Мы тоже собрали грузди. И я их заквасила. У нас , в центральной Украине, грузди белые, большие, как не но перерастут. Но вкус.... Обалденный. Спасибо за рецепт. Я не мариновали никогда. А теперь, если нарастут, потому, что дождиков нет, обязательно замариную. Большое вам спасибо !.
У меня свекровь с карпат родом , она у нас Ас. В этом году набрали много , ну очень много груздей. 4 ведра , правда , и то брали потому что других было мало . Сначала почистить немного , они тогда будут белыми , попробуйте , потом залить водой холодной с хорошей горстью соли , чтобы ушёл песок и букашки, потом дня через два , промыть ,залить кипятком чтобы не ломались и... солим под пресс. И ничего не варим . Это нечто... Киевская область , бородянский район .
@@людмилакрупник-ж5ш Я , Вас услышала. Мы правда никогда ещё никуда не пересылали. Даже не представляю , как это сделать , но нет ничего невозможного. В прошлом году было очень много , дай Бог в этом году будут что-то придумаем .
@@nadiaemozina6059 да . Моя свекруха з западної, у них роблять так : грузді трохи чистчть, зверху ножем трохи і у великих зрізаєм пластинки які під шляпкою. Тоді заливаємо кипятком, щоб не ламались і були тверденькі і гарну жменю солі , на два дні . Після промили і в кастрюльку часник , зонтікі укропа лаврушку і сіль . Бажано під прес . Стоїть все на кухні, не в холоді. І все . А якщо на довго , то після днів чотирі, п'ять, промити ще раз і в банку з часником і укропом . Може щось забула, ну десь так . Дуже добрі .
А вы уверены, что это груздь??? Груздь белого цвета, и после вымачивания не меняется с белого на черный!!!!!!!!!!! Живу в Волгограде, и сроду таких груздей не видала, как ваши
Как всегда вкусно и аппетитно.Надо ехать на пробу.👍👍👍
Мы тоже собрали грузди. И я их заквасила. У нас , в центральной Украине, грузди белые, большие, как не но перерастут. Но вкус.... Обалденный. Спасибо за рецепт. Я не мариновали никогда. А теперь, если нарастут, потому, что дождиков нет, обязательно замариную. Большое вам спасибо !.
У меня свекровь с карпат родом , она у нас Ас. В этом году набрали много , ну очень много груздей. 4 ведра , правда , и то брали потому что других было мало . Сначала почистить немного , они тогда будут белыми , попробуйте , потом залить водой холодной с хорошей горстью соли , чтобы ушёл песок и букашки, потом дня через два , промыть ,залить кипятком чтобы не ломались и... солим под пресс. И ничего не варим . Это нечто... Киевская область , бородянский район .
Здравствуйте!
А вы не продаёте грузди?
@@людмилакрупник-ж5ш здравствуйте, продаем. Но сейчас, естественно ничего уже нет . Остались только белые сухие .
@@АленаХарченко-о2п А как с вами подружиться по поводу груздей в Мариуполь?
@@людмилакрупник-ж5ш Я , Вас услышала. Мы правда никогда ещё никуда не пересылали. Даже не представляю , как это сделать , но нет ничего невозможного. В прошлом году было очень много , дай Бог в этом году будут что-то придумаем .
Огромное спасибо за рецепт! В следующем году обязательно сделаю. Можно и белый груздь так заготовить?
Какой же уксус добавлять? 9% или 70%?
Как понять варю 3-5 минут , после закипания?
Подскажите а 2 ст л уксусной эсенции 70% или уксус 9% добавлять?
Грузді я квасила як огірки.Мариновані не робила,буде цікаво попробувати.
И мы так делаем . Но там тоже своя технология есть .
@@АленаХарченко-о2п Ви маєте на увазі вимочувати грузді а потім квасити.Я вимочувала два дні.
@@nadiaemozina6059 да . Моя свекруха з западної, у них роблять так : грузді трохи чистчть, зверху ножем трохи і у великих зрізаєм пластинки які під шляпкою. Тоді заливаємо кипятком, щоб не ламались і були тверденькі і гарну жменю солі , на два дні . Після промили і в кастрюльку часник , зонтікі укропа лаврушку і сіль . Бажано під прес . Стоїть все на кухні, не в холоді. І все . А якщо на довго , то після днів чотирі, п'ять, промити ще раз і в банку з часником і укропом . Може щось забула, ну десь так . Дуже добрі .
Почему-то нет звука.
Чому не зчистили чорну поверхню з груздів, я зчищаю.
Засолите их и всё.Не надо мариновать.
Посчитай сколько соли в валили. Вы мачивать не запатеешь.
А вы уверены, что это груздь???
Груздь белого цвета, и после вымачивания не меняется с белого на черный!!!!!!!!!!!
Живу в Волгограде, и сроду таких груздей не видала, как ваши
Это чёрные грузди
Когда много грибов- их никто не собирает, ну если выбора мало- берем их, выиачиваем и я отвариваю их мин 20- 30..солю под пресс
Я на днях ходила в лес.. Грибов почти нет, червивые, суховато в лесу, а эти черные грузди стоят как солдатики.. Набрала с ведерочко- Омск!