Mal wieder leckeres Grillen.Wenig Arbeit , viel wow Effekt. Sollte man aber mal dazu sagen, das man für Picanha, schon Südamerikanisches oder US Tafelspitz nehmen sollte. Bei deutschem Fleisch, könnt das bissel zäh werden. ( Klugscheißermodus aus ). 🤣🤣Euch weiterhin viel spaß. lg aus dem südlichsten Teil von Hessen, direkt aus dem Odenwald. Alex.
Hallo Alex, danke für deine Kommentare! Natürlich ist Tafelspitz aus Südamerika oder US Beef eine gute Wahl da es sich dort meistens um Angus oder Hereford Beef handelt. Hier haben wir dann kurzfasrigeres Fleisch was meistens noch eine Mais Endmast bekommt. Das bringt eine ordentliche intramuskuläre Fetteinlagerung, also unsere gewünschte Marmorierung. Aber auch bei deutscher Ware bekommt man mittlerweile schon eine sehr ordentliche Qualität. Wenn sie eine ordentliche Mast und genügend Ruhe hatten. Am besten geht hier natürlich Färse oder Ochse. Der Jungbulle ist natürlich schwierig, hier fehlt einfach das intramuskuläre Fett und natürlich hast du hier auch einen hohen Anteil an Collagen was die Sache zäh macht. Aber grundsätzlich bekommst du auch in Deutschland eine gute Qualität. Frag mal bei deinem Fleischer, er hat sicher ab und zu ein Tafelspitz was sich eignet. LG
@@jorgschonbrodt6028 hi Jörg,danke für deine Antwort. Mein Kenntnisstand ist so, das das was mit der Genetik der Rasse zu tun hat,das man piccanha kurz braten kann. Tafelspitz ist ja ansonsten,eher ein Schmorstück. Solange es schmeckt,is ja alles gut. Lg alex
Ist doch ein gelungenes Stück Fleisch
👍
Hallo Mike, wir danken dir für den netten Kommentar und natürlich für das anschauen unseres Videos!
Hab noch eine angenehme Woche und viele Grüße ✌🏻
Immer wieder ein Genuss euch zu zugucken und Ideen zu holen. Sieht echt lecker aus, macht weiter so 💪🏻
Vielen lieben Dank 😊
Das freut uns sehr 💪🏻
Viele Grüße und einen schönen Sonntag ✌🏻
Wiedermal richtig toll geliefert! Top Gericht, Top Video! 😉 Cheers Jungs! 🍻 Der Cowboy von Grill Five-0 🤠
Vielen Dank Cowboy 🤠
Wir wünschen dir einen angenehmen Abend und bis bald…✌🏻
Lecker!🔥
Vielen Dank Bro 👊🏻
VG und ein schönes Wochenende 🤜🏻🤛🏻
Das schaut ja mega lecker aus 🤤😋
Vielen Dank Großer 👍🏻
Ein schönes Wochenende und viele Grüße 💪🏻
Mal wieder leckeres Grillen.Wenig Arbeit , viel wow Effekt.
Sollte man aber mal dazu sagen, das man für Picanha, schon Südamerikanisches oder US Tafelspitz nehmen sollte.
Bei deutschem Fleisch, könnt das bissel zäh werden. ( Klugscheißermodus aus ).
🤣🤣Euch weiterhin viel spaß.
lg aus dem südlichsten Teil von Hessen, direkt aus dem Odenwald. Alex.
Hi treuer Zuschauer 😅
Wir danken dir lieber Alex und wünschen dir ein schönes Wochenende ✌🏻
Hallo Alex, danke für deine Kommentare! Natürlich ist Tafelspitz aus Südamerika oder US Beef eine gute Wahl da es sich dort meistens um Angus oder Hereford Beef handelt. Hier haben wir dann kurzfasrigeres Fleisch was meistens noch eine Mais Endmast bekommt. Das bringt eine ordentliche intramuskuläre Fetteinlagerung, also unsere gewünschte Marmorierung.
Aber auch bei deutscher Ware bekommt man mittlerweile schon eine sehr ordentliche Qualität. Wenn sie eine ordentliche Mast und genügend Ruhe hatten. Am besten geht hier natürlich Färse oder Ochse.
Der Jungbulle ist natürlich schwierig, hier fehlt einfach das intramuskuläre Fett und natürlich hast du hier auch einen hohen Anteil an Collagen was die Sache zäh macht. Aber grundsätzlich bekommst du auch in Deutschland eine gute Qualität.
Frag mal bei deinem Fleischer, er hat sicher ab und zu ein Tafelspitz was sich eignet.
LG
@@jorgschonbrodt6028 hi Jörg,danke für deine Antwort.
Mein Kenntnisstand ist so, das das was mit der Genetik der Rasse zu tun hat,das man piccanha kurz braten kann.
Tafelspitz ist ja ansonsten,eher ein Schmorstück.
Solange es schmeckt,is ja alles gut.
Lg alex
@@alexanderselzer1915 genau Alex, lange oder kurze Muskelfasern👍. Das bringt den Vorteil.
Mega lecker 🤤
Was ich nicht verstehe ist warum macht man nur einen Spieß für 2 Leute ? hatte einer von euch beiden kein Hunger? 😂 weiter so Männers 👍
😂😂 ja genau einer ist Veganer…
Vielen lieben Dank und schöne Grüße ✌🏻🔥✌🏻
Moin aus Hamburg, wo bekommt man die spiesshalterung her🤗
Moin Steffi, das ist das OFYR ROTISSERIE SET… wirst du bei Google fündig…
Wir danken dir und wünschen noch einen schönen Sonntag…
VG nach Hamburg