آموزش تهیه شراب به سبک ایتالیایی - how to make italian wine

[@حسینرضوانی-ت7ث]

سلام عشقی داداش دستت درد نکنه ممنون از این آموزش‌ها ی خوبت🎉🎉🎉❤❤❤

[@benfarm420]

مخلصم عزیز مرسی که محبتت

[@samshahrokhi5635]

سپاس . اموزش بسیار کارامدیست.

[@benfarm420]

dorode bar shoma

[@بهمنبساک]

با سلام 1_آیا در یک ماهه دوم که انگورها رو بدون تفاله گذاشتیم ظرف و هم بزنیم برای تخمیر بهتر؟؟؟
2_در هفت روز اول که با تفاله هست چی نیازی به هم زدن دارد؟؟؟

[@raha75]

سلام خسته نباشید.بجایه شکر یا خرما یا عسل.میشع از شیره خود انگور استفاده کرد

[@benfarm420]

bale mishe

[@abolfazljahani7776]

سلام، من برای بار اول شروع کردم به ساخت شراب ولی بعداز روز چهارم هنوز خبری از تبخیر نبست، چکار کنم؟! یه مقدار مخمر هم اضافه کردم ولی باز هم خبری نیست، بعضی ها گفتند احتمالا ظرفم هوا میکشد ولی مطمعن هستم که ظرفم هوا نمیدهد، چه کنم؟!؟

[@slmanpooramjad46]

سلام میخوام شراب درست کنم پول ندارم کمک مالی بکن

[@mohammadrostami9750]

خوب بود دستگاه پرس راازکجاتهیه کنیم

[@benfarm420]

سراغ دارم‌ خواستید تلگرام مسیج بدید راهنمایی کنم
Https://t.me/beh7001

[@Gagoolee]

سلام رنگ داخل گوشت برای رنگ دهی بهتر بهترتوسرخ باشه رنگش عالی میشه

[@MohammadTaghizadeh-w1c]

میشه یه مقدار دلستر انگور برای رنگ تعمش اضافه کنیم

[@benfarm420]

نه بابا خراب میکنه

[@ErichVonmanshtain-p6v]

Tanks ❤❤❤❤❤

[@benfarm420]

You're welcome 😊

[@mohammadrostami9750]

خوب بود

[@Suren2500Suren]

چرا نباید از شکر استفاده کنید

[@benfarm420]

@@Suren2500Suren شکر حاوی مواد شیمیایی هستش‌که سم درست میکنه اگر تخمیر بسه

[@HamidrezaMahmoodabadi]

سلام استاد ،جسارتا بجای نبات یا عسل از شیره انگور میشه استفاده کرد؟

[@benfarm420]

نبات و عسل دیگه چه پوخی هستش ؟!‌کجای آموزش ها دیدی‌من‌ بگم نبات یا عسل استفاده کنید؟!؟

[@vahid5251]

آمورشهات خوب بود دمت گرم فقط خیلی بلند حرف میزنی خانواده بیدار میشن هییییس آرومتر😂

[@benfarm420]

بخدا اسیر شدیم یه سریا میگن اروم حرف میزنی، بلندش میکنی میگید بلنده، داداش هندزفری بزن 😬

[@rezaebrahimzadhe4919]

درودها
استاد شرابی را که تخمیر دهی شده و صاف نکردم و دو سه سال در دبه مونده ، و مکان نگهداری در زمستان سرد و در تابستان هم مکان گرم ، آن دبه بوده است حال خواستم بدانم میشه آن را بعد از سه سال صاف کنم یا نه ؟ یا اصلا خراب شده است و نمیشه صاف کرده آنرا که مضر است استفاده کرد؟

[@benfarm420]

دبه پااستیکی خراب شده

[@syedvlizara623]

میشه وقتی صاف کردیم داخل یخچال بزاریم

[@benfarm420]

بعد از عملیات تخمیر بله اتمام تخمیر

[@yaserj7-xw7ic]

داداش دوتاسوال؟چرانبایدبطری نوشابه نریزیم؟من قفل هوااستفاده نکردم ایرادی نداره؟ ممنون میشم جواب بدین

[@benfarm420]

واکنش‌شیمایی، ممکنه خراب بشه

[@siamakabaslo802]

جنللب

[@benfarm420]

fadaye shoma

[@حسنعباسپور-ن6ض]

استاد خسته نباشید ملات ما 5ر6 روز از قفل هوا گاز خارج شد یعنی حباب دیگر الان نمیاد 16 روز شد ما الان چیکار کنیم در دبه را باز میکنم صدای جوش یا تخمیر میاد دبه را باز میکنم الکل خوبی هم داره ما الان باید چیکار کنیم ؟ممنون.

