クープ無し！とじ目が上の簡単成形！毎日食べても飽きない【全粒粉のプチパン】サラダチキンとキャロットラペのサンドイッチ【No knead & easy! Whole wheat petit buns】
Вставка
- Опубліковано 20 бер 2024
- 朝60分で焼きたて！全粒粉15%配合のハード系の生地に白ごまを散らして香ばしく焼きあげました。
外はカリカリっと！中はしっとりふんわり～♬
閉じ目を上にして焼くと色々な表情が楽しいですし
クープ無しでもかわいく焼けるのでおススメです👌
歯切れのいい食感はサンドイッチにもピッタリ🥰👍
動画の最後にサラダチキンとキャロットラペのサンドイッチも作りました🥪🥕
ぜひお試しを～😋🍞
🍞使用した全粒粉はこちら
近所のスーパーで購入しました。
pioneer-kikaku.co.jp/1711/
🥕キャロットラペの動画はこちら
• 簡単でおいしい♡私のいつもの作り方【キャロッ...
＊＊＊＊＊＊＊
🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬
＊＊＊＊＊＊＊
🍞丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画で紹介しています。
【パン作りの道具たち】
• これからパン作りの道具を揃える方は参考にして...
＊＊＊＊＊＊＊
💛チャンネル登録と高評価ボタンをポチッと押していただけると励みになります😍 💖✨
bit.ly/3kdRnRF
＊＊＊＊＊＊＊
💛不定期ですが、20:00に新しい動画をアップしています。
ベル🔔のマークの設定をONにすると通知が行きますので、ONにしてお待ちいただけるとうれしいデス！
＊＊＊＊＊＊＊
【全粒粉のプチパン】
＜材料＞4個分
強力粉：140g（カメリヤを使用）
薄力粉：30g（バイオレットを使用）
全粒粉：30g（北海道産を使用）
モルトパウダー：0.5g（ない場合は省略しても大丈夫！）
きび砂糖：6g（又は、お好みの砂糖）
塩：3g （ゲランドを使用）
ドライイースト：1g（赤サフを使用）
水：140g（今回は30℃位）
太白ごま油：10g（又はお好きな植物油）
植物油・白ごま：適量
・焼成
230℃に予熱したオーブンで16分位 ～
過熱水蒸気の機能を使用しましたが、スチーム機能がなくても大丈夫！
焼く直前にオーブンの庫内に霧吹きをたっぷり吹きかければOKです👍
＊ご使用のオーブンにより異なります。
＊東芝の石窯ドームを使用しています。
＊＊＊＊＊＊＊
🍞ポイントをまとめましたので参考にしてください♬
★仕込み水の温度：冬は35℃、春と秋は30℃、夏は常温か冷水
★強力粉と薄力粉を準強力粉170gにしてもOKですし、全粒粉を増やしてもOKです。
私はこの配合が食べやすくて好きですが、合計200gになるようにお好きな配合でブレンドしてください。（全粒粉は40g～60gまでOK）
★粉の種類や状況によって水分量は異なりますので
初めて作る時は仕込み水を控えめにして調整してください。
★オーバーナイトしない場合
イーストを2ｇにして、2回目のパンチの後、2倍くらいの大きさになるまで
30℃位のあたたかい所で一次発酵してもできますが
こちらのレシピはオーバーナイトした方が扱いやすいしおいしいです。
＊＊＊＊＊＊＊
【No knead & easy! Whole wheat petit buns】
＜Ingredients＞4 pieces
140g bread flour
30g cake flour
30g whole wheat flour
0.5g malt powder (can be omitted if not present!)
6g cane sugar (or sugar of your choice)
3g salt
1g instant dry yeast
140g water (About 30°C）
10g thick white sesame oil (or vegetable oil of your choice)
Vegetable oil and white sesame seeds as needed
Baking
Preheat oven to 230℃ for about 16 minutes.
I used the superheated steam function, but if you don't have the steam function, just spray the oven chamber with plenty of mist just before baking👍.
*Depends on your oven.
*Temperature of brewing water: 35°C in winter, 30°C in spring and fall, room temperature or cold water in summer.
*Adjust the moisture content according to the type of powder and the situation.
