1. 170도로 예열한 에어프라이기에 아몬드 70, 호두 75, 마카다미아 70그람을 170도에 중간중간 섞어주며 10분 구워준다. 2. 설탕 60그람 물 40그람을 중약불에 끓을 때까지 젓지 않고 가열한다. 3. 설탕물이 완전히 끓으면 약불로 줄인 후 견과류들을 넣어주고 저어 준다. 4. 저어주다가 결정화가 되고 다시 녹아 카라멜라이징이 될 때까지 저어준다. 5. 불을 끄고 버터 10그람을 넣고 섞어준다. 6. 초콜릿 300그람을 중탕하여 녹여준다. 7. 견과류들을 중탕한 초콜릿으로 한 스푼씩 넣어 골고루 코팅 시켜준다. 8. 7의 과정을 약 8~10번 반복한다. 9. 봉지에 초코 코팅이 된 견과류들과 코코아 파우더 한 스푼을 넣은 뒤 흔든다. 10. 9의 과정을 거친 애들을 체쳐 남아있는 코코아 가루를 털어내면 완성~~
1. 170도로 예열한 에어프라이기에 아몬드 70, 호두 75, 마카다미아 70그람을 170도에 중간중간 섞어주며 10분 구워준다.
2. 설탕 60그람 물 40그람을 중약불에 끓을 때까지 젓지 않고 가열한다.
3. 설탕물이 완전히 끓으면 약불로 줄인 후 견과류들을 넣어주고 저어 준다.
4. 저어주다가 결정화가 되고 다시 녹아 카라멜라이징이 될 때까지 저어준다.
5. 불을 끄고 버터 10그람을 넣고 섞어준다.
6. 초콜릿 300그람을 중탕하여 녹여준다.
7. 견과류들을 중탕한 초콜릿으로 한 스푼씩 넣어 골고루 코팅 시켜준다.
8. 7의 과정을 약 8~10번 반복한다.
9. 봉지에 초코 코팅이 된 견과류들과 코코아 파우더 한 스푼을 넣은 뒤 흔든다.
10. 9의 과정을 거친 애들을 체쳐 남아있는 코코아 가루를 털어내면 완성~~
인생 초콜릿! 너무 맛있어서 놀랐네요 ㄷ ㄷ ㄷ 강추!
J Yoo님! 고맙씀돠 헷😉💕
설탕물 끓을 때까지 건들면 안되는 이유가 뭔가요?
이 레시피 참고해서 만들어보려고하는데 혹시 버터를 넣으면 안넣은 것보다 더 풍미가 있나요?? 다른 분들은 버터는 안넣으시던데 넣는 이유가 궁금해서 댓글남겨요!ㅎㅎ
초콜릿은 코팅인가요 커버춰인가요?
엄청 맛있어보여요!! 초코 코팅을 여러번하는게 힘들어보이네요 ㅠㅠ
Woojin님! 정말 맛있어서 친오빠가 또 해달라고 하네유ㅎㅎㅎ😊 만드는 방법이 번거로울 수 있지만 만들고나면 후회 안 하실거에요오!ㅎㅎㅎ😊💖