Как построить бизнес на лапше? | Большой босс из сети Воккер прокачает провинциальную лапшичную
Вставка
- Опубліковано 8 лис 2022
- Друзья! Вы долго ждали, и этот день настал. Новый сезон честного бизнес-реалити «Теперь Я Босс!» в эфире! Вас ожидают эпизоды в уже полюбившемся формате, а также совершенно новое шоу «Теперь Я Босс под прикрытием!», в котором главы успешных сетей устроятся в малый бизнес в качестве обслуживающего персонала и узнают все их недочеты изнутри.
В нужный момент они сами раскроются и разложат все проблемы по полочкам! Кто тянет коллектив вниз, а кому, наоборот, стоит дать больше ответственности? В чем системные ошибки бизнеса и куда уходят все деньги? Большие боссы помогут малым понять, что у них идет не так, и потом сами помогут все исправить.
В первом выпуске «Теперь Я Босс под прикрытием» принимает участие основатель сети «Воккер» - Алексей Гисак. Его считают отцом лапши и создателем тренда на паназиатскую кухню в России. Сейчас у «Воккера» 30 точек по всей стране, а секрет успеха - скорость подачи.
Быстро, вкусно, стильно - это главные слова, которыми можно описать эту знаменитую и популярную у молодежи сеть лапшичных. Лишь одна точка в Парке Горького приносит до 2 млн рублей в день, так что неудивительно, что Алексей Гисак занял свое достойное место на страницах Forbes.
Алексей сам выбрал бизнес на прокачку и отправился в подмосковный Александров, чтобы помочь провинциальной лапшичной вырваться из цепких лап неуспеха. Но перед этим сменил образ и выучил легенду, которая поможет ему не раскрыться перед новым коллективом раньше времени.
Какой бизнес выбрал Алексей и почему?
Какой образ подобрали большому боссу?
И что из всего этого получилось?
Смотрите первый эпизод «Теперь Я Босс под прикрытием» и узнаете! Не забывайте ставить лайки, отправлять комментарии и делиться этим роликом с друзьями. Приятного просмотра!
И подписывайтесь на наши соцсети:
ВКонтакте iamboss_sb
Яндекс Дзен bit.ly/3lONwvq
Полезные публикации sberbusiness.live/
Дебетовая бизнес-карта sber.me/?p=ZQ6x6
Онлайн эквайринг sber.me/?p=X81BN
Чаевые на карту sber.me/?p=2p8Q8
________
#Воккер #ТеперьЯБосс #БоссПодПрикрытием #лапшичная
Как вам наш новый формат?🙂
Нам главным героям этого выпуска очень понравилось! Круто, спасибо.
Интересный формат, но сравнивать два формата не правильно, поскольку они разноплановые и оба интересные. Нужно оставлять и продвигать оба формата.
"на ножах" с Ивлевым + секретный миллионер получился😄
Спасибо, как всегда интерсно
Супер! Жду следующий выпуск! Ребята, очень много полезной инфы даете как предпринимателям, так и людям из других тв-продакшенов! Спасибо!
А мне такой формат очень зашел. Мне кажется, что из-за того, что биг босс начинает с самого низа, к нему и отношение складывается более дружелюбное, а не когда он пришёл, и такой - "Теперь я тут босс!"
Алексей пришёл, посмотрел, подметил и помог решить проблему, удачи парням
Реакция владельцев на новое меню напоминает реакцию людей, всю жизнь пивших кофе 3в1, и попробовавших приличный, хорошо сваренный кофе - фу, горький какой-то)
Хоть убей, но до сих пор непонятно за что и почему там держат Руслана. Антон - умница, всегда быстро и вкусно. Руслан - просто треш, летом сидели - мат через мат, попросила без лука - сделал с ним, возмущался и доказывал потом, что это овощи 😂 в итоге: переделал, но есть это уже было невозможно:)
А про тот момент, когда он выходил курить, опираясь на грязную стену улицы, при этом не меняя одежду и, по приходу, сразу начинал готовить, думаю, можно промолчать:)
Вы были в этом заведении?
В моем городе снимали выпуск.
