Bánh bèo bằng bột gạo - Cách pha bột cho bánh thật ngon, qua ngày vẫn mềm | Bếp Nhà Diễm |
Вставка
- Опубліковано 3 лис 2020
- Diễm chia sẻ cách làm bánh bèo bằng bột gạo xay sẵn, mình pha đúng cách thì sẻ cho ra bánh bèo rất ngon. Diễm làm buổi tối để sáng hôm sau bánh vẫn mềm và dai. Diễm chia sẻ thêm cách ăn bánh bèo của quê Diễm ngày xưa. Bánh bèo có 2 loại, bánh ngọt và bánh lạt, được dùng chung với đậu xanh, mỡ hành, nước cốt dừa và nước mắm chua ngọt, rau ăn kèm sẻ là giá trụng và các loại rau thơm. Mời mọi người cùng vào bếp là bánh bèo với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
◽️ Bột / The batter
170g bột gạo / 170g rice flour
30g bột năng / 30g tapioca starch
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
300ml nước / 300ml water
400ml nước sôi / 400ml boiling water
◽️ Bột bánh ngọt / Sweet batter
35g đường nâu / 35g brown sugar
400g bột / 400g the batter
◽️ Đậu xanh / Cooked mung bean
100g đậu xanh / 100g mung bean
400ml nước / 400ml water
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
Link video: • Chè Trôi Nước - Cách N...
◽️ Nước cốt dừa / Coconut sauce
200ml nước cốt dừa / 200ml coconut milk
2 mcf đường / 2 tsp sugar
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
1 mcf bột gạo / 1 tsp rice flour
Link video: • Chè Trôi Nước - Cách N...
◽️ Nước mắm chua ngọt / Sour & sweet fish sauce
50ml đường / 50ml sugar
100ml nước sôi / 100ml boiling water
40 -50 ml nước mắm / 40 - 50ml fish sauce
20 - 25 ml giấm / 20 - 25ml vinegar
◽️ Ăn kèm / Side serving
Mỡ hành / Spring onion with oil
Giá trụng / Boiled sprout
Rau thơm / Vietnamese herb
#diemnauy #banhbeo #vietnamesesteamedcake
----------------------------------------------------------------
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
__________________________________________
Music : Lifting dream by Aakash Gandhi
Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Ngon quá Diêm, thanks for share 😘❤️❤️👍👍
Thèm quá Diễm ơi. Cảm ơn chia sẻ nha.
Làm liền bnay luôn
Cám ơn Diễm
Bánh bèo ngon quá.
Hôm nào mình cũng làm thử theo cách của bạn hướng dẫn.
Cảm ơn bạn đa chia sẻ nhé.
😘😘😘
Cam on Diem nhieu lam.
Cảm ơn em đã chia sẻ món bánh bèo,nhìn bánh đẹp và hấp dẫn quá nhìn ngon lắm em,cảm ơn em rất nhiều
❤️😊❤️
Cô cám ơn Diễm chia sẽ công thức bánh bèo dai, mềm và ngon lắm. Cô rất thích ăn bánh bèo . Cám ơn Diễm nhiều nhe!
Con rất vui khi nhà mình có bánh bèo ngon 🥰🥰🥰
Cam on vi ban da chia se mon banh beo ngot
Cám ơn Bạn đã chia sẻ công thức pha bột! Mình đã làm theo công thức này và bánh rất ngon! Chúc Bạn nhiều sức khỏe!
Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️❤️❤️
Mình mới làm xong , ngon, thành công mỹ mản.
Cảm ơn Diểm rất nhiều
Thật vui khi bạn làm bánh bèo ngon ❤️🥰
Cam on diem diem noi chuyen de thuong lam, banh nhin hap dan ngon qua!!!
