So looks like a serious spice fiend decided to make yukke-jang stew.
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- Опубліковано 6 жов 2024
- If you don't like spicy food, try gochujang → miso or no chili.
If you don't like spicy food, try it with gochujang (red pepper paste), miso, or without chili. If you don't like spicy food, try it without chili pepper. If you just use kimchi, it's not very spicy.
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You can find all the cookware I use on Rakuten ROOM.
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Ingredients (1-2 servings)
150g daikon radish
3 shiitake mushrooms
2 cloves garlic, to taste
300g sliced beef
200g kimchi
1 bag of bean sprouts
1 tbsp soy sauce
1 tablespoon fish sauce
2 tablespoons gochujang (soybean paste)
2 tbsp mirin (sweet cooking sake)
1 tablespoon tashida (chicken broth can be substituted)
Chili pepper to taste
Recipe
1. Cut daikon into gut slices, shiitake mushrooms into thick slices, garlic into minced pieces. Mince garlic. Cut green onions diagonally. 2.
Saute garlic in sesame oil over low heat, and when fragrant, saute kimchi, mushrooms, and daikon. Boil water in an earthenware pot.
3. Add the stir-fried ingredients to the hot water. Season with soy sauce, mirin, miso (gochujang), fish sauce, and tashida.
Add bean sprouts and green onions, and when lightly cooked, sprinkle with black pepper to taste.
Soke Kimchi
amzn.to/3IEto9A
Korean chili peppers (Kaldi's sells them for a little over 300 yen)
Coarsely ground amzn.to/3GCKL8V
Finely ground amzn.to/31Tx1I5
Korean chili (sold at Kaldi's for about 300 yen)
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![Shin Ramyun Mania teaches you how to eat the most delicious [Shin Ramyun Budae Jjigae]](http://i.ytimg.com/vi/lJmw9PVB4xA/mqdefault.jpg)
![Shin Ramyun Mania teaches you how to eat the most delicious [Shin Ramyun Budae Jjigae]](/img/tr.png)
![The supreme recipe [Sichuan Mapo Tofu] arrived at by a man who had been struggling for 10 years.](http://i.ytimg.com/vi/KbOAnJ22f-4/mqdefault.jpg)
韓国から失礼します！
日本風にアレンジされたユッケジャンってどんな感じだろうと思ったのですが、辛さ含めほぼ本場のものと変わらなくていい意味でビックリしてコメントせずにはいられませんでした笑。（本場ではもやし以外にもアク抜きしたわらびが入るのと、同じ牛肉でもほぼ油のない部位を選んでそれで予め出汁も取っちゃうので、違いとしてはそれくらいですかね）
チョンカは実際に韓国でキムチの最大手メーカーなので本場の味100%です。ニンニクの量や唐辛子粉のブレンドもパーフェクトすぎて…。日本の韓国料理屋さんどころか韓国の専門店で出しても常連が続出するレベルだと思います笑。
今回も素敵な動画をありがとうございました！いつかこのレシピでチャレンジしてみます！
なるほど勉強になります
@@kiwamimeshi ちなみに、韓国で料理するとき使うにんにくの量は"北九州料理のにんにくがかわいい"くらいです。 普通、日本ではラーメンにニンニクを2~3個入れるとおじさん好みだといいますが、これが韓国ではデフォルトですよね。 本場のまま、韓国料理と言えば ニンニクは多多益善です
한국인이라고 하셔서 한국어로 댓글달아요.
1.일본에서 판매하는 종가집 김치와 한국에서 판매하는 종가집 김치의 김치맛은 다릅니다. 일본꺼는 생각보다 많이 달아요. 안먹어 보셨으면 모르실 수 있는데 먹어보셨는데 똑같다고 하는분은 입맛에 문제가 있는 수준입니다.
2.한국에서 육개장을 할 때 김치는 안넣어요. 그 어떤 지역에서도 김치는 안넣습니다.
3.한국에서 육개장을 할 때 고추장도 안넣습니다. 일본에서는 한국요리하면 거의 고추장을 쓰는데 완전 다른 레시피입니다.
음식이 맛있고 맛없고, 영상이 재미있고 재미없고와 상관없이 잘못된 정보를 한국인이라고 주장하며 맞는듯이 말하시는건 문제가 있어서 댓글답니다.