Ходила туда пару раз до изменений, было вкусно и мне нравилось. Но когда я увидела изнанку кухни, удивилась, что не траванулась. Даже и не знала о переделке, теперь хочется сходить и попробовать новое меню.)
И очень чувствуется дух родного города. Практически везде такие условия работы. Стажер оставлен сам на себя, вечные подколы и перешептывания. Повезёт, если будет такая вот Маша, может легче будет сносить тягость нахождения в таком коллективе.
Правильно Алексей сказал, из такой обстановки хочется сбежать, да поскорее.
Спасибо, что сделали это заведение лучше, городу их не хватает.)
Как там спустя 9 месяцев, изменения остались, ребята не скатились? ))
Волосы не находили в еде? Голова покрыта лишь у одного
Так странно, что сотрудники не стесняются не только кричать при гостях, но и материться. Это как-то черезчур
Мне нравится новый формат. Удивительно, как за короткое время люди переключаются с матюгов на улыбки, просто благодаря избавлению от бардака и доброжелательности лидера.
Класс! Молодцы все! После наведения порядка на кухне новым боссом и шефом захотелось поесть лапши. А как можно было работать в таком кошмаре? Почему боссы экономили на клининге? Правильно было сказано вначале,что на кухне не должно быть токсичных отношений. Повар должен работать в хорошем настроении,чтобы его еда приносила всем пользу.
было бы намного убедительнее, если бы всё снималось на скрытую камеру. Отличное шоу, хороший сценарий ☺👍
Как вы себе это представляете?
Как же знакома эта тема с общепитом. Все как на прошлой работе: отсутствие системы, фамильярности и токсичный коллектив. Вернули в прошлое, спасибо)
Реально.......господи...особенно новенького в пекло
@@reyyiflyumbiii687 да да да 😄
А на собеседовании,да нет мы все очень дружные крыси.
А потом,выйди за меня и за меня.
Ненавижу колективы и за этого.
Лучше самому работать.
Хоть постановка и очевидна, но смотреть довольно интересно. Спасибо за выпуск)
Рады, что вам понравилось 😃 Узнали Алексея в гриме?
@@iamboss_sb сложно не узнать
6:58 - на потолке камера, и ещё двое бегают с камерами снимают его
Постанову они даже не скрывают...
@@Toliteron конечно, это же просто постановочное шоу)
@@Toliteron так а в чем проблема? Они же говорят, что снимают для других целей.
Этот формат возможно и зайдёт на первый сезон, но второй.. каким образом он будет реализован если после первого сезона уже все увидят схему? Момента неожиданности больше не будет, потому что владельцы будут заранее готовятся и к одному варианту и ко второму, искренности, правды, если она и была в первом сезоне этого формата, во втором как по мне уже не реалистично, потому что все заранее знают правила игры.
Классно прокачали!!! В конце,когда была полная посадка,все так слаженно работали!!!! Очень приятно было смотреть теперь уже на КОМАНДУ,,что я даже расчувствовалась прям до слёз.
Рады, что вам понравилось 😃 Узнали Алексея в гриме?
Повар Антон очень симпатичный😄
Интересный, новый формат, но всё таки наигранные кадры очень видно. Но обмен боссами был лучше, а так похоже на " На ножах" .Ждала новый сезон, спасибо
Такой формат передачи, мне больше нравится. Он как- то естественнее выглядит,а не тот который был раньше. Молодцы ребята.Алексей, красавчик. Приятный, позитивный, добрый человек!👍👏
Как круто,что есть такие проекты😊Очень интересно наблюдать за трансформацией )
Такой формат, очень хороший, мне нравится. Когда большой босс, изнутри всё изучает, а потом, открывает себя... А когда просто обмен, не то, это лично для меня.
Обожаю эту передачу!!!! И это формат - вообще, огонь!!! 🔥🔥🔥👍👍👍
Спасибо за новый выпуск!!! Конечно формат перекликается с известным шоу, НО в Вашем исполнении-это гораздо свежее и лучше!!! ОООЧЕНЬ надеюсь на продолжения шоу в таком формате, в Вашем исполнении. Действительно интересно!!!
Спасибо🙂
с каким шоу?
Урра ! Новый выпуск ,выпускайте чаще такие видео ,всегда жду новые проекты 🎉
Я обожаю вашу передачу и любые ее форматы!!! Мое самое любимое теле-шоу.
