【インド料理】家庭でできる！フライパンを使ったナンの焼き方を教えてもらった
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- Опубліковано 6 лют 2025
- インド料理シェフにフライパンを使ったナンの焼き方を教えてもらいました。タンドールとは風味と食感が違うけどおいしくナンが焼けました。
撮影協力：インド料理アサ(岐阜市)
来週はチーズナンをフライパンで焼いてもらった動画を出します。タンドールに負けないくらいおいしく焼けているのでお楽しみにしていて下さい。
インド料理アサのUA-camチャンネル
/ @indianrestaurantaasha...
インド料理系動画以外の趣味動画はこちらでアップしています。
ナカフリータイム My Way CH
/ @nakafreetimemywaych
![「もっちりナン」は発酵いらず！食べたいときにパパッと25分で完成【沼津りえの焼きたてパン#2】｜ kufura [ クフラ ]](/img/n.gif)
私は36cmの中華鍋の上に逆さまにひっくり返した植木鉢の中でナンを貼り付けて焼いたら上手く焼けた。
あと中華鍋の蓋に貼り付けて空焚きしても上手く焼けたぞ。直火でなく気熱で焼き上げるのがポイント。
へえええええええ🔇
参考になりました！
半分焼いて表がふっくら盛り上がってきたらオーブン（強め）に入れて焼くとそれなりになる
前回言ってた、プレーンなんはフライパンじゃ焼けないって本当だったんですね
最後の盛り付け方で
あ、
プロなんだなと
思いました
タンドールでは膨らましてるけどフライパンでは膨らませないんですね。食べ比べてみたいです😋
そうでしたね。もしかしたらオーブントースターで焼けるかも？って思ってます。
プレーンナンはタンドールで焼いたほうがおいしかったですが・・・来週出す予定のフライパンで焼くチーズナンは甲乙つけがたいおいしさでしたよ！！ぜひその動画も見てくださいね～
フライパンではなく、魚焼きグリルで焼くのはどうでしょうか？
ぜひチャレンジしてみてください～
私はやったことはありますがうまくできませんでした。
タンドールはピザ窯と同じように生地の片面が窯に着いている方が良いようです。
ちなみにチーズナンをフライパンで焼くとメチャクチャ美味しく焼けますよ～
ぜひチャレンジしてみてください～
フライパンで焼くのはチャパティと思ってました。隣はサモサですかね。
焼けるんです～
チーズナンをフライパンで焼くのがおすすめです！
サモサですね
粉の説明がなかったのでお尋ねします。
普通の小麦粉でいいですか？
水はどのくらい入れますか？
宜しくお願いします。
【インド料理】家庭でできる！ナン生地＆チーズナンの作り方
ua-cam.com/video/Uta_iZYe1AE/v-deo.html
↑こちらの動画をご覧ください～
チーズナンがおすすめですよ！
釜タンドールでは高温。フライパンでも高温で焼くのですか？
フライパンでは弱火でじっくりと焼いて下さい。
ナン生地を思ったより薄く延ばすと良いですよ～
おいしいナンを焼いて下さい！
ナンを２種類のレシピで焼きました。最初焦げた😥
次からはじっくりと。今日は先ずナンを焼いて、それからカレーを有り合わせ材料で（しいたけ、ぶなしめじ、玉ねぎ、とりにく、ニンジン、ガルバンゾー）
生地を伸ばすのと焼くのでアタフタ!とにかく出来ました。
有難うございました。🥰🎉
楽しそうですね～私もうれしく思います👍