계란이 잘 까지는 방법에 설명이 부족합니다. 계란이 신선하면 잘 까지지 않습니다. 이유는 계란이 마르지 않아 막 사이에 공기층이 없기 때문입니다. 오래될 수록 공기층이 두꺼워져 잘 까지게 되어요. 또한 계란을 깔 때 좀 뜨거운 상태에서 차가운 물에 담궈 껍질을 깨면 공기층으로 물이 빨려 들어가 좀 더 잘 까집니다. 차가운 계란을 뜨거운 물에 넣으면 삶을 때 잘 터집니다. 이는 공기주머니가 팽창하면서 내부 압력이 높아져 껍질이 깨어지는거예요. 방지하려면 실온이나 좀 더 높은 온도로 데워준 후 삶으면 됩니다.
@@sophia-sw8ev 잘 까지게 삶는 제일 쉬운 방법은, 신선한 상태가 아닌 며칠 그냥 둔 후에 삶는게 제일 쉽습니다. 시간이 지나면 내부에서 건조되며 수축이 일어나 속껍질과 흰자의 결합이 약해져 삶은 후 잘 까집니다. 막 삶은계란을 물속에 넣고 깨트리면 물이 계란과 막 사이로 들어가 좀 더 쉽게 까져요.
계란 삶는 가장 쉽고 간단한 방법은 물이 끓기 시작하면 계란을 넣고 2분정도 삶다가 불을 끄고 냄비 뚜껑을 덮어두면 알아서 익습니다. 계란마다 껍질의 강도가 다 다르기 때문에 삶는 도중 깨지는것도 막을수있고 계란 삶다 다른일 하다 잊어먹고 냄비 타 태워먹고 화재 경보기 울리는 아찔함도 방지 할수 있어요. 2분 정도만 지켜보다 불을 끄고 뚜껑만 덮어두면 금방 혼자 잘 익어요. 불끄고 5분만 더 기다리면 맛있는 반숙을 먹을수 있고 그냥 내버려두면 퍽퍽하지 않은 폭신한 최상의 완숙 계란을 맛볼수 있어요.
냉장고에서 바로 꺼낸 계란은 깨질 수도 있으니 미지근 한 물에 씻은 뒤 삶아보세요^^
저도 여러 방법으로 해봤는데 끓는 물에 삶는게 가장 잘 까집니다.
물 먼저 끓이고 넣는 방법이 찬물에 바로 삶는 방법보다 살짝 귀찮기는 하지만
정말 잘 까집니다.
덕분에 식초 소금 낭비없이 잘 삶았어요!
제가 유트브에서 보니 팔팔 끓을때 넣고 10분 놔두면 된다고 해서 해보니 진짜 잘 까져요.
감사합니다, 앞으론 이방법으로 해아겠네요.
항상 좋은방법 감사합니다 ~!!
계란담은 그릇 너무 예뻐요
어디서 살수 있을가요?
낳은지 4~5일이내의 싱싱한 달걀은 어떤방법을 써도 드럽게~~~ 안까집니다.... 반면 낳은지 2주이상된 계란은 어떤방법으로 삶아도 수~울~~술~~~ 까집니다... ^^
온갖방법 다써봐도 예쁘게 안까져서 넘 속상했는데..이유가 있었네요ㅠㅠ
이것이 정답이지 아는사람이있었네
네. 맞습니다. 오래된 계란은 내부가 건조, 수축되어 속껍질과 흰자의 결합이 약해집니다.
계란찜기 사용하면 정말 예쁘게 잘 까져요.
끓기전에 넣어도 돼요 다만 계란만 차갑지 않으면 되고요
다 익을때까지 끓이지 말고 7~10분정도 끓고(5개 정도 기준)
불 끄고 식을때까지 그대로 두세요(물 버리지 말고)
그런 다음 까면 잘 까져요
삶은 계란 좋아하는데
꿀팁 감사합니다.
물이 끓을때 넣는 단순하지만 꿀팁 감사합니다
계란 꿀팁.
천연암반수나 온천수로 끓이면 계란에서 깊은 풍미와 향미 감칠맛이 더해저요.!
나는 식사 전에 꼭 계란을 먹는데 삶은 계란을 냉장고에 보관하고 막거든요? 계란이 까기가 너무 힘드네요
식초 소금이 전혀 안들어가나요???
늘 잘보고 있어 요.
냉장되지않은 계란 소매점에서 구입한 계란을 바로 삶으면 그나마 속껍질 스트레스 덜받게 잘 까지는 거 같아요.
계란이 잘 까지는 방법에 설명이 부족합니다.
계란이 신선하면 잘 까지지 않습니다. 이유는 계란이 마르지 않아 막 사이에 공기층이 없기 때문입니다. 오래될 수록 공기층이 두꺼워져 잘 까지게 되어요.
또한 계란을 깔 때 좀 뜨거운 상태에서 차가운 물에 담궈 껍질을 깨면 공기층으로 물이 빨려 들어가 좀 더 잘 까집니다.
차가운 계란을 뜨거운 물에 넣으면 삶을 때 잘 터집니다. 이는 공기주머니가 팽창하면서 내부 압력이 높아져 껍질이 깨어지는거예요. 방지하려면 실온이나 좀 더 높은 온도로 데워준 후 삶으면 됩니다.
