노란 황태구이정식 집에서 제대로 만들어 드세요. ^^
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- Опубліковано 23 вер 2024
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겨울내내 얼렸다 녹였다 반복해서 만든
황태는 단백질의 제왕 이라고도 할말큼 양질의 단백질 함량이
매우 높습니다. 색이 노란 황태 구해서
황태구이 정식 어떠신가요 ?
엄청 부드럽고 양념맛이 너무 좋아 혼자서 한마리 먹는건
일도 아녀요. ^^ 차림바이허브올 셰프님이 알려준
황태구이 정식
만드는 방법도 비교적 간단하면서 근사한 식탁을
꾸릴수 있어요.
자세한 레시피와 영상 보면서 오늘은 황태구이 정식 해 드세요. ^^
황태구이
재료
노란황태 2마리
머리 꼬리 가위로 잘라 물 1리터에 미림 2T 넣어 1시간 불려 주세요.
그래야 부드럽고 양념이 잘 스며들어 맛이 좋아요.
머리 꼬리는 버리지 말고 육수낼때 사용 하세요. ^^
양념
마늘 1T 고추가루 2T 청양고추가루 1t (없으면 일반 고추가루 사용 하세요)
간장 1T 액젓 1t (까나리 멸치 꽃게액젓 모두가능 )
설탕 1T 물엿 2T 정종 2T 들기름 1T 고추장 1T
고명
다진파 조금 통깨조금
만드는 방법
1, 황태 두마리 머리 꼬리 지느러미 잘라내고 물 1리터 미림 2T 에 1시간 불린다.
2, 불리는 동안 양념장을 미리 만들어 두세요. ( 미리 만들어 숙성 해놓고 사용 하셔도 됩니다)
3, 1시간 불린 황태는 손으로 걸리는 가시를 제거 하고 물기를 살포시 짜 주세요.
4, 미리 만든 양념을 발라 30분 이상 재워 두세요.
5, 팬은 약불에 달궈 식용유 1T 들기름 1T 넣어 황태를 올려 구워 주세요.
6, 반드시 약불에 굽고 오그라 들면 눌러 가면서 타지 않게 앞뒤로 구워 주세요.
7, 황태를 익히는게 아니고 양념에 열을 가한다고 생각하면서 약불에 지져 주세요.
8, 마지막 다진파와 통깨 올려 큰 접시에 담아 내시면 됩니다.
촉촉하면서 양념맛이 좋아 성공율이 아주 높은 황태구이 입니다.
맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^
BGM - ES_Old Pen - Cody Francis .mp3
#마요사동영상_황태구이
마여사님하고 친분있는 사람이 젤 부럽따..
양념바르기전에 기름장으로 초벌구이 해주면 더 깊은맛이 나기도한답니당
참기름이나 들기름으로 한번 구우라는 뜻이죠?
ㄱㅅㄱㅅ
침 고이는 영상에 BGM은 쓸데없이 낭만적 😋🧡
진짜 먹고싶은 음식인데, 황태구이 집에서도 맛있겠어요! 양념이 진짜 밥도둑입니당! 최고!ㅎ
오ㅡ우.
좋아하는 황태구이다!
오래 불리는군요
미림도넣고.
해먹어야지ㅡ
감쏴!
여사님 뭘하셔도
상상 그이상입니다
요리도 요린데 각종 요리기구들이 참 다양하고 이쁘네요
실력에 장비까지 완벽ㅎ
마카롱님 늘감사합니다
이렇게 정성스런 요리를 하면 맛이 없을 수 없지요. 마카롱님 정성스런 하루를 마무리 할 수 있게 해 주셔서 고마워요.^^
캬 ~ 증말 맛있을것같아요 요 레시피에 콩나물좀 넣어서 황태찜해도 맛있겠죠??!! 😍
영상 너무너무 맛있게 잘보고 갑니다
정성스러운 음식이네요^^
이거 진짜 밥도둑입니다😁👍👍👍
황태구이 오랜만에 보니깐 정말 먹고싶네요 좋은 레시피 고맙습니다 ㅜㅜ
앗 밥도둑 황태구이다 ㅎ
아 침고여😋👍💜
Hello how are you?
맛깔나는 황태구이예요~ 흰밥에 얹어서 술술 떠먹고 싶어졌어요~ 레시피 감사합니다~🥰
직접해봤어요 존맛탱 😍
이거 진짜 맛깔나게 맛있어요ㅠㅠㅠㅠ
전 양념중에 정종이 없어서 미림 넣었는데 흐어엉 너무 맛있엉 ㅠㅠ
1인당 1마리 말고 3마리 해서 밥 3공기 먹을수 있을거같아요 ㅠㅠㅠ
불은 무조건 약불!!
마지막에 좀 올렸더니 양념 타요
흐엉 나 또 살찌게 생겼쎠 ㅠㅠㅠㅠ
뼈 바르는 스킬~~~역시 최고!
