고급스러운 시카고 가렛팝콘! 솔티드 카라멜팝콘 만들기/garrett popcorn chicago! Salted Caramel Popcorn
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- Опубліковано 22 вер 2024
- [칼로리 식당]카라멜이 왕창 묻어있는 단짠단짠한 솔티드 카라멜 팝콘을 만들어 봤어요. 몇년전에 가렛팝콘 매장이 몇군데 있었는데 지금은 롯데월드몰에만 남아있더라구요.팝콘치고 가격도 비싸고 맛도 어마어마 했었는데 너무 아쉬워요 ㅠ 그래도 이 레시피가 가렛팝콘 맛과 제일 비슷한것같아요. 꼭 만들어 드세요 엄청 맛있어요!!
솔티드 카라멜 팝콘 레시피
1.팝콘용 옥수수 40g을 오일을 두른 팬에 얇게 깔고 약불로 튀겨 팝콘을 만든다.(전 60g튀겨서 너무 많아서 좀 먹어서 없앴어요 ㅎㅎ)
2.큰 볼에 튀겨진 팝콘과 캐슈넛 70g을 넣고 섞는다(아몬드나 피칸도 가능)
3.냄비에 설탕 150g+물21g을 넣고 카라멜 색이 나도록 끓인다(나중에 오븐에 구워줄거기때문에 여기서 색을 너무 진하게 내지 마세요.그리고 저으면서 끓이면 설탕결정이 생기니 절대 젓지말고 끓이세요)
4.끓는 설탕시럽에 생크림 70g을 넣고 잘 섞어준 뒤 소금 5g+버터 70g을 넣고 녹여준다.
5.불에서 내리고 식소다(달고나 만들때 쓰는 소다)를 2분의 1티스푼을 넣고 카라멜 시럽이 잘 부풀도록 저어준다.
6.튀겨놓은 팝콘에 시럽을 붓고 굳기전에 재빠르게 섞어준다.
7.오븐팬에 팝콘을 깔고 180도로 예열된 오븐에서 2분간 굽고 잘 섞어준 뒤 다시 2분간 굽고 잘 저어주며 식혀준다(이 과정을 거치지 않으면 덩어리지고 이에 달라붙는 눅눅한 팝콘이 되요~!)
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소스가 살짝만 묻을정도로 팝콘량을 많이 늘리거나 소스를 양을 줄여서 하니 좋은것 같아요. 넘 달고 넘 짠것보다 건강도 챙기고 맛도 부드러운 바삭한 달콤함이 느껴져 맛나게 먹었어요!
두번째 시도. 후라이팬에 성탕이 물 위에 솟아서 녹지 않아 결정이 생겼음요. 영상처럼 3중팬에 작은냄비가 가장 적함함 카라멜 만들기 좋은 팬같음요. 하지만 타지 않아서 맛은 극장맛 비스무리 하게 납니다. 까오. 카라멜 맛이납니다요. 레시피 감사드려요.
아 진짜 너무맛있어서 녹아내릴뻔했어요ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ커피우유랑 먹는데 순삭할까봐 자제하는 손.....ㅋㅋㅋㅋㅋ 가렛팝콘 맛이랑 차이가없어요😆(직접만드니까 더 맛있네요ㅎㅎ)
댓글보고 소스양은 절반만 했는데 맛있고 그래도 달아요^^ 취향따라 절반에서 가감하셔도 되지 싶네요.저는 담엔 반에 반쯤 해볼래요
오늘 직접 만들었어요 진짜 맞있어용
감사합니다^^
와앙😍 이거 꼭 해먹을게요 제가 딱 원하던 레시피에요 감사합니당
이거 너무 맛있겠어요. 주문되나요 ㅎㅎ
실은 어젯밤에 이 영상을 보고 잠을 잘 수가 없었습니다(물론 쾌면함..) 이거랑 치즈가루 잔뜩 넣어서 만든 치즈팝콘이랑 섞으면 그것이 시카고 믹스겠네요ㅠㅠㅠㅠ
ㅋㅋㅋ단짠이 최고져 갑자기 치즈팝콘 먹고싶어지네요ㅋㅋ
너무 맛있어요👍
정말 맛있겠네요. 👍👍
똥손인 저도 성공했어요!! 덕분에 친구들과 나눠먹으며 좋은 추억 쌓았어요! 근데 팝콘 카라멜이 조금 찐득해요.. 그건 왜일까욤?? 이에 좀 달라붙네요.. 다음에 도전할땐 뭘 도전해야 할까요?😊😊
헉. ㅠ 오늘 칼로리 식당님 영상보고
카라멜소스 만들었는데 소다를 깜빡..ㅜㅠ 뒤늦게
좀 식은 후에 넣었더니 부풀진 않더라구요ㅜ.ㅜ
혹시 한번 가열해서 뜨겁게 데운다음에 소다 추가해도 될까요??
실시간으로 팝콘돼는거 처음봄
근데 팝콘 민들때 이렇게 해도 돼나요..?
