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힐링하며 늙은 호박으로 호박고지 만들기, 보관방법 : how to dried pumpkin.
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- Опубліковано 16 кві 2019
- 늙은 호박으로 호박고지 만드는 영상을 드뎌 편집을 완료했습니다.
기본 재료를 만드는 영상은 쉽게 편집하는 편인데 ㅠㅠ 저번 일상 영상으로 편집 방향에서 많은 갈등을 하다가 좀 늦어졌어요.
뭔가 웃겨야 할 것 같은 압박.
다음부터는 꼭 레시피 영상부터 만들고 그에 관련된 일상 영상을 만들어야겠다고 다짐했습니다.
[재료]
늙은 호박
[도구]
칼, 도마, 볼, 감자깎기, 나무젓가락, 명주실
※그대로 늙은 호박 껍질을 벗기는 게 자신 있다면 껍질을 모두 제거한 후 위부터 이어서 저미면 (사과 껍질 끓이지 않고 깎듯이) 실을 꿰지 않고도 봉에 걸쳐 말릴 수 있어요. 올 겨울에는 이 방법으로 도전해볼게요.)
[만드는 방법]
만드는 과정은 영상을 통해 확인해주세요.
[말리고 보관할 때 주의점]
1. 건조기로 말리는 경우에도 날 맑은 날 하루 정도는 햇볕과 바람에 말려주세요. 그러면 더욱 영양가 높은 호박고지로 재탄생됩니다.
2. 외부에서 말릴때는 겨울에 말리시는 게 좋으며 눈을 맞아도 괜찮다고 합니다. 하지만 겨울이라도!! 비는 맞지 않도록 주의하세요. 비를 맞으면 까맣게 변해서 쓸 수 없게 됩니다.
3. 냉동보관, 바싹 말려 밀봉하여 실온 보관, 망 같은 곳에 넣어 건조하고 그늘진 곳에서 실온 보관 등 다양한 방법이 있습니다. 다만, 냉동보관이 아닐 경우에는 습기가 많은 장마철, 한여름, 환기를 잘 안 시키는 겨울철에는 곰팡이나 벌레가 생기지 않는지 한번씩 확인해주세요.
음악출처
1.www.bensound.com , 유튜브 음악 라이브러리
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호박껍질이 제습제 역할을 하나 봅니다 감사합니다
아..추억돋네요. 어릴때 할머니랑 초겨울에 늙은호박 속 파내서 칼로 돌돌돌 돌려 깎아서 처마밑 빨랫줄에 쪼로록 널어두면 예쁘게 얼었다 녹았다 하며 말랐었는데. 저거 넣고 가마솥에 콩찰떡 하면 참 맛있었어요. 호박부분만 파먹었었는데 ㅎㅎㅎ 일기장에 호박고지 만들었다고 쓰면 도시살다 오신 남자선생님이 호박고지가 뭔지 몰라서 꼬치 라고 다 바꿔놓았던게 기억나네요
앗 저도 처음에 그 돌돌돌 돌려 깎아서 간지나게 쫙 걸고 싶었는데 말이죠. ㅎㅎㅎ
꼬치 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋ
동양풍 노래도 너무 좋습니다 리틀포레스트 보는 기분이었어요
옴맘마 영상 넘 좋아요 힐링되는 단편 영화를 본 것 같아용 ㅎㅎㅎ
옴맘마! 영화라고 칭찬해주시니 몸둘바를 모를 정도로 좋네요. ㅎㅎㅎ 감사해요~
자기 전에 하나씩 보고자면 마음이 편안해요 😊
호박고지 저도 해보고싶어요..
정말 정성 가득한 요리와 영상이네요. 덕분에 힐링했습니다. 감사합니다
어려서 엄마가떡하실때 넣어주셨던기억이~~추억을소환해주셔서 감사해요..칭구하고갑니다.종종놀러와서 배우고 가야겠네요.함께소통하며 성장해보아요.감사합니다.행복하세요
어머니께서 떡을 해주셨던 추억이 있으시군요~ 네네 저도 종종 배우러 놀러가겠습니다~ 감사합니다~
정서적으로 영상이 너무 친근하네요! 참 한국적이고요! 너무 좋아하는 건데 떡에 넣으면 정말 맛있죠! 어릴때 엄마가 해주시던 호박설기 생각이 나네요~ 항상 아름답고 따뜻한 영상 감사합니다~~
ㅎㅎㅎ 어머니께서 만든 호박고지는 왠지 더 달달했을 것 같아요. 감사합니다. ^^
호박손질하는거 배웠어요~^^
참 참하시네요
늙은호박 속살색깔 정말 곱네요
늙은호박 못본지 참 오래된듯...
