Приветствую Саша,я вообще за любой кипишь,у меня был такой эксперимент Томатин 18...убил меня повышенной специй и дерева...не знаю до изжоги и я смешал его недорогим торфяным виски(Финлаген 46 abv) где-то 2:1... И успешно забыл , после полугода я опробовал результат,получилось хорошо...мое любимое сочетание торф+Шери... неплохо, спасибо за опыт
Спасибо за ролик, Александр. У меня тоже есть такая бутылка, но жду, пока наполнится. А сейчас подумал- А зачем?, интереснее же пробовать по мере добавления. Сегодня и попробую:))
Привет, Игорь! Да, так интереснее и с каждым добавлением мы чему-то учимся. А со временем уже можно делать целевые присадки, а не просто наугад. Можно спрятать неудачный или непонравившийся виски, а можно немного очень хорошего дать, чтобы общий купаж облагородить.
Приветствую Вас Наверно многие из наc создают такой Living Bottle. Спасибо за интересный ролик. Я для Living Bottle взял пустую литровую бутылку от Woodford Reserve Double OAK. Идея с солерой мне в голову и не пришла, думал, пока не заполню, не попробую. Так как Вы показываете, намного интереснее . Еще раз спасибо, ждем новых идей Cheers
Хочу спросить. Как остановться на каком то одном виски? Ведь цель найти тот с которым ты протопаешь по жизни. Один раз такое произошло, вроде нашёл, к чему лежала душа . Но современем где то в душе начинает свербеть, а может ещё что то попробовать. И понеслось заново. Шкафчик забит уже, думаешь стоп, достаточно. Но попадается очередной обзор и.....
Хороший вопрос, интересный. Для меня есть такой "один" профиль кофе, несколько сортов пива и вина. Не конкретные бренды, а просто профили, которые мне нравятся. Хотя я все равно пробую. Но не виски. Со времени когда я понял, что мне нравится виски, у меня не было даже в мыслях найти и остановиться. Мне именно интересно что-то новое пробовать. Даже хорошее может наскучить. К нему нужно возвращаться, но не зацикливаться. Всегда есть что-то лучшее, что-то просто другое и новое. Да и мы сами развиваемся и растем. Это как с музыкой или книгами. С кофе, вином и пивом тоже так должно быть, но у меня более потребительское к ним отношение :)
Да, поначалу - любой, сколько осталось или сколько не жалко. А по мере снятия проб и приобретения опыта, можно уже целенаправленно добавлять, чтобы добиться какого-то результата. Например можно "спрятать" не очень удачный виски, как-то "спасти" его. А можно наоборот пожертвовать немного очень яркого, чтобы облагородить весь купаж.
Спасибо, Александр. Интересно. Но хочу спросить: а что если какой- то «замес» очень хорошо получился и в аромате и во вкусе, и он Вам понравился. И этим «замесом» хочется подольше понаслаждаться и не добавлять в бутылку другие оставшиеся виски. Как быть? Вас не мучает «жаба», что хорошо получившийся купаж Вы осознанно можете погубить, добавив в него другой виски с непредсказуемым результатом?
Привет, Евгений! Закономерный вопрос :) Я пока с этим не сталкивался, слишком мало опыта пока. В таком случае нужно анализировать записи и думать как не потерять, а приумножить результат :) А что если дальше будет еще лучше? ;) Мне кажется, что эта проблема не будет экзистенциальной :)
Спасибо за интересную идею отливать предыдущую версию бленда. Скажите пожалуйста а вы придерживаетесь каких-то определенных пропорций в доливаемых образцах? Или объем добавленных виски вариативен ?
Привет, Роман. На данном этапе пока "на глаз". Это не так важно. Со временем, с приобретением опыта, думаю, что буду уже пробовать более целевой подход. Если судить из пропорций блендов Компас Бокс, то это нет такое уж жесткое правило. Думаю, что дле профи-блендеров самое сложное - повторять некий профиль снова и снова, вот это уже и мастерство, и искусство. А у нас такая задача не стоит. Если не занижать качество, то должно быть хорошо. Иногда можно и спрятать не очень удачный виски там, но в разумных пределах, конечно. Моя Скапа - тому пример.
Александр, спасибо за видео, а в какой пропорции добавлять? Ведь остается разное количество конкретных релизов. По 100 мл, или чего- то больше чего- то меньше разницы нет?
Интересно, что больше всего вопросов именно об этом :) Поначалу неважно. Со временем можно уже почувствовать сколько нужно чего-то для определенной цели.
