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5:04「思い出が星のようですね。僕のキッチンも毎回こんな感じになりますね」センスの塊すぎ
勝手に若い人かと思ってたけど、めちゃめちゃ良い感じの(良い意味で)おじサマできゅんとしたこの人があのかわいい字幕を入れてるのか、、、、、、
調理シーンでただ腕組んで見ている人達がたくさんいるというのがまたシュール。
ラッパーのミュージックビデオの賑やかしと、料理人を料理人ぶって眺める素人は同じくらいいた方が面白い
調理してるおじさん、材料見やすいようにこちらに傾けてくれたり優しい
初めて見ます。大ファン‼️調理風景に驚かされ、たまに出てくるインド犬に癒され、字幕のセンスにほっこり、なんと言っても解説が耳に心地いいし(Tシャツが「俺のじゃない」って)。何故か生きるパワーを感じエネルギーをいただきました。コロナが落ち着いたら旅に出よう。
乙嫁物語に出てくるチャーハンみたいで本当にこんな感じで作れることに感動…
ごはん作るのが億劫な時に見ると不思議に作る気になれるこのチャンネル笑いつも見ています。コロナ早く終わると良いですね。
カーンさんのヤギ一匹ビリヤニは、王宮料理みたいな豪華なものじゃないのかな。すごい手間と高級食材ですよね
宮廷料理というより、イスラム圏では、ラマダンの祭りや結婚式で皆で一緒に食べるハレの日の料理ですよね。日本だと何だろう? 海鮮たっぷりのちらし寿司とか?-ビリヤニとは少し違うのですが、ウィーン8区にある、アフリカ難民が経営するレストランで、ヤギ肉の大きな塊をソースで煮込み、パンだねのようなものを添えた名物料理を食べたことがあります。こちらも多分、ハレの日の料理。
このチャンネルマジで面白いし見た後絶対近所のインド料理屋行ってしまう
思い出が星のよう。文脈によってはロマンチック。
一般的な【思い出】だと確かにロマンチックこの動画の【思い出】は、、、、、、うん、、、
言葉の表現の仕方が大好きです💕いつもどんな味なのかなと…拝見してます☺️
日本の店舗にはない開放感のある素敵なセブンイレブンですね
焼き鳥こんなでかいのはないですよねw
ここのチャンネルのおかげで塩マサラを覚えて自作して日常で使うようになりました。組み合わせは無限大のマサラ、クセになりますね。
いつも 話し方が癒される 声のトーンとか凄くいいです。ありがとうございます😊
ほんとに美味しそうですね。静かで聴きやすい語り口がありがたいです。ありがとうございます😊。
2位の思い出の米の量が尋常じゃなくて笑ったあの量であの値段は安い... 食べてみたいあと解説の話し方が聞いてて落ち着く
調理師をしているのですが、毎回いろんな意味で勉強になります笑
だ、大丈夫なのかそれはw
思い出、万能ふきん、万能水は参考にしない方が良いかと…。
調理師の勉強→全て不安になる→インドる→全ての不安が消え去る→調理師の勉…の無限ループですか?
インドるw黒いティンカーベル探してしまう
私も調理師ですが、このチャンネルで調味料に思い出が必要なことを知りました。
別にインド料理とか興味があるわけじゃ無いけど何故か癖になるんだよなーこの人の動画不思議
24:56 まだ早かったw普段スーパーとかで小さく切ってある肉しか買わないし、ごはん食べる時も適当にいただきまーすとしか言ってないけどこういうのを見ると命を頂くことのありがたみを感じますね。トリコぐらい感謝せんとな…
あのビリヤニ回は大好きでしたが、ツボさんのコメントで更に理解が深まりました!知れば知るほど深みにハマる国、インド……!
今回の解説も裏話や情報などたくさんで楽しかった😊👌どのお店の料理も美味しそう😋
インドもコロナウィルスで今大変辛い思いしてる時‼️1日も早く日常が戻る事を願っています。
ありがとうございます!!!!
裏話や情報などたくさんで楽しかったです
40人前なんだから高いのは当たり前だけど、それを屋台で作ってるのが凄いですよね。しかも屋台だから、豪快ですし。
いつも寝る前に見てます。見ないと寝れなーい!