[@benfarm420]

میزان برون اومدن گاز به فاکتور های زیادی بستگی داره شما اجازه بدید 15 روز بمونه و البته یاتون نره هم بزنید اگر تفاله داخل دبه هستش

[@حسنعباسپور-ن6ض]

سلام 22 روز گذشته تفاله ها بالا هستند ولی کم حباب میده ما باید صافش کنیم یا فعلا باید بمونه؟

[@benfarm420]

طبق آموزش باید روز هشتم صاف میکردید الان هم جون تفاله داره باید هر روز هم بزنید تا اکسیژن برسه به همه مخمر ها

[@ffsddy1662]

تا چقد قابل استفاده هست تا چند مدت

[@benfarm420]

اگر در ظرف شیشه ای در دمای مناسب باشه و بهداشتی گرفته شده باشه تا سالیان دراز میشه نگهداری کرد هفتاد تا صد سال
خونگی معمولا بعد سه چهار سال خراب میشه چون بهداشت رو صد درصد رعایت نمیکتننت

[@احسانرضایی-ذ4ز]

سلام ، من میخواستم شراب رو برای مدت طولانی نگه دارم مثلاً 2 سال حتما باید داخل بطری شیشه ای و چوپ پنبه نگه دارم یا میشه تو بطری نوشابه نگه داشت ؟؟؟

[@benfarm420]

حتما شیشه باشه اصلا پلاستیک استاده نکنید

[@SHINA101]

علاوه بر شیشه مکان نگهداری هم خیلی مهم است .... اگه گرم باشه رنگ و مزه شراب ضایع میشه ، یه جای خنک نمناک و کم نور ..... شیشه رو هم اگه چوپ پنبه زدی بخابونش و بصورت عمودی انبارش نکن 🍷

[@benfarm420]

درو.د

[@younitm1208]

اضافه کردن عسل طبیعی اشتباهه چون داخل عسل طبیعی آنزیم های طبیعی وجود داره که مانع فعال شدن مخمرموجود درانگور یا در کل شراب میشه و اگه تا الانم با اضافه کردن عسل موردی پیش نیومده یا عسل طبیعی نبوده یا میزان شیرینی طبیعی انگور نسبت به میزان عسل بیشتر بوده و بهش غلبه کرده ترجیحا برای تنظیم میزان شیرینی آب انگور یا با اضافه کردن انگورهای شیرین تر دیگر یا در نبودش همون شکرمناسب تره

[@benfarm420]

موافقنم

[@nedahashemipanah8993]

سلام شرمنده دونه های انگور رو شستم وخشک کردم چه موقع وچه مقدار وچه چیزی برای مخمر استفاده کنم ۱۰ کیلو انگور دارم

[@hadinasiri6000]

سلام. سرکه مناسب واسه ترشی رو به دست اوردین. گل کلم رو بیشتر بزن که صفا کنی. موفق باشی

[@benfarm420]

نمیدونم چرا خشک کردید کجا گفتیم ما - اما از انگور نشسته استفاده بکن برای مخمر یا مخمر مخصوص شراب یا کشمش آفتابی

[@دانیارمرادی-ط2ع]

کی گفته که انگور را بشورین مخمر طبیعی انگور را از بین بردین احتمال اینکه دبه انگورتون تبدیل بشه به سرکه خیلی زیاده با این روش احتمال برگشتش هست به ازای هر 10 لیتر اب خالص شرابتون یه کیلو شکر و یه قاشق چای خوری مخمر نان بهش اضافه کنین بزارین تا چهل روز مخمر کار خودشو بکنه تا شرابتون اماده بشه

[@benfarm420]

احتمال سرکه شدندش خیلی بالاست

[@radman4058]

سلام من شراب رو انداختم برای صاف کردن و چلاندن تفاله چه وسیله ای لازمه

[@benfarm420]

