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秋も深まり美味しい食べ物がスーパーにたくさん並ぶ時期になりました!そんな季節に"赤火鍋"なんていかがでしょうか?しかもただの火鍋ではありません!大西の完全オリジナル!特製スープにはきのこタップリで旨みも栄養も満点!この動画を見たあなたは火鍋の虜になる事間違いなし!是非動画をご覧下さいね!★AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました! amzn.to/3XB1aEG大好評の各種まな板・包丁/砥石「忍」はもちろん、新商品の「あなたが完成させるカレー」「ジンジャーシロップ」「特製ラー油」「万能調味料」まで超充実!是非覗いてみてください!【材料】◆スープ牛脂 10g ごま油 大さじ1強花椒 3g クミン 3g 八角 3g唐辛子 12本 ニンニク 30g生姜 15g 豆板醤 15gネギの頭 1本 水 900mlナンプラー 60ml 砂糖 15gうま味調味料 お好みでひとつまみ◆きのこ(お好みの内容・量でOK)白えのき 茶えのき しめじ ひらたけ 舞茸 エリンギ 生木耳 椎茸◆その他野菜、肉類(お好みの量)小松菜 豆腐 鶏胸肉 豚ロース【関連動画】ラム肉のソース炒め ua-cam.com/video/Qd_vbjI5grY/v-deo.htmlsi=U4IDQl9dc0Upe1Zw家で炒飯作るならカセットコンロが最適解 ua-cam.com/video/TovicGsV8Ao/v-deo.html四川麻婆豆腐 ua-cam.com/video/O1sIAsPjgtk/v-deo.htmlsi=L-nrNopXjKyXfv9-成都式坦々麺 ua-cam.com/video/H08DAwRVuyQ/v-deo.htmlsi=sJr6RkLQe-zUV4gCミルフィーユ鍋 ua-cam.com/video/Lj5KF2hJv9E/v-deo.htmlsi=J_3IiJzRcsqU2J9Rラザニア風ミルフィーユ鍋 ua-cam.com/video/xZY7h720gGM/v-deo.htmlsi=5r_uA9B8KHdU4-L5しゃぶしゃぶ ua-cam.com/video/OcRRYNDL7Cw/v-deo.htmlsi=wMviOXgzYWNHY-sm◆動画内で紹介したカセットコンロはこちらイワタニ カセットフー BO(ボー) EX amzn.to/3LfKsFZ◆実食で登場した"タクコ"はこちらから購入可能ですindocurry.thebase.in/items/40594095印度カリー子さんのチャンネルwww.youtube.com/@indocurryko【おすすめのプレイリスト】COCOCORO's KITCHEN(料理動画)まとめました → goo.gl/CQ4xf6その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5【よく出てくる調理グッズはこちら】「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 cococoro.net/product/COCOCORO関連商品販売はショップから cococoro.stores.jp/- 目次 -0:00 今回のハイライト0:10 OP1:44 材料紹介3:36 調理開始7:19 完成・実食10:21 ED・まとめ ★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → kuu.cococoro.net@gmail.comチャンネルメンバーシップはこちらから。ua-cam.com/channels/BzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg.htmljoin★2ndチャンネル(撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで!)ua-cam.com/channels/wOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw.html【COCOCORO WEBサイト】今回の材料分量・レシピはこちら → cococoro.net/recipe/その他情報も盛りだくさん!オンラインレシピ定期更新中! → cococoro.net/【クックパッドでもレシピ公開中!】cookpad.com/recipe/list/48429684皆様からのつくれぽお待ちしております!★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~community.camp-fire.jp/projects/view/352400【COCOCORO関連商品のご紹介】オリジナルまな板 amzn.to/3465MIf(告知動画 ua-cam.com/video/2_hMvmVT4E8/v-deo.html)COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中!・ドヤ飯 amzn.to/3oC7pFo(告知動画 ua-cam.com/video/JE4MLXse92Q/v-deo.html )・神ダレ∞レシピ amzn.to/3ptHU9k(告知動画 ua-cam.com/video/vImMKHfT9D0/v-deo.html )・レンチンレベチ飯 amzn.to/3tnVej0(告知動画 ua-cam.com/video/gG09Q_nI5LE/v-deo.html )・僕たちの最強レシピ amzn.to/3Vw0gac(告知動画 ua-cam.com/video/c-LjTghHxuw/v-deo.html )・ 豚かたまり肉を買ってみました amzn.to/3lGeSHQ(告知動画 ua-cam.com/video/pgsgdzoUKQg/v-deo.html)★COCOCORO商店にて販売中! cococoro.stores.jp/オリジナル包丁『忍』 ua-cam.com/video/tKhLbhuXuIU/v-deo.htmlクラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416035COCOCOROラー油・チャーハンの素 ua-cam.com/video/905O7wdycFo/v-deo.htmlクラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416048ひっそりとTシャツも販売中 ua-cam.com/video/ajt20Lclgzw/v-deo.html販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9★Twitterアカウントはこちら → twitter.com/COCOCORO_Ch各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います!是非フォローお願いします!!