1 카라멜을 전자렌지에 돌린다(녹인다)
2 소스(?)같은게 완성돼면 팝콘에 넣는다
3 먹고 살찐다(?)
2렇게 만들어도 돼나욤
그렇게 해도되요! 전자렌지는 한번에 돌리면 탈수있으니 시간을 조금씩 끊어서 시럽상태를 봐가면서 만들어주세요^^
영화관에서 파는 카라멜 팝콘은 카라멜 묻혀진게 몇개 없어서 불만이었는데 앞으론 집에서 만들어 먹어야겠어요.!!
ㅋㅋ 마자요 저도 영화관에서 카라멜 팝콘 시키면 왕건이(카라멜 많이묻어있는거)찾느라 힘들었어요ㅋㅋㅋㅋ
정말.. 정말 맛있습니다.. 여러분 꼭 해드셔보세요
저는 팝콘 60g(튀기기전 무게)에 캬라멜소스 2/3 으로 계량해서 해먹었는데 딱 적당하고 맛있었어용
좋은 레시피 감사합니다!!!!!!😍😍
요런걸 만드시는 분은 어떤분인가 뵙구싶네여 ~~^^♡* 신기 하나만 먹구싶네요 잘보고 구독으로 응원합니다 축복합니다 ~^♡*
맛있겠다....
와우~~ 캬라멜팝콘 진짜 좋아하는데!! ^^ 마지막에 오븐에 넣어줘야 하는거군요 ㅎㅎㅎ 아이 칼로리식당님꺼는 다 고퀄에 해보고싶은 메뉴뿐이예요 ^^
우와~~ 캐슈넛이 들어가서 건강할것 같아용~ 넘 맛나보여용~
Hello... Do you have any english description of this recipe? I would like to try it at home, thank you 😊
와 이거 생각만 하다가 혹시나 해서 검색했는데 바로 있네요 ㅠㅠ 너무 반갑고 감사해요!! 근데 제가 하니까 카라멜이 응고가 안 되고 물처럼? 계속 많이 고여 있는데 이거 카라멜 소스 만드는 과정에서 실수를 한 걸까요? 처음에 젓지는 않았는데 ㅠㅠ 팝콘도 눅눅해졌어요 ㅠㅠ
소다를 넣어도 계속 물같은가요? 소다를 넣으면 달고나만들때처럼 부풀어야 하는데ㅠ 그래야 팝콘이 바삭하게 되거든요 ㅠㅠ
지금 구독자 딱 5백명 이네요 축하드립니닷
감사합니다 덕분이예요^^
종이컵으로 얼만큼 인가요?
맛있긴한데 저 팝콘양에 저카라멜 소스양은 투머치입니다
옥수수40에 카라멜 소스 반으로 줄여도 엄청달고 짜고 합니다
반으로 줄였는데도 아들램이 소스를 반으로 더 줄여서 해달라고 하네요
소스 자체는 맛있어요
번거롭긴 하네요 ㅠㅠ 😢 보고 대리 만족해야져
오븐이 없는데 에어프라이어기 가능한가용 ..? 그리고 그 생크림 대신 휘핑크림 짜서 쓰는거 그것도 가능한가여 ..?
에어프라이어도 가능해요! 짜서쓰는 생크림은 안될것같은데요ㅠㅠ
버터를 빼면 맛없을까요? 집에 무염버터밖에없어서..
소다대신 베이킹 파우더는 안되나요?ㅠㅠ
Hola, me encantaría que lo tradujeran a español, para saber ingredientes y cantidades con exactitud.
Gracias
40 g de maíz para palomitas de maíz
Anacardos 70g
150 g de azúcar
21 g de agua
70 g de crema fresca
5 g de sal
70 g de mantequilla
1/2 cucharadita de refresco
^^
여기서 소금만 빼면 그냥 카라멜 팝콘 인거죠?
English version of the ingredients please
꿀꺽
생크림 대신 우유는 안돼나요?
식소다 필순가요??
네 소다를 넣어야 이에 들러붙지 않아요!^^
또해먹어요. 불을 너무 약하게 했더니 카하멜이 안돼네요 .물만 말라서 설탕만 남아소 물을 추가하고 중불로 했더니 바로 카라멜이 됐어요.
생크림이 없으면 우유 넣어도 되나요???
우유넣고해본적은 없어서 확실하게 말씀드릴수가 없네요 ㅠ 우유가 생크림보다 수분량이 많아서 팝콘이 눅눅해질것 같아요 ㅠ
woa, i love it
윙 그냥 카라멜먹는거 있잖아요 네모난거 그거 녹여서 묻여먹으면 안되나용??ㅋㅋㅈㅋ
그 카라멜을 녹여서 섞으면 맛은 있겠지만 아마 팝콘이 눅눅해지고 뭉칠거예용! ㅎㅎ^___^
저만 설탕 시럽 안저었는데 결정생기나요...
생크림 말고 휘핑크림 넣어도 되나요?
제가 해보지는 않았지만 액체상태의 휘핑크림이라면 가능할 거예요!