韓国語のコメントの翻訳失礼します。
1日本で販売されている宗家キムチは韓国で販売されている宗家キムチと味が少し違います。日本で販売されているものは甘いです。
２韓国でユッケジャンを作るときキムチは入れません。
３同じくコチュジャンも入れません。日本では韓国料理と言ったらコチュジャンを使うことが多いのですが、全く別のレシピです。
韓国人だと名乗りながら間違えた情報を教えるのは違うと思いコメントさせていただきました。
ここまでが韓国語のコメントです！
たけしさんの動画いつも見ています！時々母国の味が恋しくなって参考させていただいてます！
辛ラーメンのブデチゲたけしさんの動画見て作りました！
アレンジした感じでとても美味しかったです！！！
本当にありがとうございます！！！
@@hateCP 한국인이라 하셨는데 잘못이해하신거 같아서 답글 달아요.
1.일본거주 4년째인 한국인입니다. 본 댓글 다신분이 본고장 100%김치맛 이라 하신건 어폐가 있지만, 일본에 팔고 있는 김치 중에서는 그나마 한국에 가까운 맛인건 맞습니다. 입맛에 문제가 있다는 수준이라는 공격적인 말투는 실례인것 같습니다.
2.본 댓글 다신분 코멘트 첫부분에 日本風にアレンジされた(일본풍으로 변형된) 육개장이라고 써있습니다. 따라서 댓글 다신분도 본래 육개장에 김치 안넣는거는 알고 있다는건 내용 보면 아는 사실입니다.
3.위의 2번과 같은 내용입니다. 분명 어레인지（アレンジ) 육개장이라고 말하고 있습니다. 따라서 고추장을 넣든 쌈장을 넣든 본인들 입맛에 맞게 만들어 먹는 외국인들 마음이며 그게 본 고장의 맛이 아니니까 잘못된거다라고 말할 순 없습니다.
通り過がりの韓国人です。
ニンニクの量が少なかったらどうしようと焦りながら見てたら、親切な説明と共に出てくる量を見てホッと安心してみることができました。
また唐辛子の粉の量まですばらしかったです！笑
コメント欄で本場の人たちがみんな大絶賛してるのがすごい
購読者です。常に良いビデオとレシピに感謝します。いつも幸せなことがありますように。
日本語を勉強するために貴方のチャンネルをよく見ています。いつも素晴らしい料理を見せるからそして韓国の料理とうまく食べてくれるから本当にありがとうございました。
これで日本語勉強したら喧嘩売られそう
極道になってしまう（笑）
丁寧な言葉はどうか別で勉強してください。
やばい、みんなのコメントおもろすぎる
@@ポラポラ-q7e なに教えとんのｗｗｗ
マジでスゲー…韓国人だが、あのレベルの辛さだと一発で死ぬ自信がある。ぜったいお腹壊す。尊敬します兄貴！
韓国の方でもこの辛さはキツいんですね。。
俺は気をつけよう笑
日本語うますぎぃーー！
ニンニクをシェイクしてる時にカットインする不思議そうなお顔のもんじゃさん可愛すぎるし編集が上手すぎます◎
にんにくを恥ずかしげもなくシェイクしてる姿をずっと見つめてるもんじゃ、可愛すぎる。。
ループで見て頭にたたき込む。
一回目に作ったとき感動した。
これを食わないのは人生損してると言いたくなるぐらい旨い。
ただあそこまで唐辛子は入れない。
ほんといつもレシピ見て感動してますー！
韓国人なんですけどこのレシピで人生初でユッケジャン作ってみたいと思います🌟
日本語うますぎぃーー！
ほんとうますぎぃーー！
ニンニクの量
とうがらしの使い方
最後の「緑のビン」まで、
何もかも完璧すぎて感動しました🥲
たけしニキにここまで辛味耐性あるとは思ってなかった…強い男かっこいいぜ！
これマジで美味しかった！
刺激中毒者仲間としては他にも美味しい刺激料理を動画化して欲しい
辛い食べ物って定期的に食べたくなるけど明日のおしりが心配になるから食べたくなったらこの動画みて満足してる
ポメが何だ！？って様子見にくるの可愛すぎる
韓国の視聴者です。いつも映像を楽しく見ています。部隊チゲに入門しましたが、陸開場とても面白いです。いつも楽しい映像を作ってくれてありがとう。次の映像も楽しみにしています。
저도 부대찌개로 입문했습니다
참고로 육개장은 陸開場이 아닙니다;; 번역기 돌리신 거 같은데
육개장은 사실 肉개장(소고기 멍멍탕)이라는 뜻입니다.
