حب معرفة كي دكرتي ما زبيد المنوليى ربي يرحمو excuse moi je suis faible en arabes tu es a la hauteur je te tire chapeau s'est sûre tu as mon âge tu me plais beaucoup tes recettes vrais constantinoise Rabi maak nchaallah
ماشاء الله عليك يا اختي لراكي تقدم في طواجين قسنطينة بلاد حظارة و ثقافة و علم راني فرحانة بزاف بزاف و الله يفقكي يا اختي الكريمة فكرتني في صغري روعة عدات قسنطينة اليك مني تحية و احترام
Selem ya ma mère weche ya fehla rebi yahfedk nchallah voilà la vérité franchement vous êtes la femme costantinos les parole le sourire gros bisous ya houra
يعطيك الصحة طاطا،ربي يحفظك والمزيد من التألق ان شاء الله توصلي للدرع الدهبي،لان القناة ماشاء الله قمة،وزادها كلامك اللي يقطر بالعسل،،💖💖💖💖💞💞💞💞💞👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
ربي يحفظو و يحفظ الوالدة تاعو، شاف شعيب يستاهل صفة شاف لأنه في القمة و لا يبخل أبدا بالمعلومات مع أنه في مقتبل العمر، نتمنا لو نجاح فوق نجاح، و نشكرك لأنك فرحتيني بكلامك و ربي يهنيك و يعلي مقامك. تحياتي لك 💐
Non,ndirou lham elbagri car la viande de boeuf n'est pas grasse et contient beaucoup de gélatine . On prépare directement un bouillon ,ni tkaliya ni idem .on prépare le bouillon la veille et s'il ya du gras à la surface ,on l'enlève .
بارك الله فيك ملاحضة الطبق عبارة عن تحلية علابيها اللحم منزينوش بيه الطبق نحطوه في صحن وحدوا و نقدموه مع طريف كسرة خميرة و عادة يخليوه لمول الدار ياكلوا كيما كانت دير جداتي
La Rolls Roys des entremets, rien d'équivalent dans le monde entier, l'odeur de l'eau de rose distillée et du miel pur,,, que du bonheur,, تاكلو بالصحة و الهناء
جزاك الله كل خير على حسن التقديم......الحاجة فيه طبق عاصمى يسمى المعدنوس متواجد فى بعض المطاعم .فقط بلحم خروف بالعظم ومرق ابيض ويرش عليه معدنوس وبصل هل ممكن الوصفة اذا لكؤ علم بها؟ملاحظة لا اقصد المعدنوسية الشرقية...بارك الله فيك
زمان في الأعراس كانوا يديرو الجاري ثم الكفتة ثم التليتلي أو المحور و في الأخير يديرو الطبيخ أو شباح السفرة، و أحيانا يديروه سماط في بلاصة المحلبي و البلوزة و الفلان.
@@4_688 les gros os du fémur du bœuf est riche en gélatine et donc il épaissi bien les sauces, d'un autre côté les restaurants anciens de la veille ville de constantine cuisine les légumineuses à savoir poichiches et haricots blanc avec les os de bœuf.
@@bakhouchesamia3690 Oui effectivement, c'est le cas pour les ragoûts et d'un point de vue économique aussi pour les petites gargotes, on utilise les os pour donner le goût de la viande.....par contre le Tbikh Constantinois qui est un Plat très raffiné dont la recette est gardait très jalousement dans les grandes maisons Constantinoises d'antan...se préparaient toujours avec de la viande bovine qui est une bonne source de gélatine( pour gélifier )et non pas du collagène comme vous le dites mais aussi parce qu'elle est pauvre en graisse et du maïs bien sûr( pour épaissir)..... sans oublier que cette même viande est consommée après.... rien ne se perd dans la cuisine CONSTANTINOISE....mes salutations Madame.
تستهلى الدرع الدهبي ياحرة لحراير قسنطينية مرت من هنا
الطبخ القسنطيني مذهل راءع مثير الإهتمام ما تقدريش تعرفيه حتى تذوقيه
لا امل من رؤية فيديوواتك انت هادئة وكلامك حلو وظلك خفيف....شكرا
شكرا جزيلا على تعليقك اللطيف 🌺
الموسيقى ذنوب جارية لاتفسدي عملك الجميل بها 🩷
هدرتك عسل و ماكلتك عسل ربي يعطيك صحتك ولله تستاهلي الدعم
ربي يطول عمرك ويبارك فيك ويخليك لينا انا نموت على ترات قسنطينة❤
حب معرفة كي دكرتي ما زبيد المنوليى ربي يرحمو excuse moi je suis faible en arabes tu es a la hauteur je te tire chapeau s'est sûre tu as mon âge tu me plais beaucoup tes recettes vrais constantinoise Rabi maak nchaallah
ربي يوصلك الي الرتبة الاولي في الطبخ القسنطيني حنا متتبعيك نحبوك والناس يحبونا وهذا يقول لهذا ‘ تستاهلي تمدي من قلبك و تنصحي
ربي يهنيك و يحفظك 😘
Yaatik saha♥️
قسنطينيه حرة ربي يطول في عمرك
ماشاء الله تبارك الله عمري ماشتو أول مرة نسمع بيه يعطيك الصحة والعافية ❤❤
شكرا جزيلا لكي سيدتي الكريمة.
