Вставка
- Опубліковано 11 лис 2024
- 씹는 소리가 유쾌한 아삭이 물김치 요즘 날씨가 좋아 주렁주렁 많이 달려있는데요 아삭이 고추를 따서 시원한 아삭이 물김치를 담아보았습니다
☞ 요리재료
주재료 : 아삭이고추 20개, 무 300g, 당근 1/2, 쪽파 8개, 양 파1/2
적양파 1/2, 홍고추 1개
부재료 : 설탕 1큰술 ,소금 1큰술 , 멸치액젓 2큰술, 마늘1큰술,
생강가루 1작은술, 사과즙 100ml
☞만드는방법
1) 아삭이 고추를 깨끗이 씻고 꼭지를 다듬어준다
2) 고추에 길게 칼집을 넣고 양쪽 1cm 정도 남기고 씨는 제거하지
않는다
3) 물 1리터에 천일염 7큰술 넣고 잘 풀어 절여준다
( 절임 시간은 50분 정도)잘린 부분이 밑으로 가도록 넣어준다
4) 절여진 고추를 씻으면서 고추씨를 제거하고 채반에 물기를
빼준다
5) 물 800ml 밀가루 2큰술 넣고 끓으면 불을 끄고 식혀준다
6) 양파, 당근 ,무는 가늘게 채 썰어준다
7) 홍고추는 씨를 빼고 썰어준다
8) 썰어 놓은 야채에 소금 1큰술, 설탕 1큰술 , 매실액 2큰술
통깨를 넣고 조물조물 무쳐준다
9) 끓여서 식혀 놓은 풀을 채에 먼저 걸러주고 마늘,
생강도 순대로 걸러준다 소금 1큰술,사과즙 100ml
넣고 간을 맞춘다 (이렇게 걸러주면 국물이 깔끔하다)
10) 야채를 모두 섞어주고 매실액 2큰술, 설탕1큰술, 소금1큰술,
통깨를 넣고 조물조물 무쳐준다
11) 고추속에 양념한 속을 살살 채워 넣는다
12) 통에 차곡차곡 담고 간맞추어 만들어 놓은 김치물을 위에서
살살 부어주면 완성
▶구독: • #힐링영상 경산반곡지 경산나들이 경산반곡...
▶블로그: blog.naver.com...
▶카카오스토리: story.kakao.co...
▶페이스북: / ysy0398
▶하하공주쇼핑몰: hahagongjumall.com
▶하하공주한끼 방송을 놓치고 않고 모두 보려면 “구독“좋아요 클릭! 하하공주한끼 영상을 끝까지 시청해주셔요셔서 늘 감사드립니다 ^_^
![[최고의 5분_알토란] 김치 명인의 고추 소박이! 여름 무 대용으로 쓴 '이것'이 명인의 비법?!](http://i.ytimg.com/vi/j2CtT_glGKo/mqdefault.jpg)
![[최고의 5분_알토란] 김치 명인의 고추 소박이! 여름 무 대용으로 쓴 '이것'이 명인의 비법?!](/img/tr.png)
![[최요비] 무더위 식히는 여름반찬, 오이고추로 '고추물김치' 만드는 법 | 한명숙](http://i.ytimg.com/vi/Q79DZZymOKs/mqdefault.jpg)
안녕하세요 맛있는 물김치 알림감사 하며 양념 들어가는양이 나오지안아 감을잡을수가업서 이쉽네요 절이는 소금양은 좋은대
안녕하세요?
시청해 주셔서 감사합니다 😊
보기란에 상세한 내용이 있는데 못보셨군요
아래 자세한 레시피 올려드립니다
............................................................................
☞ 요리재료
주재료 : 아삭이고추 20개, 무 300g, 당근 1/2, 쪽파 8개, 양 파1/2
적양파 1/2, 홍고추 1개
부재료 : 설탕 1큰술 ,소금 1큰술 , 멸치액젓 2큰술, 마늘1큰술,
생강가루 1작은술, 사과즙 100ml
☞만드는방법
1) 아삭이 고추를 깨끗이 씻고 꼭지를 다듬어준다
2) 고추에 길게 칼집을 넣고 양쪽 1cm 정도 남기고 씨는 제거하지
않는다
3) 물 1리터에 천일염 7큰술 넣고 잘 풀어 절여준다
( 절임 시간은 50분 정도)잘린 부분이 밑으로 가도록 넣어준다
4) 절여진 고추를 씻으면서 고추씨를 제거하고 채반에 물기를
빼준다
5) 물 800ml 밀가루 2큰술 넣고 끓으면 불을 끄고 식혀준다
6) 양파, 당근 ,무는 가늘게 채 썰어준다
7) 홍고추는 씨를 빼고 썰어준다
8) 썰어 놓은 야채에 소금 1큰술, 설탕 1큰술 , 매실액 2큰술
통깨를 넣고 조물조물 무쳐준다
9) 끓여서 식혀 놓은 풀을 채에 먼저 걸러주고 마늘,
생강도 순대로 걸러준다 소금 1큰술,사과즙 100ml
넣고 간을 맞춘다 (이렇게 걸러주면 국물이 깔끔하다)
10) 야채를 모두 섞어주고 매실액 2큰술, 설탕1큰술, 소금1큰술,
통깨를 넣고 조물조물 무쳐준다
11) 고추속에 양념한 속을 살살 채워 넣는다
12) 통에 차곡차곡 담고 간맞추어 만들어 놓은 김치물을 위에서
살살 부어주면 완성
물김치 완전 시원해보이네요
장마가 끝나고 더위가 몰려오는 지금 아삭고추 물김치 만들어 시원하게 먹으면 정말 맛있죠?
