술집 창업 위해 프랜차이즈 알아보는 사장님은 꼭 보세요.
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- Опубліковано 27 вер 2022
- '창업은 처음이니 프랜차이즈부터 도입하면 되지 않을까?'
아마 술집을 하려는 사장님이라면 보통 이런 생각으로 잘 하는 술집 프랜차이즈를 알아보는 경우가 많을 것 같습니다.
프랜차이즈를 도입하면 축적된 노하우를 그대로 배울 수 있다는 장점이 있습니다.
하지만 실제로 가게를 운영해보면 그 외에 따져보셔야 할 것들이 너무나도 많은데요. 저도 직접 술집을 창업하고 여러 시행착오를 겪어왔습니다.
오늘의 영상에서 제가 겪었던 경험과 노하우를 모두 담아내었으니 살펴보시고 여러분의 창업에 많은 도움이 되셨으면 합니다.
🍚장사가 막막하시다면?
blog.naver.com/e2236/22234251...
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🍚제가 운영하는 임사부 브랜드와 관련해 상담을 원하신다면?
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술집 창업을 생각중인데 좋은 정보 너무 감사합니다~
올해 초에 술집 창업을 했습니다. 정말 많은 우여곡절을 겪었는데요, 특히나 규모를 작게 가져가는 것이 얼마나 중요한 지 요즘과 같은 인플레이션 (식자재 , 인건비 포함) 시대가 되니 더 크게 느낄 수 있는 것 같습니다. 처음 댓글로 남기는데, 늘 좋은 정보 감사드립니다🙂
잊힐리야 분들을 여기서 뵐 줄이야
항상 좋은 정보 감사합니다~~^^ 대표님 🤗🤩💯💗💗💕
더욱 노력하겠습니다
최고이십니다 열심히 듣고 보고 공부하고 입니다
감사합니다
더욱 노력해서 좋은 정보를 공유하도록 하겠습니다
안녕하세요 사부님! 이전 영상들을 시청하며 닭강정 얘기를 하셨던 영상과 이 영상에서 나온 야키토리얘기를 들으니 뭔가 신기합니다 ㅎㅎ 저도 이전부터 항상 생각해왔던 메뉴이기도하고 다음업장 타겟으로 생각했던 메뉴라서요..
야끼토리리는 지금 많이 생기고 있습니다.
개인적으로는 오래 갈 것 같습니다. (투다리가 건재한것을 보면) 그리고 부담없이 먹을 수 있는 가격과 양이라 만족도가 높다고 생각합니다. 여기에 고객과 소통을 할 수 있는 사장님이시라면 더욱 잘되겠죠^^
0:49 😅 😊
감성먹ㅌh 프랜차이즈 맥주집 어떤가요?
가족이 창업업체 어떤가요?
좋은 정보 감사합니다
동네에서 작게 시작하려해요
걱정반 설렘반
세종시 입니다
항상 응원드리겠습니다!
감사합니다
감사합니다!
야키토리 아이템은 프랜차이즈가 아직 많이 없는거 같은데 프랜차이즈화 하기 어려운 아이템인가요??
만약 그렇다면 개인으로 초보창업자가 하기엔 난이도가 어떨까요?
프랜차이즈로는 투다리가 있지만 (야키도리만 전문으로 하지는 않지만 대표메뉴) 냉동 완제품을 사용하고 있을 것 입니다. 난이도는 높지않다고(기술력 중하) 생각하며 신선한 계육 관리와 굽는기술(퍼포먼스) 이 필요하며, 객단가가 높지않기에 수익을 높이기 위해서는 맥주 위주의 주류와의 페어링이 중요합니다. (관심이 있다면 꼭 일본에 유명한 곳들 벤치마킹 추천드립니다)
프랜차이즈는 맛의 균등성이 매우 중요한데 꼬치라는게 조리보단 요리 라고 생각합니다
그래서 크게 성장하기가 흠...
매번 좋은영상 너무나 감사드립니다. 한가지 여쭤보고싶은게 있는데 현재 하이볼바를 운영해볼까 생각하고 있는데 하이볼이라는 아이템 자체가 오래갈수있을까요? 유행타는게 아닌지 대표님 의견을 여쭤보고싶습니다.
