【子供にも大人気!!】スペアリブで作る李さんの最強カムジャタンの作り方！
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- Опубліковано 15 вер 2024
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▼カムジャタン レシピ
豚肉1次茹で
・スペアリブ 1kg
・料理酒 100ｇ
・しょうが 20ｇ
・ローリエ 4枚
・コショウ 少々
・水 1.7L
肉を1時間煮込んだ後に入れるもの
・白菜 400ｇ
・ジャガイモ 5個
・椎茸 4枚
・白ネギ お好み
白菜茹でる時
・白菜 400ｇ
・水 適量
・塩 5～6ｇ
1次茹での後鍋で煮込む
・水 750ｇ
・味噌 40ｇ
・料理酒 50ｇ
・にんにく 30ｇ
・塩 8ｇ
・シイタケの汁（椎茸4枚、水300ｇ）
白菜味付け
・味噌 60ｇ
・唐辛子の粉 30ｇ
最後の仕上げ
・荏胡麻の粉 40ｇ
野菜
・白菜 400ｇ
・たまねぎ 100g
・青唐辛子 2本
・じゃがいも 小～中サイズ5つ
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＃スペアリブ#カムジャタン#韓国料理#한식 #한식요리 #한식레시피 #요리레시피 #韓国おかず#料理#料理レシピ
韓国人の彼氏にカムジャタンを作ると言ったら、日本の自宅で本物の味が作れるか疑ってました。。が、いざ作ると韓国のお店の味だって感動して箸がとまってなかったです。
本格的で美味しいレシピをありがとうございます。
めっちゃ美味しそう！ご自宅でこの料理なんて、凄すぎます☺️リーさんのお料理美味しそうで、食欲沸いてダイエットにならない。笑
ダイエットは難しいのは間違いないと言えば自分のダイエットが続かない事に立派な言い訳になりそうですね^_^
ありがとうございます😊
最高❣️
作ってみよー😃👏👏👏👏👏❣️
シンプルな作り方だけど、豪華に見えて、ボリュームたっぷり。
絶対美味い❣️
リーサン、ありがとうございます♪
この季節には最高に合う食べですね^_^
是非美味しくできますように^_^
頑張ってくださいね
近所にカムジャタン専門店があり通い続けていましたが、
10年前に閉店し残念に思っていました。
カムジャタンを自分で作れるなんて！感謝です😊
パパさんが良い仕事しますね～😊❤
松山で食べるカムジャタン後の固めの
おじやが好きです😆
懐かしいです。
頑張って作りたいです🎵
おじやも良いですね^_^
松山カルビではカムジャタンは今出しては無いですね。
お好きなんですね^_^
はじめまして🙂リーさんのお料理凄く丁寧で優しい口調でとっても大好きです！リーさんとご主人の仲の良さを見習いたいと思います🙄韓国のお料理、文化、大好きで憧れます！これからもリーさんの動画見て韓国料理頑張りたいと思います💪
嬉しいメッセージ
カムサハムニダ^_^
好きな韓国の食べ物や文化など少しでも伝われるようになれだら良いなぁと思ってます^_^
よろしくお願いします^_^
荏胡麻の粉が手にはいったら絶対作りたいです。
リーサン、レシピ本、待ち遠しいです。
楽しみにしてます。🤩🤩🤩
この動画のコメントの中にYahooで買えるよと教えてくれてますよ^_^
ご覧ください^_^
レシピ本
待ってくださるんですね^_^
ありがとうございます😊
時間と愛情いっぱいかけて、作っているのですね！
おもわず、じゅるっと、ヨダレ🤤です！
いつもながら、アッパが召し上がるところが、羨ましい‼️
リーさん、ありがとう❤️
恥ずかしい事に、私は李さんのチャンネルを見て初めてお肉をお水に漬けて下処理をする事を学びました、、
豚肉の臭みが消えて、お肉も更に柔らかく調理出来るように思いました。
白菜をさいて下味をつける事も斬新でした。
色々と学べる事は楽しい事ですね！！
アッパの「李さん語」の通訳が面白くて大好きです❤️
待ってました〜 いつも自己流で作っていたので本当うれしいです😍 早速頑張ってみまーす！ エゴマの粉通販でお願いします〜😋😋😋
じっくり煮込まれたお肉のホロホロ感〜🤤作ってみたいけど私もエゴマの粉がない💦売ってないこの辺は🥲また手に入ったらぜったい作りますネ😋
カムジャタン美味いよね〜
日本にも専門店ありますよね❗️
大好きです😘
私も大好きです❤️
いつでも食べれる準備は出来てます^_^
カムサハムニダ
作ってみました😊
えごまの粉はAmazonで買いました。
お肉ホロホロで家族もうまい‼️と絶賛でした😄
いつも美味しい料理を教えていただき、ありがとうございます❗
良かったです^_^
とても嬉しいメッセージ😃
カムサハムニダ
美味しく食べてくださったご家族にも感謝です^_^
街に待っていたカムジャタン、作りました！！
3日間毎日食べ続けた程、美味しすぎました。
いつも美味しいレシピ有難うございます。
そしてこれからも楽しみにしています！
カムサハムニダ^_^
リクエストが多かったカムジャタンでした^_^
