ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ! Тончайшее тесто, вкуснейшая начинка!
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Время приготовления 2 часа.
Очень простой и вкусный рецепт классического яблочного штруделя из тончайшего теста. Процесс растягивания теста - это просто медитация какая-то :)
Базовый набор ингредиентов на штрудель 50 см:
для теста: 150 гр. муки, 90 гр. теплой воды, 12 гр(1,5 ст. ложки) растительного масла, щепотка соли.
Начинка: 500 гр очищенных яблок(можно с грушами), 50-10 гр сухофруктов, 30-50 гр любых орехов, 1 ч. ложка корицы,
Дополнительно: 50 гр сливочного масла для обмазки, немного крошки сухарей.
Запекать 45-50 минут в разогретой духовке режим верх-низ при температуре 180 гр. до золотистого цвета. Чтобы смягчить корочку можно по горячему смазать сливочным маслом. Слегка охладить на, прикрыв полотенцем.
Готовить с любовью, употреблять с мороженным!
-------
Приложение Baker Helper пересчитает ингредиенты для вашей формы. Доступно для IOS и Android.
Android:
play.google.co...
IOS:
itunes.apple.c...
-------
Больше интересного смотрите на моих страницах:
/ plugin78
www.facebook.c...
id29334...
Респект, гарний рецепт.
Какой молодец!! Не у каждой женщины получится такой вкусный и аккуратный штрудель.БРАВО!!
Благодарю за лайфхак о том, что лучше дать тесту отдохнуть, а потом вымешивать. Возьму на заметку🙏
Супер! Недавно подписалась и уже пробовала Эльз.Фламмк., Сырн. Пирог с кроликом. Никаких разочарований! Спасибо родителям вашим и здоровья им! Восхищение вызывают все ваши рецепты и ваш труд. Всё ооочень вкусно😋😁! Ждём с нетерпением всегда! Удачи вам и успеха!👍👌👏😊
У вас гораздо аккуратно и красиво получается чем у женщин. Работа профессиональная. Ставлю 100 баллов. Изумительно просто и вкусно. Умничка, Павел и спасибо за рецепты тебе.
Я так не смогу.Но все равно ставлю лайк.Молодец.Спасибо
Аккуратнее, чем у женщин, серьёзно?! Вот обидели сразу всех женщин. Корректнее можно было сказать: чем у некоторых женщин.
Просто супер! Профессионал! Пожалуйста звук нехороши, подправить надо!
И правда тонкое тесто и очень очень вкусный. Спасибо вам 🤗
Наконец-то нашла рецепт! То что надо, а не из готового слоёного теста! Вы молодец, подписалась, конечно!
Mmmm.... súper!, Me encantó! Saludos desde Valparaíso, Chile
Канал о кулинарии ведёт мужчина, удивилась и...Похвалила Вас Павел! Так ловко справились с моим любимым штруделем. С меня подписка, видео понравилось))
Очень душевно. И кухня чистая. Молодец.
Мужчины лучшие во всем
Павел, спасибо за МК по штруделю👍
Мужчина готовит штрудель? Браво! Это высший пилотах! Не каждая хозяйка рискнет. И я в том числе боюсь растягивать это тесто.
Но Вы меня сподвигли на подаиг!
Я тоже всегда мечтаю приготовить штрудель, но никак не подберу рецепт, один другого лучше!
Аопшпщо.
Нлащаор
Пееаеанннлршо
Палаш потом года доход ж-д Дж Дж ход ДЖД папа Аацы Ява вся Саввы Вяч Ваню эх хнгшлдтоооооооррио
Инна странно, что это вас так удивляет. Вообще-то, все шеф-повара в основном мужчины
Это лучший рецепт ! время от времени пеку штрудель.И всегда была проблема растянуть тесто.Сделала следуя Вашим указаниям, получилось! Мне даже скалка не понадобилась- тесто ластичное,тянучее. Есть не большая тонкость.После того как тесто положили на полотенце и немного его растянули, надо смазать слегка растительным маслом и дать постоять минут 15-ть.Пишу ,а штрудель печётся.Просто уверина будет вкусно.Спасибо за рецепт
Выглядит Восхитительно!
Как всегда - очень интересно и вкусно!!! ЛАЙК!
Как всегда , классно и профессионально.А вот я так не умею
Самый нормальный рецепт и готовый вид из тех что я просмотрел :)
Молодец
Как всегда Класс! Очень аппетитно))
Отлично, хотелось бы попробовать!....