요즘 많이 보이기 시작하는데
저희도 준비하고 있던 아이템중에 하나라
다음에 영상으로 한번 다뤄보도록 하겠습니다
@@user-fh8cx6kg9l 답변 감사합니다~^^ 영상 기대됩니다^^
일본에서는 하이볼바가 정말 많다고 들었습니다. 사실 술이 예전만큼 부어라 마셔라 소주를 찾은 분들보단 맛있고 분위기 좋게 마시는 걸 찾는 경향이 많아짐을 가게를 하면서 많이 느낄 수 있었습니다. 실제로 우리 가게에서도 전통주로 만든 하이볼을 런칭했는데 실제로 인기도정말 많았습니다! 참고가 되실까 하여 댓글 남깁니다🙂
@@streetduck_official 좋은말씀 감사합니다~ 많은 도움되었습니다~:)
@@user-ut4yk5vs6m 하지마세요 유행이에요
야키토리 같은 경우 정성이 많이 들어가는데 일본에선 프랜차이즈가 있는거로 알고 있습니다. 이게 수익성이 있을까요?
소규모 매장으로 운영이 가능하며 인건비가 많이 들어가지않는 장점이 있고 술에서 수익성을 만들어줍니다. 그리고 야키토리 원가가 좋으며 또한 생각보다 1인 객단가가 많이 나옵니다. ^^
저도 계산할때보면 깜짝 놀랄때가 있습니다..
@@user-fh8cx6kg9l 아 그렇군요! 그럼 추천해주신 맛집에서 배우고자 할 경우 어떤점을 중점으로 생각하고 배우면 좋을까요? 좀 지치고 일을 생각없이 배우다 보면 길을 잃기 쉽다고 생각하거든요. 답변 너무 감사합니다~
퍼포먼스와 주류와 페어링을 좀더 집중하면 좋을 것 같습니다. 퍼포먼스란 신선하고 안전한 닭을 쓰고 있는 모습 , 굽는 형태등 차별화된 남다른 가치가 있다고 느끼게 해주는 것입니다.
제 최종 목표는 브랜드를 만들어 가맹사업 하는겁니다
현재 가게 하나 맡고 있고 요식업 경험은 7년정도 되고
앞으로 3년정도 노력하고 연구해서 제가 제일
자신있는 동네에서 시작후 보완해서 가맹사업을 할 예정
입니다 대표님이 가맹사업을 목표로 하는 사람들 주제를 한번 다뤄주셨으면 합니다
분명 노하우가 있을거라 생각 듭니다!!
저도 직접 1호점부터 시작을 했기에
조금은 자신있게 말씀드릴 수 있을 것 같습니다.
이 주제로 한번 영상을 올리도록 하겠습니다
저희랑 최종 목표가 같네요! 경력은 저희보다 훨씬 선배님이셔서 부족한 부분 많이 여쭤보고 싶네요! 응원하겠습니다 :)
2025년도쯤 한식주점 창업을 계획하고 있는 32살 회사원입니다. 이전에 레스토랑 홀서빙 경력은 3년정도 있지만 술집에서 일해본 경험은 없는데요. 그래서 지금부터 2023년까지는 회사를 다니며 벤치마킹과 알바로 술집 홀서빙을 해보고, 2024년부터는 정말 배울점이 많은 한식주점 2군데를 골라 6~8개월씩 일을 해보려고하는데 괜찮은 방안일까요? 회사는 23년까지 다녀야하는 개인사정이 있습니다ㅜ 어떻게 하는게 가장 나은 방안일지 조언 부탁드리겠습니다!!
제 지인들에게 꼭 추천하는 방법입니다
회사를 그만두고 배우지말고 회사를 다니면서
경험을 하라고 얘기하는데 회사를 다니시면서
힘들더라도 저녁에 배우시는게 좋을 것 같습니다^^
저희도 올해 초 퇴사 후 술집을 처음 준비하면서 술집 경험이 없었던 게 가장 큰 어려움이었던 갓 같습니다.. 6개월 씩만이라도 잘되는 가게, 안되는 가게 이렇게 경험을 했었으면 훨씬 덜 시행착오를 겪었을 거란 생각이 들었습니다. 저희는 어느덧 8개월이 되어가는데 이제야 이런 다른 분들은 어떻게 창업하셨는지 되돌아볼 수 있은 시간이 생긴 것 같습니다. 미리 알았으면 훨씬 더 좋았을 것 같은 마음이 너무 큰데.. 지금부터 준비하시면 너무 잘해내실 것 같습니다. 응원하겠습니다🙂🙏🏻
투잡 많이 힘드시긴할텐데 체감상 창업하는거랑 비슷할겁니다 저는 술집이ㅜ아니라 카페이긴해도 화이팅합시다!