마지막에도 식을때까지 열심히 저었는데도 이에 들러붙고 오일리한데 이유가 뭘까욤ㅜㅜ?
식소다를 넣었을때 시럽이 충분히 부풀어 올랐나요? 소다의 양이 적었거나 오븐에서 덜 구워지면 그럴수 있어요ㅠㅠ
@@Calorierestaurant 충분히 부풀엇던것같아요 2배가까이 부풀었어요~아무래도 덜구운게 맞는것같아요!!! 감사합니다~^^ 늘 잘보고있어요~♡
오븐에 또 구워야되니 시간은 많이 걸리겠네요
전 그래서 한번에 많이 만들어뒀다가 냉동해두고 먹어요 ㅎㅎㅎ 냉동해두면 오랫동안 바삭하게 먹을수 있어요^^
식소다 대신 베이킹소다 써도 될까요?
네 베이킹소다=식소다예용! 베이킹파우더는 다른거니 대체할수 없는점 유의해 주세요^^
계량하다보니까 거의 파운드케이크 만큼 성탕과 버터가 들어가네요. 자주 먹다가는 당뇨병 걸리겠어요. 정말 조금씩만 먹어야겠네요.
넹 이게 엄청 고칼로리긴해요 ㅎㅎㅎㅎ 그래도 맛있어서 많이먹게되서 저도 자주는 못만들겠어요 ㅋㅋ
혹시 오븐에 조리하지 않으면 어떻게 되나요?
바삭함이 덜해요 ㅎㅎ
생크림 없으면 어떡해요ㅜㅜ
나중에 생크림 없이 만드는 버젼도 업로드 해드릴게요^^
버터 몇 g인지 안나와 있네요... 몇 g 넣는지 혹시 알 수 있을까요?
옴마야 버터계량을 안써놓았네요 70g이에요 죄송해요ㅎㅎ버터양이 부담스러우면 어느정도는 양을 줄여도 큰상관은 없어요!
@@Calorierestaurant 감사합니다!
오븐 300도로 해도되나요
300도면 온도가 너무 높아서 카라멜이 탈수있어요 ㅠ
버터가 무가염 인가요???
아니면 그냥 버터인가요...
무염버터요 가염버터 사용하시려면 소금양을 빼주세요^^
@@Calorierestaurant 왠지요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
왠지 짜다 했어요 ㅠㅠㅠ
맛있겠다. 근데 재료가 많이 필요하네^^
버터 통제로 들어가서 몸에 안좋겠다
오일이 포도씨유도 되나요
넹! 포도씨유나 식용유 다 가능해요^__^
ㄱ지금당장 먹고 싶었어서 급했는데 이렇게나 빨리 답장 해 주셔서 감사합니다ㅠㅠ💜
음 나는 팝콘 튀길 때도 버터 넣는데
소스 만들때 나오는 브금 이름이 뭐죠? 저를 너무 행복하게 해줘요
음악정보를 적어놓지않아서 찾을수가 없어요 ㅠㅠ 유튜브 무료음악에서 대부분 음원다운받아 사용하고 있긴한데 찾게되면 꼭 다시 댓글 남겨둘게요^____^
전 왜 쓴맛이ㅜㅠ 너무 오래 끓였나 어흉
설탕을 오래 끓이거나 소다를 많이넣음 써져요 ㅠ
저도요. 한눈판 사이에 설탕을 너무 오래 끓여서 쓴맛남. 아몬드만 골라 머고 버려야겠어요.
@@Calorierestaurant 소다안너어도돼나요?
@@Calorierestaurant 근데 베이킹소다는 짜나요?
@@원현-i5w 베이킹소다는짜 거나 씨
써요?
음...그냥 사먹는걸로....ㅡㅡ;
황설탕도 가능할까용?
카라멜색이 잘 안날수도 있어요! 아니면 황설탕을 조금 태워서 색과 향을 내고 나머지 재료들을 섞어서 만드심 더 좋을것같아요^^
Calorie restaurant칼로리 식당 감사합니당ㅜㅠ
설탕끓이다 결정생겨서 몇번 버렸어요ㅠㅠ 강불로 세게 녹이니까 되네요!
저는 팝콘 100g정도 좀 넘게 튀겼는데 소스는 더 안만들고 레시피만큼만 만들었는데 그래도 달고 짜고 그래요ㅋㅋㅋ
ㅠ만들다가 재료버리는게 제일 아까운데 속상하셨겠어요 ㅠ달고짠게 매력인 팝콘이예욥 ㅎㅎㅎ
휘저으면 결정 생겨요
Sugar kam
Sugar kam?
@@Calorierestaurant How much sugar l added ?=
@@Ki-hx4en sugar150g+water21g
걍사먹어
사먹는게 편하긴 해요ㅎㅎㅎㅎ
망한거 같은데 카라멜 농도 너무진해서 덩어리로 뭉쳐 보임 ..
오븐말고 전자레인지 되나묘?
전자렌지에 돌리면 카라멜이 금방 타버리기때문에 시간조절이 쉽지 않을거예요 ㅠ