絶対旨いんで年越しそばはこれに決めてください。めんつゆを使わないからこそ旨い至高の年越しそば
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- Опубліковано 8 лют 2025
- 動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の肉そば】
豚バラ肉…110g
たまねぎ…50g
醤油…小さじ4
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ2
水…大さじ1
鰹の粉…3g
水…320cc
醤油…大さじ1
塩…小さじ1／4
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
味の素…3振り
そば…100g
小ネギ…適量
七味…適量
海苔…適量
豚バラ110gと玉葱50gを醤油小さじ4、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、水大さじ1で煮詰める
鰹節3gを600w40秒レンチンし、水320cc、醤油大さじ1、塩小さじ1/4、みりん大さじ2、酒大さじ1、鰹粉、味の素3振り入れ沸かす
茹でて洗って水気を絞ったそば100gを入れ沸かし丼に入れ肉、小ネギと七味で、海苔完成
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リュウジさんのレシピは一口コンロの独り身アパート暮らしにはホントに助かる。。。
今夏母が亡くなったので、もう実家も無くなってしまったので、こうやって調理法を伺えるのは感謝しかありません… 昨年の年越しは母と一緒に食べた年越しそば。今年は一人で越年。母を思いながら食べたいと思います。
お母上が帰天されて、寂しい年末年始なのですね。 大丈夫！お母上の魂はお側に寄り添っておられますよ。声かけしながらともに年越しそばを楽しんでください🍀
お母上の御魂の平安をお祈りしております💐✨
@@l-chan8618 ありがとうございます。たった一年前のことですが、一人で過ごすことが確定となる年の瀬になると、じわじわと痛感する次第。数年前に年越しそば、あるいはお雑煮を写真に収めておいてよかったと…
★このコメント見てる方で、まだご両親御健在の方がいらっしゃいましたら、旅など特別なことではなく、普段のご飯、会話、何気ないシーンを動画あるいは写真に収めておくことを強くお勧めします。日常にこそ幸せがあり、記憶が残るものです。
あらま、それはお辛かったでしょう
お母様にご冥福を(‐人‐)
りゅうじさんのレシピでご自愛くださいな
日常にこそ幸せがあり､記憶に残るもの... 確かにその通りだと思います。私も母が台所に立つ姿などのカメラに向かって笑っている写真ではない､自然体の写真を撮っておけば良かったなぁと思います。その想いもあって家族との集まりではみんなが談笑しているところなどの写真を撮るようにしています。お寂しいでしょうが御自愛下さい。お母様の御冥福をお祈り申し上げます。
@@chocoyuki-c8s ありがとうございます。感謝します。。
色々重なり家族も友人も恋人も全ていなくなってしまい、初めて1人で年を越しました。
精神的にきつい時はご飯食べられなくなってしまうんですが、リュウジさんのおかげで食事へのハードルがすごく低くなりました。簡単な工程に見合わないぐらい美味しいし、酔ってるリュウジさん見ていつも元気をもらっています。
本当にありがとうございます。
肉蕎麦うまぁぁぁ！！って感動しながら幸せに年越しできました。ありがとうリュウジさん。
「料理をすると全ての食事に感謝できて、人生楽しくなる」辺りのくだり、本当にそうだなって思う。
某プロ養成口座の人のを知るといろんな地方の料理を知れてより深くシェフの考えがわかりました。
@@生ハム-umauma
以前から引き続きコメントしててウザイんでやめてください
料理ってマジで人間教育ですよね。
原料から皿に盛られるまでの労力への有り難み
コスト感覚
地球への感謝
@@生ハム-umauma
過去の動画でも粘着しないでくれ
気持ちが悪いんでここでも通報しとくわ
料理初めて簡単に捨てたり残したりしなくなった！