맞습니다… 하지만 회사를 그만두고 올인하는 것보다 어느정도는 알고 창업을 하는게 리스크가 작아서요.. ㅜㅜ
저도 물어볼것좀 있는데 혹시 대출은 어디서 받아야할까요?
족발체인과 술집체인중에 처엄하는 사람으로써 어떤사업이 좋을까요 조언 부탁드립니다..
두 아이템 모두 좋습니다. 다만 장사라는게 어디에서 누가 어떻게 하느냐에 따라 크게 달라집니다. 사장님이 계획하고 있는 상권에 더 적합한 아이템을 선택하셔서 운영을 잘 하시면 됩니다. 특히 장사는 아이템 선택 만큼이나 운영이 중요한데 선택하신 아이템으로 매출이 높은 매장을 방문하여 어떻게 운영하고 있는지를 잘 파악하시고 접목하시는게 좋습니다. 사장님 대박 성공을 기원합니다. 감사합니다.
족발하지마세요
골병들어요 들어가는 재료도 많고 돈 안되요
혹시 너무 궁금한데 호맥이라고 호떡이랑 맥주 프차 있는데 어떨지 의견좀...부탁드립니다
혹시 하고계시나요?
회포장집 창업에 대해 한번 다뤄주실수 있을까요?
예 알겠습니다..
회포장집 벤치마킹을 다녀야겠네요
회집은 당분간 안하는걸로 지금 회집 아나고 꼼장어
다 안되요
지금 후쿠시마 문제로 매출이 빠졌다는 얘기가 많습니다..
가장 적은 소자본 창업 아이템도 있을까요..
기존 주방시설이 있으면 가능한데
처음 시작이시라면 공사비로 인해
비용이 조금 나올 수 있습니다
진짜 많은 사람들이 인증하는 대기업 제외하고 프차는 뭐던 하지마세요 본사 배불려주는거에요
돈되는 위치는 그회사출신or지인 들이 다 갖고있고 대부분 점주님들 노동량 연봉처럼 객관화 해보시면 답나옵니다
개인 술집 하려면 신메뉴 개발이며 인테리어 컨셉은 자기 힘으로 해야 할 뿐더러 심지어 광고비는 한두푼이 아닐텐데 A부터 Z까지 이걸 다 감당 하실수 있나요?? 물론 개인 창업이 나쁘다는 건 아닙니다 두 부류 전부다 장단점이 있고 처음 창업 하신다면 프랜차이즈가 오히려 낫습니다
@@kikrldkdkkrkk 저는 둘다하디말라는 의견이면서 프차에 좀 환상이나 잘못된 지식갖고들 계시는것같아 이야기해봤습니다 ㅎㅎ
저는 둘중하나가 아니라 '그런 상태면 창업은 뭐든 꿈도 꾸지마시라' 입니다. 사람들이 뭔가 착각한다고 느껴지는게
아무 지식없이 무지성으로 코인이나 주식투자 하는거랑 다름없는데 그걸 다르게 생각하더라구요
@@Mir7788 님 말씀이 정말 와닿네요
초보창업자가 할수있는 가게자리알아보는 컨텐츠 부탁드립니다
전에 영상을 올린적이 있는데
찾고 말씀드리겠습니다
저도 이게 너무 어려운 것 같습니다.. 가게는 위치가 정말 중요한데 어떻게 좋은 자리를 판단할 수 있는지 궁금합니다.
생마차.창업으떻게생각하시나요
제가 다른 브랜드에 대해서는 좋다 나쁘다 언급을 하지않습니다.. ㅜㅜ (정말 좋은 건 언급하구요)
임사부님 개인적으로 범맥주 창업은 어떻게 보시나요?