Diễm cảm ơn nhiều ❤️
Diễm hương dan mon nào cung ngon va cung hap dan het, cam ơn Diễm nhiều, chúc Diễm và gia đình luôn hạnh phúc, bình an va thành công trong cuộc sống va công việc 👍❤️😋
Diễm cảm ơn nhiều! Chúc bạn và gia đình luôn nhiều sức khoẻ 🥰💝
Giọng dể thương , dạy thật tình, ngon ,xin cảm ơn Diểm
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Nhìn ngon qua e ! An món banh beo nay ! Nhìn cung giọng que chi o tay ninh ! Lúc nho hay an sang lam ! Trời gio thay e lam giọng o que chi ! De bua nao chi se lam !! Cam on e da ra món banh beo ngon qua 💕❤️🙏
Em ở Đồng Nai, ngày xưa, trươc nhà em, có bán bán bánh bèo, em cũng hay ăn và luôn nhớ cái vị ngày xưa ấy, nghe nước mắm ăn với cốt dừa lạ, nhưng ăn quen sẻ thấy rất ngon.❤️😋
Diểm dạy ngắn , gọn , hay , cảm ơn nhiều nhé
❤️🥰❤️
Ngon quá luôn. Thật tuyệt vời con ạ! 👍💕👍💕
Con cảm ơn Cô nhiều 🥰
Cảm ơn Bạn Diễm đã chia sẻ rất thích món này ............
💝💝💝
Thank you it’s beautiful , I will do it
00011qqwwê
Thanks Diem 👍🥰
The small banh beo is really beautiful, now having a plate of banh beo to enjoy is great.
Diểm ơi, chị làm thành công rồi cưng. Ngon lắm luôn. Cảm ơn em nhiều lắm.
Em vui lắm khi chị làm bánh bèo ngon 😘🥰😘
Ngon lam luon! Tai co o xa qua chu ko thi co dat banh cua con luon roi. Love you, con. Chuc con luon vui khoe nhieu hanh phuc. Victor ngoan nha !
💕💕💕👍👍
Victor và Mẹ cảm ơn Cô nhiều ❤️❤️
Chị Diễm ơi ngon quá!! Phải công nhận là những công thức chị đưa ra nếu làm theo đúng 100% hướng dẫn sẽ thành công dù là người có kinh nghiệm hay không kinh nghiệm cũng làm được. Chị là người truyền cảm hứng cho em để em từ một người ko nấu ăn hay làm bánh được nay đã thành công. Cám ơn chị nhiều
Làm youtube đi nè, con trai mà giỏi quá trời ❤️ Chị ủng hộ 😘
Cám ơn em nhiều lắm. Bao giờ em cũng trả lời thật nhanh.
Diem that hay va gioi lam!!
Diễm cảm ơn nhiều ❤️
Nhin ngon va hap dan qua 😍
Em cảm ơn chị ❤️
banh beo lam tu bot gao ban lam ngon qua
Diễm cảm ơn nhiều ❤️
Cảm ơn em đã chia sẻ ! Rất tuyệt vời
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
Hôm nay mới làm bb theo công thức này của Diễm. Bánh rất ngon nha 👍. Cám ơn Diễm đã chia sẻ công thức rất tận tình 😍
Diễm cảm ơn bạn nhiều đã nhắn cho Diễm 🥰
Chi tim ct làm bánh beo lâu lắm r thu rất nhiều lần nhưng thất bại nay gặp ct của D rất thành công cảm ơn em
Em rất vui khi chị làm thànn công 🥰❤️
Hom nay chi lam banh beo nhu Diem da chi ti mi trong you Tube va chi lam rat thanh cong . Chi Cam on Diem nhieu lam ❤️! Chi Chuc Diem va gia dinh em vui ve va manh khoe nha ❤️❤️❤️❤️💐💐💐
Em cảm ơn chị nhiều! Em chúc chị và gia đình nhiều sức khoẻ và bình an ♥️
Nhìn ngon qua Diem oi! D thử nhieu cong thuc roi ma cung chua thanh cong voi banh nay, se lam thu theo cong thuc cua Diem hihi
D chúc bạn có bánh thật ngon ❤️
Ủng hộ chị Diễm nè
Diễm cảm ơn nhiều ❤️😊
B.ngon wa choi!