大根むく時にヒヤヒヤしたのは俺だけじゃないはずw
今日も美味しそう…
試します…！
辛味は控えめにしましたが、鍋嫌いの子供が、めっっちゃ美味しい！と言ってたくさん食べてくれました。
また作ります！
中華、韓国料理など本国の人達から絶賛されるくらいのクオリティーの高さに圧巻。
柔軟性や臨機応変、思考の転換や代用、変用、どうしてもこうでなければいけないという概念がなく
とても研究熱心な事が伝わって
お料理以外でも学びがたくさん得られる武島さんの動画😊
動画のお料理本出したら
帯に色々書けるほど、この方には
驚かされます、はい😂
あまり正直な感想書き込んで
本人のプレッシャーになると困るから、
黙って観ときます(ﾟдﾟ)！
日本で買える材料に変えるのがスゴいチャンネル。本当
日本に何年も住んでるんですがやっぱ辛い食べ物が恋しくなるときがあって、
この前のプテチゲも美味しかったのでこっちもチャレンジしようと思います！
辛いものがお好きな方ですね。だから韓国料理に詳しいのかな。
独特のスタイルがとても面白いし、最後にご飯で〆をするところで文化を感じます。いい映像ありがとうございます
맞아 육개장엔 마지막에 하얀 맨밥이지 ㅋㅋ
날도 추워지고 바람도 강한날에 시원하고 칼칼한 육개장 나베라니…하…. 진짜 밤에 보는데 너무 괴로워요 😂오늘도 일본어는 모르기에 요리하는 모습만 봤지만 언제나처럼 맛있어 보이는 요리…🍽
토란대 고사리 계란 빠진 육계장은 인정못함ㅋㅋㅋ
@@hebulhebul 그것들중에 하나라도 빠지면 육개장이 아니죠 ㅋㅋㅋㅋ
육개장이라기 보다 김치를 볶아 맛을 내서 김치찌개같은 느낌이 되어버렸지만 한국 고춧가루 2종류나 써가면서 끌어낸 매운맛은 절대로 인정
일본어도 모르시는데 왜 육개장 두고 굳이 육개장나베라고 하죠? 일본음식도 아닌데 육개장 세글자치는게 덜 칠수도 있는데
여기서 타케시마씨가 이름 붙인게 그거라서 그냥 부르신것 같은데
2:49
もんじゃ「今日はなんか楽しそうだなぁ」
お一人で演者、脚本、編集マン、プロデューサー、、＋αと何役も、すごい！
簡潔でわかりやすい説明とクスッとするナレーション。BGMもセンス良くて、癒されます。
兄貴、ホント何者ですか！
しがないカタギです
食べ終わった後にうどん入れて食べてそれも食べ終わったらご飯入れてクッパにする最高
이건 진짜 매워보이는데ㅋㅋㅋㅋㅋ 마지막에 한국 소주까지 고증 완벽하네요.
この動画を見てユッケジャンを毎週作ってます。仕事頑張った金曜にお酒を飲みながら食べるのは、最高です。たけしさんの動画好きです。また辛い系の料理動画楽しみにしてます。
늘 재미있게 보고 있습니다 개그인가? 하고 시작했다가 요리의 수준의 높아서 매번 많은 도움을 받습니다 잠깐잠깐 나오는 강아지까지 매우 완벽한 힐링입니다~💯💯 매번 감사합니다 😄
妊娠中、つわりで何故か辛いものしか食べれず…。激辛求めてたどり着きました。肉食べれないので具は適当に野菜だけでつくりましたが美味しすぎました。こんなに食べれたの久しぶり、ありがとうございます✨️
最近の動画最初のオープニング無かったから料理の説明あって安心感ある
ニンニクの皮剥き目から鱗でした！！めんどうで仕方なかったです！！動画を見て丸々参考に作っています。非常に丁寧な説明で、美味しいし、家族にも喜んで貰えて大満足！頑張ってください
韓国人だけどこれはすごい！
この辛さだと私は逃げます。
アニキすごいですね。
今になって韓国人としてニンニクの量に安らかさを感じます
As Korean..finally i feel comport about ur garlic
韓国料理って辛いは辛いんですけど、その中に旨味があって中毒性がありますよね。
多少ならむせてでも食べたくなりますｗ
テレビでやってるだいぶ面白い方のドラマ観てるみたい。
すごいです。
만드는 과정도 영상미가 뛰어나지만, 먹는 리액션이 너무나도 취향저격
寒い季節になってきた。心と体が武島さんを欲している！
마지막에 밥넣고 계란물 푸는것도 그렇고 이 채널은 한식 할때마다 일식의 영향과 한식의 실제 조리법을 묘하게 얽어서 응용하는게 느껴짐
마늘양 대만족 ㅎㅎ😊
그리고 외국음식 이더라도 본래 어떠한 형태인지 파생된 음식까지 잘알고 있는 부분도 대단하고 역시 제일 좋아하는 일본 유튜버…!