自分とこも久しぶりに作れで子供だちが喜んでましたよ^_^
ありがとうございました😊
昨日、注文したものが届きました。
今夜、早速スンドゥブチゲを作ってみました。
とっても簡単に美味しく出来ましたよ👍🏻
これから、他のチゲの素で作る料理も楽しみです！
凄い❗白菜とスペアリブの下処理は、本格的❗素晴らしいですよね❤️勉強になりますね。
沖縄はお肉手に入りやすいので作ってみますね！
美味しそうー！
ぁあ、お肉の扱い方まで教えてもらえる有り難うございます！
説明も凄く分りやすくて、納得しながら毎回みています。
カムサハムニダ^_^
いつも納得してくださるように説明頑張りますね^_^
嬉しいメッセージ
ありがとうございます😊
りーさん、あけましておめでとうございます🎉ずっと作りたかったカムジャタンに、これからチャレンジしてみます❤スペアリブとパイカという、軟骨の部分も入れて作ってみようと思います。成人式に帰ってくる娘に作ろうと思っていますが、椎茸苦手なんですが、克服出来る様に美味しく作ろうと思います😁💕
私もスペアリブでカムジャタン作ります😊美味しいですよね
美味しいです^_^
お肉好きな我が家なので^_^
カムサハムニダ
안녕하세요!いつも楽しく観ています！
はにさんがコストコで買ってきた豚バラでカンジャタンを作って見ます！
リーさん次の動画楽しみにしています！
😋😋😋🙌
李さまの料理ですね！
私は韓国の歌をうたっております。
李さま応援致します。
有り難うございました。
リクエストにお応えいただき、ありがとうございます。
韓国人チングには手羽で教えてもらいましたが、りーさんのは豚骨付肉なんですね‼️白菜も美味しそう🥬
これは、韓国の肉じゃがのようなもので、チング家族は肉じゃがより人気って言ってました‼️
早速、りーさん流でやってみます🥘
お元気ですか
すぐ出来ず遅くなりました^_^
何回か作るとコツなどをつかめてさらにおいしくなると思います^_^
楽しんでくださいね^_^
美味しいそう〜🤤
エゴマの粉李さんの
通販で売って欲しいな〜
さっそくエゴマ粉を買ってきました。😊
わう^_^
美味しいもの作ろうとされてますね^_^
食べたい😁
美味しく出来ますように^_^
@@リーサンちゃんねる おととい作りました。はじめて作るにしては、美味しくできました。煮込むと味が濃くなって、さらに美味しくて、完食しました。^ ^
韓国で食べた時、感動しました。
美味しそう😋カムジャタンはお店で食べたことありますが、こんなふうに味付けするんですね😊魔法の粉(?_?)荏胡麻の粉は初耳です👀やっぱり骨付き肉🍖は最高👍
美味しそう❕早速作りたいです。白菜を縦に裂くとか下ごしらえのこだわりを知りました！食感が楽しみです。が、エゴマの粉が…ないですー‼
うわー、おいしそうー。
作るの時間かかるけど、美味しそうだわー。
エゴマの葉はオフシーズンですか？
スーパーでもあんまり見なくなりました。
カムジャタン、大好きです！！！
初めて韓国で食べた時、感動しました。
自己流で何度か作りましたが、ウゴジの作り方がわからなかったので、リーさんに教えてもらって
これで本格的なカムジャタンが作れます♪
エゴマの葉と粉をいっぱい入れて食べたいです(^^)
それにしても、カムジャタンの名前の由来には驚きました！
リーサン！
スペアリブが売っていたので、待ちに待ったカムジャタンを初めて作りました
とっても美味しかったです😊
えごまの粉を初めて使ってみましたが、とってもコクが出てこんな風になるのか〜と感動でした😭
またお肉買ってこなくっちゃ😁
えごまの粉 他に使う料理があれば教えてください❗️
こんばんは
エゴマの粉初めて使いましたね
私にとっでは故郷の味とも言えるくらい食べなじんでます^_^
栄養やコクがすごいのでどんな料理にでも入れれます^_^
特にナムル系には^_^
私の動画のナムルにはどれでも最後に少し入れてあげる事でまろやかさとコクが出ます^_^
お試しください^_^
@@リーサンちゃんねる
お返事ありがとうございます😊
ナムルの最後に入れるんですね！
早速やってみます
コクが出て美味しそうですね😃
カムジャタンはメインはジャガイモだと思っていました！豚の骨が元々の意味だったんですね!カルビチムを作ってみたくて骨付きのカルビのかたまり肉を探したけれど、売ってなくて、通販で買いました~~~。今回はスペアリブだから手に入るかな(*^^*)
最初のリブ肉を煮込むのを圧力鍋でやっても大丈夫でしょうか？？
最初のところはやっぱり普通の鍋が良いと思います
圧力鍋は火が通りすぎで肉汁も出てしまうと思いますよ^_^
ありがとうございます！
一年前にわざわざインターネットで背骨肉を取り寄せて作ったときは、下茹でを飛ばしたりと、いっぱい失敗して、食べられなくなってしまいました（どんだけ～笑）。
気を取り直し、本日、スペアリブで再挑戦しました✊
結果、骨からの出汁もすっごく出て、お肉も剥れやすく、それは、それは、美味しいカムジャタンが出来ました＼(^o^)／
エゴマの粉も、コクが出る感じですね〜。美味い〜!!!!
