한식 집밥 반찬/ 저절로 식비절약 / 고등학생 집밥

안녕하세요
정쓰입니다 ^^
이번주에도 냉장고 재료로 힐링 한식 만들어 보았습니다 ^^
1) 계란장조림
재료: 계란 7개, 꽈리고추 2줌
계란을 먼저 삶아둔다
양념: 물 500ml, 진간장 120ml, 설탕 3큰술, 청주 1큰술,통마늘 5개
양념을 끓이다가 삶은 계란을 넣고 10분 끓인 후
꽈리고추를 넣고 다시 10분 끓인다
2) 단짠 두부조림
재료: 두부 1모(300g), 송송 썰은 청홍고추 약간
양념: 진간장 2큰술, 국간장 반 작은술, 설탕 반 큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 반 큰술, 참기름 1작은술
두부를 잘게 썰어서 팬에 노릇노릇하도록 굽는다
깨끗한 팬에 양념을 먼저 두르고 바글바글 끓이다가, 두부를 넣고
물기가 다 없어질 때까지 조린다
마지막에 청홍고추를 넣고 조금 더 조린다
3) 느타리버섯전
재료: 느타리버섯 500g, 다진 대파 약간
양념: 계란 3개, 소금 반 작은술, 멸치액젓 반 작은술
끓는 물에 느타리버섯을 넣고 1분간 데친 후, 찬물에 헹구고 물기 짜서 얇게 찢어둔다
양념을 넣은 후 기름 두른 팬에 부쳐낸다
4) 고추장찌개
재료: 감자 3개, 애호박 반개
고추기름: 식용유 1큰술, 참기름1큰술, 고춧가루 1큰술
양념: 다진마늘 1.5큰술, 국간장 2큰술, 고추장 2큰술 체에 풀어서
고추기름을 낸 후, 돼지고기와 감자를 먼저 넣고 양념과 물 700ml을 넣고 끓기 시작한 후로 10분간 끓인다
애호박을 넣고 애호박이 익을 정도로 좀더 끓이면 완성~
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