キムチを炒める時は砂糖を入れるとコクが増してさらにおいしいですよ
チゲや今回の鍋のの時は少な目、豚キムチとかの炒めて終わりなら多めに入れるとおいしい
ほうほう
ニンニクの量と唐辛子をあらびき、ほそびきを使うのを見て（カナリまで笑）
ちゃんと作ってるって思いました
素晴らしいです！
마늘 양을 보니 마음이 편해지네요ㅋㅋㅋ 항상 재밌게 맛있게 보고있습니다!! 오늘 요리도 너무 맛있어보이네요ㅎㅎ
오늘도 너무 맛있어 보이구…
なんか、映像が迫力があって最後まで見めてしまったのです！韓国と日本の唐辛子にそんな違いがあるとは思えなかったです！勉強になりました！
なかなかボリューミーな料理が多いのになぜこんなに細いのか不思議です！
韓国人からみても完全に韓国風ユッケジャンですね。素晴らしい！今日はこれだ！
最近ユーチューブでよく紹介してくれるようでよく見ます。韓国では見たことのないレシピなので不思議ですね！ 一度作ってみたいです~!
イケメンなのに料理も上手
にんにくシェイクしてお犬さんのカットと交互にうつるところ、ツボって笑い転げてしまいました🤣🤣🤣
家でも作れるんですね、美味しそう！
突っ込みどころがありすぎて、わけわからないが大好き
ニンニクの皮を剥く時の兄貴の身振りまじで受けました。いつも面白くて美味しい動画を作ってくださり、ありがとうございます。兄貴はイケメンでユーマラスで最高です。
한국인이 봐도 맵게 느껴지도록 고춧가루를 과감하게 투척하는 형님....진정한 상남자입니다.
わんちゃんが、ご主人の狂乱ボール振りにビックリしてましたね。可愛い💛
これ家で作ったら奥さんに大好評でした！
でも"ニンニクが凄いね"って言われました(笑)
ニンニクと唐辛子は真似せんでもろて
エンディングでもんじゃ姐さんが何故カラダを拭かれていたのか気になったけど、今回も美味しそう。冬にいいね。
와..웬만한 한국 고급식당에서 만드는것보다 더 제대로 만드시네요...대단해..
この長さで翻訳したら「うわー。」なのほんま草
육계장에 김치를 넣는데요……..? 일본에서는 육계장에 김치 넣어서 파나요……?
ずっと気になってた、こちらのユッケジャンを今日作りました！
家族みんな美味しくて喜んでくれましたが、食べ終わった半日後の今トイレからみんな出てこれません笑
美味しすぎたので家族の腹を犠牲にしてまた作ろうと思います。笑
唐辛子はほどほどに
｢なぜなのか料理してるときは色が分かんないんだが｣wwwwwwwwwww
好きです
辛旨い鍋いいですよね。冬には特に。
マジでうまそう。本場の方からコメントで褒められてますし。
ユッケジャンクッパのチーズも最高！！
後ろで元気に遊んでるわんこもきゃわいい！！！
桂剥きの手捌きに
ヒヤヒヤ🥶
辛いの苦手だけど😓
たけしさんの食べっぷり
観てると
めっちゃ食べたくなる🥰
かつら剥きが苦手だったら～のところで、剥いた方めちゃめちゃ厚くてニコニコしてしまいました。
めっちゃ辛そうだけどめっちゃ美味しそう。そしてもんじゃは今日も可愛い
このユッケジャン、まじ韓国のユッケジャンとほぼ同じでびっくりしたww
辛さ調整可能なのがとてもありがたいです。豆腐とかも合いそうですね～。またチャレンジしてみます。投稿ありがとうございます
「なんかバエる」がなんかツボるwwww
そしてにんにくシェイクにジワるww
さすが兄貴❗w
私胃腸弱いんで辛いのとか避けてて滅多に食べないんですけど、どーしても胃腸ぶっ壊したくなったら作らせてもらいます‼️
유케장이라 해서 뭐지 했다가 육개장이라니..
요리고수다 ㅇㅁㅇ!!
언제나 잘보고있습니다! 몬쟈짱 화이팅!
夏にどうしても辛いもの食べたくて、こちらのレシピ作りました。
暑い！辛い！と言いながら食べました。
美味しかったです。
육개장... 일본 분들께도 입맛에 맞으시다니 다행이네요☺ 영상 감사합니다! 맛있게 드시고 행복하세요.