日本だと相当お買い得なすごい手のかかった料理
最後のビリヤニは圧巻でした屋台でやるような工程じゃないですよね凄いです
今日ヤバさんの動画好きんだけど、多分食べれないでも見るのは好き
野菜は皮に近い部分、肉(魚も)は骨に近い部分が旨いっていうのは定説ですね
ヤギのビリヤニ、本当に手間ですねぇ!ソースを塗り込んで、茹でて、またソースを塗り込んで、揚げて、ソースを三度塗り込んで、米のフィリングを詰めて、米に埋めて…ハレの日のご馳走といったメニュー。全部は真似出来ませんが、鶏モモ肉辺りで作ってみます。
2番目のファイヤーのお兄さんはいつ見てもダイナミックで凄いですよねまた見てみたいものです
今日はイケメン祭りかと思ったら山羊一頭の衝撃💥カーンさん、凄いわぁ😃
すごく楽しめました!いつもありがとうございます❗️
9:43 ここで「ふふっw」ってなったちょいちょいブッコんでくるの好き
たまたま見つけたこのチャンネル!思わず見入ってしまいましたあぶらの使用量がなんかもう清々しい!家で使っている分量はここの1滴にもならなくて笑
2個めのやつ、盛る時ラーメン屋のミニチャーハンくらいこぼれてて草一度でいいから屋台のご飯たべたい。
初めまして、お会いできて嬉しいです。いつも楽しく拝見しております。もう、オノマトペが最高です。らー、が大好きです。
昔、インド旅行に行った時を思い出しました😆💕ありがとう
シニカルでブラックユーモアが楽しいし、しゃべり方が上品。好き!
いつ見ても見てるだけで楽しいです
豪快な調味料の入れ方ほんますこ
interestingな配信ありがとうございます。食文化は深いと感じます。私は、自己流でチキンやダル、魚のカレーなど作るのが好きなので、毎回楽しく拝見しております。
最高の動画をありがとうございますインドかぁー。良いなぁ
和室からお届けしてるギャップがいい
いくつかみてきたけど…ほんと器具捌きがみんな凄い
屋台動画視てると鬱っぽいのも治り、やる気元気食欲が出てきます町も賑やかで自分自身も明るくなれそうです👍インド行ったら野性動植物、野良牛野良犬みたりインドのカラスも見てみたいです最後は屋台で食事かな☺️
丸ごとのヤギを調理するカーンさんカッコええ
こんな渋いおじ様だったのか…🥺
ヤギ1匹丸々使うのが凄いです😊すごく楽しめました💕
インドのセブンイレブンはリスペクトを感じます🤤
2位のお兄さんの動画何度も見ましたが、お兄さんの容姿と調理の時の仕草凄く好きです♪
もう数年前から拝見してるけどお顔を観たのは初めてだわ。とても素敵な動画でいつも見入ってますカレー食べたいな
私ヤギ肉すっごい好きで、ママがビリヤニ作ってくれるんですけど、これはすごいです!! 丸々一個はヤバイ😆😆 食べて見たい!!!!!!!!
黙れ肉団子
@@マケリオ剛 どうした?ストレスたまってるんか?