А не будет ли оттенять общий вкус напитка добавленный дымник, сколько потом не добавляй спейсайда, не будет ли этот дымник тянуть одеяло на себя, может быть логичнее создавать вечную бутылку на основе определённого (ых) региона (ов) ?
Этот выбор - за хозяином бутылки :) И упирается во вкусы и предпочтения. В купажи Дж. Уокеров входят дымники, например Талискер. В Белую Лошадь когда-то входил Лагавулин, у меня есть такая бутылка, она почти не дымная. От количества зависит.
Оказывается я не один такой изощренец ) , разница лишь в том , что я это проделываю с коньяками. Их у меня в коллекции больше. На счет виски , я делаю так : К примеру Буш 10 , ни то ни сё , как водичка , но стоит добваить туда ( по вкусу)с пипетки несколько капель выдержанного Porto и вот уже начинаешь догадываться , а не мухлюют ли бледнолицые в своих шотланских погребах !? 😂 На заметку; Porto , должен быть с содержанием сахара не менее 90 гр на литр. Чем больше выдержка и содержание сахара тем лучше. Porto , я добовляю приимущественно в классичесские виски . Только Porto реально дополняет сигару , всё остальное сказки старого сундучка + маркетинг 🤷🏻♂️
Классное решение!
Приветствую Александр.
Рад был вас видеть,и слышать.😊
Интересное видео,об самокупожировании.😅
Здоровья и удачи в дальнейшем!
Саша супер креатив!!!🎉
Поздравляю с интересным начинанием !
Спасибо!
Спасибо за видео 👍
Приветствую Саша,я вообще за любой кипишь,у меня был такой эксперимент Томатин 18...убил меня повышенной специй и дерева...не знаю до изжоги и я смешал его недорогим торфяным виски(Финлаген 46 abv) где-то 2:1... И успешно забыл , после полугода я опробовал результат,получилось хорошо...мое любимое сочетание торф+Шери... неплохо, спасибо за опыт
Ага, для домашнего блендинга много вариантов. Торф + херес мне тоже очень нравится.
Спасибо за обзор.Хорошего вам времени суток.
Спасибо, Вам тоже :)
Спасибо за ролик, Александр. У меня тоже есть такая бутылка, но жду, пока наполнится. А сейчас подумал- А зачем?, интереснее же пробовать по мере добавления. Сегодня и попробую:))
Привет, Игорь! Да, так интереснее и с каждым добавлением мы чему-то учимся. А со временем уже можно делать целевые присадки, а не просто наугад. Можно спрятать неудачный или непонравившийся виски, а можно немного очень хорошего дать, чтобы общий купаж облагородить.
Александр отличный обзор . Наконец дождались стабильных выходов 😅
Интересная идея. Надо будет тоже подобрать "графинчик" поприличней.
Респект за видео... спасибо
Спасибо, Александр! Рад Вашему возвращению!
Приветствую Вас
Наверно многие из наc создают такой Living Bottle. Спасибо за интересный ролик.
Я для Living Bottle взял пустую литровую бутылку от Woodford Reserve Double OAK. Идея с солерой мне в голову и не пришла, думал, пока не заполню, не попробую. Так как Вы показываете, намного интереснее .
Еще раз спасибо, ждем новых идей
Cheers
Да, оптимальнее всего держать ее наполовину или на 75% полной, тогда есть место "добавить" и есть место отобрать образец.
Хочу спросить. Как остановться на каком то одном виски? Ведь цель найти тот с которым ты протопаешь по жизни. Один раз такое произошло, вроде нашёл, к чему лежала душа . Но современем где то в душе начинает свербеть, а может ещё что то попробовать. И понеслось заново. Шкафчик забит уже, думаешь стоп, достаточно. Но попадается очередной обзор и.....
Хороший вопрос, интересный. Для меня есть такой "один" профиль кофе, несколько сортов пива и вина. Не конкретные бренды, а просто профили, которые мне нравятся. Хотя я все равно пробую. Но не виски. Со времени когда я понял, что мне нравится виски, у меня не было даже в мыслях найти и остановиться. Мне именно интересно что-то новое пробовать. Даже хорошее может наскучить. К нему нужно возвращаться, но не зацикливаться. Всегда есть что-то лучшее, что-то просто другое и новое. Да и мы сами развиваемся и растем. Это как с музыкой или книгами. С кофе, вином и пивом тоже так должно быть, но у меня более потребительское к ним отношение :)
Очень интересно. Я о таком даже не слышал). Насколько я понял обьем компонентов разный?
