Buona, da fare, e poi le alici fanno bene! Una sola domanda: non essendo io siciliana, quando tu nelle ricette parli di mollica intendi il pangrattato fatto con il pane fresco, la mollica del pane (ossia la parte interna bianca) oppure il pangrattato classico? Grazie mille 🙏!
Hai capito bene, se parlo di mollica intendo la parte bianca del pane raffermo, ma ancora un po' morbido. Se ho a casa dei panini li macino anche con tutta la crosta, non è necessario toglierla per forza. La mollica è perfetta per tutte quelle preparazioni che devono restare morbide, ad esempio le polpette. Il pangrattato secco, invece, è ideale per le panature esterne.
Sarà un po' più secco con il pangrattato. Ti consiglio di macinare in un tritatutto un panino o la mollica del pane casereccio, ci metti un minuto ma il risultato è migliore
Ciao mangiato ieri, buono, con la mollica, ho messo sopra un velo speziato di pangrattato aromatizzato, e invece dell'olio puro un olio con limone aceto e aglio. Buonissimo. Anche se l'aglio non lo digerisco. Comunque brava ottimo tortino uno dei migliori ed economico.
Ciao, mi trovo all’estero e non ho il forno, secondo te questo tortino si può provare a farlo in padella o viene troppo “molliccio” non essendoci la gratinatura del forno?
Aiutoooo.....non sono Siciliana ,il pesce lo cucino di rado,e quando lo cucino ,lo cucino in padella ,per cui la mia modesta domanda è....a quanto il forno ? GraZie 😉
Buongiorno 🙂 se hai il forno ventilato a 180° per una ventina di minuti, se è statico a 200°. Nel primo caso, se vedi che la mollica prende troppo colore, puoi abbassare un po' la temperatura negli ultimi minuti. La cosa davvero importante è usare mollica fresca e non il pangrattato. Compra dei panini e tritali con un mixer, lo sformato sarà morbido e più piacevole
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Brava semplice e gustoso
Mamma che prelibatezza a quest'ora,ci siamo,cena da Re!!Complimenti,mmmmmmmmmmm
Grazie, buona serata! :-)
Fatto stasera: squisito! Il buon sapore del nostro mare, ottimo nella semplicità dei sapori.Grazie davvero!
Grazie per avermelo detto, mi fa piacere 🙂
Grazie a te!
Ottimo
semplice e buono
Bravissima
Grazie 😙
buone le alici
Buona, da fare, e poi le alici fanno bene! Una sola domanda: non essendo io siciliana, quando tu nelle ricette parli di mollica intendi il pangrattato fatto con il pane fresco, la mollica del pane (ossia la parte interna bianca) oppure il pangrattato classico? Grazie mille 🙏!
Hai capito bene, se parlo di mollica intendo la parte bianca del pane raffermo, ma ancora un po' morbido. Se ho a casa dei panini li macino anche con tutta la crosta, non è necessario toglierla per forza.
La mollica è perfetta per tutte quelle preparazioni che devono restare morbide, ad esempio le polpette.
Il pangrattato secco, invece, è ideale per le panature esterne.
Ok, grazie mille 🙂! Infatti mi pareva bella morbida…
Ciao a quanti gradi il forno? Mi sembra in modalità ventilato?
ventilato a 180° per 15 minuti, io ho continuato ancora per 5 minuti abbassando a 160 gradi
Ciao ma non si può fare anche sostituendo la mollica di pane con il pangrattato?
Sarà un po' più secco con il pangrattato. Ti consiglio di macinare in un tritatutto un panino o la mollica del pane casereccio, ci metti un minuto ma il risultato è migliore
Ciao mangiato ieri, buono, con la mollica, ho messo sopra un velo speziato di pangrattato aromatizzato, e invece dell'olio puro un olio con limone aceto e aglio. Buonissimo. Anche se l'aglio non lo digerisco. Comunque brava ottimo tortino uno dei migliori ed economico.
@@massimobaglioni7903 Sono felice di essere stata di aiuto, ottimo lavoro Massimo! E grazie per avermi reso partecipe del tuo risultato 🙂
Torti o di mollicaq❤
Ciao, mi trovo all’estero e non ho il forno, secondo te questo tortino si può provare a farlo in padella o viene troppo “molliccio” non essendoci la gratinatura del forno?
Mia suocera lo fa in padella, certo la mollica resta più morbida ma viene comunque gustoso
@@VivoMangiando grazie di cuore ❤️!
Aiutoooo.....non sono Siciliana ,il pesce lo cucino di rado,e quando lo cucino ,lo cucino in padella ,per cui la mia modesta domanda è....a quanto il forno ? GraZie 😉
Buongiorno 🙂 se hai il forno ventilato a 180° per una ventina di minuti, se è statico a 200°. Nel primo caso, se vedi che la mollica prende troppo colore, puoi abbassare un po' la temperatura negli ultimi minuti. La cosa davvero importante è usare mollica fresca e non il pangrattato. Compra dei panini e tritali con un mixer, lo sformato sarà morbido e più piacevole
@@VivoMangiando ,sicuramente proverò a farle,grazie 😉😘
Il pangratto non va bene?
Renderebbe il tutto più asciutto, la mollica fresca è molto più soffice e umida. Puoi tritare a casa un panino, ci vuole poco ma la resa è ben diversa
In che senso "a quest'ora"?
A cosa ti riferisci? 🙂