@@マケリオ剛 なんだてめぇ
これ美味しそうですよね(*´﹃`*)夜中に見てしまったことを後悔してます。゚(゚^ω^゚)゚。
@@マケリオ剛 言ってることは最低やけど、このコメ見た時爆笑してしまった
凄い作るスピード早いですよね😳😳どれも美味しそうです😋
この動画一時けっこうみてました!初めて、お目にかかりました!思っていたより!紳士の方で、ビックリしました
ツッコミが面白いです😂いつか私もインド行ってみたいな〜〜
カーンズフレイバーいつか行きたい。
このチャンネルの顔出し解説好きなので、もっと続けてください!f
吹き出しの文字が絶品で面白い
愛・地球博の時に仲良くなったインドブースの人たちが、いつも仕事帰りに余ったカレーとナンをビニール袋に直に入れて持ってきてくれてたのを思い出しました。なぜタッパーではなくビニール袋に??と不思議だったんですが、この動画を見て納得しました😃
1000円であんな美味そうなカレー食えるの嬉しすぎ
いつも素晴らしい動画をありがとうございます 楽しんでます
面白すぎて…天才かと‼️お声はドキュメンタリーのアナウンサーで料理中の色々がもう芸術的に面白くてくせになります。
インドの懐かしい映像ありがとうございます。
最初に出たカレー以外は一人分というよりパーティー料理だから値段高めっていう感じですね
ビリヤニ、ロシアのコーカサス地方の名物料理として出てきたような気がするのですが、インドでも食べられているのですね。インド料理として有名なようですが、もともとは中央アジアの遊牧民族の料理ということかな?一昨年夏にアゼルバイジャンで開催された国際シンポジウムでは、毎日昼と夜はレストランに招待されて一緒に食事。地元の名物料理が日替わりで提供されました。あれがビリヤニだったのかどうか分かりませんが、羊かヤギの肉を炊き込んだ炊き込みご飯もありました。中央アジアの料理はトルコ料理と似ているから、もしかしたらドイツのトルコ料理店でも食べられるのかな? 似たようなヤギ肉、羊肉の炊き込みご飯はありますよね。インド料理店では、あまり見かけないような気がするのですが。-なるほど、パエリア、マツタケご飯と並んで世界三大炊き込みご飯と言われるだけのことはありますね。でも、原理的には、香辛料のスープでコメを炊き、香辛料たっぷりのカレーソースを湯通しし、唐揚げしたヤギ肉(羊肉でも?)に塗り込め、カレーソースやコメと一緒に蒸すだけですね。インド料理に使う香辛料はドイツでも手に入るし、もちろん、カシューナッツやレーズンも。ヤギ肉は冬場のジビエの季節にしか手に入りませんが、羊肉なら比較的簡単に手に入ります。作ろうと思えば作れないことはなさそうですね。-子ヤギ1匹を使い、40人前で約3万円。一人当たり750円ですが、インドの物価や貨幣価値を考えると、1人前7000円相当。なるほど、2~3人前のチキンカレーが1000円、インドの物価や貨幣価値を考えると1万円近くというのと比べても、倍くらいの値段にはなりますね。確かに、イスラム圏ではラマダンなどのお祭りや結婚式などの際にヤギや羊などを屠って作る特別な日の料理だというのも頷けます。-子ヤギを屠るところから始めるというのは少しショッキングかもしれませんが、ドイツでも、ウサギなら、頭もついた1匹の状態でスーパーでも売っています。一度などは、子豚半匹分(但し頭や尾を除く胴体と足の部分のみ)パックが売られていたこともあります。但し、軽くぶつ切りにしてありましたけれど。お腹に詰め物をするというのは、七面鳥やガチョウ料理の定番ですが、子ヤギでもできるのですね。子ヤギでは少し量が多すぎて一人では食べきれませんが、ウサギでなら試してみられるかな?
ストリートフードから。いいですね、インド。一番行って食べてみたい国。治安や衛生環境にびびっているくせに、ずっと憧れな国です。
一回行ってこい!運がよけりゃ生きて帰れるから!
思わずおもむろにチャーハンメガ盛り作って食ってしまいました。
いや~豪快ですね!さすがプロ。雑にテキトーにやっているようで、きっちりおいしい味付けが出来ちゃうんですよね。トマトの皿を山羊の上に置いちゃうところで吹きましたよ。
インド人、食に関しては強えーな。日本のような繊細さは捨ててボリュームやコスパの満足感で勝負している感じが、とても好き。
日本にもボリュームとかコスパで勝負してる店はあるでしょ
途中途中、インド犬を挟んでくるところ好感
インドに行きたくはないけれど、こういう屋台メシ食べてみたいです〜実に美味しそう!