저희는 닭을 키우는데 매일 계란후라이를 먹다가 삶으니 이방법 저방법 다 써봐도 계란 반은 버리게 될만큼 떱질이 안까져요..혹시 꿀팁이 있으실까요
@@sophia-sw8ev 잘 까지게 삶는 제일 쉬운 방법은, 신선한 상태가 아닌 며칠 그냥 둔 후에 삶는게 제일 쉽습니다.
시간이 지나면 내부에서 건조되며 수축이 일어나 속껍질과 흰자의 결합이 약해져 삶은 후 잘 까집니다.
막 삶은계란을 물속에 넣고 깨트리면 물이 계란과 막 사이로 들어가 좀 더 쉽게 까져요.
내방식물에30분담갓다가삶아서즉시까도잘까져요 불은중불로요
미치겠네요 ㅋㅋ 상온에둔 계란을 영상하고 똑같이 따라했는데도 4개중 한개는 깨져있고 잘안까짐 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋ
팁하나 끓는물에 3분간삼고 불끄고 뚜껑을 열지말고 7분기다리면 다익어요
해봤는데 익기는하지만 잘 안까져요
아니거든?
일단 잘 안까지는 계란이 신선한 겁니다
냉장고에서 바로 꺼낸 계란을 삶을땐 찬물에 넣고 중불로 시작
그리고 그냥 속편하게 소금 식초 넣고 삶으세요
집나왔는데 얼마나 삶아야하나요?
마지막에 그릇 정보 알수 있을까요??
불고기 양념맛이네요 ❤ 맛있어요~
이렇게 많이 먹어요?❤
냉장고에 넣어둔 계란을 삶을때 잘 벗겨지지도 않고 깨지고 터지는데 좋은 방법 없을까요?
상온에 10분 놔두세요
10분가꼬 택도없음
물에 계란을 넣고 조금 천천히 데우다 물 온도 50도 근방에서 가스불을 끈 후 10분 뒤에 다시 끓이시면 될겁니다.
상상이 안 가는 맛
계란 삶는 가장 쉽고 간단한 방법은 물이 끓기 시작하면 계란을 넣고 2분정도 삶다가 불을 끄고 냄비 뚜껑을 덮어두면 알아서 익습니다.
계란마다 껍질의 강도가 다 다르기 때문에 삶는 도중 깨지는것도 막을수있고 계란 삶다 다른일 하다 잊어먹고 냄비 타 태워먹고 화재 경보기 울리는 아찔함도 방지 할수 있어요.
2분 정도만 지켜보다 불을 끄고 뚜껑만 덮어두면 금방 혼자 잘 익어요. 불끄고 5분만 더 기다리면 맛있는 반숙을 먹을수 있고 그냥 내버려두면 퍽퍽하지 않은 폭신한 최상의 완숙 계란을 맛볼수 있어요.
저도 끓을때 넣어서 깨진적이 많았는뎀 이거 정말되는건가용?
냉장고에서 꺼내 미온수에 씻어주시면 나아질 겁니다
넣을 때 충격없이 넣어보세요 ^^
차가운 물에 삶아보시고 끓는 물에 삶아보시면
한 번에 차이를 느끼실 겁니다
계란의 기실부분(평평한 세로부분)에 미세하게 금을 내고 끓는물에 넣으면 깨지는것을 막을수 있어여 혹 금이 많아서 그곳으로 계란물이 새어나올수도 있으니 살짝만 금을 내시고 식초를 넣어주면 세어나오는 계란물을 빨리 응고시키는데 도움을 줍니다
끓을때 스푼위에 얹어서 넣어주면 충격없이 들어갑니다
끓는물에. 겨란 넣으니. 다깨지던데요
@@전주영-y4e 던지셨어요?
계란을 찌는 방법도 있어요
이짓저짓 다해봤지만 결론은 잘까지는 계란이 따로 있는거 같음
몇번 따라해 보았지만 그때 그때 달라요
그냥 아무렇게나 삶아먹는게 스트래스 안받음
안돼는데.
아니 유튜브가 나를 몰카하는건가? 계란 끓는물에 넣으면 계속 깨지는데 자꾸 끓는물에 넣으래
찬물을 피하라해서 다른방법이있는줄 ㅜㅡㅜ
물이 끓을때까지 어떻게 기다려요..... 너무 가혹한 조건입니다.
이거보면서 하는데 이미 찬물에 넣고 조지고 보고있었네 ... 껍질 존나 안까짐
잘 될거 같은데 ;;; 과학적으로도 팽창했다가 수축하니까 더 잘까질 거 같고
불편러들 왤캐 많어
지금 냉장고에서 계란을 꺼내서 씻고 끓는물에 바로 넣을것. 어떤 형태든 맛나게 먹을것.
불퍈러 한명도 없는디?
본인이 가장 불편해보임
애초에 찬물질을 존나 미개한놈이 방송에서 헛소리했는데 그게 유명해진거ㅡㅡ
차가우면 수축하는데 잘까지겠냐고😅
이완이켜야지 온열에서 ㅇㅇ
나이스