Leidsin netist selle maitseaine koostise ka siia juurde...pune, basiilik, majoraan, rosmariin, piparrohi, tüümian, salvei. Muide, räägitakse, et kui maitseained enne koos õliga läbi kuumutada, muutuvad maitsed ühtlasemaks tervikuks. Päris huvitav oleks proovida mõlemat varianti, mida ma tulevikus vast teen ka :)
Kuskilt lehelt lugesin, jirmutasid botulismiga - kuna ei kuumuta tomateid. Ei soovitatud säilitada. Loodetavasti siiski säilib
2 роки тому+1
Aga mina ju kuumutasin, 70 kraadiga 8 tundi. Muide botulism tuleb itaaliakeelsest sõnast botula ja on tõlkes vorst. Ehk siis levib eelkõige kuumutamata lihatoodetes
Tegelikult on ta mullas igal pool. Tekitaja hävib jah üle 70 kuumutades, aga tal tõhk kasvatab endospoorid, mis hävivad alles 120 kraadi juures. Teine paha omadus on, et ka külm ei aita - areneb ka 3 kraadi juures. Ainuke lootus, et tomat on küllalt happeline, see talle ei meeldi. Tulemus sul väga kena - ootan degusteerimist ka. Kirjutan ainult sellepärast, miks pole ise julgenud tomateid nii säilitada.
Leidsin netist selle maitseaine koostise ka siia juurde...pune, basiilik, majoraan, rosmariin, piparrohi, tüümian, salvei. Muide, räägitakse, et kui maitseained enne koos õliga läbi kuumutada, muutuvad maitsed ühtlasemaks tervikuks. Päris huvitav oleks proovida mõlemat varianti, mida ma tulevikus vast teen ka :)
super!
Väga hea peab proovima♥
kus seda maitseainet saab
Täitsa tavalisest toidupoest
Kuskilt lehelt lugesin, jirmutasid botulismiga - kuna ei kuumuta tomateid. Ei soovitatud säilitada. Loodetavasti siiski säilib
Aga mina ju kuumutasin, 70 kraadiga 8 tundi. Muide botulism tuleb itaaliakeelsest sõnast botula ja on tõlkes vorst. Ehk siis levib eelkõige kuumutamata lihatoodetes
Tegelikult on ta mullas igal pool. Tekitaja hävib jah üle 70 kuumutades, aga tal tõhk kasvatab endospoorid, mis hävivad alles 120 kraadi juures. Teine paha omadus on, et ka külm ei aita - areneb ka 3 kraadi juures. Ainuke lootus, et tomat on küllalt happeline, see talle ei meeldi.
Tulemus sul väga kena - ootan degusteerimist ka. Kirjutan ainult sellepärast, miks pole ise julgenud tomateid nii säilitada.
Jällegi väga maitsev video! Kas oleks võimalik millalgi näha ka näiteks kuidas valmistada vägevat Tomahawk steiki?
Kindlasti on, see mul mõtteis