Сделайте общий выпуск, как живут бизнес после перезагрузки. Очень уж интересно ❤❤❤❤❤
Интересно: в заведении работает съёмочная группа с мерчом "теперь я босс" и снимают "какое-то реалити шоу". Но босс не приходит.
Заходит клоун с временными татухами на лице и с улицы устраивается на работу. Съемки продолжаются, снимают в основном клоуна, а босса все нет и нет...
Босс уехал по делам
За четно, интерсно смотреть такой формат, смотрел на одном дыхании как говориться. Продолжайте в том же духе.👍
Он ее не умеет, но очень хочет🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍супер. Власть все хотят, а напрягаться нет.
Мне 14 лет. И я всегда смотрю видео Теперь Я Босс! Мне это нравится.
Наконец-то) давно ждал новых выпусков
Приятного просмотра😀
Молодцы! Было приятно смотреть! Смотрела с улыбкой как сплотилась команда, рада за ребят!
Очень интересно было посмотреть изнутри как это все выглядит. В Нижнем Новгороде есть прекрасная лапшичная Совок. Из лапши ничего вкуснее пока что не пробовал
Обожаю искусственные конфликты
Классный прям формат передачи, ооочень прикольно придумали 💯
такой крутой формат шоу. Очень круто!!!
Рады, что вам понравилось 😃 Узнали Алексея в гриме?
Приятно видеть молодых профессионалов!!!
Классный формат. Просто супер.
Огонь) мне понравилось ✊🏻
Выпускаетесь почаще и побольше!
Посмотрел с удовольствием
Привет из Струнино))) Надо сходить в это заведение, проверить на сколько усвоили)))
Отличный формат. Получилась интересная история.
Сразу захотелось поесть в "Намотай". Ребята, вы крутые☺ удачи!!!
😀
Я бы не сказала что сейчас в Намотай очень вкусно 😔
Ну если владельцы настолько пофигистичны и ленивы в отношении своего же бизнеса, то странно, что он вообще еще жив.
А как может прийти подставной босс, если повсюду камеры ?😂
В любом случае я рад возвращению формата, а не то что последний год показывали 😢
Они в начале говорят,что дополнительно снимают для кастинга/рекламы
Как я поняла по выпуску с парикмахерской, они говорят, что заранее снимают кадры о работе заведения для своего шоу, но все ждут, что новый босс просто придёт и скажет, что он их новый босс. Я то шоу посмотрела первым, и не поняла, в чем прикол. А потом оказалось, что обычно босы меняются местами. Т.е. здесь они тоже уже готовились к поиходу нового боса, но не знали, что он зайдёт изнутри
Живу в Александрове, часто захожу пообедать в намотай. В помещении уютно и очень эстетично. Единственное, туалет оставляет желать лучшего, очень темно и мрачно)
По вкусу - неплохо, но и не хорошо.
Ребята вежливые и приятные, но за стол заказ никто не приносит, нужно подходить и забирать..
Спасибо за выпуск, было интересно посмотреть)
Спасибо 🙂
Благодарю ребята, отличная работа!
Антон молодец .он видно один тащил Намотай когда полный стол был. А хозяева вообще ни приделах бутто .после всех изменений стало очень хорошо .а Антон также на высоте
Молодец .
Молодцы такие! Так быстро и круто изменились! Хорошие учителя!
Класс, ждем ещё
Владельцы не заслуживают такой перезагрузки! Полное безразличие и неучастие в делах кафе,амебы одним словом. Вот увидите, всё вернётся на круги своя! Владельцам также будет безразлично всё, Маша и остальные вернутся к своему привычному стилю работы. Любому сотруднику всегда на регулярной основе нужна мотивация, контроль, качественная обратная связь о результатах работы.
Видела эту лапшичку проездом, буду рядом, обязательно зайду)
Расскажете потом, как вам 😀
Случайно попала на передачу... проект полезный и нужный..
Новый формат - огонь!
Ребят спасибо за новый формат. Очень круто. У секретного миллионера не много взяли идею. Но в целом интересно смотреть. И очень скучала по Вашим выпускам. Жду следующих. А потом буду пересматривать.
