아무도 알려주지 않은 고추기름 활용법(남은 고춧가루는 어디에 쓸까?).......feat. 수제 고추기름
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- Опубліковано 23 вер 2024
- #고추기름 #향수 #부장의맛
[고추기름 만들기]
1. 대파 500g 과 식용유 1L 팬에 넣고 쎈불로 끓여주세요
2. 대파가 거뭇거뭇하게 색이 변하면 파를 건져냅니다.
3. 적당한 볼에 고춧가루 300g을 넣고 팬에 있던 기름을 볼에 부어주세요.
4. 조심조심 기름과 고춧가루를 기름이 더이상 끓지 않을때까지 저어주세요.
5. 기름이 식으면 용기에 담아 냉장보관해주세요.
6. 볼에 남은 고춧가루는 따로 보관하고 볶음요리할 때 쓰면 굿!
[중화 볶음 우동]
1. 볶음 소스를 만들어주세요 (혼다시 1/2TB, 쯔유 2TB, 굴소스 3TB, 설탕2TB, 치킨스톡 1/2TB, 다진마늘 1TB, 생강분말 1ml(선택), 양파분말 1TB(선택), 고추기름가루 1/2TB)
2. 냉동 우동면을 얼어 있는 상태에서 뜨거운물을 부어 풀어주고 바로 건져서 찬물에 행궈주세요.
3. 식용유 1TB을 넣고 쎈불로 켜주세요.
4. 당근 10g, 양파 50g, 양배추 100g 을 넣고 볶아주세요.
- 토치로 겉면을 익혀주면 불맛 UP!
5. 만들어 놓은 볶음 소스를 1.5TB와 해물모든 100g을 넣고 볶아주세요.
6. 취향에 따라 고추기름, 참깨 등을 넣어 먹으면 한끼 해결!
그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다!
이번 영상도 봐주셔서 너무너무 감사합니다 :)
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxl... 아하팀장 01084894640
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아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
일 년 전에 보고 오늘 다시 보다가 댓글 씀
어케 식성이나 승질이나 깜빡 사이즈는 내캉 똑 같으신지...ㅎㅎㅎ
가끔씩 가장 중요한 양념이나 고명 빼먹고 허겁지겁하던,,ㅋㅋㅋ
언제나 즐감함고 조용히 요리 스승으로 모심서
배워가며 가족들 즐거워 하는 모습 보는게 요즘의 낙이랄까
은퇴 후
별 재미없이 지내다가 심심풀이로 해 주기 시작했던 료리를
뜬금없는 가족들의 폭발적인 환호에...
내가 술꾼인지라 술꾼들 좋아하는 스탈로 해놓으니..ㅋㅋㅋ
아하부장님의 료리강의 슬쩍쓸쩍 배껴설랑은
목에 힘 주며 전업주부 안착. 흑~~
완벽한 고추기름에 야끼우동 최고네요. 입에 침이 한가득입니다. 감사합니다.
고추기름에 관한 요리 짠밥 쎄신 다른 분들 영상도 한 번씩 열어봤는데, 역시나 이 영상 하나면 다른 영상 볼 필요도 없겠다는 생각이 드는건.. 단지 팬이라서 그런가? 아닐걸 ㅎㅎㅎㅎ 고추기름에 있어서는 완성판 영상이 되겠습니다!! -_- !! 일단 귀에 쏙쏙 들어옴..
짠밥이 뭔가 한참 생각함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@썬데이앤베지스 뭐.. 있자나요.. 하얗다던지 ㅋ
소듕한 고추기름 놓지지 않을꼬에요😘
존경합니다 ❤
아이 귀여워
더보기에 레시피 적어주셨네요.
대단히 감사합니다
많이배워요.수제기름이라,정성이들어가서더욱맛나겠어요. 감사해요. 따봉!!!
와우 방금 파기름 보고서
왔는데 바로 고추기름이라니ㅋㅋ
타이밍이 좋았습니다! 감사합니다!
기름 튀었을때 팁까지ㅎㅎ
ㅋ 존경합니다 아하
저는 천일 냉동면 좋아해요.
덕분에 요리가 즐거워집니다💓 감사해요 ^^
고추기름 진짜 맵고 풍미가 장난아니예요~ 지금까지의 고추기름과 차원이 달라요~~볶음우동에 1T넣었다가
눈물 콧물!하지만 진짜 맛있는~꼭
한번 해보세요!!!냉장고에 소중히 보관요~
오늘 해먹었는데 존맛입니다 부장님 감사합니디 👍😆
고추기름 파기름 만들기 귀찮아요
양도 너무 많구 왠지 만들다 화상입을것 같으니 스토어에서 팔아주세요
미친놈아 ㅋㅋㅋㅋㅋ
파기름 고츄기름 따로 하기 귀찮아 파기름 만들면서 반은 고춧가루양 조절해서 만들었습니다. 고추기름 만들면서 남은 고츄기름 건더기 사용법으로 볶음우동 올려주셨는데 예전 임성근?조리장님 파계장레시피에 응용해서 사용 가능할것 같은데 한번 부탁드립니다. 감으로 해먹고는 있는데 아하부장님이 한번 손봐주시면 좋겠네요
11:58
큭큭큭 🤣🤣🤣
분주함이 매력적이에요.