作りました!キノコ倍量、お肉はラムでしましたがめちゃくちゃ美味しかったです!!ゴマペースト、花椒辣醤、味噌、砂糖を鍋スープで割ったつけダレを用意して食べたら、また一味違った美味しさでたまらないです🥺今年のレギュラーメニューになりそうです!
ありがとうございます!
鍋そのものも美味しそうなんですけど、シメのスープカレーで心が惹かれてしまった…。北海道出身のお二人がこう言ってるって事は絶対美味しいじゃん…。
スープカレーとして最初から作っても良いと思う。
作ってみたけどこれ美味すぎるまだ暑いのに汗ダラッダラ流しながら食べました
あざます!!
これからの季節にピッタリなきのこ鍋。しかも赤の火鍋最高です。白も楽しみにしておりますです。
ありがとうございます!!
今更ですが、COCOCOROさんの動画を通じテーオー食品さんのカレールーをリピートしまくってます。めっちゃ美味しいです!
ありがとうございますー!!おいしいですよね!!
見てるだけで涎出てくるくらい美味しそうw
ぜひおためしくださいー!
辛いの好きだけど見てるだけなのに顔に汗かいた
涼しくなってきたので今年の鍋一発目でやりました!めっちゃ美味しかったです!
ありがとうございますー!おいしいよね!
短い夏も終わり、朝晩めっきり冷え込むようになったボストンも鍋の季節になりました。先週末はさっそく鍋を作って家族でほっこりしましたが、きのこたっぷりの火鍋はデブキャンも忘れずに再現してみます :-)
昨日作ってとっってもおいしかったです!!辛さもちょうどいいし、旨味がすごい!!
ありがとうございますー!!
四川料理大好きです❗火鍋めっちゃ好きなので嬉しいです❗作ってみます❗四川料理で言うと四川の回鍋肉が日本の回鍋肉と違うのが衝撃であの回鍋肉を食べたいけど作り方がわかりません。是非四川風回鍋肉のレシピを大西先生流で見てみたいです❗お願いします❗
鍋もスープカレーもめっちゃ美味かったです
きのこをもりもり食べられるって良いですね。これからの季節にピッタリな上、ヘルシーです。ムロさんが脱帽するレベル…!材料さえ揃えれば、あとは簡単ですしね。ぜひ作ってみたいです
ありがとうございます!!是非試してほしい!!!
水入れてスープにする前の状態でもう美味しいそう。タレとかソースとして使えそう。
そうなんすよ。是非。
残った汁アレンジカレー粉(sb赤缶)と出汁パックの中身を、バターとオリーブオイルで炒めて香り出し多めの斜め切りネギ+余ったキノコと一緒に、上記を汁に加えてひと煮立ち火を止めて水溶き片栗粉を加えとろみ+少し塩で味調整(とろみが決まったら一度沸かせる)激ウマカレーうどんのつゆが出来ました
最高。
@@COCOCORO刻んだ油揚げ入れて温玉落としたら汁飲み切りでした素敵な鍋レシピありがとうございます!
当たり前だけど着実に料理知識がついていくムロサキさんちょっと悲しい。表現が適切じゃないかもしれないけど↓初期の「料理なんて味が良ければ」みたいな豪快なムロサキさんも好きだった笑
それはマジでそう。
白火鍋も見てからだけど、今度のキャンプで作って見たい。
ぜひー!
スタートから締めまで完璧すぎる!!!自分でタクコミックスを事前に作っておいた方が良さそうなくらい親和性高そう!ご飯や麺入れなければダイエットにも良さそうだ!キノコやすい日は火鍋日和ですね(*UωU*)
ヘルシーで身体も温まって最高ですね!
何故コレで炭水化物追加しない選択とか食への冒涜だろ
最高な鍋です!!椎茸は干し椎茸だとバランス崩れますかね?
試してみても良いと思います!具は自由!
美味しくて食べすぎました。今お腹がはち切れそうです。ありがとうございます(◍•ᴗ•◍)❤
ありがとうございます!たべちゃうよねー。
これ絶対作りたい👍牛脂、ナンプラーと未知な味🎉辛さがえぐそうだけどどうなのかな😅
そこまでからくないです!