Да, поначалу - любой, сколько осталось или сколько не жалко. А по мере снятия проб и приобретения опыта, можно уже целенаправленно добавлять, чтобы добиться какого-то результата. Например можно "спрятать" не очень удачный виски, как-то "спасти" его. А можно наоборот пожертвовать немного очень яркого, чтобы облагородить весь купаж.
Здравствуйте! А можно как то Вам отправить бутылочку? Есть абонентский ящик на пример
Спасибо, Александр. Интересно. Но хочу спросить: а что если какой- то «замес» очень хорошо получился и в аромате и во вкусе, и он Вам понравился. И этим «замесом» хочется подольше понаслаждаться и не добавлять в бутылку другие оставшиеся виски. Как быть? Вас не мучает «жаба», что хорошо получившийся купаж Вы осознанно можете погубить, добавив в него другой виски с непредсказуемым результатом?
Привет, Евгений! Закономерный вопрос :) Я пока с этим не сталкивался, слишком мало опыта пока. В таком случае нужно анализировать записи и думать как не потерять, а приумножить результат :) А что если дальше будет еще лучше? ;) Мне кажется, что эта проблема не будет экзистенциальной :)
Спасибо за интересную идею отливать предыдущую версию бленда. Скажите пожалуйста а вы придерживаетесь каких-то определенных пропорций в доливаемых образцах? Или объем добавленных виски вариативен ?
Привет, Роман. На данном этапе пока "на глаз". Это не так важно. Со временем, с приобретением опыта, думаю, что буду уже пробовать более целевой подход. Если судить из пропорций блендов Компас Бокс, то это нет такое уж жесткое правило. Думаю, что дле профи-блендеров самое сложное - повторять некий профиль снова и снова, вот это уже и мастерство, и искусство. А у нас такая задача не стоит. Если не занижать качество, то должно быть хорошо. Иногда можно и спрятать не очень удачный виски там, но в разумных пределах, конечно. Моя Скапа - тому пример.
Александр, спасибо за видео, а в какой пропорции добавлять? Ведь остается разное количество конкретных релизов. По 100 мл, или чего- то больше чего- то меньше разницы нет?
Интересно, что больше всего вопросов именно об этом :) Поначалу неважно. Со временем можно уже почувствовать сколько нужно чего-то для определенной цели.
А не будет ли оттенять общий вкус напитка добавленный дымник, сколько потом не добавляй спейсайда, не будет ли этот дымник тянуть одеяло на себя, может быть логичнее создавать вечную бутылку на основе определённого (ых) региона (ов) ?
Этот выбор - за хозяином бутылки :) И упирается во вкусы и предпочтения. В купажи Дж. Уокеров входят дымники, например Талискер. В Белую Лошадь когда-то входил Лагавулин, у меня есть такая бутылка, она почти не дымная. От количества зависит.
Интересно, можно, наверное, и с коньяком такое проделать.
Конечно, тем более, что купажированные коньяки считаются даже "лучше", хотя это спорный вопрос :)
И у меня такая есть
Оказывается я не один такой изощренец ) , разница лишь в том , что я это проделываю с коньяками. Их у меня в коллекции больше.
На счет виски , я делаю так :
К примеру Буш 10 , ни то ни сё , как водичка , но стоит добваить туда
( по вкусу)с пипетки несколько капель выдержанного Porto и вот уже начинаешь догадываться , а не мухлюют ли бледнолицые в своих шотланских погребах !? 😂
На заметку;
Porto , должен быть с содержанием сахара не менее 90 гр на литр. Чем больше выдержка и содержание сахара тем лучше.
Porto , я добовляю приимущественно в классичесские виски .
Только Porto реально дополняет сигару , всё остальное сказки старого сундучка + маркетинг 🤷🏻♂️
Когда-то купил бутылку Бушмиллс 10 сингл молт, из любопытства. Не открывал. Теперь вижу, что разочаруюсь :) Изощренцам интереснее жить ;)
Могу ошибаться, но 40% сингл молты возможно не лучший вариант для домашнего Blended Malt
В том-то и дело, что можно любые правила устанавливать :) Крепость можно всегда поднять чем-то бочковым. В любом случае нас ждут неожиданности :)
вас долго не было, чувствовалась нехватка душевного контента, постарайтесь больше так не делать
🙂спасибо, стараюсь :)