역쉬 아하 부장님👍
크~ 파기름, 고추기름 팁은 진짜 최고입니다!!!
볼때 마다 기분 좋네요ㅎ덕분에 좋은 레시피로 지인들에게 맛있게 요리 해줍니다! 감사 합니다!
ㅋㅋ이빨이랑혓바닥 잘못됬데..ㅋㅋㅋㅋ
넘 웃겨서 빵터졌어요~ ㅍㅎㅎ
아하부장님 감사합니다^^
오우 면요리 만세~~~!! 고추기름 레시피 감사합니다~!!
향신채기름이라고.양파랑파랑고추가루 같이 넣는것도있잖아요.부장님.그거랑 고추기름만 따로했을때 맛이 많이 다른가요?
부장님 존경합니다
존경합니다 아하
고추기름 만들기가 이렇게 쉬운거였군요 ㅠㅠ 그동안 짬뽕만든다고 한인마트에서 코딱지만한 고추기름 사서 두번쓰면 끝…. ㅡㅡ 억울하고 돈 아깝고 ㅋㅋㅋㅋ이제 대량생산 들어갑니다. 근데 무섭긴하네요 ㅋㅋㅋ
최근에 알게되어 구독👍
넘 쉽게알려줘서 감사해요~
고추기름 마시쮸.
부장님이 만든거면 말모말모!!
존경합니다~~아하♡
요리가 다 맛있어졌어요 감사합니다
Chapte3. ~> Chapter3. & Chapte4. ~> Chapter4. & Chapte4. 내가 만들고 내가 먹기 ~> Chapter5. 내가 만들고 내가 먹기
Chapter에 대한 내용들이 오타가 났네요~^^ 아하부장님, 늘 좋은 레시피 감사드립니다. 한방 아하~!!
-p.s; 절대로 지적은 아니고요. 더 좋은 컨텐츠로 만들어지기 위해서는 오타에 대한 부분도 신경쓰시면 좋을 것 같아 댓글 남겨봅니다~^^
가족들과 특히, 한방이와 함께 행복한 주말 되세요~^^
감사합니다 수고하셨어유~
어제 만들어서 짜장라면에 1티스푼 넣어봤는데 너무 맛있어지네요. !!!
ㅋㅋㅋ 안녕 아하부장님. 🤗😘👍👍넘좋아요.
오랜만에 댓글 올리네요.
항상 들어도 재미있어요 아하부장님 따라잡기 좋아하는 사람. 미국에서.❤❤❤👍👍👍
어쩌다가 알게되어 재미있게 구독 하고 있는 할머니 입니다 ㅎ 동네 중국집도 가까이 없던차 짬뽕영상 보고 집에서 따라 해 보려 합니다 중찬명가~짬뽕다시와 이금기~치킨파우더 차이점
시아스~불맛기름 화유와
시아스~불맛고추기름 차이점
알려주심 감사 하겠습니다
시아스 화유 중찬명가 짬뽕다시 구매 하시면 가성비는 좋아요 짬뽕다시랑 이금기 치킨파우더는 아예 달라요 이금기는 사랑입니다
@@_johncook8725 ㅎㅎ 감사해요
짬뽕 만들어보고 후기 올릴게요
부장님 올려주신 레시피가 해표 고추기름이랑 비슷한건가요? 해외라 고추기름을 만들어야하는데 ㅠㅠ 고추는 안매운 고운고추가루로 사용해도 되는거죠?
넹
라유 실제로 만드는건 처음보네요. 잘보고 갑니다.
ㅎㅎ 팔아야겠습니다
근데 고춧가루에 붓는 기름의 온도는 얼마정도죠?
아햐장님 영상보고 나선 마법의 백색가루, 마법의 꼬꼬파우더, 마법의 해물가루, 마법의 굴소스가 찬장에 없으면 허전해요 ㅋ
ㅋ 존경합니다
매운단계 조절을 고추가루로 하는군여. 해볼게요 ㅎㅎ
감사합니다~~ 존경합니다~~
이제 냉장고 공간이 부족해요ㅠ 냉장고 하나더 사야하나봐요ㅠ
오늘영상 텐션 아주 좋네요 ㅎ💥
반바지도 입으시고~ㅋ
스튜디오 시작하고 고쟁이 한번입으신거같은데
이제 한번쯤 입으실때가 된거같습니다 ㅋㅋㅋ
존경합니다 ~!뀨잉~💕
내일부터 빤스바람
@@_johncook8725 아이조아~^^😍
늘 감사합니다
시중에 사는 고추기름 사서 좀 더 맵고 싶을 때 식용유 쓰는 요리면 고추기름으로 대체하면 되나요?
