超人氣「蜂巢爆漿鍋貼」皮薄酥脆！獨家密技讓你一咬噴汁超驚豔｜阿慶師
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- Опубліковано 8 вер 2024
- 【零失敗蜂巢爆漿鍋貼 外皮金黃酥脆一咬大噴汁】
鍋貼是大家都吃過的平民美食
不過你有吃過會「爆漿」的鍋貼嗎？
今天阿慶師就來教大家爆漿餡料的密技
還會告訴你怎麼煎出漂亮的蜂巢狀
搭上那金黃酥脆的外皮～
咬下去都能聽到喀哩喀哩的聲音
湯汁一秒流出來！😍
重點是超簡單，新手也零失敗
快把這道超人氣料理學起來吧😆
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喜歡的朋友快給【阿慶師】一個讚
有任何想學的料理也歡迎留言告訴阿慶師唷~
阿慶師FB粉絲團👉 / achingchef
◆需要的食材✍
材料：
✅絞肉 300g
✅昆布粉 2平匙
✅糖 2平匙
✅鹽 半匙
✅醬油 3平匙
✅白芝麻粉 3平匙
✅白胡椒粉 2平匙
✅黑胡椒粉 2平匙
✅米酒 3瓶蓋
✅香油 2平匙
✅薑泥 2平匙
✅韭菜花
✅蔥
✅高麗菜
✅水餃皮
皮凍：
✅雞高湯 300cc
✅菜燕 20g
酥皮水：
✅水 10匙
✅中筋麵粉 1匙
✅沙拉油 1匙
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#爆漿
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#煎餃
#料理
#家常
依此法我做了，超好吃的，在上菜中家人挾取的美味，欣然我有個感受謝謝阿慶啦～
不客氣喔，謝謝支持!
阿慶師某些鏡頭，
有點像剛出道的李連杰
憨憨厚厚的笑容，
好可愛。
太棒了，最喜歡阿慶師的料理🤤🤤🤤
阿慶師教的國民美食全都可辦桌了
阿慶師你好，蜂巢爆漿鍋貼🤩👍👏漂亮👏👏👏🙏🙏🙏💖🌹💕
太棒了!!!阿慶師
請問 方便 以後增加 重量標示嗎？
感恩!!!🙏🙏🙏
有你真好，感謝您。
每一樣料理都超棒👍🏻，讚👍🏻
亞慶師父每一次看都有得着謝謝你
老師太厲害好捧
太好吃了。我現在就去做來吃。謝謝阿慶師。
請教阿慶師 如果是冷凍熟水餃 時間約要多久？ 麵粉水大約要到多少？
讚讚讚~
這個有專業
請問阿慶師寒天可用吉利丁代替嗎
讚唷~~ 用作湯包的概念去演示水餃,這招學起來讚啦
阿慶師、請問能否拍一集「水煎包」呢？
厲害
我昨天有煮苦早味花生汤很好吃
师傅很棒👍🏻哦！感恩分享。
謝謝🙏🏻
不客氣喔！謝謝支持❤️
哇，超級的贊👍
請問鍋子是用不沾鍋的嗎
您好，是不沾鍋喔！
很棒
谢谢，阿庆师，请问一下蘸料汁怎么调。
可以教酸白菜水餃餡
阿慶師
可否教作蜂巢蚵做法
幫你記錄下來囉！阿慶會再安排時間跟大家分享蜂巢蚵的作法唷！記得按下訂閱並開啟小鈴鐺才能接收到阿慶最新上片的通知喔！
用冷凍的肉做可以嗎？會不會影響爆汁
您好，用冷凍肉也可以喔！只是肉的退冰方式要正確（建議冷藏退冰血水才不會流失太多），爆汁主要是加入皮凍或水的效果喔！
@@achingchef謝謝
請問師傅是用哪種湯匙，謝謝
請問我的高湯加菜燕、不會融呢？
猛
請問有鍋貼的沾醬分享嗎?
您好～您可以試看看「五味醬」的教學影片喔，沾起來也是非常好吃
提供連結給您參考↓↓
ua-cam.com/video/1jVfDx24eT8/v-deo.html
原來爆漿秘訣在皮凍阿
（ 看起來超好吃的）
趕快來試試～
哇～＾
😋💯恰恰
请问调的面粉水是全部倒入锅中吗？
老師，皮凍和肉的比例是多少？
讚
想問為什麼不能滾？
師傅好帥娶我～
爲什麼加昆布粉？謝謝！
用不沾鍋當然不會失敗啊！
所以呢？！
😇😇😇😇😇😇👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
偶像
資訊爛有詳情筆記就完美了
錯了，要先把水餃煎一煎半熟後，，然後在立餃倒麵粉水，中大火，一分鐘，這樣才是鍋貼，你這樣子煮，其他面對水餃皮沒煎到，水煮不像水煮，煎餃不像煎餃的，，基本知識都沒有，，還第一次看到有人這樣做鍋貼的，，
是喔，你去拍啊
厲害