Diễm cảm ơn nhiều ❤️
Nhin rat ngon
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Miam miam trop bon Diem!!! Comme les banh beo de ma mère, et de mien nam !! En plus,j'adore la façon de présenter les plats : c'est un véritable tableau d'art!!!
Merci beaucoup ❤️❤️❤️
Merci madame
I LOVE YOUR CHANNEL A LOT
Thank you ❤️🥰
rất hay
Diễm cảm ơn nhiều 💝🥰
Cam on Diem da chia Se cach lam banh beo, khuon hap bang tre cua Diem duong kinh bao nhieu vay Diem.
Đường kính là 28cm chị nhé ❤️
Đi tìm kênh chỉ làm bánh bèo kiểu này mà ko có ai luôn,tìm mãi mới ra đc kenh này 😮💨
Chúc bạn làm bánh bèo thật ngon ❤️
Cám ơn cô Diễm rất nhiều, cô chia sẻ nhiều món ngon cho chị em nội trợ. Xin cho mình hỏi là những cái chén để đổ bánh bèo cô mua ở đâu mà đẹp thế. ❤
Dạ, Diễm mua trên amazon.
Hello. Diễm, với công thức này đổ bánh bèo chén được không Diễm, cảm on. Diễm , chúc Diễm luôn thành công
Diễm cảm ơn nhiều! Mình đổ bánh bèo chén ngon lắm 💝
😍😍😍
Chao Diem, neu minh dung rice starch thi ko can phai them tapioca starch duoc ko Diem?
Cam on Diem .
Nếu mình ko thích bánh dai thì ko cần cho bột năng.
Hei Diễm, cái chén inox mua ở đâu mà đẹp vậy ?😀 Tìm trên mạng små rustfrie skåler mà không được !
Diễm mua trên amazon, mình gõ mini tart form là thấy.
Diễm ơi có cần thoa dầu vào khuôn trước khi hấp khuôn không? Và trong bột mình có cần bỏ thêm 1 muỗng canh dầu không em ?
Dạ không cần chị nhé!
Hello con ! 💕💕💕
Diễm ơi nếu mình dùng bột gạo lọc loại có cục cục thì có phải bớt lại nước và bột năng không hay là vẫn công thức y như vầy?
Vẫn y ct như vầy bạn nhé!
Great
Gửi qua cho chị 1 dĩa với. Tuần trước mới ăn bánh Bèo chén mà chưa đã 🤤
Từ Nauy sang Đức chắc ít nhất 1 ngày á chị 😘❤️
chi oi, lam sao ra duoc banh co mau trang sua dep nhu vay a? vi em lam suot may hom nay nhung ra mau trang duc, vang. va banh bi cung lam a.
Mình dùng bột gạo tẻ, hoặc gạo mình xay rồi tẻ nước thì bánh mới trắng trong và dai ngon em ah.
Hi Diem how big the bamboo steamer
Diameter 28cm/ 11 inches.
Em ơi bánh ngọt thì cũng cho bằng số lượng nước giống như bánh bèo mặn hả em?
Trong video, em lấy 400g phần bột đã pha rồi cho thêm đường vào thôi chị. Ko cho thêm nước.
Không có đường nâu thì thay bằng đường trắng bình thường đc không ạ?
Mình dùng đường nâu để bánh dễ phân biệt với bánh ko đường. Nếu em ko có thì cũng đc.
Chi Diem oi, e thich banh mong hon, mot chen khoang 7ml thi hap banh se co xoay ko chi? Cam on c.
Vẫn có xoáy em nhé.
Hi Diễm ,bánh ngọt ăn được với nước mắm hả Diễm ! Ngon hông? Để chị thử làm rồi ăn coi sao? Chà có nước cốt nữa! quê em ở đâu? Love Diễm 😍😘😘
Dạ, hồi còn nhỏ, em toàn thích bánh ngọt vì nó ... ngọt😊 ăn bánn trắng lạt em ko thích. Em sinh ra và lớn lên ở Vĩnh Cửu, Đồng Nai. Chị làm thử xem sao chị nhé!