고추기름 파기름 기성품도 쓸만한 거 있으면 소개해주세요!!
뽑는다 뽑는다 떡밥만 돌던 고추기름이 드디어!!
ㅋㅋㅋ 늦었습니다
혹시 고추기름 만들고 남은 고추가루도 냉동보관 가능할까요?
최고예요
조미료 들어 가니 다 맛있져
쯔유 까지 ~
ㅋㅋㅋ 맛있다는 표현 대박웃겨
너무 유익하고 잼잇어요 ㅋㅋㅋ
짬뽕영상보다 고추기름배우려고 왔어요. 혹시 고춧가루 묵은 고춧가루 사용해도 될까요?
낼 당장 만들어먹어볼게용☺
찐 목소리 뭐야👍🏾
ㅋㅋㅋㅋㅋ 베지테리언 볶음우동인 줄 알았더니 9:38의 황급한 추가
동영상 재밌었습니다
좋아요~
좋아요👍👍👍
파기름,고추기름 세트로 파실려는건가요~~~??
파기름 단품만 팔께요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 업소용 대량조리상품에는 자가제조 고추기름이 안맞음.. 고추가루 품질때문에 만들때마다 맵기가달라서.. 그냥.공장제가 최고임 계량맞추기가..
감사합니다ㅎㅎ
오늘은 아하표 짜장면을 해먹었습니다.
엄지척!!!
맛 드럽게 읍고 팅팅 불어 오는 동네 짜장집들이 너무 한심스러웠습니다.
저렇게 본인 요리에 맛있다발작을 일으키다닠🤩
저도 마법의 소스 다 동원해서 만들어머꼬 말겠어요
고추기름은 등짝스매싱 안맞도록 시판용으로 주문🥲
부장님~! 또순이네 된장찌개가 그렇게 맛있다던데 레시피 어떻게 안될까용?
요요요
닥터와 상의ㅎㅎㅎ잘보고 갑니다..
조근 조근 하실수없나요? 정신사나와서요.😢
대파 튀겨놓은건 언제 활용하나요??
와와와~~♥
영상보고 후댓글
짝짝짝
@@_johncook8725 ^o^v
이건 찐이야!!!!!!!!!!!!!!!!!!
춤추는거 봤어?
좀 놀아본 주먹박자와 다리 각기춤....ㅋㅋ
과거는 감추기 힘들지
오늘도 감사
이빨과 혓바닥 잘못됬어?!! ㅋㅋㅋㅋ😆
캐주얼한에 많이 느껴야함 오랜만에 와서 미안해요 꼭갈게요 리멤버미
1등인가? 처음이에요~
ㅋㅋㅋ
🥳🥳🥳
100만유투버 아니라질문하기좀 그런데, 아실런가.ㅎ
토치 불질하는거랑, 알려주신 (화유)넣고 볶는거랑 맛차이좀 알려주세요. 확 차이나나요?
야매로~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 👍
대파가 시작할땐 200그램이라 하셨는데 자막은 500그램으로 바뀌었네요
어떤게 맞나요?
양이 200g양임
sorry two hundred
쯔유을 또 사야하나ㅠ 쯩ㅠ사용할요리가 ㅎ
영상에 아주아주아주아주 많이 썼지만 할요리가 없으시다면 다른 요리 ㄱ ㄱ
메밀국수, 어묵탕, 닭날개 조림 해드셔도 맛있어요!
존경합니다, 아하!!!
ㅋ 존경합니다 아하
고추기름 만들어서 냉장고 넣어두니까 굳어요ㅜㅠ 왜그러죠?
예스 내가 좋아요 1등이닷!
7월 말일날 고추 첫물 따니까 그때 만들어 보겠음..
햇 고춧가루 좀 필요 합디까? ㅋㅋ
ㅋㅋ 주시면 김치 깍두기 맨들어 드릴께요 총각김치 좀 드실줄 압디까?
오오오옷!!!!!!!!!!!!!!
아아아핫!!!
반바지 신스틸러ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
❤ 더블하트
저요~~~~~
형 득남축하하구 고추기름은 걸러쓰는거야?
건데기는 가라앉혀서 고추기름이자 가루처럼 써야해요 안그럼 사치임
손~~~~~~
헉~ 반바지 ㅋ
ㅎㅎ 감사합니다
루가 무엇인가요
아 농도가 되서 그런것 같아용 ㅋ 아하
난절반만해야지 파 100 기름500 고추가루 150
ㅋㅋㅋ토치는 물지 않아요
가까운병원에서 닥터와 상의 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고추가루 나왔다아아앙
아유.~~
설명하시는게 너무 정신없네요.
말이 너무 빠르네요.
늦었지만 선댓글
ㅎ 마법의 왜색가루 ㅋㅋ
100빠
2등
말이 너무 빨라서 무슨 소리 인지 모르겠네 좀 천천히 말좀하지 누가좇아오나요
0.75나 0.5베속을 하시든가 ㅋㅋ 맞춤법도 모르면서 남한텐 ㅈㄴ 바래노