そういや中国語だと「火鍋」っ日本語に直すと(火にかけた状態で出される)鍋料理って意味らしいですね。日本語でいう火鍋は四川式火鍋とかいうって聞いたことがある。
そう言えばカボチャの煮物って出てないですよね夏も終わりですが教えてもらいたいです
モツ煮込みといっしょにおすすめ動画に出てきた理由がわかった
冷凍きのこで作っても美味しかったです!
キノコは冷凍いいですもんね!
料理UA-camrで連携していろんな「俺鍋・私鍋」を配信してほしいなぁ
なべはいいよなあ。
大きな唐辛子やホワジャオ等のホールスパイス?はそのまま食べられるのでしょうか?
食べられますよー
@@COCOCORO ホールの場合は、エキスや香りだけかと思っていました!食べられるのですね!
花椒は食えるけどかなり強烈だから無理に食わなくても良いよ。癖にはなる
@@kof3594 ホールのホワジャオ等のスパイスは癖になる強烈さなのですね!
これの〆は稲庭うどんが良さそうだな
いいですね!
経緯は逆でしたがスパイスから作る欧風カレーで鍋を変えてました!
ガチ勢ありがとう!!
ちなみに材料費 幾らくらいなんだろう…🤔💭 2人前で2〜4千円位かなぁ💦 そんだけ拘ってれば当然 美味しいよね 食べてみたい 1人前 900円〰️1250円 なら・・・
鶏肉と豆腐、しめじ、まいたけ、えのき、青菜、くらいに抑えれば一人当たり500円くらいで抑えられると思いますよ
具材だけで考えたらそうかもですけど。花椒やクミン、八角買わなくても家にありますって人はそう多くないと思いますよ…
オーデン哲也かマルマルコメコメかなと思ったけど見つからなかった
確認ありがとうございます笑
料理検証家(イノベーティブ系)
うまい(二つの意味で)
鴨だし蕎麦で移し替えてた!
ガチ。
@@COCOCORO 懐かしのプチラなんで、シェフの記憶はまた別かもと思いつつ気ままに再放送を続ける日々
まだ、悪魔的モツ煮込み作ってないな。あの時ワンカットで鍋でかくなったかな。
ガチやで…
この動画とは関係ないんですが、リュウジさんの釜玉ラーメンの動画にて大西さんの卵の混ぜ方が紹介されてましたよー
ありがてえ、、
でぶのキャンディ♡
タイムマシーン節。
秋も深まり美味しい食べ物がスーパーにたくさん並ぶ時期になりました!
そんな季節に"赤火鍋"なんていかがでしょうか?
しかもただの火鍋ではありません!大西の完全オリジナル!
特製スープにはきのこタップリで旨みも栄養も満点!
この動画を見たあなたは火鍋の虜になる事間違いなし!是非動画をご覧下さいね!
★AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました! amzn.to/3XB1aEG
大好評の各種まな板・包丁/砥石「忍」はもちろん、新商品の「あなたが完成させるカレー」「ジンジャーシロップ」「特製ラー油」「万能調味料」まで超充実!是非覗いてみてください!
【材料】
◆スープ
牛脂 10g ごま油 大さじ1強
花椒 3g クミン 3g 八角 3g
唐辛子 12本 ニンニク 30g
生姜 15g 豆板醤 15g
ネギの頭 1本 水 900ml
ナンプラー 60ml 砂糖 15g
うま味調味料 お好みでひとつまみ
◆きのこ(お好みの内容・量でOK)
白えのき 茶えのき しめじ ひらたけ
舞茸 エリンギ 生木耳 椎茸
◆その他野菜、肉類(お好みの量)
小松菜 豆腐 鶏胸肉 豚ロース
【関連動画】
ラム肉のソース炒め ua-cam.com/video/Qd_vbjI5grY/v-deo.htmlsi=U4IDQl9dc0Upe1Zw
家で炒飯作るならカセットコンロが最適解 ua-cam.com/video/TovicGsV8Ao/v-deo.html
四川麻婆豆腐 ua-cam.com/video/O1sIAsPjgtk/v-deo.htmlsi=L-nrNopXjKyXfv9-
成都式坦々麺 ua-cam.com/video/H08DAwRVuyQ/v-deo.htmlsi=sJr6RkLQe-zUV4gC
ミルフィーユ鍋 ua-cam.com/video/Lj5KF2hJv9E/v-deo.htmlsi=J_3IiJzRcsqU2J9R
ラザニア風ミルフィーユ鍋 ua-cam.com/video/xZY7h720gGM/v-deo.htmlsi=5r_uA9B8KHdU4-L5
しゃぶしゃぶ ua-cam.com/video/OcRRYNDL7Cw/v-deo.htmlsi=wMviOXgzYWNHY-sm
◆動画内で紹介したカセットコンロはこちら
イワタニ カセットフー BO(ボー) EX
amzn.to/3LfKsFZ
◆実食で登場した"タクコ"はこちらから購入可能です
indocurry.thebase.in/items/40594095
印度カリー子さんのチャンネル
www.youtube.com/@indocurryko
【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO's KITCHEN(料理動画)まとめました → goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5
【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 cococoro.net/product/
COCOCORO関連商品販売はショップから cococoro.stores.jp/
- 目次 -
0:00 今回のハイライト
0:10 OP
1:44 材料紹介
3:36 調理開始
7:19 完成・実食
10:21 ED・まとめ
★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → kuu.cococoro.net@gmail.com
チャンネルメンバーシップはこちらから。
ua-cam.com/channels/BzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg.htmljoin
★2ndチャンネル(撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで!)