ビリヤニの動画はいくつもあるけど、このヤギビリヤニは天竺逝くまでに一度食べてみたい
珍しい映像をありがとうございます。フェズの肉屋がラクダの頭をハンマーで割っていたのを思い出しました。ジャマエルフナ広場の屋台で羊の頭が並べてあったり、上海の豚の顔とか、インパクトあります。結局食べないとサイクルが完結しませんから。でも、目の前で食べて見せてくれないと踏み切れませんね。印度に行った友人が、肉が全然なかった。ホテルに酒がなかった。もう行かんぞ、と言ってました。岩を掘り出した寺院のある所です。違う地方ですね。
パクチー=ベトナムチーズ=イタリアだったのが、このチャンネルのせいでパクチー=インドチーズ=インドになりつつある笑
追加でバター=インド
追加で万能ふきん=インドー
追加で妖精=インド
追加で犬=インド
めちゃくちゃ面白かったです
初めてコメントします。インドには何度も行ったことがあるけれどヤギの丸ごと料理、それもストリート系のお店の調理の一部始終は初めて見ました。主さんとお店の人との日頃の信頼関係もあるんでしょうね。優しく丁寧な解説(口調も)良いです。これからも楽しく拝見させて頂きます。^ ^
食品会社勤務の私はヤギの締めるとこは絶対見たいなと思いました!
コロナ明けたらインドネシア来てね。毎年犠牲祭で見れますwなんなら牛も。
ビニール袋にパックが一番いいです!僕も東南アジアでデリバリーを頼むと汁物にも強いなと感じました
本当にセンスが良い。晩ごはん時の最高の癒やし動画。
遅ばせながら昨日こちらのチャンネルを知り登録させてもらいました✨すごく刺激的な動画です!出会えてよかったです!何本か拝見しましたが、インドの屋台では周りで見守ってる方が多いですね😂!いつか行ってみたいです✨
こんばんわ~🙋久しぶりに来てみたら…総集編良かったです。調理の際、調味料等入れる時の擬音が面白い🤭見た目でNGもあるけど、食べてみたいのも多いです。現地へ出向くのは、かなり勇気いるけどね😓
ご自宅の表具、無地の襖が上品で落ち着いていますね。
超メガ盛りチャーハンのお兄さん元気にしてるかな…カーンさんのビリヤニ豪快!食べてみたい。
観覧客かと思ったらチャーハンにトッピングし始めた!従業員だったのね〜😂
管理栄養士の勉強してきたけどこの動画見てるとカロリーのことを考えるの諦めてしまう😂
わたくしも管理栄養士ですが、このチャンネルを視聴する際にはカロリーのことを考えるのを一切やめてますよ( ´ ▽ ` )ノ
わたしは調理師ですが、ひたすらカロリー気にしてない自分がいましたw知るのが恐いw
啓蒙高い方々が考えるのをやめた...素人目で見ても恐ろしい量に具材ですねw
🐄さん、毎日が命日ですね…😅
管理栄養士さんは、学校とかスポーツ選手とかダイエットの人のためになるお仕事えらいえらい
ナレーションが最高にいい感じ楽しいですね追いバター😂美味しそうすぎます😻🥰
味付けはどれを入れようかその場の思いつきに見えるw
「おじさんに引火しそうな火力」相変わらず文章力が映える。
2位はボリュームを考えるとお安いですね~。個人的に、「えびの唐揚げ」「手揚げの魚とたまご」は量の割に高っ!と思った2品です。
18:45好きw 適当さがわかりますw
大雑把でも美味しそう。面白い動画です。
痩せられました?日本じゃ、カロリー足りないですよね。バターをインド並に使ったら、かなり高額になっちゃいますからね。インドの乳製品の安さが羨ましいですね。
乳製品は地獄ですよね日本...
