Quelles glaces pour les enfants ?

Au #sigep2024 à Rimini, la journaliste Emanuela Balestrino a organisé une conférence sur la consommation des glaces par les enfants. Elle a réuni sur le plateau le médecin spécialiste de l’alimentation Carlotta Peroni, Martino Liuzzi auteur du livre « La glace que tu cherchais » (Il Gelato che Cercavi) et Andrea Vescia artisan glacier, école Delicati Equilibri. Alors quelles glaces pour les enfants ? Réponses.
Par Alexie Valois