Vous nous faites voyager dans un passé lointain où la bonté régnait.
اله الله على ماكلتنا 😍 كلشيء بالساس very class 👌 شهيتينا يا طاطا
يعطيك الصحة و بارك الله فيك❤
العفو، ذلك من دواعي سروري 💐
شهيتينا يا لحرا ما شاء الله فعلا طبق زمان قدمتيه على اصوله شكراااا ❤️❤️
الله يسلمك و يحفظك ❤️
الله يبارك عليك ما مينة و شكرا على المأكولات الأصيلة تع قسنطينة يعطيك الصحة
يعطيك الصحة فكرتنا في عراس زمان أنا قسنطينة وعايشة في دزاير جبتينا ريحة اعراس الطريق الجديدة كنا نطيبوه في الاعراس
الله يعيشك و يهنيك 💐
الله الله فكرتيني في امي مشاء الله يعطيك الصحة ربي يجازيك
يعطيك الصحة يا لميمة ، والله نموت عليه ، ربي يحفظك و يخليلك صحتك و يهنيك. يا حسرة على الدنيا
ماشاء الله عليك يا اختي لراكي تقدم في طواجين قسنطينة بلاد حظارة و ثقافة و علم راني فرحانة بزاف بزاف و الله يفقكي يا اختي الكريمة فكرتني في صغري روعة عدات قسنطينة اليك مني تحية و احترام
شكرا جزيلا لتشجيعك، دمتي متابعة وفية للقناة
Selem ya ma mère weche ya fehla rebi yahfedk nchallah voilà la vérité franchement vous êtes la femme costantinos les parole le sourire gros bisous ya houra
Dieu vous protège ma fille😘
bravo vraiment ya3tik essaha
koun ghir edirilina chrik
الله يعيشك و يهنيك إليك رابط الفيديو ua-cam.com/video/DS5HMp3O5Ac/v-deo.html
يعجز اللسان عن التعبير يا اختي الغالية
الله يعيشك و يهنيك و جمعة مباركة عليكم وعلينا 💐
فلفل ابيض حب ماشي احكل و ربي يعينك
الطبخ فن وذوق وإنت فنانة وراقية 💎💎
شكرا جزيلا على ذوقك الراقي، ربي يهنيك 🌺
يعطيك الصحة علي الوصفة
الله يعيشك و يهنيك 💐
بارك الله فيك ، يعطيك الصحة والعافية ، كملي هكذا علمينا تراث جداتنا
و فيك ألف بركة 💐
يعطيك الصحة يا ميمتي لعزيزة قناتك روعةنساتني فيهم كامل😍😍😍😍😍😍
كم رائع تعليقك 💐❤️
جربت الوصفة تاعك زي تاع ماما بعد و جا هايل مايتشبعش❤❤❤❤
شكراً على كل ما تقدمينه لنا تسلم ايديك يا حرة الحراير
العفو 💐
يعطيك الصحة والعافية انا نصفيه مرة وحدة فشاش ونبيتو ليله فلفريجيدار وصباح نحي هاديك لاكوش تاع ليدام كاملة يجي خفيف روعة
طريقتك جد صحيحة، بوركتي. صح صحورك 💐
@@tadjinezemane6374 الله يجازيك كل خير يارب
سامية من قسنطينة تستاهلي كل الشكر يا الحرة بنت الحرة
شكرا جزيلا 😘
بارك الله فيك ربي يحفظك ويسعدك ويوفقك يارب
و فيك ألف بركة 💐
يعطيك الصحة كون غير تعاوديلنا طاجين شباح بالكيلة من فضلك خاطر شفت فيديو بصح ماغرفتش كيلة سكر وكيلو مرقة تعيشي يا الحاجة
بارك الله فيك
Machaallah ramadhane karim
يعطيك الصحة باالحرة . والله فكرتينا ىاىزمةن
يعطيك الصحة
انا شفت مناولية عملت الطبيخ بمرق رؤوس الخرفان طيبت لحم الرأس وصفاته مرتين وووضعت فيه حبات اللوز ثم جمد
راني نحبك في الله وربي يعطيك صحتك وراني نديرلك لايك قبل ما نشوف الفيديو ... ربي يحفظك لينا يا رب
ان شاء الله نكون دايما في المستوى، شكرا لوفائك. صح صحورك ❤️
@@tadjinezemane6374 الله يسلمك وأنتي زادة، راكي قمة ماشاء الله
والله تعجبني الأطباق نتاعك انا نهبل على الطياب نتاع قسنطينة قريت فيها وكان عندي لافامي ويطيبو روووعة تبانلي احسن طياب فالجزاير
شكرا جزيلا ايتها السيدة الرائعة
العفو 💐
يعطيك صحه❤
يعطيك الصحة بارك الله فيك في هذا الطبق و انا من عشاق طبيخ تبارك الله علي ناس قسنطينة
الله يعيشك و يحفظك 🌺
Ya3tik saha
انا من متتابعاتك ان شاء الله تكون بالف خير
يعطيك الصحة ما مينة
الله يسلمك.