@ I’m on
Ngon quá!!!👍💐
Diễm cảm ơn nhiều ❤️
Chi cho e hoi mua 2 goi bot nay o dau chi
Chị mua ở tiệm Việt bên đây, em dùng bột gạo và bột năng hiệu nào cũng được.
Cho hoi vay tong cong bn nuoc vay em
300ml nước + 400ml nước sôi = 700ml nước nóng/ ấm chị nhé!
Quê mình ở Long Thành, Đồng Nai cũng ăn kiểu này nè Diễm
Diễm cũng ở Đồng Nai, Vĩnh Cửu, nên cách ăn cũng giống 😊
Mình muốn hỏi Diễm có cần thoa dầu hay cho đâu trong bột không ?
Ko cần bạn nhé!
Cô chào Diễm. Cô muốn hỏi là khuôn bánh mua ở đâu vậy Diễm ?
Diễm mua ở Amazon, nếu Cô muốn D gửi link để Cô xem.
Trong phần miêu tả nguyên liệu chị có viết 400ml nước sôi. Vậy lần thứ mấy cho 400ml nước sôi vào bột ạ?Trong video e không thấy chị cho vào bột nên e muốn hỏi thử, xin cảm ơn chị
400ml nước sôi mịn pha với 300ml nước để thành nước ấm. Em xem kỹ lại video, chị có chia sẻ.
Diêm mua khuong nay o dau vay? Cám on
Diễm mua trên amazon.
Khuon mua o dau vay Diem?thanks
Diễm mua trên amazon. Mình gõ tart form là thấy.
Hi Diem ,
D oi , D cho minh hoi D mua khuon banh beo o dau vay ? Neu D mua o Amazon co the gui cho minh cai link duoc ko D ? Cam on D nhieu nhe 😘
Diễm mua ở amazon. Link ở đây: www.amazon.com/25Pack-Cupcake-Bakeware-NonStick-Aluminum/dp/B07MY79DHK/ref=sr_1_4?crid=3KPA5L43FYR2B&dchild=1&keywords=tart+form&qid=1609696623&sprefix=tart+form%2Caps%2C241&sr=8-4
nhiệt độ nước pha tầm bao nhiêu độ vậy chị
Nhiệt độ nước khoảng 60 - 70°C em nhé!
👍👍👍
Cho cô hỏi vậy 100 gram bột ( cả năng và gạo) tổng cộng nước là 700 mL phải không em? Cám ơn em
170g bột gạo + 30g bột năng = 200g bột, mình pha với 700ml nước Cô nhé!
Diễm ơi mình cần được tư vấn. Diễm có công thức làm bánh bèo chay không? Hoặc nếu không có đậu xanh mình có thể thay thế được nguyên liệu nào hơm? Mình không mua được đậu xanh. Cám ơn diễm.
Ct này mình ăn chay thì làm nước mắm chay ăn cũng rất ngon bạn ah. Ko có đậu xanh vẫn ngon.
Cho mình hỏi khi bạn để muối có phải muối làm dai phải không
Muối làm bánh đậm đà hơn, giúp bột ngâm lâu ít bị chua. Bánh dai là nhờ mình tẻ nước.
Diem huong dan mon banh tầm bi nhe
Diễm có video chia sẻ bánh tầm bì lâu rồi đó.
Xững hấp chị mua ở đâu chỉ hộ em với cảm ơn chị nhiều
Chị mua trong tiệm Việt ở Nauy. Xửng hấp này đường kính là 28cm em nhé!
Chao con, neu dung Bột Gạo 3-4 con voi duoc khong con…cam on con nha
Dạ, bột gạo là được Cô nhé!
