilate al bronzo prendono meglio il sugo, mentre le paste trafilate con la plastica tengono meglio la cottura. Questo sarebbe dovuto al fatto che la trafilatura al bronzo lascia la superficie della pasta più "microfrastagliata" quindi rilascia più amido, mentre la trafilatura con la plastica rende la superficie più liscia e compatta quindi meno tendente a rilasciare amido. Quindi oltre al tipo di grano utilizzato per produrre la pasta anche la trafilatura influirebbe sul comportamento della pasta in cottura e con il condimento. Non so se è vero, ma questo si integra bene con quello che hai detto a proposito delle paste importanti perché le paste di grande qualità e tradizionali di solito sono trafilate al bronzo.
Questo è uno di quei video che non ti perderesti mai! Che coppia pazzesca! 😂
GRANDII!!!!
Vero.. io pensavo ma Ruben e Prat han girato un video insieme? ❤
Come si dice dalle mie parti "Pratt è meglio vestirlo che sfamarlo" 🤣🤣 mitici... continuate così
🤣
Siete fantastici insieme, me fate morí.....fate un appuntamento settimanale..... grazie per farci compagnia e per le ricette e i vs commenti 👏👏👏👏👏
Assolutamente da provare, semplicemente deliziosa, i limoni "del giardino" sono i migliori 💪😍
voglio troppo bene a Pratt! grande collab!!
Non fermatevi, troppo forti.
Pratt e Ruben
daje Giorgio
L'ho replicata ieri, senza colatura (alla mia lei non piace) ed è venuta spettacolare, un piatto degno dei migliori stellati. Ti adoro ❤
Daje Pippo!
Bravissimi, competenti e simpatici.dovreste fare piu' spesso video insieme!🙏🥰🌸
Ruben - Pratt imbattibili 🙂🙂 dajeeee
dajeeeeee❤️❤️
Due miti in un solo video.... Dajeeeee
Un podcast con tutti e due che invitate varie persone a mangiare .
Mentre cucinate parlate con gli ospiti di quello che vi pare.
Un po' cucinate voi (e se vogliono cucinano gli ospiti)
Mentre lo immagino già so che sarebbe una bomba!
In cucina si parla con la famiglia e gli amici 😉
Un po' i Brothers Green de noantri!!!! Io ci metterei su un bel format per il web
Grande Ruben, bellissima ricetta che ti ho già rubato dal libro (a propostito complimenti), volevo chiederti se era così importante il passaggio delle scorze di limone in acqua o posso farne a meno come hai fatto te?
Grande continua così
Vogliamo la video ricetta della calamarata di Pratt al mulino ma con Ruben che fa da assistente
non ce la vuole di questo
Pratt e Ruben: che coppia fantastica! Vi abbraccio 😘😘
Un abbraccio Lorena❤️
@@cucinaconruben Grazie 😘
SIETE STUPENDI INSIEME....nella prossima ricetta vorrei vedere spaghetti con anemoni di mare....😁
Mi sono iscritto al canale ed ho messo in play tutta la playlist ;))). La lascio andare
Ruben bellissimo video! Ora te tocca di fare la video ricetta della calamarata di Pratt con tutti i segreti
Anvedi che coppia !!😂😂insieme sete super !!!😂😂
C'è mancava solo Rancore su quel balcone e poi svenivo dalla fame ( e dall'emozione ) belli e buoni proprio come le polpette della nonna al sugo🥰
Bella coppia!
Ah Ruben me sembrava la pasta all'assassina ma risottata fa n'artro effetto!
Grande Ruben.
Daje!
Voi siete i re di Roma ❤❤❤
Bravissimi , dovreste fare più video assieme. Bravi
Spettacolo🎉... voi e la pasta 😅
Ciao Ruben pazzesca questa ricetta👍 la devo provare subito grande Ruben😀 oh tra poco ti vengo a trovare saluti dalla Svizzera😀😀
❤️
Grandissima coppia!! Siete meravigliosi dovete fare più video insieme
Prossimo video?! La calamarata del Pratt 🐙🦑 ahahahahah
Siete troppo forti insieme!
Ora vogliamo la recensione di un ristorante assieme
Era forte si il pecorino,ce stavano 5 kili de peperoncino tra tagliere e coltello 🤣🤣 bravi rega,genuini semplici romani.
l'ho fatta ora! grazie
Complimenti, la sua cucina è tipica dei discepoli di Peppe Guida. Lui risotta anche nel pomodoro mitica la sua Devozione
La faccia di Pratt che ti fissa attentamente e pensa .... Movite a cucinà che ciò fame 😂😂😂😂
La battuta del "+4 in carisma" è stat fenomenale :D
A questo punto la prossima ricetta vogliamo la Calamarata di Prat
Fantastici 😊😊
3:53 losanga nell'alto dei cieli 😊
.Limone sempre e ovunque. Cucina (che strigne) con Ruben. Bravissimo comunque. Daje
🎉🔝bóna! Segno e provo!!! È una vita che la voglio fare
famme sape ricca
MOMENTO EPICO
Te scrivono e pischelle?
