RESEP TOM YAM ALA DAPUR ADIS. KUAH NYA SEGER BANGET! (Lengkap dengan cara membuat kaldu udang)
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Bahan utama sup tom yam :
- 500gr udang
- 100gr Jamur kancing fresh/kalengan
- 1500 ml kaldu udang
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar buang biji
- 1/2 sdm terasi atau ebi
- 3cm lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 5-7 batang serai ambil putih nya aja
- 15 buah cabe rawit merah
- 1 buah tomat besar
- 2 sdm minyak ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Daun seledri atau daun ketumbar secukupnya
- 1 sachet susu kental manis
- 1/2 sdm perasan jeruk nipis
Cara membuat tom yam :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, terasi/ebi
2. Tumis bumbu halus hingga wangi
3. Setelah wanti, masukkan 1500ml kaldu udang
4. Masukkan lengkuas, daun jeruk, serai, cabe rawit, tomat
5. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam dan gula aduk merata
6. Setelah mendidih masukkan jamur dan udang
7. Masak jamur dan udang kurang lebih 5-10 menit
8. Tambahkan daun seledri atau daun ketumbar
9. Tambahkan 1 sachet susu kental manis, aduk merata
10. Setelah tom yam masak, tambahkan perasan jeruk nipis. Tom yam siap untuk di hidangkan.
Selamat mencoba di rumah ya teman-teman. Sampai jumpa di resep-resep Dapur Adis selanjutnya. :)
Follow saya di UA-cam dengan cara subscribe!
Klik tombol SUBSCRIBE/BERLANGGANAN/klik bit.ly/SubDapur...
GRATIS!
Video baru setiap minggu! :D
Resep sebelumnya : Resep dan Cara Membuat Sate Padang
• RESEP SATE PADANG SUPE...
FOLLOW MY SOCIAL MEDIA FOR MORE UPDATES!
// BLOG // www.dapuradis.b...
// INSTAGRAM // / adistinurarifanillah
// TWITTER // / dapuradis
// FACEBOOK // / dapuradis
----------------------------------------
Support UA-camRS with LIKE, COMMENT, and SHARE this video if you like it :)
![Kaldu Udang Rahasianya! Resep TOM YUM GOONG: Sup Asam Pedas Khas Thailand [100% Bahan Lokal]](http://i.ytimg.com/vi/YW1ABCvBDt8/mqdefault.jpg)
![Kaldu Udang Rahasianya! Resep TOM YUM GOONG: Sup Asam Pedas Khas Thailand [100% Bahan Lokal]](/img/tr.png)
Thanks for watching.
SUBSCRIBE DAPUR ADIS : bit.ly/SubDapurAdis dan jangan lupa aktifkan lonceng notifikasi, supaya kalau ada video baru kamu bisa langsung nonton!
Duh bikin pertama kali gagal deh sy.....kok pahit rasanya....kenapa ya
Enak bgt kelihatannya mba 😢
+Ika Mardatillah cobain di rmh ya mbak 😊
resepinya yg penting ltak lengkuas bawang putih n merah sos nampla daun limau purut air limau nipis serai..
saya rasa ini resep tom yam yang diadaptasikan untuk orang Indonesia. mantap Mba Adis 👍
Itu makanan orang Thailand...negara lain buat x ori rasa nya....
Kepala udangnya tdk dibuang? Kan disitu tempat kotorannya?
Kt tmn sy org thailand aslinya gk ditumis...ktnya gk original kl ditumis..kurang enak ktnya.
+Nendareraluwill Bermawi makasih mbak info nya. 😊 nanti kalo bikin tom yam lagi mau coba bumbu nya gak di tumis..
Kalau kata aku sih selera org berbeda".. kaya aku juga lebih enak dan wangi klu di tumis dlu.. kalau gak ditumis bumbunya kaya hambar gt dan nyenget bgt
Udsngnya ngfak segar ya kok hitam2 begitu?
Sklian numpng ty kak;-) ,,sy klo bkin kuah bkso ko jd ky sop y,pdhl udh byk tulangnya,tp tak ksh satu ikt daun sop sma daun bwang sih,,ktya biar seger ko jd rsa sop:-D ,,udh gtu sy nge blend dagingnya udh lma tp ttp.ky ksar,pdhl pke foodprosesor
san san,kalo aku bikin kuah bakso bumbunya cuma bawang putih lada garam aja itupun gak di tumis karena biasanya tulang sumsum /iga sdh berlemak ,kalo daun sop iris dan msg di masukan ke kuah dimangkok saji pas mau disantap jadi kalo kuah masih banyak bisa di simpan di panaskan pun masih segar karena gak bau daun sop
salam perkenalan. enak resep tomyam kegemaran saya.