今だいぶ生活がきつくて、正月的行事に縋って、とびきりおいしい肉蕎麦を年越しそばで作ろうと思っていたところにリュウジさんの年越しそばが。リュウジさんの料理は本当に人生の支えになる料理だと思ってます。一生ついていきます。
7:16
リュウジさんの動画で料理をするようになり先ず一番に母親へ感謝しました
フードロスも無くなりました
料理をすると本当に心が豊かになります
そんな気持ちを芽生えさせてくれたリュウジさんには本当に感謝しています
料理めちゃくちゃ楽しい‼️前年度も作らせていただいた至高の鶏そば作ろうかと思っていたけど、今年はママのレシピ作らせていただきます❤
鶏もいいけど豚バラもめちゃくちゃ美味しそう❗️今年の年末年始はリュウジ兄さんの酒屑をお正月用に2本ずつストックしておいたので、飲みまくるぞ〜❗️良朝丸もあるから怖くない❗️笑
今年は沢山たくさんリュウジ兄さんのレシピにおせわになりました。ホント尊敬しています❤いつも本当に簡単で美味しいお料理ありがとうございました。家族みんなリュウジ兄さんのレシピ大好きです❤来年も是非是非お世話になりますので、よろしくお願いいたします。
お身体気をつけて良いお年をお迎えください。
ナイスパ😍
お疲れ様です
手が痛いけど大根のお漬物作ったよ美味しかった。
毎年31日は仕事でひとり年越し確定！
年越し蕎麦何年もしてなかった、今年は作ります。
ありがとう。
料理をしない人は料理に厳しいって言葉がすごく胸に刺さりました。
何事でも選り好みをしてしまうのは与えられるものを当たり前と思ってるときなのかも。
これ程グルメな人を的確に表現してるの初めて聞いて感心してしまった。
料理出来ない人ほど料理に厳しい。ほんとその通りですね！
リュウジさん大晦日の今日、普段料理を全くしない夫がさっきこの動画を見て年越しそばを作ってくれました。
いや〜美味しかったし、嬉しかったです！！リュウジさんありがとうございます！！
今年は、この年越しそばを作ります😊
めちゃくちゃ美味しそう😋
料理しない人は、味に、料理にうるさいって
すごい分かる😢作る手間を知らずに
食べるだけだもん😵💫
料理をすると全ての食事に感謝して、
人生楽しくなるって言葉、最高です❤
今日の年越しそばに作ったら家族に大好評でした！「タマネギが最高」「汁がうまい」「リュウジさんすごい」と食卓が賑やかになりました
来年も美味しいお料理たくさん教えてください
めんつゆの味に飽きてきていたので、めちゃくちゃありがたいです。
しかも、醤油、塩、みりん、酒、鰹粉だけでつゆを作れるなんて最高です！
大晦日休みだったけど職場で体調不良者出て出勤になってしまったので、ママの年越しそば作って穏やかに新年を迎えようと思います！今年も沢山のレシピをありがとうございました！
料理を始めると紳士な話し方になるのが本当に良いです。料理に真摯に向き合ってるんだろうな、と感じます。
りゅうじママ忙しい年末にお料理ありがとうございます😊✨
天かすも入れたら完璧だなって思ってたらリュウジさんも入れたらいいわよ、って言っててびっくり😂これ食べたい！年越しそばに作ろう❤
実は半年前にコッソリとチャンネル登録していました。唯一の料理レシピチャンネルです。理由はレシピそのものの完成度と手軽さはもとより、時折挟み込まれる料理に関する周辺トピックス。本当に有用だと思います。他にはない個性なので、今後ともよろしくお願いします。
年越しそば、これに決定！
自身も水道水を入れるだけのウォーターサーバー買いました。
鍋とか作ると出汁の味が今までより美味しいし冬にお湯を沸かさなくて良いのは本当に便利です😊
いつも麺つゆで食べてマンネリしてましたが、しょう油と他の調味料でこんなに美味しく出来るなんて最高です。刻み海苔と鰹粉がいい風味が出てとても美味しかったです。
ママ大好き～！🥰 一人称「ママ」なのと、「ママ(水商売)」設定なのが毎回じわじわきます🤭︎💕
長年「なんでもおいしく食べられるほうが (味にうるさい人よりも) 幸せなんじゃないだろうか」って思ってたので、ママのお話に納得。リュウジママチルドレンに私も入れてくださいっ🙋🍳
リュウジさんの動画にもっと早く出会いたかったです。
日々の料理に対する小さな疑問がさり気なく的確に解消されていく。すごいです。毎回勉強になります。
ありがとうございます。乾麺買ってきます!