눈과 귀를 행복하게 해주네요
호박씻고 썰고 깍고 실에 꿰고 말리고 거두는 모든 움직임 하나하나가 넘 귀하게 느껴집니다
감사합니다
호박 색이 참 고와요 힐링하고 갑니다
감사합니다~ ^^
박수를 보내용 👏👏👏
감사해요!
보는내내 호박색이 참예쁘다고 생각했는데 자막에도 색이 곱다고하셔서 뜻밖의순간에 반가움이^^
커엽뽀쨕한 호박들과 달방님~♡
♡♡♡
요리는 어텋게해서 먹으까요?
마음이 편안해져요~
꾸독~!
감사합니다. ^^~~
자꾸 일상영상에서 호박 새싹보고 놀라서 다시 집어넣었던게 생각나 혼자 히죽거리며 봤습니다ㅋㅋㅋ
이런 과정들을 보면 정말 도
닦는거 같기도 하고,과정자체
가 하나의 예술같단 생각도 드네요!호박고지같이 저에겐 처음인것들을 세세하게 보여주셔서 더 즐겁게 영상 보고갑니다!호박고지 떡(?)도 기대되네요!!
저도 만들면서 자꾸 일상 영상이 떠올라서 히죽거렸어요. ㅎㅎㅎ 네 조만간 호박이 들어간 떡들을 보여드릴게요~ 감사해요~
저두 미세먼지 때문에 고민되지만 이번겨울은 꼭 해봐야겠어여 ㅎㅎ
뜬금없지만 호박 속 파내는 소리랑 껍질 까는 소리가 너무 좋네요ㅠㅜㅠㅜ 호박고지 시루떡 넘 먹구싶어요ㅠㅜㅜ
단호벅도 그렇고, 껍질 깍는게 일이더라구요. 그래서 두번 해먹을거 한번만 하게되는 게으른 1 인입니다.
늙은호박 대신에 단호박으로 따라 만들었어용 저는 밖에서 말릴 여건이 안돼서 베란다에서 말렸는데 그래도 잘된거같아여!! 좋은영상 감사합니다>
우와 잘 말리셨다니 제 마음도 뿌듯합니다. 고맙습니다!
첫 화면 말린호박이 바람에 살랑살랑 움직이는 모습이 너무 아름다워요~^^
요리에 정성이 들어가는 모습이 보이네요~~^^ 우와~~^^ 호박 속도 이쁨요~~^^ 맛난 영상 잘보고 또 놀러올게요^^ 서로 소통해요~^^ 저도 손으로 만드는 움직이는 그림 스톱모션이랍니다 ㅎㅎ 짧은 영상이지만 요리처럼 저두 정성 많이 들이고 싶네요^^ 🤗
앗 보고 왔는데 넘 신기했어요~ 네 자주 놀러갈게요~ 감사합니다~
일상영상이 올라오고 호박고지만 기다렸어요!!!! 다음번에 올라올 영상은 호박고지를 듬뿍 넣은 떡일려나요ㅋㅋㅋ 항상 영상 보면서 힐링하고 있어요! 괜히 웃기거나 하지 않아도 산파님 만의 포근포근~한 영상도 너무너무 좋으니까 너무 고민하지 않으셔도 될 것 같아요!! :)
후시딘님 닉네임처럼 상처난 곳에 후시딘 바른 것 같아요. 따뜻한 말씀에 고민이 다 해결된 기분이에요. 감사합니다. 그런데 왜 계속 개그 본능이 스멀스멀 올라오는 걸까요? ㅎㅎㅎ
@@Dalbangatgan 아이쿠 저야말루 말씀 감사합니다ㅠㅠ 음,, 전에도 스멀스멀하던게 이제서야 느껴지신건 아닐까요? 여러 일들 덕분에 이제서야 알게 됐다던지ㅎㅎ
무명실...
나중엔 곶감도 만드시겠어용!
재밌습니다! 구독합니다.
이상하게 손만 봤는데 달방앗간님의 얼굴이 보이는 듯.👀
감사합니다 ^-^~~ 헤헤헤 얼굴 없는 채널에서 얼굴을 보시다니 ㅎㅎㅎ
저거 넣어서 떡같은거 만들면 그부분 엄청 달달구리해서 좋앗는데ㅋㅋ요즘은 외할머니가 안해주신당..