와…. 육개장에 치즈 얹어먹는거 상상도 못했는데 궁금해요 맛있겠다
これも真似します！
ポメちゃん毛伸びてほわほわになってきましたね😃
椎茸の軸が一番好き😆
日本に住んでる韓国人です。
僕の家近くにお店作ってください。
毎日行く自信あります(笑)
最近韓国料理にはまってるから非常にたすかる
韓国人から見りゃ細かいレシピはともかく、辛さは並みの韓国人ですら驚くほど本格的ですね。凄いです。
毎回楽しく作らせてもらってます🍲
うっかりコチュジャン買い忘れて豆板と甜麺1.1で作ったのですが今回もめちゃ美味でした。これからも楽しみにしてます!
すっかりハマってしまった。
美味しかった～😋韓国料理もアレンジの幅が大きいから食べ飽きない。子供達に野菜食わせたい時は辛味をウンと抑えて食べさせます😆ウチの定番です。
As a spice lover, when he added even more chili powder while eating my heart went doki doki
明日の晩ご飯何にしようかなーと考えていた時に通知来てテンション上がりました😃ナンプラーが無いので買うか代用して作ってみます。
シェイク！の時のもんじゃ先生の可愛いお顔♡今夜もごちそうさまでした。
항상 재밌게 보고있는데 한국요리도 하시니까 새롭네요ㅋㅋㅋㅋㅋ 영상 너무좋습니다
誰に見られても構わず でもんじゃさんに見つめられているくだりで声出して笑ってしまった…
各回にツボあるのなんで
i'm korean and this looks amazing. great job!!
僕も辛党ですが、これくらいガンガン唐辛子投入してくれると観てて爽快ですｗ
食べてるシーンだけのダイジェスト版もいつか作って欲しいです(*´▽｀*)作る部分はいつも参考にさせて貰ってるけど、食べてるシーンはなんだか落ち着くから寝る前に見たい🤣
だいぶ唐辛子の量調整すればわたしでも美味しく戴けそう！辛ラーメンプデチゲめっちゃハマったからこれもハマるかも
唐辛子なくても美味しいですよ〜
これもまた神回や〜
実際作ってみたが子供達が大絶賛しとったわ、、、
兄貴今年もやって来やしたっす。ファイヤー🔥❤️🔥🍲
和風で鍋にする육개장って、まじ天才ですよね👀✨👏🏼👏🏼👏🏼
ってワンちゃんめっちゃかわいいんですね😍😍😍
見た目お店のやつだ。。。
兄貴の辛い料理は間違いないんで真似させていただきます！
두목! 언제나 한국 요리는 환영이야.
오늘도 유익하고 재미있구만 ㅋㅋ
ちゃんと酒はチャミスルなの好き
한국인이지만 한국인이 봐도 매워보여...! 고사리도 넣으면 더 맛있을 거 같당
強烈なキャラ❤料理が入ってこないですが….好みです❣️
개웃겨ㅋㅋㅋ두톨 쓰던거 한국인들이 마늘 양이 적군요 라는 말에 한개다쓴대ㅋㅋㅋㅋ야마토정신을 보여주마ㅋㅋ
絶対に耐えられない辛さですが、辛さって時々中毒みたいに摂取したくなるので作ってみます
You are not only entertaining but an incredible chef. How spice was it?
한국에서 요리를 좋아하는 저보다도 한식에 대한 이해가 높으십니다.. 항상 잘보고있습니다
つわりが治まってやっと見れたぁー！！！😭✨
またもや、なんて自分の好みをめっちゃ刺激してくるメニューなんだ！！！
絶対作る！！！
唐辛子の粗挽きと細挽きの用途の違いだったり、にんにくの皮の剥き方だったり知らないことも知れた！！
でも変わらずクスッとしちゃう場面とかもあってやっぱ見てて面白いなぁ〜🤣
これからもメニュー楽しみにしてます🤤🍴
辛ラーメンみて辛党なんだって思ってたけど、追い唐辛子しててめっちゃ辛党だと知って驚き！！笑
いつもながら素敵な手捌き、そして美味しそう…
辛さ控えめで明日作ります‼️
お豆腐と生卵落としてみようかな☺️
もんじゃの動画のほうも更新楽しみに待ってまーす❤️
2:45 그냥 칼로 껍질 벗기면 되는데 왜 이렇게 힘들게 벗기는것이옄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
4:42 1.5인분 만들면서 고춧가루 지금 8인분 넣음
8:00 그것도 모자라서 2인분 더 넣음,, 이 어빠 속 괜찮은거냐고,,,,
8:44 국밥은 못참지
감사합니다 ㅋㅋ
韓国産唐辛子、この動画を見て購入するようになりました。