Chi nen dung cay do thu do de kiem tra do nong cua nuoc thi see de hon Cho moi nguoi lam theo
Uhm, chị có đồ đo nhiệt. Những video tới chị sẻ dùng.
Diễm ơi, cho chị hỏi: trước đây chị xem kênh khác hướng dẫn tỉ lệ nước/bột = 2,5 lần. Hôm nay xem em hd thì tỉ lệ đó = 3,5 lần. Tại sao có sự khác biệt nhiều như vậy? Mong em trả lời giúp chị nhé! Chị định sáng mai đổ bánh bèo. Chị chân thành cảm ơn em.
Dạ, nước ít bánh hấp xong cứng, thiếu độ dẻo dai chị nhé!
Tối đổ để sáng ăn thì để bánh ở ngoài hay trong tủ lạnh mà bánh vẫn mềm vậy bạn,cám ơn bạn nhiều
Diễm để bên ngoài bạn nhé!
@để ngoài và đậy kín hả bạn
@@thikimaonguyen9144 mình đợi nguội rồi bọc kín, để nơi thoáng mát là được.
😍
Chị ơi giúp e với sao e ko được cái lổ hủm xuống ak chị?
Có lúm đồng tiền hay ko phụ thuộc vào chén mình dùng và nhiệt hấp em ah, Chén sâu lòng và bánh dầy sẻ dễ có lúm.
Hi Diễm em khỏe không ? Lâu rồi lười nấu ăn hôm nay thấy món bánh bèo em làm tự nhiên thèm vì thấy ngon quá. Cho chị hỏi thăm cái khuôn bánh bèo em mua có phải kích thước là 7cm đường kính bên trên miệng, đường kính đa'y là 4cm và chiều cao khuôn là 2cm phải không em. Chị thấy em trả lời những người hỏi trên mạng em kêu đánh mini tart form chị làm theo thì thấy có một size như chị nói thôi. Cám ơn em rất nhiều nhe.
Em có trả lời bên bánh bèo chén rồi đó chị.
banh beo bi rat la ngon o viet nam chi co banh beo bi la khi nao di LA THIEU moi an duoc mong aN NAY
❤️❤️❤️
💐💐💐
Phần mieu ta ở đâu vay c cach nau cốt dua ah
Em vào video, chỗ mũi tên trỏ xuống, ấn vào sẻ thấy.
Làm sao để nhận bít bánh chín hay chưa c Diễm?
Bánh có xoáy, đặc mịn.
Chào Diễm, bánh bèo Diễm làm vừa ngon và đẹp, cô muốn làm theo CT của Diễm nhưng nơi cô ở kg thấy bán loại bột như Diễm làm, vậy để thay thế loại bột này cô có thể dùng loại bột khác được kg Diễm. Và cô định làm trước một ngày để đãi bạn vì bận rộn làm các món ăn khác thì có cần hấp lại kg? Cám ơn Diễm, chúc Diễm luôn vui khỏe nhé.
Diễm cảm ơn Cô nhiều! Cô dùng bột gạo là được cô nhé! Nơi cô ở có nóng lắm ko? Nhà Diễm 23 độ C. Tối D đỗ bánh, để đến trưa ăn vẫn ngon.
Thương chúc cô thật nhiều sức khoẻ ❤️😊
@ Cám ơn Diễm đã trả lời câu hỏi của cô. Nơi cô ở thuộc Đông Bắc Hoa Kỳ, khí hậu năm nay thất thường, cả tuần nay lại rất ấm. Thanksgiving sắp đến nên cô sẽ xem lại các ct nấu ăn của Diễm để chuẩn bị cho ngày lễ trọng đại này của nước Mỹ. Mong rằng từ đây đến ngày Thanksgiving sẽ có nhiều món ngon của Diễm nhe. Cô chúc Diễm và gđ luôn vui khỏe hạnh phúc.
kim-thoa Bui Diễm chúc Cô và gia đình một mùa Thanksgiving thật vui vẻ và ấm áp. Diễm rất vui khi đọc lời nhắn của Cô ❤️🌹
Diễm mua mấy cái khuôn ở đâu vậy ? Cám ơn Diễm
Diễm mua trên amazon, mình gõ tart form là thấy.
