Oportunidade de Começar um Pequeno Negócio em Biscoitinhos Amanteigados é o que você tem nesse Video
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- Sua oportunidade de começar um negócio chegou, aprenda essas receitas e crie sua própria identidade profissional, esse produto tem todos os requisitos para ser explorado, é com ele que milhares de pessoas estão mudando de vida.
Para fazer essas receitas é essencial ter uma boa batedeira e um bom forno.
Vou deixar aqui embaixo umas opções se precisar.
Essas duas são mais populares:
Link: Batedeira Planetária Superchef, Arno, 750W 5 litros 15 velocidades, Branca, 110V: amzn.to/3ZD2mKv
Link: Batedeira Planetária Mondial B-48-SL BATEDEIRA B-48-B-SL 127V/60Hz: amzn.to/4eEaY7V
Essas duas são semiprofissionais, tem melhor desempenho.
Link: KitchenAid Stand Mixer Artisan Batedeira, Vermelho (Empire Red), 220V: amzn.to/3XVEfp7
Link: Batedeira Planetária Industrial Gpaniz Bambina 5 Litros Branca Bp05b: amzn.to/3N3j8eg
FORNOS QUE ASSAM BEM OS AMNTEIGADOS:
Link: Kit - Forno Turbo Prp-004 127v Preto + Bancada Mes-004 + 8 Assadeiras - Progás: amzn.to/3zoeTqO
Link: Forno Refratário Lastro 95x95 Gás Roma Inox Firi110 - Venâncio: amzn.to/4eCdUSu
Receita Palê de Dama
200 g de açúcar refinado
200 g de manteiga sem sal
200 g de farinha de trigo
200 g de farinha de amendoim
Como conservar:
Guardá-los em potes ou sacos plásticos fechados na geladeira faz com que durem mais e se mantenham crocantes com sabor preservado.
A validade de um biscoito amanteigado é em média de 30 a 90 dias.
Os biscoitos recheados sua validade é em média de 30 dias.
Sempre use a validade de 30 dias, assim os biscoitos ficam mais fresquinhos.
Seu preço de venda vai variar muito por região, nos dias da gravação desse vídeo em média de 40 reais a 80 reais o kg.
RECEITAS
Amanteigado de uvas passas
170 g de açúcar refinado
270 g de uvas passas trituradas
340 g de manteiga
500 g de farinha de trigo
Amanteigado sable
250 g de manteiga
120 g de açúcar refinado
80 g de clara de ovos (+/- 2)
300 g de farinha de trigo
Amanteigado Goiabinha
200 g de açúcar refinado
300 g de manteiga
1 ovo extra
3 gemas de ovos extra
400 g de farinha de trigo
raspa de limão ou essência a gosto
Amanteigado Vienense
300 g de manteiga
115 g de açúcar refinado
40 g de clara de ovo ( 1 )
300 g de farinha de trigo
25 g de chocolate em pó 50%
Recheio
200 g de goiabada
100 g de doce de leite
400 g de chocolate fracionado de avelã harald
Como conservar:
Guardá-los em potes ou sacos plásticos fechados faz com que durem mais e se mantenham crocantes com sabor preservado.
bicos usados: 1 M no Vienense
6 B no sable
1 A Perle liso na goiabinha
Assar nos fornos:
A lastro: 170ºC por +/- 25 minutos
turbo: 160ºC por +/- 20 minutos
Convecção: 150º +/- 15 minutos
Receita Amanteigados de Morando e Chocolate
600 g de margarina
360 g de açúcar refinado
400 g de farinha de trigo
650 g de amido de milho
250 ml de água
25 g de saborizante de morango
50 g de chocolate em pó 50%
Dividir a massa em duas partes
1ª parte colocar 20 g de saborizante de morango
2ª parte colocar 50 g de chocolate em pó 50%
Bico b 4 da Wilton
Assar a 150ºC por 20 minutos
Bico 195 da Wilton e 199 Wilton
Nos dias de hoje, variam muito os preços, 03/04/2024 é em média de 40 a 80 reais o kg.
RECEITA
Amanteigado beijinho de Dama
420 g de margarina ou manteiga
250 g de açúcar refinado
125 g de ovos extras (2 unidades)
30 g de saborizante
200 g de farinha de trigo
500 g de amido de milho
Como conservar:
Guardá-los em potes ou sacos plásticos fechados faz com que durem mais e se mantenham crocantes com sabor preservado.
Assar nos fornos:
A lastro: 170ºC por +/- 25 minutos
turbo: 150ºC por +/- 20 minutos
Convecção: 150º +/- 15 minutos
Receita Amanteigados de milho Verde
600 g de margarina ou manteiga
360 g d açúcar refinado
60 g de saborizante de milho verde (pó para sorvete)
365 g de farinha de trigo
145 g de fubá
500 g de amido de milho
190 ml de água
Conservação: Em recipiente hermético, sacos plásticos, deixar bem fechados para não entrar ar.