今年後半から見始めたリュウジさん
言動の端々に感じる、正直さ・愛を感じます すっかりファンになりました！
来年も楽しみにしてます😊
めんつゆ常備しないので醤油から作る作り方がありがたい
ほんとのグルメのくだり、私もおんなじ事言ってます。
どんな料理にも良さがある！
ほんと、りゅうじさんのレシピで料理楽しくなり価値観変わりました。気がつけば生ゴミの少ないこと少ないこと！
おいしすぎて二日連続で食べてしまった。
今年も沢山の動画、ありがとうございました、そして、お疲れ様でした。
よい年をお迎えください。
日本酒占い、慎重に注いでるあたり好き❤
肉うどんは作るけど、肉そばは初めてかも。
やってみよ😆
いつも麺つゆに頼ってました！今年の締めの年越しはママの年越しそばにします！ママとリュウジさんのレシピはホントに分かりやすいです！
ちょも君のグルレポが一番好きかな？メキメキ腕上げててちょも君が言うと一段と食べてみたくなる！今回の蕎麦も絶対作る！これから材料買いに行きます！倍量の作り方の説明もありがたいです！
いつもよりいい豚肉で今日作りました！！
これは豚肉奮発するべき！
とても美味しくて家族が無言ですすりまくっていました！感謝です😊
作って、食べました。おいしかったです！さすがです！
おそばというとヘルシーなイメージがあったけど、脂っぽい肉をかけて食べるっていうのがとてもおいしかったです。肉がおいしい。つゆもおいしかった。
お肉を多めに作ったので明日は丼にして食べようと思ってます。
ありがとうございます。
そば茹でた後、流水で洗った後、温めた茹で汁入れるとても参考になりました。削り節レンチン我が家の定番メニューになりました。リュウジさんレシピありがとう。❕😊🧖
年越しそばを食べながらこの動画にたどり着いてしまった、、来年やります🥹めんつゆ味飽きが来ちゃう
ラグナロク懐かしいw
年末近くに蕎麦レシピきたー！
至高のおせちも届いたし酒屑もあるし年末年始は完璧
普段お蕎麦を食べない娘(プロに打ってもらったお蕎麦も食べない)が作ったら美味しい美味しいと食べてくれました😂天津飯にも助けられてます🍀いつも美味しいレシピありがとうございます😢来年も参考にさせていただきます🎉
料理する人は全てに感謝できるは間違いないす！！
自分が知ってる蕎麦は洗う工程は無かった
改めて ここで教えてもらった料理の知識と 味の深さは感謝しかありません🤗🤗🤗
すごくおいしかったです。31日まで仕事だったので家族も食べれるよう昨夜肉と汁を作っておきました。先ほど仕事から帰ると妻と子は先に食べ終えてすでに寝ていたので1人で蕎麦茹でてすすりました。来年も美味しいレシピ楽しみにしてます。
配信ありがとうございます。手に入りやすい価格の材料で、美味しく温まるレシピ・・いつも、ありがとうございます。
年末は教えて頂いた年越し蕎麦、年始は以前配信されていた「おでん」で暖まろうと思います。感謝😁
年越しにこれ作るの楽しみです！
ママ、いつもありがとう！一人暮らしでも、ママの味たくさん作れるから嬉しい！
乾パーイ✨🍻🎶
先程作って食べました。
とても美味しかったです！！更に残った汁にご飯と卵とネギを足して楽しみました。
最高の年越しそばレシピを有難うございました😊
明日天ぷら揚げると、せっかく掃除したコンロ周りはドロドロ、エビの殻の生ゴミは年始まで出せないし、かといって蕎麦だけじゃ夜ごはんにはならないし…と思っていたら肉蕎麦！！その手があったか！！！！さすが料理人の味方です😭😭今からお肉買いに行ってきます💨
肉そば！たまらんですばい！
さっそく作りました〜。めっちゃおいしかった！海苔入れるとスープの味も変わるってほんとですね。元旦から簡単なのにおいしい肉そば食べれていい元旦になる〜
ママの声ガスガスしてるから『あらぁ、年末に風邪かしら…』と心配してたけど、途中二日酔いと発覚して『あ、サケヤケか！』と納得できました!!