معمولا از 3 صافی مختلف از درشت به ریز باید استفاده کنید در اخر هم پارچه متقال بهترین هستش برای گرفتن لرد ها

[@radman4058]

@@benfarm420 ممنونم لطف کردید موفق باشید🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@benfarm420]

قربان شما عزیز جان

[@مهرانمهرانی-س2ش]

ممنون استاد. یه سوال دارم اینکه دو روز اول تخمیر نیاز به اکسیژن دارد و نیاز نیست درب را محکم ببندیم واقعیت داره؟

[@benfarm420]

na bayad gas va hava bere biron ghofle hava mikhad , biron bere dakhel nayad hava

[@abdoseyedshattivahidiyan2390]

اره

[@benfarm420]

چاکرم

[@aligholizade3520]

سلام من نشستم .و از درخت چیدم و ریختم تو دبه .ولی بعد سه روز رفتم دیدم کپک زده .یه کپک سفید مخملی .و با نقطه های ریز سیاه

[@benfarm420]

کپک نیست اون مخمر هخستش

[@parvizmirzaalipour904]

عزیزان وقت بخیر اگر الکل شراب پایین باشد باید چکار کرد

[@آرشکمانکش-ف1ت]

سلام شراب که تلخ باشه الکل طبیعی داره فقط باید بمونه تا گیرابشه اگرتلخ نباشه تخمیرمشگل داشته

[@benfarm420]

sharab ro be onvane ye noshidani soft estafde konid alchol bishtar az mashrobate taghtiri hastan mesle aragh va vodka

[@مهدی-ح6ب]

به خداوند متعال قسم میخورم که خوردن شراب گناه کبیره هست. شراب نجسه. نماز شرابخوار تا چهل روز قبول نیست.
توی بهشت رود هایی از شراب بهشتی هست که خوردنش باعث بیماری و مستی نمیشه. فقط باعث سرخوشی میشه.
در جهنم به خاطر گناه بزرگتون از شدت تشنگی بهتون آب جوشی میدن که تمام دل و روده ‌تونو میپاشه رو زمین.

[@abdoseyedshattivahidiyan2390]

قبل ازتخمیرباید شیرینی سنجی بکنی و براساس میزان شیرینی مخمراضافه که درنهایت الکل بیشترتولید بشه

[@benfarm420]

دورد به شرفت

[@mohammadrostami9750]

چه نوع انگوری توایران برای شراب

[@benfarm420]

دیم سردشت

[@SHINA101]

بهترین شراب رو با قند و شکر گرفتم انگورها رو هم قشنگ شستم بدون قفل هوا بدون مخمــــــر ....... انگور رو بزنی تو سرش میشه شراب به همین سادگی به همین خوشمزگی

[@mettinari4888]

داداش امیدوارم پیاممو بخونی
من طبق اموزش شما شراب انداختم
الان هم تازه صافش کردم منتها خیلی تلخ و گس و هفت هشت درصد الکل داره
طبیعیه؟
همینه؟
احتمال داره درصد الکل بالاتر بره؟واسه تلخیش چکار کنم بعضیا میگن هرچی تلختر بهتره

[@benfarm420]

bah bah in neshon mide ke ravesh haro dorost raftid bale talkhish tabie va darsad alchol esh khobe, baraye az beyn bordan emaze gas ya talkh mitonid kenaresh az chocolat estefade konid - pishnaha dmikonam hich chizi ezafe nakonid be sharab

[@benfarm420]

na balatar nemire chon mokhamere tabie angor tavanayie balatar bordan ro nadare va mimire to on darsad va hamchenin chon talkhe yAni shirini vojod nadare ke tabdil be alchol beshe

[@mettinari4888]

@@benfarm420 مرسی اگه بدونی رنگش چجوری شده
همه میگن البالو ریختی
عالی شده
خیلی ممنونم ازت

[@benfarm420]

@@mettinari4888 noshe jan govaraye vojod

[@مهدی-ح6ب]

به خداوند متعال قسم میخورم که خوردن شراب گناه کبیره هست. شراب نجسه. نماز شرابخوار تا چهل روز قبول نیست.
توی بهشت رود هایی از شراب بهشتی هست که خوردنش باعث بیماری و مستی نمیشه. فقط باعث سرخوشی میشه.
در جهنم به خاطر گناه بزرگتون از شدت تشنگی بهتون آب جوشی میدن که تمام دل و روده ‌تونو میپاشه رو زمین.