يعطيك الصحة يجعل اديواتك فالجنة 🤲 ما شاء الله يهبل تع حراير فكرتيني في اميمتي ربي يرحمها بلدية حرة 💕💕
يعطيك الصحة والعافية والسلامة وراحة امين يارب 😍💖💖
يعيشك عزيزتي، صح فطورك. 💐
@@tadjinezemane6374 الله يسلمك ويحفظك شاف 😊صح فطورك
يعطيك الصحه قوليلي تعيشي هاد الكيله ڨداه من صحن خرجتلك؟؟
يشهي ماشاء الله يعطيك الصحة ،
الله يحفظك 💐
شكرا سيدتى ماشاء الله
العفو، تحياتي الخالصة 🌷
بسم الله مشاء الله عليك ميمتي راكي عسل 😘🍯 في كلامك وفي شرحك وفي طريقة تقديم ربي يوفقك وربي يعطيك على قد قلبك يارب
الله يعيشك، اسمحيلي طولت في الرد لم أرى تعليقك الجميل، تحياتي القلبية♥️🌺💕
تبارك الله على الفحلات
الله يعيشك و يحفظك 🌺
يعطيك الصحة طاطا،ربي يحفظك والمزيد من التألق ان شاء الله توصلي للدرع الدهبي،لان القناة ماشاء الله قمة،وزادها كلامك اللي يقطر بالعسل،،💖💖💖💖💞💞💞💞💞👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
الله يعيشك، القناة تتألق بدعمكم و تشجيعكم، شكرا جزيلا 💐
Ya3tik saha ysakhef je vais suivre ta recette w ndirou nchllh un pur délice
Inchaallah toklih bessaha🌺
ماشاءالله تسلم ايدك يا شاف 💕💕💕
الله يعيشك و يحفظك 🌺
ربي يحفضك يالميمة ابشهي نجربو بربي نشا الله شكراااأ
يعطيك. الصحة❤❤❤❤
نحبو مع شريك
الله يبارك يشهي
الله يعيشك 🌺
يعطيك الصحة شاف و ربي يبارك في يديك و في عمرك يااارب
ربي يحفظك و يهنيك، بصح ما رانيش شاف، أنا نحب الطبخ فقط. 💐
هديك الهدرة الحلوة اعطيك الصحة
لقيت قناتك صدفة كي الحسنة يا ميمة❤
مرحبا بك في قناتك 💐
❤❤
الله يبارك في ايديواتك.
الله يعيشك و يحفظك 🌺
ربي يوفقك الله يبارك ،
شكرا و لك بالمثل
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
هذا فلون بطعم اللحم بصحتكم
الله يعيشك.
@@tadjinezemane6374 الله يوفقك ان شاء الله نستفاد من اطباقك
RABBI YHFDK NCHLLH habibti raki hora ALLAH YBEREK MACHAALLAH.
🌺🌷💐❤️
سخفتيني حبيبتي بصحتكم ❤❤❤❤
J'adore
السلام عليكم يعطيك الصحة يا ميمة
و عليكم السلام، جمعة مباركة عليكم وعلينا 💐
الله يبارك عليك ضرافة وفحالة ونوال يااا حسراء على تربية بنات البلاد وخدمتهم متولة ديما بالشان والطبع
الله يوفقك ما مينة. غدوا ان شاء الله نديرو
ان شاء الله بنتي، صح فطورك 🌺💐
شاف شعيب تاع سميرة تيفي قالنا تابعوها مراة مشاء الله
ربي يحفظو و يحفظ الوالدة تاعو، شاف شعيب يستاهل صفة شاف لأنه في القمة و لا يبخل أبدا بالمعلومات مع أنه في مقتبل العمر، نتمنا لو نجاح فوق نجاح، و نشكرك لأنك فرحتيني بكلامك و ربي يهنيك و يعلي مقامك. تحياتي لك 💐
طريقة جددتي مانبدلهاش بكنوز الدنياا يخرج طبيخ طبيخ الله الله عليه
كي نحطوه سماط بلا لحم
طاجين نحطوه باللحم
يعطيك الصحة خالتي
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Non,ndirou lham elbagri car la viande de boeuf n'est pas grasse et contient beaucoup de gélatine .
