Καλημέρα , μετά το αναποδογύρισμα του βάζου κάνει να γυρίσουμε το βάζο με το καπάκι προς τα πάνω και να το αποθηκεύσουμε έτσι ; Είδα ότι δεν το γεμίσατε μέχρι πάνω το βάζο ,αν γεμίσει μέχρι πάνω ειναι σωστό ;θα γίνει κονσερβοποίηση ;το βάζο δεν θα σπάσει; Τα βάζα πρέπει να είναι κι αυτά καυτά όταν τα γεμίζουμε για να μην σπάσουν ;Τα καπάκια γιατί κάθε φορά πρέπει να είναι καινούρια ;Περίπου πόσο χρονικο διάστημα συντηρείται η σάλτσα εντός και εκτός ψυγείου μετά το άνοιγμα του βάζου;
@@ΙΠΧΙΠΧ καλημέρα, όταν ανοίγετε το βάζο μετά η σάλτσα πρέπει να μπει στο ψυγείο και να καταναλωθεί άμεσα. Αν δεν ανοιχτεί το βάζο διατηρείτε η σάλτσα ένα χρόνο. Αφού κρυώσουν τα βάζα μπορείτε να τα γυρίσετε προς τα επάνω. Τα βάζα τα γεμίζουμε ως επάνω αλλά δημιουργείτε ένα κενό από το χώρο που έχει το καπάκι. Τα βάζα τα αποστειρόνουμε αν είναι ζεστά δεν θα μπορείτε να τα πιάσετε. Τα καπάκια πάντα καινούρια. Αλλιώς περνούν αέρα.
καλημέρα και ευχαριστούμε για όλα τα βίντεο και τη γνώση που μας δίνετε. μπορώ να μάθω ανώτατο και κατώτατο όριο θερμοκρασίας για συντήρηση και αποθήκευση των βάζων με τη σάλτσα; ευχαριστώ
@@Πελίτι-λ6δ Εννοεί ας πούμε μέσα σε ένα ντουλάπι ή σε ένα ράφι περίπου πόση ψύξη αντέχει το βάζο στο κρύο και όταν έχει ζέστη περίπου πόση θερμότητα αντέχει το περιεχόμενο χωρίς να χαλάσει ;
θα ήθελα απάντηση με συγκεκριμένα νούμερα, αν υπάρχει και κάποιο αναλυτικό παράδειγμα ακόμη καλύτερα. ή τουλάχιστον απαντήστε στην παρακάτω κλίμακα. εννοώ πάντα πριν ανοιχτούν και μετά τη διαδικασία κονσερβοποιησης. αναφέρομαι πάντα σε σκιερό περιβάλλον που δε το βλέπει ποτέ ο ήλιος. ρωτάω γιατί την ανώτατη θερμοκρασία. αντέχουν σε ανώτατη θερμοκρασία συντήρησης; 1.10 βαθμούς 2.15 βαθμούς 3.20 βαθμούς 4.25 βαθμούς
😮😮😮😮😮🎉🎉🎉
Καλημέρα , μετά το αναποδογύρισμα του βάζου κάνει να γυρίσουμε το βάζο με το καπάκι προς τα πάνω και να το αποθηκεύσουμε έτσι ; Είδα ότι δεν το γεμίσατε μέχρι πάνω το βάζο ,αν γεμίσει μέχρι πάνω ειναι σωστό ;θα γίνει κονσερβοποίηση ;το βάζο δεν θα σπάσει; Τα βάζα πρέπει να είναι κι αυτά καυτά όταν τα γεμίζουμε για να μην σπάσουν ;Τα καπάκια γιατί κάθε φορά πρέπει να είναι καινούρια ;Περίπου πόσο χρονικο διάστημα συντηρείται η σάλτσα εντός και εκτός ψυγείου μετά το άνοιγμα του βάζου;
@@ΙΠΧΙΠΧ καλημέρα, όταν ανοίγετε το βάζο μετά η σάλτσα πρέπει να μπει στο ψυγείο και να καταναλωθεί άμεσα. Αν δεν ανοιχτεί το βάζο διατηρείτε η σάλτσα ένα χρόνο. Αφού κρυώσουν τα βάζα μπορείτε να τα γυρίσετε προς τα επάνω. Τα βάζα τα γεμίζουμε ως επάνω αλλά δημιουργείτε ένα κενό από το χώρο που έχει το καπάκι. Τα βάζα τα αποστειρόνουμε αν είναι ζεστά δεν θα μπορείτε να τα πιάσετε. Τα καπάκια πάντα καινούρια. Αλλιώς περνούν αέρα.
@@Πελίτι-λ6δ σας ευχαριστώ για τις χρήσιμες πληροφορίες να είστε καλά .
καλημέρα και ευχαριστούμε για όλα τα βίντεο και τη γνώση που μας δίνετε.
μπορώ να μάθω ανώτατο και κατώτατο όριο θερμοκρασίας για συντήρηση και αποθήκευση των βάζων με τη σάλτσα;
ευχαριστώ
@@supertrelis9161 η σάλτσα θα πρέπει να βράζει για τουλάχιστον 35 λεπτά. Ο βρασμός γίνεται στους 100,oC
@@Πελίτι-λ6δ Εννοεί ας πούμε μέσα σε ένα ντουλάπι ή σε ένα ράφι περίπου πόση ψύξη αντέχει το βάζο στο κρύο και όταν έχει ζέστη περίπου πόση θερμότητα αντέχει το περιεχόμενο χωρίς να χαλάσει ;
θα ήθελα απάντηση με συγκεκριμένα νούμερα, αν υπάρχει και κάποιο αναλυτικό παράδειγμα ακόμη καλύτερα.
ή τουλάχιστον απαντήστε στην παρακάτω κλίμακα.
εννοώ πάντα πριν ανοιχτούν και μετά τη διαδικασία κονσερβοποιησης.
αναφέρομαι πάντα σε σκιερό περιβάλλον που δε το βλέπει ποτέ ο ήλιος.
ρωτάω γιατί την ανώτατη θερμοκρασία.
αντέχουν σε ανώτατη θερμοκρασία συντήρησης;
1.10 βαθμούς
2.15 βαθμούς
3.20 βαθμούς
4.25 βαθμούς
Με την φλούδα η χωρίς;
@@sfentamos με τη φλούδα. Κάποιοι βγάζουν φλούδα και σπόρους έχουν εβεσθησια στο έντερο.