冬菇炆雞(電飯煲簡易版) Braised Chicken With Dried Mushroom (Easy Rice Cooker Version) **字幕 CC Eng. Sub**
Вставка
- Опубліковано 10 вер 2024
- 🟢材料：
雞 1 隻
冬菇適量
紅葱頭 2 粒
蒜頭 1 粒
薑、蔥適量
紹酒 1 湯匙
生抽 1 湯匙
老抽 1 湯匙
糖 1 湯匙
蠔油 1 湯匙
生粉/澱粉 1 湯匙
油 1 湯匙
鹽1/2茶匙
🟢做法：
1️⃣ 冬菇浸軟，洗淨搾乾水備用。
2️⃣ 雞洗淨切件，加入葱頭、蒜頭、薑、1 湯匙紹酒、1 湯匙生抽、1 湯匙老抽、1 湯匙糖、1 湯匙蠔油、半茶匙鹽，拌勻後加入 1 湯匙生粉和 1 湯匙油拌勻，醃製半小時。
3️⃣ 在電飯煲底放入薑和葱，將雞肉放入電飯煲中，開啟電飯煲煮至熟透即可。
📌備注：不同電飯煲有不同功能，請因應自己的電飯煲功能作適當調整。
🟢Ingredients:
Chicken - 1 whole
Shiitake mushrooms - as needed
Shallots - 2 bulbs
Garlic - 1 clove
Ginger - as needed
Spring onions - as needed
Shaoxing wine - 1 tablespoon
Light soy sauce - 1 tablespoon
Dark soy sauce - 1 tablespoon
Sugar - 1 tablespoon
Oyster sauce - 1 tablespoon
Cornstarch - 1 tablespoon
Oil - 1 tablespoon
Salt - 1/2 teaspoon
🟢Cooking directions:
1️⃣ Soak the dried mushrooms until softened, then wash and squeeze out the excess water. Set aside.
2️⃣ Wash the chicken and cut it into pieces. Add shallots, garlic, ginger, 1 tablespoon of Shaoxing wine, 1 tablespoon of light soy sauce, 1 tablespoon of dark soy sauce, 1 tablespoon of sugar, 1 tablespoon of oyster sauce, 1/2 teaspoon of salt, 1 tablespoon of cornstarch and 1 tablespoon of oil mix well. Marinate for half an hour.
3️⃣ Place ginger and spring onions at the bottom of the rice cooker. Add the marinated chicken on top, and start cooking until the chicken is cooked through.
📌 Note: Different rice cookers have different functions, so please adjust accordingly based on the functions of your own rice cooker.
/ @oeliving 👈請訂閱本台第二頻道 《好易生活頻道 oe living》
✳
網友可到Facebook群組**香港菜HK dishes**分享個人作品和煮食心得。 / 1885999698348679
✳
🍋請開啓字幕：屏幕右下角⏩設定⏩CC字幕
Turn on captions in the bottom right corner of the screen： ⏩Settings⏩CC Captions🥒
一些細節位看起來您絕對是一位賢淑節撿的廚房達人 條雞頸部份保留 相當尊重食材 新年快樂🍾️🎈
謝謝您， 祝您新年快樂， 身體健康❤️❤️❤️
冬菇焖鸡🐔这道菜，美味好吃，你一定多吃一碗饭，正👍。
今天屋外有零下16度 ! 剛巧雪櫃有隻冰鮮雞，制造非常之簡單，亦成功，Thanks !
I love trying out your recipes.You explain clearly and in details.We enjoy them very much.Keep up the good work and keep sharing with us.Thank you very much
Thank you for writing the cooking method in English.
You're welcome, thanks for watching!❤️
Do u mind to translate the ingredients to english? Thanks.
Great recipe. I grew up loving this dish which my late mother used to make. Thanks
非常感谢，今天用你的方法做了一次。很好吃！！！
學煮餸程序重要 各種材料多些少些 各有所愛
隔着屏幕都闻到了香味
Yummy 😋 wanna try this thank you for sharing to us..