野良の牛から採取してるとか、、、
@@ethandrake659 笑笑、何言っているんですかこれ。インド人はそういうことしないんです。でも、面白いコメント。。笑wwwwww
煮る 焼く 蒸す 最強です😂
いろんな国に美味しい食べ物があるんだと改めておもいますね。😊いやあ行ってみたいお腹減ります〜😋
水戸泉www味の素泉www懐かしすぎる。
コメントのセンスと、絵の撮り方のセンスと、あとはカーンさんのキャラクターでしょうね。題材の選び方にも眼力を感じます。インドという場所を選ぶこと自体に、面白いものに対する嗅覚を感じる。
日本で1番メジャーなインド人はカーンさんだと思う。
カーンはカーンでもイルファンカーンだろうね
インドって何でも香辛料たっぷりな料理かと思ったら、バターとチーズも大好きなんですね😳
鍋を覆う炎🔥おじさんのお腹軽くあぶられてるW
5:04「思い出が星のようですね。僕のキッチンも毎回こんな感じになりますね」
センスの塊すぎ
勝手に若い人かと思ってたけど、めちゃめちゃ良い感じの(良い意味で)おじサマできゅんとした
この人があのかわいい字幕を入れてるのか、、、、、、
調理シーンでただ腕組んで見ている人達がたくさんいるというのがまたシュール。
ラッパーのミュージックビデオの賑やかしと、料理人を料理人ぶって眺める素人は同じくらいいた方が面白い
調理してるおじさん、材料見やすいようにこちらに傾けてくれたり優しい
初めて見ます。大ファン‼️
調理風景に驚かされ、たまに出てくるインド犬に癒され、字幕のセンスにほっこり、
なんと言っても解説が耳に心地いいし(Tシャツが「俺のじゃない」って)。
何故か生きるパワーを感じエネルギーをいただきました。
コロナが落ち着いたら旅に出よう。
乙嫁物語に出てくるチャーハンみたいで本当にこんな感じで作れることに感動…
ごはん作るのが億劫な時に見ると不思議に作る気になれるこのチャンネル笑
いつも見ています。コロナ早く終わると良いですね。
カーンさんのヤギ一匹ビリヤニは、王宮料理みたいな豪華なものじゃないのかな。すごい手間と高級食材ですよね
宮廷料理というより、イスラム圏では、ラマダンの祭りや結婚式で皆で一緒に食べるハレの日の料理ですよね。
日本だと何だろう? 海鮮たっぷりのちらし寿司とか?
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ビリヤニとは少し違うのですが、ウィーン8区にある、アフリカ難民が経営するレストランで、ヤギ肉の大きな塊をソースで煮込み、パンだねのようなものを添えた名物料理を食べたことがあります。
こちらも多分、ハレの日の料理。
このチャンネルマジで面白いし見た後絶対近所のインド料理屋行ってしまう
思い出が星のよう。文脈によってはロマンチック。
一般的な【思い出】だと確かにロマンチック
この動画の【思い出】は、、、、、、うん、、、
言葉の表現の仕方が大好きです💕
いつもどんな味なのかなと…拝見してます☺️
日本の店舗にはない開放感のある素敵なセブンイレブンですね
焼き鳥こんなでかいのはないですよねw
ここのチャンネルのおかげで塩マサラを覚えて自作して日常で使うようになりました。組み合わせは無限大のマサラ、クセになりますね。
いつも 話し方が癒される 声のトーンとか凄くいいです。
ありがとうございます😊
ほんとに美味しそうですね。静かで聴きやすい語り口がありがたいです。
ありがとうございます😊。
2位の思い出の米の量が尋常じゃなくて笑った
あの量であの値段は安い... 食べてみたい
あと解説の話し方が聞いてて落ち着く
調理師をしているのですが、毎回いろんな意味で勉強になります笑
だ、大丈夫なのかそれはw
思い出、万能ふきん、万能水は参考にしない方が良いかと…。
調理師の勉強→全て不安になる→インドる→全ての不安が消え去る→調理師の勉…
の無限ループですか?
インドるw
黒いティンカーベル探してしまう
私も調理師ですが、このチャンネルで調味料に思い出が必要なことを知りました。
別にインド料理とか興味があるわけじゃ無いけど何故か癖になるんだよなーこの人の動画
不思議
24:56 まだ早かったw
普段スーパーとかで小さく切ってある肉しか買わないし、ごはん食べる時も適当にいただきまーすとしか言ってないけどこういうのを見ると命を頂くことのありがたみを感じますね。トリコぐらい感謝せんとな…
あのビリヤニ回は大好きでしたが、ツボさんのコメントで更に理解が深まりました!
知れば知るほど深みにハマる国、インド……!
今回の解説も裏話や情報などたくさんで楽しかった😊👌
どのお店の料理も美味しそう😋
インドもコロナウィルスで今大変辛い思いしてる時‼️
1日も早く日常が戻る事を願っています。
ありがとうございます!!!!
裏話や情報などたくさんで楽しかったです
40人前なんだから高いのは当たり前だけど、それを屋台で作ってるのが凄いですよね。
しかも屋台だから、豪快ですし。
いつも寝る前に見てます。見ないと寝れなーい!