Рады, что вам понравилось 😃 Узнали Алексея в гриме?
@@iamboss_sb еслиб не знала что это он, не узнала бы. Совсем изменился.
Такой цирк!!)) Камеры снимают а Маша до сих пор не подозревает!))))👍
Сосредоточена на другом)
Борода - это трындец🤣🤣🤣
Старый формат намного лутче когда менялись два босса на три дня ) мне лично было вообще не интересно смотреть хотя ждала ваш выпуск надеюсь вернёте старый формат
А вы зайдите в описание ролика🙂 Вас там ожидает сюрприз
Через пол года привыкнешь 😂
27:36 Внимательно читайте после двоеточия: всё начинается со своей собственной человечности, суть которой - простая доброта в отношении и общении. Точка.
Когда ты добрый, всё остальное сложится.
Остаётся постичь это состояние и, что и как делать.
Всё. Удачи. С особым почтением.
Работаю в общепите. Сейчас арт директор, а два года назад пришла работать оператором. Мне дали ключи от кассы, я работала. И никто не спросил хотя бы документ😅 но сейчас все строго
Спасибо за выпуск)
И вам спасибо за просмотр🙂
Его и так никто не знает, можно было не маскировать 🤣
Супер выпуск оч понравилось ❤
Первый раз слышу про вокер
Одна я в Маше не вижу потенциала?)
Как она вообще попала на кухню мне интересно
Причем орать умеет, а управлять нет. Всего лишь двумя сотрудниками. Трэш
Даже после изменений ее роли я не понимаю.
Ребята хорошие.
В моем подчинении около 15 человек было. Ни разу голос не повысила, но всегда все было ок в плане дисциплины и выручки.
Алексей попал реально в Намотай))))Намотай Братуху)))
Все ребята молодцы! Приятно видеть , что персоналу интересно перенимать опыт у профессионалов. Правда не очень понятно позиция шеф повара…
Ну уж конечно сотрудники, которых внезапно начали снимать, совершенно ни о чем не догадывались два дня 🤣
Нормально. Интересно.
Почему никто не написал какой Антон краш 😍
Круть❤
Вот молодец навёл порядок ❤❤❤❤
крутой формат))))
Прикольный формат!)
Забавно. Впервые слышу о такой сети еды
Аааайййй, интересненькооооо))!
Приятненько 🙂
ААА МОЙ ГОРОД👍👍👍👍👍
Биг босс огонь, 1000% процентов таланта
Если даже это постановка, то такие как Руслан делают себе антирекламу. Если бы я вела бизнес в их городе, я бы точно посмотрела эту передачу, и точно бы не взяла его к себе на работу, а возможно владельцы и из других городов его личико и поведение запомнят. Если этот парень и будет в дальнейшем строить что то своё, то не долго протянет его бизнес, потому что с теми задатками какие он показал тут, выводы как говорится на лицо.
К Марии тоже много вопросов, ей ещё учится и учится чтобы быть хотя бы администратором, но в правильной компании она наверняка раскроется и сможет оттачить все навыки. Зачатки есть, но просто не то место где она могла бы их реализовать и стать лучше и профессиональнее. Ей бы пойти в какое нибудь крутое заточенное заведение, ее напор и в правильное русло и она станет хорошим админом, а там глядишь и управляющей, ещё молодая, время есть. Марии удачи, второму повару удачи, Руслану-неут(уровень не выше просто нормального повара на крайний случай Яндекс такси или курьер всегда можно)
Антон красавчик 🤘
Так смешно слышать, что кто-то придумал тренд на лапшу. Я не встречала ни одного заведения этой сети, у них даже сайт не работает 🤣
Маша лохматая, а это не допускается в общественном питании. Работа сложная и тяжелая, просто нужно не лениться и работать, и будет всё отлично.
та ну зря операторов поставили маячат ,лишнее ,надо было скрытые камеры стваит и предупредить стафф
Мне одному кажется, что Александр Букреев уже снимался на телеканале пятница? Передача на ножах - Александров. Ложки-кружки. И еще к тому же он ведущий на свадьбах и корпоративах. Интересный персонаж)
Владельцы конечно..... по русски говоря никакие с таким отношением к бизнесу никогда не будут богатыми. Безграмотные (в отношении бизнеса) и полные пофигисты. И вроде не дети, а никакого понятия. Молодец большой босс, но это ещё нужно постоянно поддерживать.
