Nixtamalisation
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- Опубліковано 10 гру 2024
- Il existe une technique ancestrale, appelée nixtamalisation qui fut inventée par les peuples indigènes de Méso-Amérique. La nixtamalisation augmente la valeur nutritive du maïs et provoque des chagements fonctionnels et sensoriels extraordinaires, fondamentaux pour la préparation des tortillas.
Gracias por el vídeo. Esto me permitió explicarle a mi familia y sus amigos (todos frances) la nixtamalización.
Hola! Excelente video. Gracias a todos por compartir nuestra cultura. Y a comer tortillas, salbutes, sopes, tamales, etc. Saludos desde Quintana Roo
Gracias por este video. Me encanta tanto descubrir la cultura mexicana y su cocina. Bendiciones para todos.
Excellente vidéo merci pour le partage de ce savoir
Es una herencia de nuestros ancestros que nos enseñaron.
La verdadera riqueza de nuestra cultura para el universo, gracias