The simplest impregnation for a cake, biscuit or pastries. All the secrets of cake syrup
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2022
- I tell you how to make a basic sweet syrup for soaking biscuits or cakes. To prepare a variety of impregnation options to your liking, just add the necessary components to the main syrup, combined with the tastes of your cake.
Basic sugar syrup recipe:
300 g sugar
500 ml water
Lemon juice from 1/2 lemon
What can be added to sugar syrup
1 - Add a pinch of vanillin, 2 g of vanilla sugar or half a vanilla stick to the sugar syrup and get vanilla syrup;
2 - 2 tbsp. l. freshly brewed coffee will give coffee syrup
3 - 2 tbsp. l. cognac will give the syrup a sparkling astringency.
4 - In the syrup, you can add a few drops of rum essence or 1 tbsp. l. dark rum.
5 - Eze can be made into fruit or berry syrup. To do this, just add to the main syrup 1 tbsp. l. apricot, cherry, apple, coconut or any fruit liqueur.
#chocoyamma #syrup #impregnation
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
Subscribe to the channel of pastry chef Yuri Volkov and be the first to receive new videos - / @chocoyamma
Stay tuned for new videos, comment and share with your friends!
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮
Our pages in social networks - SUBSCRIBE:
➜ Telegram - t.me/pastryacademy
➜ Our website - chocoyamma.com/
➜ VKontakte - chocoyamma/
➜ Twitter - / chocoyamma
➜ Yandex Zen - zen.yandex.ru/chocoyamma
➜ Facebook - / chocoyamm
➜ Instagram - / chocoyamma
➜ Odnoklassniki - ok.ru/chocoyamma
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮
Our channel -
📌 / @chocoyamma
Whole video is here
📌 • Простейшая пропитка дл...
Whole playlist is here
📌 • Золотистые пончики из ...
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
🎥 Our operator and ideological inspirer:
/ stivela
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
The video was shot for the ChocoYamma channel, where pastry chef Yuri Volkov talks about baking recipes, cake recipes, cookie recipes, breakfast recipes, recipes for the new year, pancake recipes, cupcake recipes, cake recipes, unusual recipes, simple recipes, quick recipes, master classes, birthday recipes, holiday dessert recipes, dough recipes, pie recipes. Here you will also learn how to make cream, how to cook jam, how to make marmalade, how to make chocolates and what cake decorations modern confectioners offer. The ChocoYamma channel also publishes honest reviews of cafes and restaurants, reviews of pastry shops and reviews of food delivery in Moscow. You will also be interested in reviews of gadgets for confectioners, with the help of which you can prepare desserts simply and quickly. Watch my video recipes and learn the secrets of the confectioner first hand. - Навчання та стиль
Спасибо большое и за базовые основы, и за такие важные мелочи!!
Помню, в детстве и даже в юности , когда не было интернета, ютуба и не у кого было подсмотреть, рецепты давались в журналах, книгах.
Фраза "белки взбить до крепких пиков, но не перебить" стойко вызывала у меня состояние когнитивного диссонанса😅, ибо ни твердых, ни мягких пиков в глаза не видала.
Как замечательно, что можно учиться у Мастера!!
Юрий! Вы - просто находка! Спасибо огромное за ваш канал с массой полезных видео.
It’s great!!! Really liked the tips and I actually learned something new about the cake soaking. Thanks a lot!!!
Благодарю за рецепт! Теперь буду знать чем пропитывать тортики и пироженки!
Как это у вас так классно получается? И самые сложные рецепты тортов и простенький сиропчик - и все просто и понятно без лишних слов!
Спасибо! Очень кстати, скоро предстоит печь торт, а т. к. я совсем не кондитер😊, Ваши советы и рецепты очень пригодятся!
Очень все понятно, доходчиво и грамотно! Я не кондитер, но у меня есть маленький внук, который приходит в гости и хочет чего нибудь вкусненького.
Hey Youri! I was wondering if we can substitute the lemon juice with freshly squeezed orange juice? Thank you :)
Thanks for sharing Youri. Just wondering, won't the sugar add more sugar to the cake taste?
How long does this syrup last? Few days/weeks? Also should it be stored in fridge?
Что сделать? - Остудить. Что делаю? - Остужаю.
HI! new to baking. Can i soak the cakes, leave it over night and then decorate the next day?
Юрий, спасибо за правильный сироп для пропитки торта, очень хотелось бы узнать есть ли какая формула - только нужно сиропа на какой вес бисквита?
Скажите, можно ли пропитывать бисквит фруктовым соком? Например, апельсиновым?
Можете снять ролик про молочную пропитку торта? Говорят, что такая есть, но точного рецепта найти мне не удалось.
I have a question: given this is sugar syrup, must we then reduce the sugar measurements for our cake from the recipe we have please?
А обязательно кипятить?
конечно!
@@StriderAsderklod а почему?
согласно сборнику технологических инструкций по производству мучных кондитерских изделий кипятим 1-2 минуты. Для обеззараживания. Обеспечение безопасности пищевых продуктов. В некипяченой воде, как и в необработанном термическе сахаре, могут содержаться патогены. Вследствии при несоблюдении условий приготовления сиропа есть риск получить пищевое отравление.
@@StriderAsderklod спасибо за подробную информацию. Я конечно кипячу, но было интересно почему. Но лимонный сок не добавляю, и тортики не приторные. Не всегда вот теория верна. Вы добавляете сахар в чай, это же не кипятите несколько минут. И может быть Вы не в кипяток добавляете сахар.
И ещё в кремах добавляется просто сахарная пудра. Там тоже могут быть патогены. Но никто об этом не задумывается.
Бисквит без пропитки это большое упущение. Спасибо за совет)))
А не получится ли слишком сладко? Сладкий бисквит плюс ещё сладкий сироп?