ua-cam.com/channels/wOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw.html
【COCOCORO WEBサイト】
今回の材料分量・レシピはこちら → cococoro.net/recipe/
その他情報も盛りだくさん!オンラインレシピ定期更新中! → cococoro.net/
【クックパッドでもレシピ公開中!】
cookpad.com/recipe/list/48429684
皆様からのつくれぽお待ちしております!
★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
community.camp-fire.jp/projects/view/352400
【COCOCORO関連商品のご紹介】
オリジナルまな板 amzn.to/3465MIf
(告知動画 ua-cam.com/video/2_hMvmVT4E8/v-deo.html)
COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中!
・ドヤ飯 amzn.to/3oC7pFo
(告知動画 ua-cam.com/video/JE4MLXse92Q/v-deo.html )
・神ダレ∞レシピ amzn.to/3ptHU9k
(告知動画 ua-cam.com/video/vImMKHfT9D0/v-deo.html )
・レンチンレベチ飯 amzn.to/3tnVej0
(告知動画 ua-cam.com/video/gG09Q_nI5LE/v-deo.html )
・僕たちの最強レシピ amzn.to/3Vw0gac
(告知動画 ua-cam.com/video/c-LjTghHxuw/v-deo.html )
・ 豚かたまり肉を買ってみました amzn.to/3lGeSHQ
(告知動画 ua-cam.com/video/pgsgdzoUKQg/v-deo.html)
★COCOCORO商店にて販売中! cococoro.stores.jp/
オリジナル包丁『忍』 ua-cam.com/video/tKhLbhuXuIU/v-deo.html
クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416035
COCOCOROラー油・チャーハンの素 ua-cam.com/video/905O7wdycFo/v-deo.html
クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416048
ひっそりとTシャツも販売中 ua-cam.com/video/ajt20Lclgzw/v-deo.html
販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
★Twitterアカウントはこちら → twitter.com/COCOCORO_Ch
各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います!是非フォローお願いします!!
作りました!キノコ倍量、お肉はラムでしましたがめちゃくちゃ美味しかったです!!
ゴマペースト、花椒辣醤、味噌、砂糖を鍋スープで割ったつけダレを用意して食べたら、また一味違った美味しさでたまらないです🥺
今年のレギュラーメニューになりそうです!
ありがとうございます!
鍋そのものも美味しそうなんですけど、シメのスープカレーで心が惹かれてしまった…。
北海道出身のお二人がこう言ってるって事は絶対美味しいじゃん…。
スープカレーとして最初から作っても良いと思う。
作ってみたけどこれ美味すぎる
まだ暑いのに汗ダラッダラ流しながら食べました
あざます!!
これからの季節にピッタリなきのこ鍋。
しかも赤の火鍋最高です。
白も楽しみにしておりますです。
ありがとうございます!!
今更ですが、COCOCOROさんの動画を通じテーオー食品さんのカレールーをリピートしまくってます。
めっちゃ美味しいです!
ありがとうございますー!!おいしいですよね!!
見てるだけで涎出てくるくらい美味しそうw
ぜひおためしくださいー!
辛いの好きだけど見てるだけなのに顔に汗かいた
涼しくなってきたので今年の鍋一発目でやりました!めっちゃ美味しかったです!
ありがとうございますー!おいしいよね!
短い夏も終わり、朝晩めっきり冷え込むようになったボストンも鍋の季節になりました。先週末はさっそく鍋を作って家族でほっこりしましたが、きのこたっぷりの火鍋はデブキャンも忘れずに再現してみます :-)
昨日作ってとっってもおいしかったです!!辛さもちょうどいいし、旨味がすごい!!