Hallo mbak, salam kenal jg.
Daun jeruk nya itu pakai daun jeruk purut ato daun jeruk nipis ya kak??🙏
Bisa pake dua-duanya dek. Sama aja..
duh pasti enak nih
Adoh...pngen bikin...tp blm beli bahanya😥
Mks.ADIS recipenys seger enak
Syok liat cabe nya kyknya gede bgt lebih gede dr tgn hhh
Awalnya hah susu kental manis??masa sih?emg g aneh?
Pas dipraktekin semalem, Ternyata emg jd lebih enak, lbh pas!!
Thanks dapur adis!!
Sama2 mbak 😍
Emg ada pke susu
Itu coba pengganti asam dikasih belimbing wuluh makin segerr... soalnya tom yam itu khasnya masam seger...
Ini sup udang kali ya...
AKHIRNYA NEMU RESEP INI.
Udah lama pengen masak tomyam, dulu pas tinggal di Malaysia kan Ada bumbu instan, disini kucari2 nggak nemu. Daun Cilantro juga susah banget kak adis. Padahal di sebrang dimana2 Ada. thanks resepnya. besok eksekusi
+Suci Fitriani wah.. Alhamdulillah.. Mksh jg ya mbak.😘
kok di kasih susu kental manis
Suci Fitriani
sayangnya gk da daun ketumbar ya krna di indonesia daun ketumbar jarang di gunakn beda klw d mlysia setiap pasar pasti ada krna d mlysia semua org cina melayu india masak pasti pakai daun ketumbar.
Jangan membandingkan Indonesia sama Malaysia ... Setiap negara punya keunikan sendiri
Kt siapa di surabaya banyak tu
Di indonesia banyak kok daun ketumbar😁
Ditumis dh jadi asam tumis Looi..
Thailand x guna minyak mmasak ny...
Pengen bikin tp ga punya kecap asin sama kecap ikan nya😀
Bantu jawab dari pengalaman bikin tomyam ga ada dua bahan itu ya.. Bisa diganti sama kecap asin sama garam mba.. Kecap ikan bisa pakai atau ga.. Kalau sudah pakai kaldu biasanya kecap ikan ga tll ngaruh jg kok mba... 😊. Kalau sy ya..
Enak kak...makasih resepnya
Mba ini bisa gk. Tanpa kecap ikan soalnya disini gk ada djual
Bisa mbak.
Wow udangnya ga dibersihkan masih oranye2 di kepala 😅
Udh coba, segar dan wunake
Tom yum 😁😁😃😃😃😃😃👍😁😁😁😁😁
Agak berbeza Tomyam Dapur Adis berbanding dgn Thailand.
Mksh ya mbak resepnya alami bangt, saya akan cuba buat hari sabtu nnti
hmmm.... Allahuakbar... ,
Ini tom yam versi thailand atao indo ya😁😁, kalau yg asli kayanya ga pake terasi deh,
Versi saya yg org indonesia. Hahah
Udah aku recook enak bgt. Tapi ga pake susu kental manis. 🙈🙈🥰 Makasih ya sukses trus
Kental manis fungsinya buat apa?
Suka sekali resep resep dapur adis,,, apalagi masak daging ala hot bento.. Sdh coba resepnya alhamdulilah endesss
Mksh mbak. 😊
Kemaren jg hbs masak tom yum ala dapur adis alhamdulilah sukka sm rasa supnya..
Suegernya...
Terimakasih resepnya mb Adis 👍
Waduh jadi ngiler liatnya hehe...mau coba masak tom yam lh
kepala udangnya itu mentah kh ka, klo buat kaldunya
Nur Najmi H. Iya kepala udangnya mentah yang udah di bersihin... 😊
Pingin coba resepnya mb...tom yam sedap
Kak, klo gag suka terasi bs di hilangin gag??
Ngaruh ngak, sama rasa y?
Ebi itu apa ya?? 😀
Boleh mbak sesuai selera aja.😊
Aku dah bbrp kali coba resep ini dibanding resep lain, ini plg cucok dilidah keluargaku makasih teteh😍
Alhamdulillah
Sama2 mbak..
Seger nya mbak... Pasto maknyuss
Ya my.
Not nice
Keren Top
Maaf mau nanya, untuk air kaldu udangnya dari mana ya ?
Sekian terima kasih 🙏🏻
Dari kulit udang mbak. Ada kok di vidio.
Mbak, q uda masak dan enak sich ya cuma kan serainya d potong kecil gt jd pas makan byk bgt jebakan serainya harus d lepeh, boleh g serainya d grepek aza ?
