ПАЛЬЧИКИ на смальце по Бабушкиному Рецепту. РОГАЛИКИ вкус из ДЕТСТВА #1
Вставка
- Опубліковано 10 лис 2020
- Всем привет! Предлагаю приготовить вкуснейшие нежные, хрустящие Пальчики или Рогалики на смальце по бабушкиному рецепту. Очень простые ингредиенты и готовятся не сложно. Рогалики со вкусом из детства отлично подойдут к вашему чаепитию.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Смалец-200г.
Сметана-200г.
Мука-400г.
Разрыхлитель-1п.
Джем густой-300г.
Сах.пудра -100г.
Выпекать при t=200* 25 мин.
#myfamilyrecipes #пальчики #рогаликинасмальце #рогалики #побабушкиномурецепту #вкусиздетства #знаменитыепальчики #супертестонасмальце #тестонасмальце #печеньенасмальце
********************************************
INGREDIENTS:
Lard-200g.
Sour cream-200g.
Flour-400g.
Baking powder-1p.
Jam thick-300g.
Sugar powder -100g.
Bake at t = 200 * 25 minutes.
*Спасибо всем за комментарии, лайки и просмотры! Нам очень приятно)
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ
ua-cam.com/users/MyFamilytastic*
👍👍👍❤❤❤подписалась
КТО пришёл от Самвела ??кто поняв ,тот поняв))ахахаха
🤣как вспомню - так "плачЮ" - помидорки... вареники... хинкали...
Он готовить не умеет, а только ,колдыбенит"...
Я тоже оттуда
Не хватаем электроножа
@@user-ld5jx1gg6d ))точно
Спасибо за рецепт, не ожидала ,что так вкусно получиться ,действительно нежные ,мягкие и хрустящие, Спасибо
Ностальгия. Спасибо за рецепт из детства.
В любом случае лучше и полезнее, чем магазинная стряпня на пальмовом масле
Согласна!😊
Вы правы! Это натуральный и вкусный рецепт
Согласна, ДОМАШНЕЕ всегда ВКУСНО
Вже пахне на , Закарпаття ой як пахне дякую за рецепт
😊🌷🌷🌷
Я пекла сегодня !! Ну оооочень вкусненько вышло ,делала с вишенкой ,и с курагой ! Класс !! 💕💕🤗🤗👍
Как я рада что Вам понравилось.🤗👍
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!👍👍👍👌👌👌
Спасибо Вам!
Надо Самвела показать!!!!!😃😃😃😃
Ой, обожаю такие рогалики-пальчики. Мама в детстве готовила... как же это было давно
Вкус дества) Спасибо тебе, милая )))
Рада что напомнила тебе о детстве)
Моя бабушка тоже на смальце готовила, с орехами и вареньем из роз, а так же с вишней или со сливовым повидлом 👍👍👍 Я родом из Молдавии, это у нас традиционный рецепт 😎 Спасибо Вам ❤️
И Вам спасибо!Моя бабушка из Бессарабии что рядом с Молдавией, поэтому и рецепты одинаковые есть) Светлая память нашим бабулям🙏
@@MyFamilyRecipes рецепт похож но без разрыхлителя и резать тесто как на вареники маленькие квадратики и только тогда будет как в детстве
Лайкосик вам от нового друга за такую вкуснятину....!!!
Спасибо большое!
Огромное спасибо за рецепт! Натопила смальца и решила приготовить ваши рогалики. Готовила с джемом и с орехами с сахаром, получились просто суперррррские! Съели в первый день. На второй день повторила полторы порции. Наесться невозможно! Они идеальные! Хрустящие, рассыпчатые, просто тают во рту! Ещё раз огромное спасибо!!!!
Да да!Это самый удачный рецепт рогаликов)
Рада что Вам понравилось)
Дуже смачно і просто .Дякую.
Очень вкусно.сегодня испекла,хрустящие ,мягкие!спасибо!
Спасибо Вам за отзыв) На здоровье!)
Сейчас пеку начинка вишня в собственном соку. Спасибо за рецепт.
Яна спасибо большое очень аппетитные 🌹💯👋👍
Спасибо Вам!
Спасибо моя хорошая!Рецептом поделилась с подругами!
Спасибо!🤗🌷🌷🌷
Да, это супер тесто и самые вкусные рогалики!!! Хрупкие и нежные, можно есть губами.
А вместо яиц и сметаны добавляют немного белого вина. Суппер!!!!
Like и пп. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ! КЛАСС!
Спасибо Вам!
Хоть показали с чувством с толком,а то у Самвела не поймёшь 😃
Спасибо большое!
Всё-таки такой рецепт существует) а то Самвела клевали комментаторы.
@@PoFiGistka77 конечно существует.Это старый рецепт.Еще бабушка его готовила
Это точно кулинар забил тесто
Друзья,мы не на канале Севки. Давайте хотя бы здесь о нём не писать,он с мамой на своём надоел. А здесь такая прелесть,такая вкуснятина,обязательно испеку.🥰🤗😘
Я испекла, ну очень вкусно 👍💖🌹
Согласна!😊👍
По бабушкиным рецептам любое блюдо супер) приготовлено чудесно, Яночка! Хороших осенних дней и вечеров, а также крепкого здоровья всем близким в это сложное время карантина!