#パン#全粒粉 #おいしいひきだしパン - Навчання та стиль
全粒粉入りの独特な味、大好きですよ😃
切る時のカリカリ音いいですね✨
美味しそう😋
軽くトーストしてカリッとおいしいサンドイッチが出来ました😊
我ながらいい音が出てうれしいです✨
いつもうれしいコメントありがと～💕
A子さん、こんばんは〜
全粒粉入りのパン美味しそう
私もサンドイッチ食べたくなりました。
早速、オーバーナイトで仕込みます❤
明日の朝が楽しみです🥰
このサンドイッチは毎日食べたいくらい大好きなヤーツ😋👍
早速オーバーナイトで仕込んでくれてめっちゃうれしい～✨✨
ミルクちゃん、ありがと～💕
明日の朝が待ち遠しいわん🐶🥪
優しい説明でわかりやすいです僕にも美味しく作れると思います、美味しそうなのでチャンネル登録しました❤❤😊😊
うれしいコメント＆チャンネル登録ありがとうございます💕
ぜひ作ってみてくださいね～🎵🍞
これからもよろしくです😃
全粒粉入のパン、久しぶりですね！
美味しそうなサンドイッチ、もう〜よだれが出そうです😊
チョコチップとオレンジピールのパン息子夫婦からも美味しいいただきました～今日は姉のリクエストでA子ちゃんのレシピのシナモンロールを焼きました✌️
全粒粉は使い切って無いので、購入してから作りたいです！
A子ちゃん、何時も美味しいレシピありがとございます💕
息子さん夫婦やお姉さまがよろこんでくれて、私もうれしい～✨✨
こちらこそありがと～💕
サンドイッチめっちゃおいしかったよ👍🥪
ぜひお試しを～😋🍞
A子さん！こんばんは〜今日はプチフランス,22を焼いていました❣️
色々挟んで美味しそーですね〜食べたい🤤またすぐやります☝️
紅葉ちゃん、こんばんは😊
今日プチフランス'22を焼いてくれたの⤴うれしい～✨✨ありがと～💕
サラダチキンとキャロットラペのサンドイッチはは私の大好物💖
めっちゃおいしかったよ👍
こちらもぜひお試しを～😋🍞
いつも美味しい動画をありがとうございます。お久しぶりです。最近はレンチン湯種のバンズのハンバーガーを作っています。娘の朝食と旦那のお弁当です。今回は全粒粉のパンですね🎵 全粒粉大好きなので嬉しいです。サンドイッチは間違いないですよね～⤴早速作ってみようと思います。今日もありがとうございます☺
レンチン湯種のパンを気に入ってくれてうれしい～✨✨ありがと～💕
全粒粉のプチパンでサンドイッチもめっちゃおススメです👍
ぜひお試しを～😋🍞
昨日は『クランベリーと胡桃のベーグル』を作りながら、HBでチョコブレッド（by HB付属のレシピ）も製作。甘くないパンも欲しいなーと、勢いでこちらも作りました。
いろいろ作るうちにA子さんメソッドの基本が身についたので、最近はビデオで注意点などしっかりチェックして、以前より手早く作れるようになりました。
継続は力なり。継続できるのはA子さんレシピが美味しくてわかりやすいから。
A子さんが嫌だと言っても付いて行きますので（笑）、これからもよろしくお願いいたします！
うれしいコメント励みになります✨ありがと～💕
こちらこそ、これからもよろしくね～(^ε^)-☆Chu!!