Думаете, ребята не справятся?
Есть такие владельцы, которые достигают определенного дохода, допустим 200 000 для себя чистыми и считают что достигли того, к чему стремились, и останавливаются на этом забивая болт
У них, скорее всего, ещё другие бизнесы есть, более прибыльные
Самые адекватные из всего персонала,только повар Антон!
«Владельцы» просто ни рыба,ни мясо,только лыбятся как 🤡👎
Пока смотрела выбесили несколько раз,как и Руслан)
Маша,могла б внешне хоть привести себя а порядок,тем более зная,что идут съемки.
P.S исходя из опыта,в 99% ничего не изменится там,к сожалению. С таким персоналом нужна полная дисциплина и жесткость. Тогда что-то и получиться🤷♀️
Очень похоже на шоу Ивлева "На ножах"
Мне кажется вот так когда кругом операторы,люди все равно себя ведут сдержанно .Лучше бы скрытые камеры )
Классный ролик! Расскажите поподробнее про «босса», в ролике информация 12-10 летней давности… его бизнес заинтересовал очень и хотелось бы франшизу купить
Изучила этого босса - франшизы не продаются, точки закрываются, бизнес банкротится. Почему вы его успешным позиционируете? Снимать больше некого?
@@user-kw4oe8se1m не знаю на чем основан выбор режиссёра. На камеру он неплохо смотрится, вероятно это и стало причиной его выбора.
По успешности его самого и его заведений не искал инфу, но книгу скачал. Может она станет его приоритетом в развитии!?
@@DmitriyAme и как Вам книга? Инфа полезная?..
Антон молодец
Этим летом, мы проходил мимо данного ресторана, хотели даже зайти, но решили оставить на потом. Не стали заходить по нескольким причинам, первая, подумали что в заведении основное блюдо спагетти, а в тот момент спагетти не хотелось. И вторая причина, было очень много народу в заведении. Но с улицы, заведение сразу обратило на себя внимание, оно выглядело, как после доделок ресторана. В будущем году обязательно зайдём!
Обязательно расскажите потом🙂
Больше здесь рекламы самого босса и его персонала. Почему не сказали в конце, где находится этот Намотай. Хочется после их преображения, посетить их
Владимирская область, город Александров☺️
формат адской кухни гордона рамзи всегда заходит
За артистизм поваров , вынос блюда в зал и.т.п нужно ++ к зарплате работников. Все должно быть равноценно ! Неправильно рассчитывать, что сотрудник з.п чаевыми дополучит, можно хоть до потолка прыгать и без них остаться. Это не стабильная мотивация.
Думаю, что все вернётся на круги своя т.к работников мотивируют только деньги !
Ремонт прикольный , стало лучше
Я хочу открыть такое заведение на севере Англии, тут есть китайская еда, но не в коробочках
Поначалу «постанова» режет глаз и ухо. Особенно в момент прихода «босса» на собеседование желание смотреть дальше просто пропадает.
Однако дальше интерес смотреть восстанавливается. Даже начинаешь сопереживать героям.
Мне кажется надо поработать над легендой. Все эти операторы с камерами, звуком, светом…. Ребят, надо как-то адекватней и изощрённей персоналу объяснить что они все тут делают.
Название проекта «Теперь я Босс» надо скрывать от испытуемых до последнего!
Рады, что вам понравилось 🙂
Но говорят же они в начале,что это доп съкмки для кастинга 😭😭 я уже не могу читать подобные комментарии 🥲🥲🥲 заведение в любом случае подаёт заявку и знает что возможно их выберут для участия
Оператора и команду которого они именно его снимают , не кто нечего не замечают 😹
Блин аж вока с креветками захотелось🥰🥰🥰🥡🦐🦐🦐
Несколько лет назад отравилась в его ресторане в пг )
🎉🎉🎉
👍👍👍👍👍
Tom Yam без Чили это как борщ без свеклы
Александр Букреев, держит еще кафе ложки-кружки ? На ножах 8 сезон.