Спасибо Леночка!Ты права.Взаимно и тебе здоровья и твоим близким.Береги себя
@@MyFamilyRecipes ❤️😌
@@MyFamilyRecipes а в место смальца что можно
Вместо смальца используют маргарин либо сливочное масло высокой жирности
В Италии тоже делают печенья на смальце,очень вкусные,записываю этот рецепт,точно знаю,что вкусное.
Молодец
Красота
Спасибо!
Все правильно,только в тесто надо добавить соль❤
Рецепт из детства. Спасибо, милая!) Подписалась))
Спасибо большое!🤗🌷🌷🌷
Дуже смачно дякую 😊
І Вам дякую за відгук 🤗
А бабушки🥰 использовали соду.
Так что Ольга и Марина, не переживайте за бабушек, дай БОГ Вам так печ и готовить как делали они.
И разрыхлитель не обизательно давать.
😍Смакота🤩Обожнюю обліпіховий чай і пальчики- це смак дитинства😋
Дякую за рецепт💐
А яйця не потрібно додавати ?🤔
Так це смак з дитинства)
@@ruslana3170 ні яйця не потрібні
Буду пекти по раз другий пальчики🥐така смакота😋😋😋рекомендую👍рецепт-супер👌💜
@@ruslana3170 дякую💐
Отлично! Самый верный рецепт. А в повидло раньше добавляли немного варенья из розы. Запах был изумительный. Благодарю!!!
Да да) варенье из розы здесь самое вкусное и ароматное
Delicious
Thanks
Это вкусно , у нас в семье часто делаем такое печенье ...в начинку вкусно еще орешки класть перекрученные с сахаром как в пахлаву ...
Да с орешками еще вкуснее😊👍
Спасибо за супер идею ❤️, а то на ум приходит только повидло😁
👍👍👍👍👍
Спасибочки огромное за рецепт!!!! Завтра у нас Пасха сегодня пекла куличи и ваши пальчики.. Это что-то невероятное!!! Однозначно в копилочку моих любимых рецептов! Ещё раз благодарю!!!!
Спасибо!Мне приятно)У меня тоже завтра Пасха)Пекла куличи с начинкой и выложила на канал еще вчера.Может в следующем году Вам пригодятся😊🌷🌷🌷
Отдельное спасибо за внимание! Посмотрела ваши куличи это наша тема муж обожает выпечку с маком.. Ждать не будем долго сделаю на Русскую Пасху. Буду ждать новых рецептов.. С Праздником вас!!! Всех благ и Здоровья!!!!! Удачи на канале!!!
@@oxanaeirich8843 спасибо большое!Всех благ Вам и Вашей семье!Христос Воскрес!
Востину Воскрес!!! Всего самого доброго вышей семье!!!!!
Спасибо большое!
Я делаю по этому рецепту,но смалец не растапливаю.Все получается
Ой, хочу твой чаек облепиховый)
Дааа вкуснятина) и полезно
Какой хороший и вкусный у вас канал!!)Тоже есть видео!!)Лайк и подпись
Спасибо большое!
Это молдавские печенье очень вкусные.
Пiбросалась на ваш канал, проживаю у ГЕРМАНИИ
Добро пожаловать!😊🌷🌷🌷
Если в пудру добавить ванилин, они будут еще вкуснее. А если еще и немного крахмала, будут наряднее.
Спасибо за рекомендацию)
Благодарю, особенно радует отсутствие дорогостоящих экзотических ингредиентов!!
Надо ещё щепотку соли добавить.
Коли це бабусі використовували розпушувач?
Обязательно ваниль кладите, иначе смалец будет пахнуть. Но даже без ванили эта выпечка полезнее , чем на маргарине или на маслах современных!! Я И наполеон пеку на смальце!!
Интересно, а коржи для песочного торта можно из этого теста испечь?
Почему нет? Думаю можно
@@MyFamilyRecipes da eto i ne pesočnoe testo
Скажите а с соленой начинкой можно? Заранее спасибо за ответ.
У меня на канале есть вариант соленых печений на смальце. Очень вкусно. Заходите смотрите
А если у меня индюшиный смалец,он подойдет,?
Смалец должен быть без запаха.Если Ваш смалец имеет запах,то не подойдет
Что за народ тупой.Ведь сказано,что на смальце!А смалец бьівает только свинной.В етом весь цимус,что пальчике на СМАЛЬЦЕ!
Привет))
А что такое смалец???? Я впервые слышу
Приветик.Смалец это растопленный внутренний свинной жир.Раньше люди на нем только и готовили.Натуральный продукт)без добавок и гмо)
А рогалики обваливать в пудре холодными или горячими?
Сразу как выймете из духовки
Xolodni
@@alessiaodynska6439 а кто прав?