호박고지... 곶감의 호박버전인가여! 진짜 맛있을 것 같아요😭💕
그러고 보니 곶감도 까맣게 말림ㅠ ㅎ 그래도 이번에는 겉은 잘 마른 것 같아 다행이에요. 맛은 떡 만들면 알게 되겠지요? ㄷㄷㄷ
초승달 모빌 같아요~ 😍🌙
잘보고갑니다~~^^ 실에 꿰어서 매달아놓을곳이 없는데 과일말리는 건조기에다 말려도 될까요?? 뭐 시골에서 겨울에 집 처마밑에 매달아놓고 얼었다 녹았다를 몇번씩 반복해야 정말 달달하고 맛이있는 호박고자리가 된다는데 저를포함한 현대인들 그렇게 인내심이 있을런지요^^ㅎㅎ. 고맙습니다~~
네 얼었다 녹아야 맛있는 호박고지가 된다는데 저도 그런 호박 고지를 먹어 본 적이 많지 않아요. 건조기가 말리셔도 됩니다.
고맙습니다. ^^
명주실에 꿰어
처마끝에
반달처럼 매달린
호박고지 보니
문득 어린시절에 대한 향수를 부르네요
음악도 잔잔하게
분위기에 잘 맞는 음률
헌데 아파트 라 어디다(장소) 말려야 좋을지요;;
huimang 맞아요 힝 ㅠㅡㅜ
식품건조기 추천드립니다 ㅎㅎ 가정에서 위생적이고 쉽게 건조할수있는 최선의 방법인 것 같아요, 요즘 식품건조기들 완전 짱짱하게 잘 나와요!!!
실패한것도 가감없이 보여주시고ㅋㅋ 노하우도 아낌없이 알려주시고bb 친절한영상 잘봤어요♡
네 감사합니다. ^^~~
저는 단호박 자르는거만도 손목 너무 아프던데😭 왕 큰 호박은 상상도 못하겠어요ㅋㅋ큰 호박 진짜 많아서 껍질 벗기는것도 엄청 오래 걸릴것같아요👍 역시나 영상 넘 이쁘네용❤
ㅎㅎㅎ 감사합니다! ^^
남은 호박씨는 어떻게 활용하는지 궁금해요!!
저는 텃밭에 심었어요 ^^
아~~~~요거요거 진짜 좋아해요
마켓에서 잘 팔지를 않아서 슬프네요
근데 워킹맘으로 집에서 말리기는 ㅜㅜ
호박고지가 뭘까요??
궁금해서 클릭...
말랭이 같은건가??했는데
떡에 넣을 고명인가 보군여..
근데 늙은 호박 보니까 호박전 먹고싶네요...속을 다 파내서..맛있는데 말이죠 ㅜㅜ
호박을 말린 것을 호박 고지라고 합니다. ^^
잘보고갑니다! 예전에 먹던 이 호박꼬자리설기가 생각나네요.. 이 호박이름이 뭔지 여쭈어봐도 될까요? 감사합니다..
늙은호박입니다. 고맙습니다.
저 호박은 오래돼도 안썩는 건가요?? 너무 신기해용
말린 것들은 잘 안 썩지만 ^^;;
여름에 나방이 필 수 있어서 될 수 있으면 선선하고 바람이 잘 통하거나 아님 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다 .고맙습니다.
수고하셨어요 ~~. 호박껍질은 방습제역할인가요?
네 그런 역할로 같이 넣었습니다. 고맙습니다. ^^
달방앗간 :: dalbangatgan 너무나 지혜로우세요 감사합니다
호박고지 만들어서 영양떡도 맹글어 볼려구요ㅎㅎ
근데 호박껍질도 말리시는데 어디에 쓰시나요
앗, 그것은 그냥 수분 흡수하라고 같이 넣었습니다. ^^
고맙습니다.
헐 어렸을적 음식 잊고있었는데 올려주시는 음식들마다 하나같이 죄다 엄마가 해주셨던거라 추억이 새록새록 떠오르고 맛도 떠오르고 기분이 좋아지네요 꼭 해먹어봐야겠어요!
어머니 음식 저도 먹어보고 싶네요 ^^~
헉 맨날 호박고지실패했는데ㅠㅠㅠㅜ달방앗간님처러 말려야겠어요!!! 실로말리니까 좋네요ㅠㅠ 맨날 집에 돗자리로 말리니까 까맣게되고 곰팡이쓸기 일수였는데...ㅠㅠ 근데 말린 호박껍질로는 뭐하시나욤??