一緒に食べた人は、最後の汁にご飯入れて食べるのが楽しみと言っていました🤭
🎊リーさんのレシピは、やっぱり間違いない！と、改めて実感しました🎉🎉🙌🙌
手間ひま掛かる料理をよくかんばりましたね
下処理が抜けだら本当に食べれなくでショックですね。
諦めずまたチャレンジして大成功^_^
本当に素晴らしいです^_^
私も食べてみたかったですね^_^
新大久保のYES martでもエゴマの粉売ってますよ
見ました
アッパと行ったことあります^_^
カムサハムニダ
見落としてしまい返信が遅くなりごめんなさい🙇♀️
またよろしくおねがいします
いつも見てます
この同じ鍋が欲しいすが
どこで購入出来ますか？
教えて欲しいです
ありがとうございます😊
この鍋は寝ってで買いました
アッパが注文してくれたのでアッパが知ってます
後で送る様にしますね
今アッパが居ないです^_^
これから作る方のための参考になればと思いますが、スペアリブは脂が多い上にくどいのである程度脂身を切り落として調理することをお勧めします。
エゴマの粉は通販でも買えますし必ず入れることをお勧めします。カムジャタンはエゴマの風味と味が肝なので！
カムサハムニダ^_^
手間暇かかりますね🤔月末全部荷出ししたら息子を送り出す料理にしようかな。まずはお肉屋さんにお肉を注文できるか訊いてみますね🤗その前に荏胡麻の粉を探します〜
オムニ、😋👍💞🇰🇷
ついに来ましたー！
えごま粉は東京ですと大久保のyesマートで見つけましたー！
ネットでも買えますが見かけましたら皆さん共有お願いします^ ^
りーさんショップでも入荷できたらお願いします^_^
大久保に住んでいる者です。
えごま粉はソウル市場、韓国広場、yesマートで売ってます。
韓国広場が1番安いです。
@@yuuinssachi ありがとうございます！
明日大久保行く予定でしたのでちょうど助かりました😭
リ-サン、ネットやカルデイで売ってるすりエゴマではダメですか?味全然違うんですか？
안녕하세요
すりごまは駒をすりおろしたものですがこれはエゴマをすりおろしたものですね。ごま油とエゴマの油が全然違う様に別物ですね^_^
宜しくお願いします
Kaldi で売ってるすりエゴマの原材料に炒りえごま(韓国 )って書いてあっても違うか.......
こんばんは
ごめんなさい🙏
私読み間違いをしました
すりごまではなくすりエゴマでしたね
それでオッケー👌です
もう訳無いです
よろしくお願いします^_^
こんばんは
コメント
ありがとうございました😊
おかげさまで自分の間違いに気がつきました。すりごまて読んでしまったので。
すりエゴマでオッケーです
ありがとうございました😊
リーさん、返信ありがとうございます♪ 今度作りたいと思います❣️
昨日リーさんのロールキャベツ作りました！美味しかったです😋
감자탕 잘 보았어요
저를 아마 인천 김포 공항에서 자주 만났다고 생각합니다 일본이름 사카가미 지로라고 합니다 지금 유투브 친구하고 갑니다
또 기타치며 유투브를 몇 개월하고 있답니다 독자는 많지 않아도 댓글로 많이 교류하고 있지요
며칠 뒤에 노래도 들어 주세요
안녕하세요
감자탕 기다렸어요 손자도 좋아해요 만들면 사랑회에 사진 올릴게요^^
今晩は、ノンです、といって、のぶ子です、大阪ですけど、カンジャタンの骨手に入りますよ、良かったら、いるようであれば、注文出来ますよ‼️🙋😍🤩
作る気マンマンで 見ていたら 最後の荏胡麻の粉が〜🤣🤣🤣 無いとダメなんですね🙈🙈🙈🙈🙈
スペアリブとジャガイモを一緒に煮たら、イモが溶けて全部なくなってしまいました😨。。
アー
火が通り過ぎましたね。
頑張りましたのに残念でしたね🙍♀️
じゃがいもが形は無くなりますがスープは美味しく出来てると思いますがとうでしたか？
本当に子供いに人気あるの？
안녕하세요
辛く見えて心配にもなりますね^_^
韓国の子供は結構辛さに強いそうですね
何よりも骨つきも好きなので^_^
カムジャタンやカルビは大好物です^_^
肉のない背骨だけだと意味ないでしょうね・・。
こんにちは😃
肉がないのはとても寂しいですね^_^
でも骨の出汁が取れるので使うしか無いです^_^
このだし汁が無いとコクがてないです
良いお年を🙏