日本だと相当お買い得なすごい手のかかった料理
最後のビリヤニは圧巻でした
屋台でやるような工程じゃないですよね凄いです
今日ヤバさんの動画好きんだけど、
多分食べれない
でも見るのは好き
野菜は皮に近い部分、肉(魚も)は骨に近い部分が旨いっていうのは定説ですね
ヤギのビリヤニ、本当に手間ですねぇ!
ソースを塗り込んで、茹でて、またソースを塗り込んで、揚げて、ソースを三度塗り込んで、米のフィリングを詰めて、米に埋めて…
ハレの日のご馳走といったメニュー。
全部は真似出来ませんが、鶏モモ肉辺りで作ってみます。
2番目のファイヤーのお兄さんはいつ見てもダイナミックで凄いですよね
また見てみたいものです
今日はイケメン祭りかと思ったら山羊一頭の衝撃💥
カーンさん、凄いわぁ😃
すごく楽しめました!
いつもありがとうございます❗️
9:43 ここで「ふふっw」ってなった
ちょいちょいブッコんでくるの好き
たまたま見つけたこのチャンネル!
思わず見入ってしまいました
あぶらの使用量が
なんかもう清々しい!
家で使っている分量は
ここの1滴にもならなくて笑
2個めのやつ、盛る時ラーメン屋のミニチャーハンくらいこぼれてて草
一度でいいから屋台のご飯たべたい。
初めまして、お会いできて嬉しいです。
いつも楽しく拝見しております。
もう、オノマトペが最高です。
らー、が大好きです。
昔、インド旅行に行った時を思い出しました😆💕
ありがとう
シニカルでブラックユーモアが楽しいし、しゃべり方が上品。好き!
いつ見ても見てるだけで楽しいです
豪快な調味料の入れ方ほんますこ
interestingな配信ありがとうございます。食文化は深いと感じます。
私は、自己流でチキンやダル、魚のカレーなど作るのが好きなので、
毎回楽しく拝見しております。
最高の動画をありがとうございます
インドかぁー。良いなぁ
和室からお届けしてるギャップがいい
いくつかみてきたけど…ほんと器具捌きがみんな凄い
屋台動画視てると鬱っぽいのも治り、やる気元気食欲が出てきます
町も賑やかで自分自身も明るくなれそうです👍
インド行ったら野性動植物、野良牛野良犬みたりインドのカラスも見てみたいです
最後は屋台で食事かな☺️
丸ごとのヤギを調理するカーンさんカッコええ
こんな渋いおじ様だったのか…🥺
ヤギ1匹丸々使うのが凄いです😊すごく楽しめました💕
インドのセブンイレブンはリスペクトを感じます🤤
2位のお兄さんの動画何度も見ましたが、お兄さんの容姿と調理の時の仕草凄く好きです♪
もう数年前から拝見してるけどお顔を観たのは初めてだわ。
とても素敵な動画でいつも見入ってますカレー食べたいな
私ヤギ肉すっごい好きで、ママがビリヤニ作ってくれるんですけど、これはすごいです!! 丸々一個はヤバイ😆😆 食べて見たい!!!!!!!!
黙れ肉団子
@@マケリオ剛 どうした?ストレスたまってるんか?
@@マケリオ剛 なんだてめぇ
これ美味しそうですよね(*´﹃`*)
夜中に見てしまったことを後悔してます。゚(゚^ω^゚)゚。
@@マケリオ剛 言ってることは最低やけど、このコメ見た時爆笑してしまった
凄い作るスピード早いですよね😳😳
どれも美味しそうです😋
この動画一時けっこうみてました!初めて、お目にかかりました!思っていたより!紳士の方で、ビックリしました
ツッコミが面白いです😂いつか私もインド行ってみたいな〜〜
カーンズフレイバーいつか行きたい。
このチャンネルの顔出し解説好きなので、もっと続けてください!f
吹き出しの文字が絶品で面白い
愛・地球博の時に仲良くなったインドブースの人たちが、いつも仕事帰りに余ったカレーとナンをビニール袋に直に入れて持ってきてくれてたのを思い出しました。なぜタッパーではなくビニール袋に??と不思議だったんですが、この動画を見て納得しました😃
1000円であんな美味そうなカレー食えるの嬉しすぎ
いつも素晴らしい動画をありがとうございます 楽しんでます
面白すぎて…天才かと‼️
お声はドキュメンタリーのアナウンサーで
料理中の色々が
もう芸術的に面白くて
くせになります。
インドの懐かしい映像ありがとうございます。
最初に出たカレー以外は一人分というよりパーティー料理だから値段高めっていう感じですね
ビリヤニ、ロシアのコーカサス地方の名物料理として出てきたような気がするのですが、インドでも食べられているのですね。
インド料理として有名なようですが、もともとは中央アジアの遊牧民族の料理ということかな?