ありがとうございますー!!
四川料理大好きです❗
火鍋めっちゃ好きなので嬉しいです❗
作ってみます❗
四川料理で言うと四川の回鍋肉が日本の回鍋肉と違うのが衝撃であの回鍋肉を食べたいけど作り方がわかりません。
是非四川風回鍋肉のレシピを大西先生流で見てみたいです❗お願いします❗
鍋もスープカレーもめっちゃ美味かったです
きのこをもりもり食べられるって良いですね。これからの季節にピッタリな上、ヘルシーです。ムロさんが脱帽するレベル…!材料さえ揃えれば、あとは簡単ですしね。ぜひ作ってみたいです
ありがとうございます!!是非試してほしい!!!
水入れてスープにする前の状態でもう美味しいそう。タレとかソースとして使えそう。
そうなんすよ。是非。
残った汁アレンジ
カレー粉(sb赤缶)と出汁パックの中身を、バターとオリーブオイルで炒めて香り出し
多めの斜め切りネギ+余ったキノコと一緒に、上記を汁に加えてひと煮立ち
火を止めて水溶き片栗粉を加えとろみ+少し塩で味調整(とろみが決まったら一度沸かせる)
激ウマカレーうどんのつゆが出来ました
最高。
@@COCOCORO刻んだ油揚げ入れて温玉落としたら汁飲み切りでした
素敵な鍋レシピありがとうございます!
当たり前だけど着実に料理知識がついていく
ムロサキさんちょっと悲しい。
表現が適切じゃないかもしれないけど↓
初期の「料理なんて味が良ければ」みたいな
豪快なムロサキさんも好きだった笑
それはマジでそう。
白火鍋も見てからだけど、今度のキャンプで作って見たい。
ぜひー!
スタートから締めまで完璧すぎる!!!
自分でタクコミックスを事前に作っておいた方が良さそうなくらい親和性高そう!ご飯や麺入れなければダイエットにも良さそうだ!キノコやすい日は火鍋日和ですね(*UωU*)
ヘルシーで身体も温まって最高ですね!
何故コレで炭水化物追加しない選択とか食への冒涜だろ
最高な鍋です!!椎茸は干し椎茸だとバランス崩れますかね?
試してみても良いと思います!具は自由!
美味しくて食べすぎました。
今お腹がはち切れそうです。
ありがとうございます(◍•ᴗ•◍)❤
ありがとうございます!たべちゃうよねー。
これ絶対作りたい👍
牛脂、ナンプラーと未知な味🎉
辛さがえぐそうだけどどうなのかな😅
そこまでからくないです!
そういや中国語だと「火鍋」っ日本語に直すと(火にかけた状態で出される)鍋料理って意味らしいですね。日本語でいう火鍋は四川式火鍋とかいうって聞いたことがある。
そう言えばカボチャの煮物って出てないですよね
夏も終わりですが
教えてもらいたいです
モツ煮込みといっしょにおすすめ動画に出てきた理由がわかった
冷凍きのこで作っても美味しかったです!
キノコは冷凍いいですもんね!
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なべはいいよなあ。
大きな唐辛子やホワジャオ等のホールスパイス?はそのまま食べられるのでしょうか?
食べられますよー
@@COCOCORO
ホールの場合は、エキスや香りだけかと思っていました!
食べられるのですね!
花椒は食えるけどかなり強烈だから無理に食わなくても良いよ。癖にはなる
@@kof3594
ホールのホワジャオ等のスパイスは癖になる強烈さなのですね!
これの〆は稲庭うどんが良さそうだな
いいですね!
経緯は逆でしたがスパイスから作る欧風カレーで鍋を変えてました!
ガチ勢ありがとう!!
ちなみに材料費 幾らくらいなんだろう…🤔💭 2人前で2〜4千円位かなぁ💦 そんだけ拘ってれば当然 美味しいよね 食べてみたい 1人前 900円〰️1250円 なら・・・
鶏肉と豆腐、しめじ、まいたけ、えのき、青菜、くらいに抑えれば一人当たり500円くらいで抑えられると思いますよ
具材だけで考えたらそうかもですけど。花椒やクミン、八角買わなくても家にありますって人はそう多くないと思いますよ…
オーデン哲也かマルマルコメコメかなと思ったけど見つからなかった
確認ありがとうございます笑
料理検証家(イノベーティブ系)
うまい(二つの意味で)
鴨だし蕎麦で移し替えてた!
ガチ。
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まだ、悪魔的モツ煮込み作ってないな。
あの時ワンカットで鍋でかくなったかな。
ガチやで…
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ありがてえ、、
でぶのキャンディ♡
タイムマシーン節。