Pausa😂😂😂.....sisi
Pratt Mi ha ricordato Mimmo in Bianco rosso e Verdone
Un’altraaa 🙏🏻
Ci stanno i video su UA-cam ti guardavo solo su tik tok, bravo complimenti
Ruben e Pratt orgoglio romano 🔴🟡
Bravissimi
Grandi👏🏻👏🏻😂
Si è passati da "cucina con Ruben" a "in cucina con genitore 1 e genitore 2", sembrate una coppia sposata in procinto di separarsi.
Ovviamente scherzo, sempre bei video di qualità e belle ricette
Ooohhhh… finalmente un piatto dove concordo con te… li il limone ce sta 🍋😜
Dovete fare un format insieme. Bravissimi
a ru' siete fantastici
io avrei messo le scorze nell'acqua de cottura come fa il maestro Guida, spicy e lemon funziona??
Sei il migliore puoi fare la carbonara?
Non la farà mai, almeno non te la farà con guanciale o pancetta..
@@Paol1 con lime e tonno
@@giuseppe3300 carbolimone
Sei bravo e simpatico ma quando riprendi ricette di tuoi colleghi dovresti nominarli! Questo video è pieno di riferimenti a Peppe Guida: gli spaghetti risottati al limone, le vongole fuiute, la pasta con i sassi. Anche il piatto da portata è ripreso da lui!! Daje Ruben…
L’ho fatto quasi 100% uguale a te Rubén però ho aggiunto un po’ di timo fresco alla fine e purtroppo non avevo il pecorino in frigo solo il parmigiano 😅 e ho rimorchiato 😂 poi un mini tocco finale con una spolverata di foglie di limone essiccati 🎉
Grandissimi!!!
Questo video è proprio un Walter 😂
Ao...se si rimorchia, io ti seguo e metto 👍
hhahahaah
A PRATT: invece de magnà, facce vede come cucini!!!! :-)))))
Comunque scherzo, non prendetemi per un troll 🙂
che delizia!
Meglio di quando Pacino e De Niro hanno girato Heat la sfida.
Grandi tutti e 2 per motivi diversi siete ragazzi che mi piace seguire i vostri video sono sempre molto interessanti ed insieme siete divertentissimi
grazie Vale❤️😜
Ruben i spaghetti al limone con le scorze lasciate in acqua per 24 h una tua favolosa ricetta che non riesco a trovare!! Mi aiuti ??? Grazie!!👍👍👍👍
Hopss...... Fatece sta calamarata 👍
E chissà cosa gli dava la nonna a Ruben quando stava male haha 😂😂😂
Gli spaghetti con i Tartufi de mare!!!!!
Io ho imparato a risottare la pasta (come si dice adesso) nel 1998 da un cuoco (nemmeno lo voglio definire chef) del comune di Bacoli (Pozzuoli..pronvincia di Napoli)... col pesce per l'esattezza e da lì ho sperimentato altro.... Mi fa piacere che da due anni sia arrivato anche nel resto del mondo.... Avessi avuto un canale UA-cam avrei beccato solo insulti all'epoca. "MA che stai a fa??".... ecc. ecc.
Nella prossima ricetta vogliamo vedere................ Du romani. 😂😂
Ruben la cucina è estro! L'importante è abbinare i giusti ingredienti!
Ottima grazie Ruben
Che combo ancestrale
Fallo 🍋🍋🍋❤️
Buona!!!
Daje raga
Io adoro gli spaghetti❤
Ora vogliamo Ruben al mulino a fare la calamarata
Se ne fa parecchi de cannocchiali Pratt mesa eh ahahahahah
Ruben, hai affermato che la risottatura di solito non si fa con la pasta con la salsa, ma sto pensando che la peculiarità dello spaghetto all'assassina, ad esempio, è proprio la risottatura
Bravi
me vojo magnà na torta nuzziale, daje che ho parcheggiato l'elicottero in doppia fila
Na pesantezza sto Pratt mamma mia….
Come.tutti.i Romani
😋😋😋
Vogliamo il video della calamarata prima di subito
ma se non ce dice la ricetta come famo🤣
riguardo alla faccenda del rimorchiare: ci state riuscendo
Facce sta calamarata 🤔😂😂😂
2 rigatoni co A pajata con Franchino 🍷🍷
Grazie de esse belle persone!😎
Pratt potevi portare un dolce
Topppp
Ruben Provi a fare i Passatelli alla carbonara? E'una ricetta Romagnola..
Alla fine degli anni 80 mia madre fece dei tagliolini al limone a me e mio padre.....da quel giorno vaga per Roma senza fissa dimora
ahahahahahhaahah 🤣🤣🤣🤣🤣
State bene insieme....
sono spaghettoni? la prox volta fate na live. Grazie
SUGGERIMENTO !!! Al posto del basilico usa/Usate la quasi introvabile ERBA CEDRINA. Poi ne riparliamo. Dimme che se po inventà un vero romano co un balcone ! GRAnde Ruben( dove GRA sta pe "Grande RUBEN Abbalconato)
Sei stato all'università x fare questa pasta?😂😂😂😂😂
Da gia' che si parla di paste risottate sarebbe interessante vedere la pasta all'assassina.
Comunque dovete fa un podcast insieme mentre cucinate ve fate due chiacchiere, altro che muschio selvaggio,
Fate un video della calamarata