Нужно брать хлебный нож-тогда будет резать не приминая тесто.Очень эстетично и наверное вкусно!!
Очень аккуратно работаете!
Пришлось побывать в процессе учебы в кондитерской Германии, там начинку кондитер (тоже молодой паренек) рассыпал по всему большому тончайшему листу, а не клал горкой в начале прямоугольника. Рассыкал скалкой, а сворачивал как Вы.
я тоже такое видел и пробовал, но тесто внутри из-за влажной начинки тогда не пропекается практически, хоть оно и тонкое очень. Классический вариант все-таки такой как я показал.
Павел волшебник прям! собачка у вас клевая)))))))
я только учусь ;). собачка - да, та еще жучка :))
Здравствуйте, сегодня подписалась на ваш канал, рецепт понравился, я готовила с бездрожжевым тестом, получился достаточно вкусный, хочу попробовать с вашим,но остерегаюсь что не смогу так мастерски растянуть тесто))) буду смотреть вас дальше, будьте здоровы!
Несложно. Раньше я думала, что штрудель это сложно. Нет, оказалось, не так трудно. Немного времени занимает раскатывание. Надо дать полежать тесту
Выпекала на праздник яблочный штрудель., просмотрев множество рецептов. Известный в мировых кругах канадский кондитер Анна Олсон при выпечке штруделя добавляет в начинку крошку из ирисок. Я так и сделала. Плиточный сливочный ирис производства "Яшкино" порубила мелко ножом и смешала с яблоками, ну и конечно орехи, изюм, корицу и коричневый сахар. Ириски расплавились и придали штруделю карамельный привкус. Рекомендую. В следующий раз, а он наступит в ближайшее время по просьбе родных, хочу смешать яблоки с айвой.
благодарю за совет. тоже попробую
Напишите потом мне, каково Ваше мнение. Болела за вас в проекте. Удачи.
Х
Я делаю шикарный!!!
У нас говорят - Струдли. И с молоком! Мороженое, наверное, вкусно, нужно попробовать. Спасибо за рецепт. Ни разу не получалось так раскатать, просто не знала, что можно растягивать. Век живи...
.
Ого, и на вашем канале рецепт с яблоками!? Сегодня на многих каналах пироги, кексы с яблоками😊
На нашем канале тоже пирог с яблоками, который тает во рту! 😊👍
Класс!!!!!!!!!!!
Спасибо, всё очень понравилось. Кухня красивая, всё аккуратно, приятно смотреть и слушать. Надеюсь, что и штрудель получился отменным. Класс поставила и подписалась на Ваш канал. Интересно, Вы - профессионал или любитель?
Lyubov спасибо. Это мое хобби и страсть.
не обязательно тесто растягивать на полотенце. Раскатать его прямо на столе , слегка промазанном растителным маслом и там же растягивать. не присыпать мукой, только маслом.
а как же потом свернуть штрудель????
Замечательный рецепт. Аккуратно. Небольшое замечание- режьте его хлебным ножом и наискосок.
благодарю!
Котика в студию!
Попробуйте замочить тесто в масле на 30мин
А ворсинки от полотенца не остаются на выпечке?
Тесто по рецепту надо подержать 20 мин в рост масле потом руками его растянуть и оно не рвётся
"попробуем,не "мы,а Я"😂😂
У меня штрудель получился твердоват- наверное пересушила-40 мин. это много.
можно по горячему смазать сливочным маслом, корочка размягчится.
А почему яйцо не кладёте в тесто? Не нужно яйцо? Смотрела, как делают штрудель немцы - они концы штруделя не подворачивают, а закручивают, как фантик у конфеты и обрезают.
Sole mio не кладу, потому что не нужно. Можно и закручивать. Как кому удобно ;)
Не реж горячий штрудель ему надо остыть 2 часа,а лучше ночь
Насмешил.Не очень большой ,сантиметров 50
Отвечу на армянском.киныт бетка такую тех паркя.
Павел, а у Вас кошка или собака?
собака и попугай :)
Pavel Luginets собачку значит видно периодически в кадре)
Штрудель - это не кулебяка и тем более не каравай, его украшать необязательно
Звук ужасный. Очень фонит. Выключаю. Ну почему Вы так не уважаете слушателя?
Ну когда же вы микрофон уже купите?? Это просто издевательство над подписчиками, ужасное эхо и шум 😭
Fat cat у меня ничего не шумит. Слышно автора хорошо
Fat cat иди ты в жопу чмо