一昨年夏にアゼルバイジャンで開催された国際シンポジウムでは、毎日昼と夜はレストランに招待されて一緒に食事。地元の名物料理が日替わりで提供されました。
あれがビリヤニだったのかどうか分かりませんが、羊かヤギの肉を炊き込んだ炊き込みご飯もありました。
中央アジアの料理はトルコ料理と似ているから、もしかしたらドイツのトルコ料理店でも食べられるのかな? 似たようなヤギ肉、羊肉の炊き込みご飯はありますよね。
インド料理店では、あまり見かけないような気がするのですが。
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なるほど、パエリア、マツタケご飯と並んで世界三大炊き込みご飯と言われるだけのことはありますね。
でも、原理的には、香辛料のスープでコメを炊き、香辛料たっぷりのカレーソースを湯通しし、唐揚げしたヤギ肉(羊肉でも?)に塗り込め、カレーソースやコメと一緒に蒸すだけですね。
インド料理に使う香辛料はドイツでも手に入るし、もちろん、カシューナッツやレーズンも。
ヤギ肉は冬場のジビエの季節にしか手に入りませんが、羊肉なら比較的簡単に手に入ります。
作ろうと思えば作れないことはなさそうですね。
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子ヤギ1匹を使い、40人前で約3万円。一人当たり750円ですが、インドの物価や貨幣価値を考えると、1人前7000円相当。
なるほど、2~3人前のチキンカレーが1000円、インドの物価や貨幣価値を考えると1万円近くというのと比べても、倍くらいの値段にはなりますね。
確かに、イスラム圏ではラマダンなどのお祭りや結婚式などの際にヤギや羊などを屠って作る特別な日の料理だというのも頷けます。
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子ヤギを屠るところから始めるというのは少しショッキングかもしれませんが、ドイツでも、ウサギなら、頭もついた1匹の状態でスーパーでも売っています。
一度などは、子豚半匹分(但し頭や尾を除く胴体と足の部分のみ)パックが売られていたこともあります。但し、軽くぶつ切りにしてありましたけれど。
お腹に詰め物をするというのは、七面鳥やガチョウ料理の定番ですが、子ヤギでもできるのですね。
子ヤギでは少し量が多すぎて一人では食べきれませんが、ウサギでなら試してみられるかな?
ストリートフードから。
いいですね、インド。一番行って食べてみたい国。
治安や衛生環境にびびっているくせに、ずっと憧れな国です。
一回行ってこい!運がよけりゃ生きて帰れるから!
思わずおもむろにチャーハンメガ盛り作って食ってしまいました。
いや~豪快ですね!さすがプロ。雑にテキトーにやっているようで、きっちりおいしい味付けが出来ちゃうんですよね。トマトの皿を山羊の上に置いちゃうところで吹きましたよ。
インド人、食に関しては強えーな。
日本のような繊細さは捨ててボリュームやコスパの満足感で勝負している感じが、とても好き。
日本にもボリュームとかコスパで勝負してる店はあるでしょ
途中途中、インド犬を挟んでくるところ好感
インドに行きたくはないけれど、こういう屋台メシ食べてみたいです〜実に美味しそう!