팁을드리자면 찹쌀가루를 묻히셔서 한번기름에 부치신후 고추장소스발라서 오븐에 구우면 진짜맛나요
완전 맛나보여요 함만들어봐야겠어요
물에 한시간씩이나 불리면 황태의 맛이 다 빠짐(잠시 물을 바름)
그리고 애벌구이를 해야
양념장 바른후 타지 않아요
아침먹기 좋은 날씨네요
진짜 황태구이 좋아하는데 한번 해봐야겠어요~ 감사합니다~^^
아~맛나보여요
마카롱여사님 동영상 보니 저도 만들고 싶습니다. 마늘 3개 다지면 1스푼 나옵니다. 이런것도 넘 좋아요.
만능 요리의 신이십니다!!👍👍
황태 샀는데 어떻게 알고 딱 맞춰서 올려 주셨네요! 👍
오늘 마여사님 레시피로 김치찌개 끓여봤는데 꿀맛이었어용ㅎㅎㅎㅎ
황태구이도 해먹을거예욤
저녁 먹을시간인데 ㅎㅎ
배고파요 ㅋㅋㅋ
동영상 보면서 힐링한다는 의미가 뭔지몰랐는데 오늘 문득 그런 느낌, 제게도 왔어요.^^
Hello how are you?
황태는 황태포로만 접해보고, 구이는 따로 요리해서 먹어본 적이 없는것같은데 이번 기회에 새로운 조리방식을 접목한 황태구이를 도전해봐야겠어요! 다양한 식재료를 활용하는 레시피를 알려주시는 마여사님 감사합니다.
도마너무좋아보여요
와~~맛나겟어요 얼른 아시안마켓에 가봐야겟어요 ..황태가 잇을라나
모르겟네요 ㅋㅋ ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
무쇠그릴에 고기 구워서 계속 늘러붙는데 이영상보면 참 깔끔하네요 ㅋㅋ 전 코팅을 잘못한듯...
황태너무좋아하는데ㅜㅜ미쳤다진심
어쩜 좋아 ㅜㅜ
침흘릴뻔...
정했다. 오늘은 효도하는 날.
오오오오 전부터 해먹어보고 싶었는데 ㅠㅠ 감사합니다 ㅎ 황태요리 생각보다 음식점이 많지않고 집에서 해먹으면 더 싸게 먹을수 있는 음식이라 해보고 싶었어요!!! 다음에 코다리요리도 부탁드려요~~~!!!!!!!!!!
우왕...맛있겠어요 🤤🤤🤤
여사님 너무 맛있겠네요. 집에 정종이 없는데 대신 청주를 써도 될까요?
네에 청주 청하 모두 가능 합니다. ^^
황태포로 해도 될런지...아 침 고이네요^^
황태포 맛있게 만들기는 다음에 올려 드릴게요 ^^
기사식당에서. 보던 황태찜.. 먹어보고싶었던 건데..
Hello how are you?
밥도둑!
명태조림도언젠가해주세요❤️
굳이 안해먹고 영상만으로도 힐링이 되는 마카롱 여사님^^
저...황태 한시간씩 불리면 맹탕될까바 좀 걱정되는데 괜찮나요??
다른 레시피들로 몇번 실패해봐서 좀 소심해져서 ㅠㅠ
이거 진짜 맥주도둑인데 휴..
황태를 한시간씩불리면 맛있는황태맛이 다 빠져나가지않을까요~??
마카롱님 미니 비이커 계량컵? 정보좀
알수 있을까욤?
비커에 여사님이 나무 손잡이 달은거에요^^
크....맛나겠다ㅠ
안녕하세요 영상 잘보았습니다 이웃하고 감니다 제방으로 초대합니다
껍데기쪽에 칼집을 넣어주면 쪼그라지지 않아요
황태를 물에 한시간 불려야 하는군요
정종대신 청주 넣어도 되나요??
냉장고에 보관해서 먹으면 앙돼요??
껍질 안 벗겨도 돼요?사온 게 껍질 붙어있네요.바로떼는지 불려 떼는지도 모르겠슴요.ㅠ
양념에 열을 입힌다 라는 것이 어떻게 해야하는건가요 ㅜㅜ?
이거 진짜 밥네티인데
정종 대신 뭘 쓸수 있을까요
정종 구하기 힘든 지역이면 미림을 넣으세요. ^^
정종이없으면요? 몰 넣죠?
마트가서 청하 사서 넣으세요
황태구이는 해드세요 제발...
이정도면 해먹을만 하네요
아니 가시 손질하는거 보니 역시 사먹는걸로...
노랑황태가 따로 있는가요?
구매처는?
용대리(강원도) 황태를 사시면 됩니다.
여기 🍚 좀 주세요...