Boleh aja mbak 😊
Barusan buat dan enak rasanya 😍
Alhamdulillah.. Terima kasih mbak udah recook 😊
Saya sdh praktekin..asli rasanya parah enak nya..saya, istri sama anak2 suka bgt..gak bohong,rasanya mirip tomyam restoran..
Intinya ada di kuah kaldu udang, sereh sama bumbunya..asliiii anak2 sama istri pada doyan..
Saya bak chef Juna 🤣😂
Fyi.saya tdk pake susu tapi rasanya endeeessss bgt..
Kak,,plis jwb y,,klo bkso sapi,,pke kuah tom.yM...enk.ndk y,,nyambung ndak gtu.lho,,,tp.ndk ush pke udang,,, ,krn mau dijual,,jd pngn.kuah ny beda gt
Saya blm pernah coba mbak.
Klu tomyam baisanya seafood gt. Mungkin bisa pake bakso ikan.😊
@@dapuradis ,,,
Wah...lhlgsg aku like dan subscribe...
Mbak.klo ditambahkan kemiri gmn?? Biar kaldunya kentel.gt??? Trs biar kuahnya lbh merah lg pake apa ya
Sesuai selera saja mas klu mau di tambah kemiri. Saya klu tomyan lebih suka cair seger gni.😊
Bisa di banyaknya cabe nya biar merah. Atau bau di tambah minyak cabe juga ok kok
Kalau ditambahkan cabe bubuk gmn mba?? Ngerubah rasa kesegerannya ga
Klu gk ada terasi gmana iya soalnya ak di saudi ni ksh saran donk
Walau pun saya cowok paling hoby masak yang berbau seafood.. Salam hoby memasak😄
Salam hobby masak jg mas. 😊
Udangnya sebelum direbus dibersihinnuya gimana? Biar ga amis 😂
BuNg rebusan pertama rebus lgi
yg punya penyakit kolesterol tinggi. di larang mkan wkekke
Mba kalo kuah kaldu ayam nya emng bau rada amis ya? Itu udang cangkang nya mesti pake jeruk nipis dulu ga siih?
Saya gak pake kaldu ayam di sini mbak.
Cuma pake kaldu dari kulit udang.
Klu kulit udangnya mau di kasi jeruk nipis juga boleh kok. 😊
Pernah juga buat kaldu ayam alhamdulillah gak amis mbak. 😊
Lah knp di kasih susu?
Al Aulia biar rasanya lebih creamy mbak, klu mbaknya gak mau kasi susu juga gpp.😊
wow enak sekali resep tomyam
Mantap
👍
Itu susu kental manis utk biar ada kerasa manis nya ya mba? Atau gmna? Baru tau ada pake SKM..
NurulHusna Razali tomyam ada dua macm mbak ad yg menggunakan susu,ada yg enggk lw saya pribadi kurang suka pake susu rasanya jdi gak segar
Kak knpa harus d tambahkan susu kental manis kak
Biar creamy aja. Kalau gak mau pake juga gpp. Sesuai selera kita.😊
Susu evaporasi mungkin harus nya ya
Saya pernah diberitahu Tomyam ada banyak jenis. Satu daripadanya ditambah susu. Tapi saya suka yg kuahnya masam dan pedas.
dimana ya beli daun ketumbar🤔
kalo di indonesia ini namanya kuah soto.cuma beda isian nya aja.tomyam lebih beragam dan mnggunakan seafood.bumbu yg di pakai semua nya bumbu soto
Saya menyesuikan bumbu yg ada di rmh aja mbak dan gak pake bumbu jadi tomyam yg di jual di pasaran. Menurut saya kuah tomyam identik seger sereinya.😊
Mirip palumarah, masakan ikan kakap berkuah ala sulsel
Trus uodate menu yg lainnya ya
Kak kalau gak pake kaldu udah bisa gak?
Bisa mbak. 😊
Sayurx jamurx boleh di ganti yg lain
Boleh sesuai selera aja mbak.☺
Alhamdulillah perdana buat Tom Yam dr resep #dapur adis langsung berhasil... Endeessss
Sama2 mbak. 😊
segeeeer
Saran sy masak tom yam asli nga boleh kena minyak. Alias tumis2.
masak tdk ada pakem, kalau di rasa bumbu, asin dan manisnya cukup pasti enak. Dan bumbu akan terasa mantap bila di tumis sebentar krn lebih harum, misal dg alasan kesehatan pakai olive oil. Selamat memasak😃
Klo pke bumbu tomyam jdi ya gk prlu tumis" krn bumbu itu sudah matang' klo dri awal ya di tumislah'klo bumu botol tomyam kan jg berminyak'ini kan dri bumbu segar smua
Hanya saran klo rebus kaldu apapun itu sebaiknya api kecil saja supaya kaldu lebih enak dan gk berbusa bnyk
Mba klo d gnti ayam bsa ga? Resepnya tetep sama?