@ cám ơn Diễm nhiều 🌹🌹🌹👍
Hôm nào Diễm làm bột bánh cuốn tráng chảo nghe. Tôi cũng cố gắng làm với các UA-camrs khác nhưng không ngon. Cám ơn trước.
Oh! D cũng tính làm, mà thấy rất nhiều bạk chia sẻ rồi, nên ko làm nữa.
@ Thật tình tôi cũng làm nhiều nhưng không thành công, hôm nào Diễm thử coi. Nhiều người dạy pha bột khoai tây tôi làm không dai.
Hoa Dao D thấy quan trọng là bột được để nở đủ và tẻ đúng. Bột ngậm nước đủ lâu sẻ dai và mình không cần pha thêm nhiều loại bột.
Khuôn này Diễm mua ở đâu vậy?
Diễm mua trên amazon, mình gò tart form sẻ thấy.
Hello con 👍💕👍💕
Hello Cô😘
Chén chị mua ở đâu vậy?
Chị mua trên amazon em nhé!
Chén và xửng hấp này mua ở đâu vậy ạ
Diễm mua ở Amazon.
Cô chuyển qua chỉ dẩn bằng cúp đi Cô dể hơn
Ban men dung do luong cup thi de hon, dau phai nha nao cung co can dau ban.
E có bột gạo lọc ko biết làm đc ko chị, có cần thêm bột năng ko ạ
Bột gạo lọc, em ko cần ngâm bột, nhưng vẫn cho bột năng để bánh dai hơn. Em pha bột, để bột nghỉ 30 phút rồi đổ bánh.
@ cám ơn chị nhiều nhe
xin cho biet mấy khuôn bánh bèo cô mua ở đâu vậy ?
cô mua trên amazon nhưng cho biết tên loại khuôn để dễ tìm ,cám ơn nhiều
Diễm mua loại này : www.amazon.co.uk/Tartlets-Dessert-Cupcake-Resuable-Aluminum/dp/B08DLKM9XQ/ref=sr_1_26?crid=18LHWMH0DVPDN&dchild=1&keywords=mini+tart+moulds&qid=1621065718&sprefix=mini+tart+mo%2Caps%2C172&sr=8-26
Hoặc mình gõ Mini Tart Mould sẻ thấy.
Phần bôt trắng mình cho đường nâu vô..khi hấp xong nó có bị mềm hơn bánh màu trắng ko em...chi cám ơn..chi sẽ làm theo công thức của em
Dạ ko chị! Bột vẫn vậy, có thể sẻ ít dai hơn bột trắng tí xíu xiu thôi nhưng vẫn ngon.
Đỗ kiểu này không giống bánh bèo truyền thống vn. Lòng bánh không sâu
Chau Nguyen Mỗi nơi, mỗi vùng miền sẻ bánh bèo từ cách ăn đến cách đỗ bánh, dùng khuôn khác nhau. Lúc trước, Má chồng D đỗ chén bánh bèo thật to, mình cứ nghĩ sao kì vậy, nhưng tìm hiểu thì mới biết đó là cách ăn bánh bèo của ngườii Phú Yên ngày xưa. Quê Diễm thì đỗ như vầy, nghe ăn chung với nước dừa và nước mắm càng lạ hơn.
Chi cám ơn em hen
Hồi nhỏ chi đươc ăn bánh bèo chan nước mắm và nước cốt dừa rồi...ngon lắm..bánh Diễm đổ mỏng như vây là có xoáy ngon rồi đó..chi sẽ làm theo em chia sẽ..cám ơn em nhiều nhe
👍👍👍❤️❤️❤️
khuon banh beo mua o ddau vay Diem
Diễm mua ở Amazon.
Đổ vào cup silicon đc k Diễm
Được bạn, nhưng đừng đổ dầy quá nghen.