[@mohammadrostami9750]

طرزتهیه

[@benfarm420]

❤️❤️🙏🏻🙏🏻

[@abdoseyedshattivahidiyan2390]

سلام آدرس یاتلفن فروشگاه دستگاه پرس

[@benfarm420]

سلام تلگرام مسیج بدید
beh7001

[@hoseyn7616]

سلام من در ترکیه زندگی میکنم انگور را داخل دبه تمیز گذاشتم و درب دبه را محکم بستم و بعد از ۳ روز درب را باز کردم و بوی الکل مشهود بود تا روز ۸ سه بار هم زدم و درب را محکم بستم قفل هوا استفاده نکردم دبه رنگ روشن است و محتوای داخل قابل مشاهده است کاملا عملیات تبخیر مشهود است و پوسته انگور بالا آمده و آب زیر الان روز ۱۷ است آیا به مشکلی بر میخورم من ترسم از قفل هوا است که نساختم ولیکن در عین هم زدن از روز ۳ الی ۸ کامل اندازه شیرینی و الکل نرمال بوده لطفا اگر نیازی به رفع مشکلات احتمالی است راهنمایم کنید ممنونم

[@علیمحمد-و1ج1ض]

سلام‌ دوست عزیزی خسته نباشید من چهار سال پیش شراب ریختم الان نگاه کردم رنگش زرد شده الکل داره یه کم‌ مزش فرق کرده .ایا انگورهای امسال مخلوط کنم .چون میخواهم از امسال صاف کنم لطفا جواب منو بدید

[@benfarm420]

چهار سال کجا و در چه ظرفی نگه داشتید بنظرم نه اصلا قاطی نکنید

[@علیمحمد-و1ج1ض]

سلام‌ داخل ظرف شیشه ای و جای تقریبا گرم

[@benfarm420]

شراب باید جاش ختک باشه حداقل 25 درجه

[@Mmmj9297]

تا بیشتر خراب نشده عرقش را بگیر، هرچند که عرقش هم بوی بدی داره ، چون خراب تر میشه

[@benfarm420]

درود به شرفت
دوست گرامی لطفا ویدیو های جدید رو ببینید

[@nasermohammadi3214]

Mr30eeeee

[@benfarm420]

قربان شما

[@حسنعباسپور-ن6ض]

سلام من شراب انداختم بعد 3 روزنگاه کردم کپک زد چیکار کنم یعنی خراب شد؟

[@Mmmj9297]

جاش گرم بوده و خراب شده. نمک بزن شاید سرکه بشه، احتمال کم .

[@hunter-vz1mj]

نمک کجا بابا این از علایم رسیدنشه نری نمک بزنی کپک میزنه درونه دبت پایین کپکت حباب شکل درمیان که بعد 10روز تبخیر میشه گازش میاد بیرون بعد 10روز یک درمیان روزی 1بار همش بزن تا 20روز که میشه 10بار هم زدن بعدن دانه گیری کن برو مرحله صافی شرابت اماده میشه

[@hunter-vz1mj]

جواب واست نوشتم

[@حسنعباسپور-ن6ض]

سلام ممنونم از راهنمایی شما. الان 12 روز شد کار شراب ما . از قفل هوا سه چهاروز تند نتد حباب میداد ولی الان خیلی کم شد

[@hunter-vz1mj]

@@حسنعباسپور-ن6ض خاهش میکنم،این شراب اصله اره کم میشه حباب هاش وقتی که تموم شد سرشو باز کن تفالت کپک زده کپکشو بادستت تمیز کن بعدا دباره همش بزن یعنی یه روز درمیان تا 20روز که باید 10بار هم بزنی متوجه شدی نکته مهمش اینه که تو این 10بار هم زدن معلوم نیست کدوم روزشه ولی شاید 6شمین روز باشه که تفاله میره پایین اب میاد بالا،اونوقتم تبریک گفتن میخواد چون کارش تموم شده ولی دانه گیری یادت نره یا کاناله منو نگاه کن گذاشتم اموزششوبعد مرحله صافی ،