A子さんこんばんは😊
もう…焼き上がりのコンコンにやられてしまいますぅ🤤
サンドイッチヘルシーで美味しそうです😋
先日のミニ食パン🍞栗のクリームを巻き込み母にプレゼントしたらとても喜んでいました、生地がとても美味しかったと‼️
KAZUちゃん、こんばんは😊
焼き上がりのコンコン！いい音出たね～♬
カリカリでおいしかった！
ミニミニ食パン作ってくれてありがと～💕
栗のクリームってめっちゃおいしそうですぅ🤤
お母さまがよろこんでくれて私もうれしい～✨
プチフランス22の全粒粉入りですね！あれ簡単で美味しくて大好きなんです😍全粒粉も好きなので、作ってみます👍
リスドゥルでも大丈夫ですよね？
もちろんリスドォルでもおいしいです👍
プチフランス'22よりも成形を簡単にしたよ～！
ぜひ作ってみてね～😋🍞楽しみ🎶
ハード系のパン 大好きです💕 とっても 嬉しいレシピ ありがとうございます🙇 明日、さっそく 作って食べます😋
明日、早速作ってくれるの？めっちゃうれしい～✨✨ありがと～💕
おいしく焼けますように😋🍞楽しみ🎶
いつもありがとうございます🙇
Спасибо большое, цельнозерновые булочки выглядят очень Вкусно , тонкая хрустящая корочка и нежный мякиш ! Хороший хлуб для бутербродов и не только !👍Thank you very much, the whole grain buns look very tasty, thin crispy crust and tender crumb! A good place for sandwiches and more!👍
I'm glad ✨The sandwiches were very good. You must try it 😋🍞 thanks 💕
A子さんこんばんは！最後のサンドイッチ見てたらお腹空いてきちゃいました🥺全粒粉使ったことないから今度買って作ってみます🥖
こんばんは😊いつもコメントありがと～💕
夜に観るとおなか空いちゃうよね～💦
全粒粉を使うの初めてですか？
とてもおいしいのでぜひお試しを～😋🍞
全粒粉、久しぶりですね
外がパリパリ中ふわっふわ！
ちょうどキャロットラペがあるから焼かなきゃ！ですね？😋
そうなの！全粒粉は久々のアップです👍
これね、もう毎日食べたいくらい大好きなヤーツ😋🍞
キャロットラペを作って待っててくれてさんきゅう(^ε^)-☆Chu!!
@@oishiihikidashi
A子ちゃん推しなら毎日作らなきゃ！
早速、白胡麻と黒胡麻で 作ろうと思います😊。オーバーナイトして、取りだすまで、温度の調整は せずに生地を出して、下から伸ばすのでしょうか?。バンズみたいに サンドすると、とても美味しそうなので、作りたいと 思いました。up有難うございます❤
A子さんこんにちは♥️
今回も美味しそうなパンですね🥰全粒粉を持ってないので今日買ってきて早速焼いてみます🍞
今までシリコン製のボードを使用していたのですがパン生地をカットする時切ってしまって新しく買ったらA子さんと同じボードでした❤
とっても使いやすくて何よりA子さんと同じなのが嬉しくてますますパン作りが楽しくなっちゃいました♪♪
これからも楽しみにしていますね♥️
応援してま〜す📣
こんにちは😊うれしいコメント励みになります✨ありがと～💕
製パンボードは、今までシリコン製や木製や大理石などを使いましたが
今のボードはお手入れも簡単で気に入っています😊
お揃ですね～ヽ(^。^)ノ
全粒粉のプチパン、ぜひ作ってみてね～😋🍞
準強力粉を使って全粒粉少し多めの配合で作りました！
生地は柔らかく扱いずらかったけど何とかできました！
外はカリカリ噛んだ時のゴマの風味もよく、サンドイッチにしました。
今キャロットラペ、鶏ハムを作ったので明日はそれを挟んで食べたいと思います。キャロットラペ美味しい！明日が楽しみです！
おいしく作ってくれてうれしいです✨ありがと～💕
キャロットラペ🥕私も大好きです😋
明日のサンドイッチが楽しみ🎶
😊 とても良い仕事です😊
うれしいです✨ありがとうございます💕
全粒粉パン嬉しい☺️
サンドイッチの具たちが神がかってる☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
めちゃくちゃ美味しそう❤
ヘルシーだしお弁当にサイコーですね
これは覚えて毎日食べたいシリーズです☺️
A子ちゃんの一口食べたsoundの余韻が…👍
ゆこりん💗こんばんは😊
ヘルシーサンドイッチ🥕めっちゃおいしかったよ～👍
全粒粉が入っていると謎に安心感があるのは何故？笑
ぜひお弁当に持って行ってちょーだいませませ～😋🥪
カンパーニュはやはりクープ失敗しました(^^;いじりすぎてガタガタでした(笑)こちらもおいしそう！！
こちらはクープ無しなので気軽に作ってみてね！
どんな模様になっても大成功だよ～😋🍞