Bico usado: Wilton nº 195
Assar a 150ºC por 20 minutos em forno de convecção
160ºC por +20/- minutos em forno de lastro
Receita Amanteigado goiabinha misto
500 g de Manteiga ou margarina
300 g de açúcar refinado
100 g de farinha de trigo
+/- 150 ml de leite
30 g de saborizante a gosto ou essência
700 g de amido de milho
Assar a 150º por +/- 25 minutinhos
Bico crespo da Wilton nº 195 ou 1M Wilton
Nos dias de hoje, variam muito os preços, 27/03/2024 é em média de 40 a 80 reais o kg.
Receita beijinho de freira
500 g de manteiga ou margarina
220 g de açúcar refinado
1 ovo extra
100 ml de água
40 g de saborizante de leitinho ou a gosto
165 g de farinha de trigo
600 g de amido de milho
Recheio
500 g de goiabada
50 ml de água
levar os dois ao micro ondas e aquecer até amolecer, misturar os dois e usar no recheio.
Validade: 90 dias
Conservação: Em recipiente hermético, sacos plásticos, deixar bem fechados para não entrar ar.
Bico usado: Wilton nº 3
Olá amados seguidores e possíveis seguidores, esse vídeo teve na primeira publicação 152.536 visualizações, muita gente reclamou do audio acelerado, por essa razão eu deixei o vídeo no tempo certo sem acelerar e repostei para que tenham um melhor audio para poder assistir e fazer as receitas, deixe sempre uma ação nos vídeos, isso nos ajuda com o UA-cam, um grande abraço Deus abençoe!!!
Muito boa a aula! Comecei assistir o outro e estava com o áudio bem ruim mesmo, obrigada por ajustar e postar novamente ❤
Olá, sim eu reeditei, mas vai continuar os dois no canal, Obrigado de coração pela visita, deixe sempre uma ação no vídeo se gostar é claro, um grande abraço... Deus abençoe!!!
Muito bom maravilhoso vó fazer Pará vender obrigada
Boa sorte e sucesso, Deus vai abençoar!!!
Boa noite Chef Ronaldo, amei as receitas
Quanta gostosura pra fazer ❤
Obrigado de coração pela visita, deixe sempre uma ação no vídeo se gostar é claro, um grande abraço... Deus abençoe!!!
Parabéns...Você é maravilhoso! Deus te abençoe ❣️
Oi,chef Ronaldo zara parabéns maravilhoso biscoito amanteigado,Ronaldo tem máquina para pingar esses biscoitos em escala obg.
Olá Izilda, sim tem as pingadeira modeladoras de biscoitos e doces, não indico no vídeo por não ter vinculo com nenhuma marca, o vídeo em si é para quem quer começar e não pode fazer um investimento alto no começo, mas existem sim tá bom? Um grande e forte abraço Deus abençoe!!!
Ola chef 😊
Boa noite..
Sou fã do teu trabalho .
Fiquei com uma dúvida, qual seria esse saborozante de nata , tipo pó para sorvete ?
Sim esses saborizante para esse tipo de massa são os de sorvete, pois são em pó e não interferem na receita, se colocarmos os líquidos ou pastosos, a receita desanda, Obrigado de coração pela visita, deixe sempre uma ação no vídeo se gostar é claro, um grande abraço... Deus abençoe!!!
Gostaria de saber se pode acrescentar coco ralado? Grata pelas receitas, que Deus te abençoe grandemente
Pode sim 👍
Boa noite você já tem a apostila desses biscoito pra vender
Obrigado de coração pela visita, tem o de petit fours já ai, essas ainda não... deixe sempre uma ação no vídeo se gostar é claro, um grande abraço... Deus abençoe!!!
Vou te parabenizar Chef, só lamento o vídeo estar acelerado 😢
Obrigado de coração pela visita, eu reeditei ele e esta no tempo certo agora, segue esse link: ua-cam.com/video/hwXsKYQOCU0/v-deo.html
deixe sempre uma ação no vídeo se gostar é claro, um grande abraço... Deus abençoe!!!
@@ChefRonaldoZara gratidão pelo retorno 🙏🏽.
Chef vc fala que a validade do biscoito é 30 dias depois 90 dias qual a validade?
Olá, eu falo no vídeo que pode ser de 30 a 90 dias, dependendo de como você armazenar eles, quanto mais bem embalados e estocados, ele vai manter conservado, mas use a média de 30 dias que esta ótimo, esse tempo é o que um biscoitinho tem de durabilidade, mas como eu disse use sempre a média de 30 dias, tá bom? Um grande abraço Deus abençoe!!!
@@ChefRonaldoZara obgd chef.