#34 Baladin | Teo Musso | La storia della birra artigianale

Teo Musso con Baladin ha inaugurato la stagione della birra artigianale in Italia. Partendo proprio dal suo paesino, Piozzo, iniziando con una semplice birreria nel 1986.
Teo prima di tutti gli altri aveva capito che le birre "profumate" potessero avere un mercato, e ha deciso di costruirlo.
Oggi Baladin è una realtà consolidata in Italia e nel mondo. Con il progetto Open ha lanciato i suoi locali di ristorazione e ha appena messo un campo un grande piano di sviluppo.
In questa puntata scopriamo:
- Le difficoltà di creare un bisogno per primi
- L'importanza dell'ospitalità e della ristorazione per aziende di prodotto
- Come l'innovazione può contribuire a creare un'intera filiera
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Questo episodio è supportato da Restworld, punto di incontro per chi cerca e offre lavoro nel mondo della ristorazione.
Restworld è un supporto concreto per superare il problema della ricerca del personale di cui parliamo spesso in questo podcast
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