Thanks , Love your cooking.
照辦煮碗做了這個餸，好味呀！
Braised chicken with mushroom is my family favourite dish but your're much more delicious than mine, thanks 😘😘😘
easy n convenient, thanks for sharing!
Казакша субтитр ушин Рахмет!!
😃正 家庭式小莱 一睇就知好😋👍
Had to sub.....love LOVE that the chicken was cleaned and washed properly!!! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
葱薑入味好味道
Im going to cook tonight!!
好菜一碟，香氣十足
Jummy very good healthy
簡單易煮又好味🤤謝你分享🙏💯
Thank you for sharing
Really yummy.
You are inspired me to cook for my hubby and son.
Oky.....from indonesia
赞👍
Yummy ! Tks for sharing !
👍very good ！
如果不用電飯煲，用鍋燜，時間是否一樣用1小時?
我這個電飯煲是陶瓷內膽, 煮飯煮甚麼也用很多時間, 一般電飯煲煮半小時左右, 如果用鍋炆, 要看您的炆鍋功率大小, 煮到雞肉熟透便可, 太久口感不好, 謝謝收看!
much appreciated if you can tell me where to buy this ceramic pot rice cooker thanks
Wow, looks good! I wonder if it works with regular rice cooker?
Its Nice. I will try it
好姐 好欣赏這道忟雞 如果我隔水蒸 要多少分鈡才熟 請指教 多謝
雞攤平不重疊的話, 用明火大火蒸10分鐘便可, 如配冬菇, 請把冬菇切絲, 如要原隻冬菇, 要把調味的冬菇先蒸30~45蒸至軟身入味才與雞一起蒸.
聽講話冬菇5应該渣水喎、煮完會嚡口㗎、嘥晒
這隻山地雞肉味還可以，但最近兩個月market place都沒看到有得賣了
惠康"麻皇雞"比較好食(但我家附近這間惠康每天來貨3至4隻, 很快買完), 百佳"有機穂香雞"最好味, 早上9點幾來貨, 10點去到都冇得買😂😂🤣
Can I use instant pot to make this dish
Yes, use instant pot to make this dish is ok.
放入电饭煲唔需要放水？
My employer is Chinese I must learn your way how to cook
Thank you very much!
You’re a very good employee...
隔水蒸十幾廾分钟。。可能好D！
您好‘請問如果不用電飯煲蒸雞，可以用鑊蒸嗎？
當然可以, 用鑊蒸的冬菇蒸雞, 大火蒸15分鐘, 如雞件切得不大又沒有重疊的話, 蒸10分鐘便可熟透.
多謝分享、請問你嗰迷你磅在哪裏買？可否告訴我、謝謝！
一兩年前在淘寶買, 大約3~40元人民幣, 謝謝收看!
不用加水燜？
加栗子一起炆適合嗎？
適合, 謝謝收看!
Hello! 這隻電飯煲什麼牌子👆謝謝🙏
牌子是Senga電飯煲, 幾年前買了1400港元, 但用了幾次我離開香港沒用了, 後來家人從香港把它帶給我, 但又用了幾次就壞了.
9:09 不用放水吗？
不用加水, 見到有"飯氣" 用筷子反一反它, 如果是不粘鍋電飯煲, 煮的時間縮短些, 跟平時煮飯時間差不多就可以了.