[@mohsanasadi4268]

سلام داداش من شراب ریختم بعد ۱۸ روز که گذشته امروز درب بشکه رو باز کردم میخواستم هم بزنم بوی لجن یکم بوی تند گرفته آیا چه مشکلی داره شرابم خراب شده

[@Mmmj9297]

خراب شده، باید از روز دهم تا روز بیستم هم میزدید تا اکسیژن کافی به باکتری ها می‌رسید که قند را تبدیل به الکل کنند. انگور باید نشسته و در جای خنک ، یعنی حدود ۱۵ درجه باشه

[@mohsanasadi4268]

@@Mmmj9297 من از روز هفتم به بعد شروع به هم زدن کردم تا روز ۱۸ که روز ۱۸ که درب رو باز کردم یکم بوی لجن گرفته بود مزه کردم مزش بد نبود

[@Mmmj9297]

@@mohsanasadi4268 ممکنه جاش گرم بوده یا انگورش زیاد مونده که حالت گندیدگی پیدا کرده

[@mohsanasadi4268]

@@Mmmj9297 چاره چیه الکل میزونه چکار میشه کرد خراب شده ؟

[@Mmmj9297]

@@mohsanasadi4268 به این میگن شراب تلخ و فکر نمی‌کنم بشه کاري کرد، البته میشه کنیاکش را گرفت ولی بازم بو میده

[@Mohammadqwet]

داداش اگه با کفگیر روهی و فلزی تمیز شراب رو هم بزنیم اوکیه؟

[@Mmmj9297]

بهترین چیز برای هم زدن یک دسته ترکه نازک درخت انار هست که قدیم استفاده می‌کردند و بعد با دستکش هست و حتی بازدم هم نباید بخوره. قبلا انگور دانه شده را توی ظرف میریختند و بعد از ده روز با ترکه انار طی ده روز آن را له می‌کردند

[@benfarm420]

اگر تمیز و عاری از باکتری باشدی اوکی هستش هر بار قبلش ضد عفونی کنید و بزارید کامل خشک بشه

[@benfarm420]

بله الان پیشرفت کردیم

[@کوهستانسرد]

کفگیرروی وفلزی باعث میشه شراب ترش بشه وفقط باید ظرف پلاستیکی باشه ادمین اینو نمیدونه شرابت را خراب نکترش میشه و البته اگه ترش هم شد دور نریز و شراب ترش را جای سرکه ازش استفاده میکنن وتوی غذا ها طعم خوبی هم داره

[@کوهستانسرد]

@@Mmmj9297 یعنی همون موردی که شما گفتید انگوررا که خریدیم پهن کنیم و بزاریم سه روز توی هوای آزاد وزیر نورخورشید بمونه تا اب خوشه های انگور تبخیر بشه قبلا ده روز توی هوای ازاد و زیر نور خورشید قرار میدادن وبعدش به مدت ده روز دیگه با ترکه انار له میکردن یعنی جمعا بیست روز؟

[@Shayan_najafi]

داش یه کم از میکروفن فاصله میگرفتی، حرف زدنت خیلی رو مخه

[@benfarm420]

چشم زین پس

[@manoochehresmailzadeh4591]

5s

[@benfarm420]

درود

[@forzaharizon5]

وقتی خسته هستی برنامه ضبط نکن عزیز برادر
صدات حاله همه را خراب میکنه

[@benfarm420]

صدارو دوبلوری کردم شنونده حال بکنه - خسته و کهنه 🤣

[@Nepsy_GAME]

اسی جون کسی پیشت خوابیده اینجوری حرف میزنی؟ بابا آدم فکر میکنه رفتی تو دستشویی داری آروم حرف میزنی تا کسی نشنوه!

[@benfarm420]

بیخشید اسی‌ مریض بود ، خدا رحمتش بکنه، داشت با سرطان دست و پنجه میزد

[@Nepsy_GAME]

@@benfarm420 😂😂 خدا نکنه، دور از جونش. شاید هم از این شاهدونه‌ها که می‌کاره حل کرده بود واسه همین ملو و اسلو شده بوده😁

[@benfarm420]

@@Nepsy_GAME شایدم عرق خواردو

[@Nepsy_GAME]

@@benfarm420 نوش جونش

[@benfarm420]

فدات