배추한포기당 걍 물1L에 종이컵가득 한컵(184ml)물에 타서 배추 물에 적셔놓음-1시간 있다가 다시 소금을 줄기마다 흩뿌리듯이 줄기쪽에다 뿌림(배추적셔 놓으면 소프트해져서 배추들기 편함)그후 위에 줄기 쪽에 소금 살짝얹힘 -이렇게 물1L잡음 배추가 짜븜~대부분 이렇게 많이 함. 난 많이 짬~~짜게 먹어 좋을것 없음ㅋ 그래서 배추 한포기당 물2L에 소금한컵 하면 괜찮은거같음 난 1.5L 할때도 있고 2L할때도 있고..그렇다고 배추 절대 안 물러짐
동치미는 물 1L에 우리 먹는 밥숟갈로 수북히 한숟갈(⛰ 의 과하다 싶게 수북히~~~)ㅋ 김치 담으면서 터득 ㅋㅋ 이렇게 하면 짭짤함. 익으니깐 새콤 짭짤~~ 근데 이거보다 더 넣는 집도 많음. 두숟갈 넣어도 됨ㅎ 어차피 물타서 먹어야 하니깐~~~ 난 식구가 없어서 동치미 한단씩 담아서 많이 안짜게 함
물과 소금의 비율이 10:1=물10L:소금1Kg인데, 웃소금 70g까지 넣으면 비율이 안 맞는거 아닌가요? -추가: 제가 직접 배추 2박스를 각각 다른 비율로 해봤습니다. 13-15시간 절인다는 전제하에, 웃소금까지 올린 배추는 너무나 짜게 절여지더라고요. 다른 조건은 같았습니다. 참고하셔서 웃소금은 올리지 마시던지, 아님 웃소금 양을 10:1 비율에 포함 시키시는게 좋겠습니다.
전 그래서 현대백화점에서 유정임 절임배추 사요 실패도 없고 믿고 구입한지 벌써 10년이 넘어 가네요 절임배추인데두 달고 맛나요 배추 고르는 방법...절이는 방법...배우고 싶습니다ㅠㅠ 저 이것만 알면 김치공장 할 자신도 있어요 ㅎㅎ 올해 김치 인기 짱입니다 ㅋㅋ@@user-yp1xz6wm6w
![[#티전드] '고부 갈등'이라는 단어가 뭐죠? ★26년째 같이 사는 박미선&시부모님★ 웃음 한도 초과인 식탁 대화🤣 | #따로또같이](/img/n.gif)
배추한포기당 걍 물1L에 종이컵가득 한컵(184ml)물에 타서 배추 물에 적셔놓음-1시간 있다가 다시 소금을 줄기마다 흩뿌리듯이 줄기쪽에다 뿌림(배추적셔 놓으면 소프트해져서 배추들기 편함)그후 위에 줄기 쪽에 소금 살짝얹힘
-이렇게 물1L잡음 배추가 짜븜~대부분 이렇게 많이 함.
난 많이 짬~~짜게 먹어 좋을것 없음ㅋ
그래서 배추 한포기당 물2L에 소금한컵 하면 괜찮은거같음
난 1.5L 할때도 있고 2L할때도 있고..그렇다고 배추 절대 안 물러짐
저두 너무 짜더라구요 낼김장인데 저두 물2리터에 소금한컵으로 하려구요^^
동치미는 물 1L에 우리 먹는 밥숟갈로 수북히 한숟갈(⛰ 의 과하다 싶게 수북히~~~)ㅋ
김치 담으면서 터득 ㅋㅋ
이렇게 하면 짭짤함. 익으니깐 새콤 짭짤~~
근데 이거보다 더 넣는 집도 많음. 두숟갈 넣어도 됨ㅎ
어차피 물타서 먹어야 하니깐~~~
난 식구가 없어서 동치미 한단씩 담아서 많이 안짜게 함
물1리터에 종이컵으로 소금 한컵 했더니 짜서 먹지를 못함
@@user-gq8nt5hz6l 제가 1L하면 짜다고 중간에 적어어요~^^ 물2L에 하세요
저는 물양을 많이 잡아요 배추가 푹 담겨서 편해요
그리고 소금은 줄기만 살짝씩 뿌리면됩니다.
저는 1시간 소금물에 담가놓고 그후 소금뿌리니 배추가 말랑해서 부서지는건 없었네요
배추 6포기 신랑이 거의 다 함~~친정엄마 감독하에 했는데 힘들어 하니까 내년부터는 100만원이라도 사 먹으라고 하네요 ㅋㅋ
이번엔 배추 머리 윗부분만 소금을 넣고
김장 배추 절여 볼까 싶네요.
올해도 김장 배추 24포기 할 생각입니다.
올해 김치절이는 방법을 그대로 해서
김치를 담았더니,
간이딱맞아 너무 맜있다고 날리내요
😂고맙습니다😂
절임물 비율이라고 나와 있네요...
절이는 방법이 제각각 다르니....
힠 웃소금 너무 많은거 같은디 ㄷㄷㄷ 안짜게 먹을라면 엄청 헹궈야것네
물과 소금의 비율이 10:1=물10L:소금1Kg인데, 웃소금 70g까지 넣으면 비율이 안 맞는거 아닌가요?
-추가: 제가 직접 배추 2박스를 각각 다른 비율로 해봤습니다. 13-15시간 절인다는 전제하에, 웃소금까지 올린 배추는 너무나 짜게 절여지더라고요. 다른 조건은 같았습니다. 참고하셔서 웃소금은 올리지 마시던지, 아님 웃소금 양을 10:1 비율에 포함 시키시는게 좋겠습니다.
그러게 말입니다. 뭔 소린지 저도 이상했습니다.
배추 반포기마다 70g이면 5포기면 700g 인데???
옛날 엄마들 단위 개념 없음..
소금물의 양만 10:1이고, 웃소금은 따로 계량인것 같아요~
현봉숙님말이 맞아요 웃소금은 두꺼운부분에만 하는거라
@@user-gd5lq9bg7c
현봉숙은 누규?
단위개판 이름개판
저는종이컵으로 소금양을하는데요
한포기당종이컵으로소금물양까지 한컵반하는데 물일리터까지요
ㅡ
저두 12포기하면 물12리터에 종이컵깎아 6컵풀고
배추1포기당 종이컵깎아1컵을 배추줄기에만톡톡뿌림
유툽너무 많이 보니까
헷갈려죽겠어요
저두 저리는방식이 뭐가맞는지 모르겠네요
김치가 잘물러요
그래서 먹다보면
반은 버리게 되네요
전 그래서 현대백화점에서 유정임 절임배추 사요
실패도 없고 믿고 구입한지 벌써 10년이 넘어 가네요
절임배추인데두 달고 맛나요
배추 고르는 방법...절이는 방법...배우고 싶습니다ㅠㅠ
저 이것만 알면 김치공장 할 자신도 있어요 ㅎㅎ
올해 김치 인기 짱입니다 ㅋㅋ@@user-yp1xz6wm6w
제가 할머니에게 배운거랑 다르네요^^;