Great 👍
請問可以換做木耳燜雞嗎？還有請問您的瓷器電飯煲是什麼牌子在馬來西亞有賣嗎？謝謝！
可以做木耳炆雞, 我的電飯煲是SENGA, 不知道馬來西亞有沒有, 如果有的話, 你要上網多找幾家比較一下價錢, 我在商場推銷攤位買, 比店舖還要貴200港元😭
@@oe_cook 呵呵😄！Singa 就知 佢系車衫機 Senga 上網睇下 多謝曬你😊😉貴港元OK喇 最驚冇入口到大馬啫😐
細聲
我喜歡，給你一個 Iike 👍，叫我女佣照扳煮碗《謝謝上傳分享》🙏
請問隻雞喺邊度買
老師好， 請問可以用慢鍋 (slow cooker) 嗎？
用電子瓦罉(慢煮鍋)較差, 出來的成品會很腍, 用筷子一夾可能便散, 如果您不介意這樣腍的話都可以用的, 謝謝您❤️
了解，謝謝🙏
冬菇水唔要唔係吖嘛。冬菇水好有益嘅喎。
冬菇水可以留下煮其他餸菜, 但浸冬菇前必須把冬菇洗得非常乾淨.
@Yi W, 對。 *… 識煮食的人 一定懂得洗净冬菇才用水浸軟，然後留浸過冬菇的水用來煮那味餸，這樣那味餸才有益 有味 有寶。* …只有不識煮食的人 才不先洗淨冬菇 又浸水 然後又 *倒掉冬菇水 ，真浪费 又無腦 又腦死!* 😲😯🧐🧐🙄🙄
朋友这个餸煮法不用加水 看到没有！
0:35 some bug claws on the table beside the scale...😦
聲音好好聽阿，好似阿姐
謝謝您!
😋🤗
這種悶鍋那裡買，這麼好用👍👍
我在商場的推廣攤位新買的, 覺得陶瓷內膽煮飯可能會健康一點, 陶瓷內膽炆東西很難熱, 煮飯未試過.😜
只用鸡腿，可以这么做吗
可以的, 但要因應自己電飯功率調節烹煮時間, 煮太久雞肉鬆散欠口感, 謝謝您!
隻雞係邊度買㗎
惠康超級市場.
Subtitle please thanks
This video had simple ingredients of 52 different languages subtitle , please click "Subtitle(c)" sign to turn on the subtitle at the right down corner. Thanks for watching!
Not advisable to use this type of blue plastic cloves. 👿👿👿
太小聲聽唔到
✅
動作好慢感覺好悶唔想睇下去
Please cut the chicken first. We want to watch the video on how to cook, not how to cut the chicken
So much wasted time doing obvious ways The video should be short if the preparation was simplified and everything already arranged,so that the cooking process is direct and simplified.
陶瓷內膽電飯煲好用嗎
陶瓷內膽炆東西傳熱較慢, 這是我第一次用, 煮飯未試過, 我買因為覺得陶瓷煮飯可能會健康一點, 謝謝您!
望落去。。。D雞肉有点过火。。。好“鞋”
是的, 這個是懶人做法, 隔水蒸最嫩滑, 謝謝收看!
หมดถ้าเลย ! ไม่ทานตูดไก่ ไม่ทานคอไก่ เป็นบ้าไปแล้ว"
@Yi W, 對。 *… 識煮食的人 一定懂得洗净冬菇才用水浸軟，然後留浸過冬菇的水用來煮那味餸，這樣那味餸才有益 有味 有寶。* …只有不識煮食的人 才不先洗淨冬菇 又浸水 然後又 *倒掉冬菇水 ，真浪费 又無腦 又腦死!* 😲😯🧐🧐🙄🙄
😂😅😢
你。。说得对但"，
'有人会不认同你的，她们只知道她的教法是对的，你懂的不要说了，我会照你的做法。，
FIying Phoenix 你真係人心攻擊呀 ！聴我的女佣説日本冬菇沒有香味，倒掉冬菇水有甚麽問題呀 ? 而且乾的冬菇很難清洗乾淨呀 ！
你好搞笑，人地鐘意點煮咪點煮囉，最尾係好食就成功煮得好啦。點解一定要用你所講你個方法先係識煮？
Attacking too rude. No manner.
這
一個人怎麼吃
一家人吃😂
分開來一個星期吃。
准备的东西，浪费口水
一一一。一
Z就