中国北方年菜必不可少,鲁菜传统做法,金黄酥脆【脆炸五香肉】又叫“老济南炸肉”|【师父和我做鲁菜】

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 5 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 54

  • @吳挺瑋-h8k
    @吳挺瑋-h8k Рік тому +24

    老先生肯定想起母親了。五香 五味雜陳啊!感動。

    • @bianjiancheng
      @bianjiancheng Рік тому +4

      后来那一句不多说了,就是感情快要抑制不住了

  • @hongjianggao3169
    @hongjianggao3169 Рік тому +6

    陈老师,我是漂泊国外二十多年的老济南人,你的乡音格外的亲切,这道菜给又使得乡愁多了几分。很感谢师傅的无私传授,我也是好多年没做这个菜了,这周末一定做给家人吃,也准备让孩子站在旁边学习,记笔记😊

  • @yizhong4253
    @yizhong4253 Рік тому +3

    老爷子做的这道菜勾起我幼时在济南生活的点滴,不尽双目潮湿。过年时,俺姥娘家炸藕核,炸排叉,灌五香肠。除夕夜放鞭炮,二踢脚不乏搞些恶作剧!😊至今记忆犹新!感谢您!祝您生活快乐!身体健康!

  • @yannstewart1355
    @yannstewart1355 Рік тому +6

    一个菜撑起一个店,感谢师傅和师傅的老母亲。

  • @xuxiaohu9135
    @xuxiaohu9135 Рік тому +12

    陈老师傅技艺精湛,解释详尽无保留,感情淳朴,大赞!

  • @mikelinxi3828
    @mikelinxi3828 Рік тому +3

    我也是从小看着盼着母亲和父亲每年渣酥肉,藕夹子,带鱼,还有山药,麻叶,炸饼,满满一盆,小孩边炸边吃,等不及凉凉就要先捏几个解馋。切肉时就开始盯着看,直到吃到嘴里。全程都是满满的快乐。

  • @jinglsha
    @jinglsha Рік тому +5

    老师傅就是老师傅,年轻的徒弟好好传承,这就是本事,这就是学问。

  • @JohnDoe-qm4sj
    @JohnDoe-qm4sj Рік тому +2

    做陈老师的徒弟真是太幸福了,既有的吃,还有的学,真是羡慕啊!

  • @joycewu5769
    @joycewu5769 Рік тому +7

    很喜歡看老師做菜!很舒服!

  • @samwang5475
    @samwang5475 Рік тому +4

    过去的匠人也都是学识修养都很高的,先学做人再学艺。

  • @ianwatt5775
    @ianwatt5775 Рік тому +2

    小时候过年必吃的一道菜,太好吃了😋😋

  • @weili7572
    @weili7572 2 роки тому +9

    感谢陈大师的分享❤

  • @e0988038282
    @e0988038282 Рік тому +4

    大師在傳承魯菜,很受用,謝謝大師🙏

  • @sontjer
    @sontjer Рік тому +1

    华人就是有一份挥之不去的乡愁,走到哪里都能想起家的味道,小时候的味道。

  • @wwq-ytzf
    @wwq-ytzf Рік тому +1

    大师做起母亲菜,满满的回忆。。。。。。

  • @kouzuigo7459
    @kouzuigo7459 Рік тому +3

    謝谢谢🙏我星期天就做给家人吃!

  • @nwcwww
    @nwcwww 10 місяців тому +1

    小时候每周去姥姥姥爷家,他们就喜欢炸肉、莲夹和带鱼。视季节有时候也会炸蚕蛹和知了猴。老人离世后就家里很少做这些了。看到这个视频就想起了姥姥带我饭后去河边散步,在每棵树上寻找和捕捉知了猴的童年往事。不过知了猴这东西我其实一直不怎么接受的了🤣

  • @larryzhu8061
    @larryzhu8061 Рік тому +3

    一定要试一下

  • @肉肉-i1m
    @肉肉-i1m Рік тому +2

    師傅 這道硬菜 👍食材很簡單 😊一定會做看看 👍謝謝師傅教學分享 辛苦了

  • @kexinma7294
    @kexinma7294 Рік тому +1

    这个是我家过年必备菜,好多年没吃过了!

  • @truddz
    @truddz Рік тому +3

    这个肯定好吃

  • @MultiYlin
    @MultiYlin 15 днів тому

    看到这位老先生就想起我的烟台的外婆

  • @georgewang2622
    @georgewang2622 7 місяців тому

    谢谢大师

  • @huilan4670
    @huilan4670 Рік тому +2

    明天就试试

  • @aus9994
    @aus9994 9 місяців тому

    炸肉炸鱼也是我们过年必备的菜,炸好多吃不完的挂窗外冻着,正月里可以炖大白菜。。。。。那时的年有年味儿😢

  • @michaelz2712
    @michaelz2712 Рік тому +3

    年味

  • @lucasding5539
    @lucasding5539 7 місяців тому

    秉承传统 传播鲁菜

  • @逆天修羅
    @逆天修羅 Рік тому

    這個看著就感覺脆得很😂

  • @annkuo1592
    @annkuo1592 Рік тому

    我想起我爺爺了

  • @weimingxue215
    @weimingxue215 Рік тому

    👍👍👍

  • @郝文-u3j
    @郝文-u3j Рік тому +1

    👍🏻

  • @小小鳥-m2c
    @小小鳥-m2c Рік тому

    魯菜有鮑魚魚翅嗎

  • @zzz-m1z
    @zzz-m1z Рік тому +1

    这频道不比那几个凑一起捧臭脚的好多了

  • @yuchengsun4698
    @yuchengsun4698 Рік тому +8

    老师傅太无私了 ,把秘密告诉了大家。

    • @逆天修羅
      @逆天修羅 Рік тому

      這是真的怕魯菜失傳了 毫無保留

  • @wanliu9690
    @wanliu9690 Рік тому

    差点带着皮干

  • @wanliu9690
    @wanliu9690 Рік тому

    受大师感染,明天就做去

  • @景色优美
    @景色优美 Рік тому +3

    五香粉没自配有点没到位呵呵

    • @xudaye1949
      @xudaye1949 Рік тому

      毛病。買個電磨?

    • @jerryz673
      @jerryz673 Рік тому +8

      猪是不是要自养?
      把握重点朋友

    • @景色优美
      @景色优美 Рік тому

      @@jerryz673 不懂就不要提啥重点和猪

    • @jinglsha
      @jinglsha Рік тому +6

      五香面这种普通到不能再普通的调味粉,就如酱油,找到好的牌子就一直用下去了,没有自配的必要,您重点找的有点偏啊哥们

    • @景色优美
      @景色优美 Рік тому +1

      @@jinglsha 和外行就不能搭话呵呵

  • @MultiYlin
    @MultiYlin 15 днів тому

    如果放一点点的柠檬汁是不是可以让肉更加松软和入味?