Пароконвектоматы с универсальными направляющими BakerTop MIND Maps™ варка на пару

www.rp.ru/equipment/unox/
Модельный ряд пекарских шкафов линии BakerTop Evolution был также изменен и вместо аппаратов 5­й серии выпускаются пекарские шкафы новой 6­й серии BakerTop MIND.Maps™.
Так же как и печи предыдущей 5­й серии, новые модели предназначены для кондитерского производства и хлебопечения. Они подойдут для выпечки любого ассортимента кондитерских изделий благодаря широкому модельному ряду и обширным функциональным возможностям.
Печи PLUS подключаются к WI-FI
Система AIR.Maxi, обеспечивающая оптимальную циркуляцию воздуха внутри камеры.
Система STEAM.Maxi обеспечивает быстрое насыщение камеры паром.
Благодаря комбинации систем AIR.Maxi и STEAM.Maxi степень парообразования в камере в три раза более эффективна по сравнению с бойлерными пароконвекционными печами.
Разнообразные аксессуары (вытяжной зонт, противни, подставки и т.д.) удачно дополняют оборудование и раскрывают широкие возможности по выпечке разнообразных изделий.
Система MAXI.Link позволяет создавать колонны из нескольких печей или аксессуаров для оптимизации использования пространства, а также для одновременного разделения процессов приготовления.
Технология DRY.Maxi обеспечивает принудительный отвод влажности, создав сухую среду в камере приготовления.