On prépare directement un bouillon ,ni tkaliya ni idem .on prépare le bouillon la veille et s'il ya du gras à la surface ,on l'enlève .
Bravo ... tbikh Rah maa nassou
C'est vrai malheureusement.
بارك الله فيك ملاحضة الطبق عبارة عن تحلية علابيها اللحم منزينوش بيه الطبق نحطوه في صحن وحدوا و نقدموه مع طريف كسرة خميرة و عادة يخليوه لمول الدار ياكلوا كيما كانت دير جداتي
الطبيخ زمان كانو يديروه طبق ويقدموه مع العشاء ومبعد ردوه تحلية
كان طبق و يتكل باللحم
@@linette550 exactement
لي حب يخدم القاطو مرحبا بيه قسنطينة
وهدا شكون لي يقدر عليه ...لوز وجوز وعسل حر وزعفران
الطبيخ طبق خاص بالمناسبات ما نديروهش ساير ليام.
كفاه نقدر نتواصل معاك
La Rolls Roys des entremets, rien d'équivalent dans le monde entier, l'odeur de l'eau de rose distillée et du miel pur,,, que du bonheur,, تاكلو بالصحة و الهناء
4
جزاك الله كل خير على حسن التقديم......الحاجة فيه طبق عاصمى يسمى المعدنوس متواجد فى بعض المطاعم .فقط بلحم خروف بالعظم ومرق ابيض ويرش عليه معدنوس وبصل هل ممكن الوصفة اذا لكؤ علم بها؟ملاحظة لا اقصد المعدنوسية الشرقية...بارك الله فيك
الله يعيشك و يحفظك، صراحة لم أعرف هذا الطبق، لا أعرف سوى المعدنوسية
@@tadjinezemane6374 بارك الله فيك
لكباب
J'aime et je partage
سلام واش معنتها تمر ق عراسي و واش هو الفرق بين الطياب العراسي و الطياب العادي شكرا رب يبارك فيك
سلام، الطياب العراسي ما يقليوش فيه لأن كمية اللحم تكون كبيرة.
@@tadjinezemane6374 رب يخليك و يعطيك
وقتاه يتقدم فالاعراس
زمان في الأعراس كانوا يديرو الجاري ثم الكفتة ثم التليتلي أو المحور و في الأخير يديرو الطبيخ أو شباح السفرة، و أحيانا يديروه سماط في بلاصة المحلبي و البلوزة و الفلان.
Nhalou ncha fi ma ward wnarmiwah Maa lakhar wanchabhouha bel fsas ntaa el jawz
بكري ما كانوش يحطو الجوز
@@tadjinezemane6374لكان ممكن تحكيلنا على الصالحة لي كانو زمان يشريوها من عند بني مزاب و يشربوها
واش رايحا نقولك الله يبارك ماشاء الله كي هدرتك كي خدمتك ربي يعطيك الصحة يالحرة
الله يعيشك و يحفظك و شكرا على كلامك اللطيف 🌺
الطاحين الطاحين كنعرف الطجين اناء طيني ولكن فينو حشومة بهدلتو بطجين علاش معندكمش اواني فخارية
3:23 ز
في الحقيقة الطبيخ يجي بالعضام تاع البقري فيه الكولاجين اكثر .
هذا البدوع عمرنا سمعنا بيه و عمرنا شفناه من دولة الدول...الطبيخ يندار باللحم بقري هبرة ولا كفتة....هذي تاع العظام 😮😮😮
@@4_688 les gros os du fémur du bœuf est riche en gélatine et donc il épaissi bien les sauces, d'un autre côté les restaurants anciens de la veille ville de constantine cuisine les légumineuses à savoir poichiches et haricots blanc avec les os de bœuf.
@@bakhouchesamia3690 Oui effectivement, c'est le cas pour les ragoûts et d'un point de vue économique aussi pour les petites gargotes, on utilise les os pour donner le goût de la viande.....par contre le Tbikh Constantinois qui est un Plat très raffiné dont la recette est gardait très jalousement dans les grandes maisons Constantinoises d'antan...se préparaient toujours avec de la viande bovine qui est une bonne source de gélatine( pour gélifier )et non pas du collagène comme vous le dites mais aussi parce qu'elle est pauvre en graisse et du maïs bien sûr( pour épaissir)..... sans oublier que cette même viande est consommée après.... rien ne se perd dans la cuisine CONSTANTINOISE....mes salutations Madame.
@@4_688 gélatine ( pas le collagène, erreur de frappe).
يعطيك الصحة
الله يعيشك و يحفظك 🌺