ビリヤニの動画はいくつもあるけど、このヤギビリヤニは天竺逝くまでに一度食べてみたい
珍しい映像をありがとうございます。
フェズの肉屋がラクダの頭をハンマーで割っていたのを思い出しました。ジャマエルフナ広場の屋台で羊の頭が並べてあったり、上海の豚の顔とか、インパクトあります。結局食べないとサイクルが完結しませんから。でも、目の前で食べて見せてくれないと踏み切れませんね。
印度に行った友人が、肉が全然なかった。ホテルに酒がなかった。もう行かんぞ、と言ってました。岩を掘り出した寺院のある所です。違う地方ですね。
パクチー=ベトナム
チーズ=イタリア
だったのが、このチャンネルのせいで
パクチー=インド
チーズ=インド
になりつつある笑
追加で
バター=インド
追加で
万能ふきん=インドー
追加で
妖精=インド
追加で
犬=インド
めちゃくちゃ面白かったです
初めてコメントします。インドには何度も行ったことがあるけれどヤギの丸ごと料理、それもストリート系のお店の調理の一部始終は初めて見ました。主さんとお店の人との日頃の信頼関係もあるんでしょうね。
優しく丁寧な解説(口調も)良いです。これからも楽しく拝見させて頂きます。^ ^
食品会社勤務の私はヤギの締めるとこは絶対見たいなと思いました!
コロナ明けたらインドネシア来てね。
毎年犠牲祭で見れますw
なんなら牛も。
ビニール袋にパックが一番いいです!
僕も東南アジアでデリバリーを頼むと汁物にも強いなと感じました
本当にセンスが良い。
晩ごはん時の最高の癒やし動画。
遅ばせながら昨日こちらのチャンネルを知り登録させてもらいました✨すごく刺激的な動画です!出会えてよかったです!何本か拝見しましたが、インドの屋台では周りで見守ってる方が多いですね😂!いつか行ってみたいです✨
こんばんわ~🙋
久しぶりに来てみたら…総集編良かったです。調理の際、調味料等入れる時の擬音が面白い🤭見た目でNGもあるけど、食べてみたいのも多いです。現地へ出向くのは、かなり勇気いるけどね😓
ご自宅の表具、無地の襖が上品で落ち着いていますね。
超メガ盛りチャーハンのお兄さん元気にしてるかな…
カーンさんのビリヤニ豪快!
食べてみたい。
観覧客かと思ったらチャーハンにトッピングし始めた!従業員だったのね〜😂
管理栄養士の勉強してきたけどこの動画見てるとカロリーのことを考えるの諦めてしまう😂
わたくしも管理栄養士ですが、このチャンネルを視聴する際にはカロリーのことを考えるのを一切やめてますよ( ´ ▽ ` )ノ
わたしは調理師ですが、ひたすらカロリー気にしてない自分がいましたw
知るのが恐いw
啓蒙高い方々が考えるのをやめた...
素人目で見ても恐ろしい量に具材ですねw
🐄さん、毎日が命日ですね…😅
管理栄養士さんは、学校とかスポーツ選手とかダイエットの人のためになるお仕事
えらいえらい
ナレーションが最高にいい感じ
楽しいですね
追いバター😂
美味しそうすぎます😻🥰
味付けはどれを入れようかその場の思いつきに見えるw
「おじさんに引火しそうな火力」
相変わらず文章力が映える。
2位はボリュームを考えるとお安いですね~。
個人的に、「えびの唐揚げ」「手揚げの魚とたまご」は量の割に高っ!と思った2品です。
18:45好きw 適当さがわかりますw
大雑把でも美味しそう。面白い動画です。
痩せられました?
日本じゃ、カロリー足りないですよね。
バターをインド並に使ったら、
かなり高額になっちゃいますからね。
インドの乳製品の安さが羨ましいですね。
乳製品は地獄ですよね日本...
野良の牛から採取してるとか、、、
@@ethandrake659 笑笑、何言っているんですかこれ。インド人はそういうことしないんです。でも、面白いコメント。。笑wwwwww
煮る 焼く 蒸す 最強です😂
いろんな国に美味しい食べ物があるんだと改めておもいますね。😊
いやあ行ってみたい
お腹減ります〜😋
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懐かしすぎる。
コメントのセンスと、絵の撮り方のセンスと、あとはカーンさんのキャラクターでしょうね。題材の選び方にも眼力を感じます。インドという場所を選ぶこと自体に、面白いものに対する嗅覚を感じる。
日本で1番メジャーなインド人はカーンさんだと思う。
カーンはカーンでもイルファンカーンだろうね
インドって何でも香辛料たっぷりな料理かと思ったら、バターとチーズも大好きなんですね😳
鍋を覆う炎🔥おじさんのお腹軽くあぶられてるW