그런데 요즘 야채값이 비싸서 걱정이지만~~
오늘도 날씨가 덥다고 하네요 건강 잘 챙기세요^^
한번 해봐야겠어요 맛나보여요!
안녕하세요? HK 님
좋은 아침입니다 😀
하하공주한끼를 시청해주셔서 감사드립니다
맛있게 만들어 드셔요~^^🌷
아삭이고추 물김치 어렵게 생각이 들었는데 쉽게 설명해 주셔 감사해요. 저도 도전해봐야겠어요ㅎ
날씨가 너무 덥네요 ~^^ 아삭이 오이속에 들어있는 국물이 정말 맛있어요 아삭이 고추 물김치 시원하게 만들어 꼭 드셔보셔요~~~
아삭이 고추 물김치 먹음식 스럼네요
시원하게 먹으면
밥 한그릇 뚝 딱 ~
항상 댓글 달아주시고 감사합니다 요즘 텃밭에 많이 달려 있는 고추로 한번 도전해보세요 ~!!!
목소리가 참 우아하세요~
감사합니다
고추씨 영양성분 그냥 해도 되지않을가요
고추씨 영양성분은 그냥 해도 충분해요. 건강에 좋아요! 👍
노란거는 생강가루 같아요
마늘을 다져서 냉동고에 넣어 두었더니 그렇답니다 😁😁
마늘이 노랗게 변하지 않는 팁 알려드릴게요
마늘을 장기보관할 때 양파를 넣어서 갈아 보관하면 노랗게 변하지는 않는답니다 ~
어느정도절이시나요
고추가 살짝 구부러질 정도 절이시면 됩니다
요새 이거 해서 먹는데 진짜 맛나요.
감사합니다
레시피 어디있을까요?
안녕하세요?
레시피는 더보기 란에 올려 두었는데 못보셨군요
레시피와 만드는 방법 올려드립니다
..............................................................................
☞ 요리재료
주재료 : 아삭이고추 20개, 무 300g, 당근 1/2, 쪽파 8개, 양 파1/2
적양파 1/2, 홍고추 1개
부재료 : 설탕 1큰술 ,소금 1큰술 , 멸치액젓 2큰술, 마늘1큰술,
생강가루 1작은술, 사과즙 100ml
☞만드는방법
1) 아삭이 고추를 깨끗이 씻고 꼭지를 다듬어준다
2) 고추에 길게 칼집을 넣고 양쪽 1cm 정도 남기고 씨는 제거하지
않는다
3) 물 1리터에 천일염 7큰술 넣고 잘 풀어 절여준다
( 절임 시간은 50분 정도)잘린 부분이 밑으로 가도록 넣어준다
4) 절여진 고추를 씻으면서 고추씨를 제거하고 채반에 물기를
빼준다
5) 물 800ml 밀가루 2큰술 넣고 끓으면 불을 끄고 식혀준다
6) 양파, 당근 ,무는 가늘게 채 썰어준다
7) 홍고추는 씨를 빼고 썰어준다
8) 썰어 놓은 야채에 소금 1큰술, 설탕 1큰술 , 매실액 2큰술
통깨를 넣고 조물조물 무쳐준다
9) 끓여서 식혀 놓은 풀을 채에 먼저 걸러주고 마늘,
생강도 순대로 걸러준다 소금 1큰술,사과즙 100ml
넣고 간을 맞춘다 (이렇게 걸러주면 국물이 깔끔하다)
10) 야채를 모두 섞어주고 매실액 2큰술, 설탕1큰술, 소금1큰술,
통깨를 넣고 조물조물 무쳐준다
11) 고추속에 양념한 속을 살살 채워 넣는다
12) 통에 차곡차곡 담고 간맞추어 만들어 놓은 김치물을 위에서
살살 부어주면 완성
고추는 얼마나 절이나요
안녕하세요? 강미옥님
답글이 늦었습니다.
절임시간이 설명란에 나와 있는데 못 보셨군요.
절임시간은 50분입니다
노란가루같은것은뭔가요
안녕하세요? 더운날씨에 하하공주한끼 방문 감사드립니다.
신복순 선생님께서 말씀하신 노란 가루는 생강가루랍니다
몇분 절이나요?
혜경 김님 안녕하세요? 반갑습니다
간단하게 순서는 고추에 칼집을 넣고- 소금물에- 잘려진 부분이 밑으로 가도록 넣고 -절임시간은 50분입니다 만약 고추가 작다면 시간을 30~40 분으로 줄이세요~!!
멸치액젓은 언제 넣나요?
글에서의 부재료에는 적혀있는데
영상속에는 안보여요
영상이 빠르게 지나가서 모르실수도 있겠네요
생강 마늘 체에 거르고 곧바로 멸치액젓이 들어갔답니다ㅡ
멸치액젓이 들어가야 감칠맛이 나거든요~~