良かった、二日酔いになれる程ママ元気で！
ママのレシピを見る前に、去年の鶏蕎麦で年越しそばを作ってしまいました。
日本酒と蕎麦がベストマッチでした。
蕎麦が余ったので、年明けにママレシピで楽しもうと思います。
ネギの代わりにカブの葉を肉と煮込んで豆腐を入れて食べたがめちゃくちゃうまかった。
1人暮らし初めて1年リュウジさんに沢山お世話になりました！
来年も楽しみにしています！
去年は鶏そばを作らせていただきましたが、今年はこちらを😌とても美味しかったです。うちの彼も去年より好き！と喜んで食べてました笑
今年度も彼の胃袋掴んでくれてありがとうございました！また来年もよろしくお願いいたします✨
良いお年を！
食べるまでどんな味なんだ!?と思ってましたが、想像以上に美味しくてびっくり！
あすはおモチや三つ葉など具を足して、お雑煮にします😋
年越しそば作りました😊
とても美味しかったです
ありがとうございました。🎵
リーズナブルな料理もそれはそれで楽しめるって超共感出来ます。超美味しい料理しか食べないなんて人生損してますよ。
あああ今日年越しそばレシピきたかぁ遅かった
今回は大分過去に出してたバクテー蕎麦ってレシピを年越しそばにします
年越しそばこれにします❤
肉の脂が最近もたれるから大根おろしいっぱい入れて食べたい。
肝臓や腎臓に障害持ちも大根おろし良いかもです
その時は1cmの厚さをスリスリですね✨
年越しそば作ろうとすると「かえし」とか必ずレシピ入ってきて超めんどくさかったので助かります
グルメな人の話すごく良かった、乾麺のそばよく食べるので今度試してみます そばは好きですが冷たいのばかりなので、温かいそばのレシピは助かります（夏が過ぎてからはワンパンパスタが多くなりがちでしたので）
美味かった。蕎麦つゆも、一回水で洗うのも、肉も、全部美味かった。
食べ盛り、スポーツ三昧の子どもたちにリュウジさんレシピ通りに昆布で出汁取りしまして、昨日、家族でいただきました❤
最高に美味しかったです
これからもお世話になります
ごちそうさまでした♪
大晦日に食べました‼️
とてもおいしかったです。80近い義母も絶賛してましたぁ
お正月はりゅうじサンのお節食べて過ごします。
ありがとうございました❤
うどんの国の人ですが、これ絶対美味しいやつやん！！と思いながら見ていました。いつも年越し・年明けもうどんですが、明日はソバ買って作ります。
リュウジママの撫で肩、割烹着のセクシーさが際立つ…😮
蕎麦もちゃんとレシピ通りに作るぜ👍
年末のお蕎麦は、これにしました！！
そばつゆと甘辛く煮たお肉がマッチして
すごく美味しかったです✨
年越しそばに作りました。とても美味しかったです😊今年も、リュウジさんのレシピを幾つも作りました。
来年もまた色んなレシピを楽しみにしています。
今年もお疲れ様でした。飲みすぎないように、良いお年をお迎え下さい😊
この年越しそばを作って食べるまでが待ち遠しい🤤
早速年越しで作ってみましたよ
妻も娘たちも喜んで食べてくれました。感謝です。
千葉の日本酒もおすすめです。
鍋店酒蔵 「天恵」
毎年、市販の麺つゆを使って海老天を買っての年越しそば！明日はリュウジさんのレシピ通りに作って食べたいです😊🙇
最高です
妻からも絶賛でした
【うどんにも合いそうね💓】
とこと
本当にありがとうございました
来年もよろしくお願いします。
蕎麦つゆが美味しすぎて…
食べ終わってもずっと汁飲んでます…
料理しない人ほど味に厳しいのは正にその通りって感じです。文句だけは一人前だなぁ、と…
本日大晦日。早速作ってみました！
初めは、家族は「海老天は？」と言ってましたが、こちらの肉蕎麦を食べてみて皆大満足でした。
蕎麦を茹でた後、水でぬめりをとる作業、大事ですね。美味しくいただけました。素敵なレシピをありがとうございました!!