말린 호박껍질을 불려 주로 호박시루떡 할 때 넣습니다. ^^ 이번에는 꼭 뽀송뽀송하게 말리시길 바랄게요~ 감사합니다.
호박껍질도 시루떡에 사용할수 있다니
배우고 갑니다..
I'm sorry if I misinterpret anything posted in this video, I can't speak or read Korean. I'm a little confused about the technique shown, wouldn't hanging the pumpkin outside attract bugs? It seems as a lot of effort went into hanging the pumpkin up, I would feel sad if a squirrel or raccoon were to come along and nibble on the hanging fruit.
I will prepare English subtitles for this video soon. It is usually dried in winter. It melts during the day, then freezes at night, creating a sweet taste. But I missed the time and made it in spring. But spring in Korea is quite chilly, so it dried well in a week without any bugs or animal attacks. Thank you.
We don’t have many wild animals as in the states. Of course some remote areas might have some hungry animals from the woods. Also, the way they hang dry the pumpkins may make it very unreachable for animals.
이렇게말린건 떡에만쓸수있나요
물에 불려 나물로 해서 먹어도 괜찮습니다.
고맙습니다. ^^
달방앗간님...호박고지 듬뿍 넣은 떡은 아직 안만드시나요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ젤 좋아하는 떡이라서...기다리고 있겠습니당....강요는 아니에요!! 그냥...얌전히....기다릴게요....호박고지 화이팅....
넹 가을이나 겨울에 만드려고 잘 보관하고 있어요. ^^ 조만간 호박고지떡 영상으로 뵈어요~
호박고지 만드는 과정이 굉장히 마음이 편해지네요 ㅎㅎㅎㅎ 호박고지는 어디에 이용할수있을까요??
주로, 물에 불려서 시루떡에 넣습니다. 호박고지 시루떡 ^^~
오븐에는 어떻게 말리는 걸까요?
온도를 50-70 사이에 놓고 말리면 됩니다.
다만, 넣는 양이나 오븐의 바람 성능에 따라 시간은 달라지니 중간에 확인하면서 말리시기를 바랍니다.
물론, 좀 과하게 말려도 괜찮습니다.
전자레인지돌리면 껍질까기쉽지않나요
살이 익으면 안되서요. ^^
술빵에 넣어도되는지요?
불린 후 먹기 좋게 잘라 넣으면 될 것 같아요. 감사합니다~
껍질은 무얼하나요
말린 호박껍질도 요리에 사용하시나요?
ㅎㅎㅎ 제가 말려놓고 쓰는 영상이 없네요. ㅎㅎㅎ 물에 불린 다음 물기를 짜서 떡에 넣으면 됩니다. 설기나 찰떡 등 여러가지 떡에 활용할 수 있습니다. 고맙습니다.
지퍼백의 지퍼부분빼고 물에 담근채로 지퍼를잠그면 거의 완벽한 밀봉이 되서 더 오래 상하지않고 보관가능하더라구요!!😊 호박고지도 잘보고갑니다!
오오오 좋은 방법 알려주셔서 감사합니다.😍
찐 호박을 말리면 호박말랭이 인가요??!
아마도 고구마 말랭이를 비추어 생각해보면 호박 말랭이는 쪄서 말릴 듯 싶습니다. ^^ 고맙습니다.
호박고지로 뭘 해먹나요?!?!?
달방님은 아니지만... 보통 호박설기 같이 떡에 자주 넣어 먹는 것 같아욤
물에 불려서 떡에 넣어서 먹습니다. ^^ 네에님 말씀대로 설기류에 주로 넣습니다. 고맙습니다.
답글 고맙습니다. ^^
껍질도 말리시네요?! 어떤것으로 먹을수 있는건가요?^^
호박껍질은 가루내실건가요?
주로 물에 불려 떡에 넣고 찌는 용도로 사용합니다. 고맙습니다 🙏😊
저건 그냥 씹어먹어도 되나요??
아니요. 호박고지는 물에 불려서 시루떡 같은 거 만들 때 쌀가루에 섞어 찌는 용도입니다. 고맙습니다.
@@Dalbangatgan 늦은시간에 감사합니다!
호박고지가 뭔가요????
호박 말린 것을 호박고지라고 합니다. 감사합니다.
Zz
What the hell why?
??
Im so confused what you eat these with?
It is a basic ingredient for making rice cakes. I soak it in water, make it smooth, then put it in rice cake and steam it. thank u.