Bisa mbak, tapi rasanya pasti akan beda.😊
Kenapa harus dikasi susu kental manis ya neng?
Fadilah Wahab biar creamy aja mbak. Klu gak mau di pake juga gpp kok.😊
Thank u sist resep nya..br mo eksekusi nih,,,btw biar creamy SKM nya aku ganti pake fiber cream gpp kan sist?
Iya boleh pakai fiber creme juga enak tuh. 😊
Wah SKM ya kuncinya
Mba tomyam ini mkn nya pke nasi g y...ap d mkn kek gitu aj
Bisa keduanya mbak.😊
Sya bru prtama x msak n nyicip tomyam mba n rasanya asem y...kl sya suka sih seger gitu asem2 pedas tp keluarga yg lain pd g suka hehehe
bikin ngiler..
Eka Nurma ayo mbak cobain di rmh 😄
mbk aku gk suka susu trus kira kira bsa di gnti gk. .?
Hawa Tea boleh pake santan juga mbak.. Kalo gak pake susu atau santan juga udah enak kok..
Hawa Tea ukuran santan'y seapa tante?
Santan nya boleh 50-100ml Airriu.. :)
kok pke susu ' jdi aneh gitu ya..bkan nya pke santan y
Awalnuya aku juga mikir gt mbak, tapi setalah di coba tambah susu makin enak.😊
Q juga awalnya gt, q tambahin dikit dlu takut g sesuai dg selera q yg suka pedes asin , taunya enak kok , cocok buat yg lg sakit nich jd seger hehhe
Krg jahe + kemiri
Silahkan di tambah sesuai selera. 😊
👌👍
Udh cobain, mantabbbb
Mksh mbak udh recook. 😘
Pakai susu kental manis ya ?
Iya mbak. 😊
Trimakasih mba adis
kalau gak pakek susu kak gimana?
Boleh mbak.
@@dapuradis kalau nggak pakai ebi dan kecap manis gimana kak?
Kelembeean
Neng..kalau tidak pakai kaldu udang gimana ya?
+arya rama bisa mbak, tapi lebih enak klu oake kaldu udang rasanya lebih mantap 😄
Thank,u resep nya dapur Adis
Sama sama 😊
Wah,,,, enk bnget selera keluarga sy,, mksh mbk ,,,mw d praktekin nie.
Bikin ngiler. Aq mo bikin jug ah.. tpi udangnya blm beli.. 😂 d ganti cumi bisa x yh..
Bisa mbak.. Isinya sesuai selera kita aja mau pake apa.😊
ماشاء اللة تبارك الله👌
Mangga diterjemahke basa Inggris
هند قاري 8
Itu kaldu udang pake air yg rebusan udang ya bunda????
Iya mbak.. 😊
Nani Soebianto ya
yuuuuh mauuuu
Aku udah praktekin sendiri di rumah rasanya bener" enak banget kak 🤤😁 resepnya mantappp 🤭
Mksh mbak udh recook. 😘
Daun ketumbarnya susah cari di indonesia..kebanyakan daun seledri..tampa daun ketumbar enak gak kak ?
Daun ktumbar itu daun sledri sama saja mas.. hy pnyebutanya aj yg beda.. kl peterseli lah beda..
Susah? Di mall banyak mbaa...di fresh market.
Kurang.yg bikin rasanya lain itu ya daun ketumbarnya.
@@latifahdwiariyani8120 beda lah mbak...daun seledri ya seledri,daun ketumbar ya lain lagi.bentuknya mirip tp bau dan rasanya beda.
Latifah Dwi Ariyani jangan menyesatkan mbak kalau kasih info. Daun ketumbar sama daun seledri beda. Celery = seledri kalau coriander = daun ketumbar
Kok pake susu kental manis? Supaya apa ya?
Menny Ronny supaya creamy. Klu gak pake juga boleh2 aja kok.
Menny Ronny bukan susu, tapi krimer, ga ada kandungan susunya
saya 3 taun bolak balik thailand dan malaysia. jadi maaf mba di negara asal tidak pakai susu atapun santan....
andy achmad fadel Gpp mas. Saya juga gak ada maksud buat yang mirip sama di thailand. Ini kan tom yam ala saya aja. 👍
Udang diganti ayam boleg
Boles sesuai selera. 😊
Istri aku udah buat. Beneran enak resep nyaa 👍
Mksh udh recook.