本当に美味しかった😊
麺つゆを使わないそばレシピ‼️ すごくうれし💓 ありがとうございます。 今作ってま〜す😘
今年はこれを作ってみます😊
本年しめましておめでとうございますと来年もよろしくお願いいたします～
大晦日は池森そばと酒屑を楽しみながら年越しができそうです。リュウジママ、今年も美味しいレシピと愛情をありがとう！
グルメの人についてからはじまるママの言葉は深い。
コメント遅れましたが年末に作りました。とっっても美味しかったです🥹リュウジさんのレシピで作る度にリュウジさん信頼度増します！
うどんver.も試してみたいです！
酒焼けしたガラガラ声が、スナックのママ感がでててくっそウケルｗ
今日早速作りました❤
とても美味しいと家族絶賛でした✨
ありがとうございました〜
明けましておめでとう御座います。
肉そば作りました。大変美味しく頂きました。御馳走様でした🙏✨
今年も美味しいレシピをどうぞよろしくお願い致します🙇✨
今年も料理動画お疲れ様でした✨
最近からこのチャンネルの動画を見つけて見始めました☺️☺️
他にもいろいろとこのチャンネルを見たいと思います😄
来年も宜しくお願いします🙇
良いお年を〜🎍🎍
年越しじゃないけど作ってみた。甘辛く煮た肉がうまい。甘さを少し控えたらラーメンのチャーシュー代わりになりそう。牛肉でつくれば牛丼の頭になりそうだ。
かけ汁もうまい。レンチン鰹節は面倒なので、そのまま入れて、網で取り除いた。これの原液は自家製麺つゆとして作っておくのもありだ。配合割合を調節して自分好みにもできそうだ。
そばはそば粉５０％のゆで蕎麦を使った。挽ぐるみの田舎そばだ。
1月2日朝ごはん 何を作ろうかと思ってたらこれが出たので迷わずこれを
自分メモには醤油大匙４とあり これ絶対違うよねと思いつつ具材を炒め
出来上がって戻ってきたらやっぱり違くて
味はめちゃ濃いけど濃厚で美味しかった 豚丼の具の様でした😋
そば以外全部ある！
今年の年越しはこれで決まりだ😊
作ってみますー🤗
ここに大根おろし入れても美味そうだな…
大晦日の晩御飯に。
粉末ダシだけ、天然素材の良いやつ買って作った。
めっちゃ美味しくでけたー
ついに第一位が！！！
今年の年越し作りますホント助かります！ありがとうございます😊
年越しそば美味しかったです!!素敵なレシピをありがとうございます✨️もう何年も前の話ですが、昔グルメな人から1人では行く勇気がないからとよくご飯に誘われて色々なところに連れていってもらったのですが、会社の仲良しのおじいちゃんに連れていってもらった焼き鳥屋が美味しかったとお店の名前を言ったら、そこチェーン店だけど…って言われてなんかショックだったんです。でもりゅうじさんのそれはそれで楽しめる人の方がグルメだって言葉になんだか救われた気持ちになりました。人の感性や価値観は人それぞれですしね、この話は自分の中で上手く消化できそうです。ありがとうございました。
ちょっと前にリュウジさんの鳥そば動画観て年越しそばにしよーって今日材料買ってきたのに、こっちにしようか迷ってしまう。。なんなら今冷蔵庫にある材料で作れる。
本当それです！今年は鳥そば作って食べようと思ってました〜〜
そのために鶏肉買ったのに、迷ってます…
お雑煮に使おうかな…もちろん、リュウジさんのお雑煮レシピで❤
@@pypie3515
お雑煮も作ろうと思って奮発して鶏肉たんまり買ってきたんですよね…。うーん迷う。同居人と多数決でもしようかな。
@@メイ-d6d さん🎵
お雑煮は鶏肉(もちろんリュウジさんのお雑煮🎵)といった瞬間「豚バラで」と即決されましたぁ～💦
かけそばの場合も水で洗う！
理解した！
今年は最後にして愉しくそばを食べられそう♪
日本酒の件は来る年の愉しみ♪♪
リュウジさんの動画のお陰さまで
魚の柵で寿司を作って、年越しそばも作って美味しい大晦日になりました
ありがとうございます
今年も宜しくお願い致します🎍
リュウジママの話し方すき
あまりにも美味しすぎて家族で奪い合いになりました！