На холодных пудра держаться не будет.Если Вам нужно меньше сахарной пудры, то обваливайте холодными. Но в этом варианте рогаликов пудры должно быть много.
Чи можна замінити розрихлитель содою
Тогда сода+крахмал+лимонная кислота(делаем разрыхлитель сами)
А сколько гр разрихлителя нужно,а то в пачке может бить и 18гр,12гр,10гр,?
10гр
Спасибо;)
А чем можно заменить варенье или джем или повидло??
Вареной сгущенкой, творожной массой к примеру
@@MyFamilyRecipes Спасибо
Где брать этот смалец?🤔ни разу не видела в магазинах...
На рынках есть готовый продают, либо самим топить из внутреннего свинного жира, который продается там же где свинина
Ох
А вместо смальца можно растительное масло положить?
На растительном масле думаю будут твердоваты. Но попробуйте и напишите как у Вас получилось.Мне тоже интересно😊
Тесто будет совсем иное. Не айс.
@@annavozlu6181 , а если маргарин, мне жир нельзя.
@@user-zf9qf6qh6c
Можно, но это будет совсем другое тесто.Чтоьы был примерно такой вариант, я бы Посоветовала муку в крошку с маргарином и не размягчая, не перегревая в руках, собрать быстро в ком, на 2-3, и в холодильник на час, два. Потом быстро работая в спиральки и без расстоев в духовку разогретую.
Упаковочку разрыхлителя на 500(!!!) грамм??.
Да.На разрыхлителе указано должно быть на какое количество муки расчитана пачка.У меня 1п. на 500г.муки
Здравствуйте, какой вес разрыхлителя?
Читайте на упаковке к разрыхлителю на какое количество муки он расчитан
Здравствуйте!
Если б еще смалец достать)))))))))))В магазине не купишь
Смалец можно приготовить самостоятельно.На рынке продается внутренний свинной жир в мясных отделах.Его нарезать мелкими кусочками и растопить на огне в кастрюле до появления шкварок.Затем процедить через мелкое сито в судочек, например.Плотно закрыть крышкой и хранить в холодильнике.И всё)Смалец готов.
@@MyFamilyRecipes а куринный можно?
На свинном делают, потому что он не имеет постороннего запаха.Куриный боюсь что даст запах курицы
Любые обрезки сала перетопить и будет вам смалец.На выпечку,для приготовления других блюд,даже жареная 🥔 вкуснее на смальце чем на подсолнечном масле.
@@user-hj3jr4to7v картошечка на сале вот это вещь .
А я муку со смальцем тру, потом сметану и в холодильник. Структура теста иная.
Смалец это растопленное сало? Рогалики на сале?
Я покупала внутренний свинной жир и растапливала его.На рынках он называется нутряк
@@MyFamilyRecipes он бывает вонючий этот нутряк .
Совет:внутренний жир надо промывать холодной проточной водой,и никогда не будет неприятного запаха,,,
А что у бабушки был разрыхлитель теста?
Раньше делали его сами.Это сода и крахмал
My Family Recipes Пекарский порошок или разрыхлитель - лимон. кислота( растереть в пудру) - з части, сода пищев. - 5 частей, мука или крахмал - 12 частей. Все перемешать, просеять, убрать в банку с плотной крышкой
А в бабушкино время, тоже был разрыхлитель???
Да.Добавляли соду с крохмалом
@@MyFamilyRecipes наверное с крахмалом
@@user-sk7tm7kd9t да крАхмал по русски по укр. крОхмаль
Всеровно запах смальца не перебьешь, не люблю! Извините, а вам хорошего аппетита!
@@user-qp6tz7kg5k запаха смальца там нет.Если Вы растопили его правильно и не пережарили
Пакетик разрыхлителя это хорошо, но было бы еще лучше, если б вы вес указали.
На каждом разрыхлителе пишут на какое количество муки он расчитан.Читайте конкретно что пишется на вашем.У меня указано,что пакетика хватает на 500г. муки
@@MyFamilyRecipes вам сложно вес указать? 1) Не на каждом пакетике пишут на какое количество муки рассчитан. 2) Не все разрыхлители продаются в пакетиках. У меня, например, в банке весом 170 гр. И на ней тоже не написано на какое количество муки рассчитан. Так много лишних слов, а можно было всего лишь указать вес?
@@nataliyakorsun8735 разрыхлитель 10 граммов
@@nataliyakorsun8735 Вы хотя бы Svetiku спасибо сказали
Да все верно.На 500г.муки идет 10г.разрыхлителя.Спасибо)
И не надо ничего рубить ножом.
Да не надо!) Не усложняйте себе жизнь😊
а сахар?
Сахар в тесто не идет.Достаточно сахара в начинке плюс сверху сахарная пудра
Цікаво, а хіба у бабусь був розрихлювач???? !!!!
Бабусі робили його самі.Сода+крохмаль
А в тесто не надо ни соли, ни сахара....? Оно же будет никакое!
Не надо.Оно будет вкусное,вы же пудрой посыпите и плюс начинка
Рогаликов не видно из за сах пудры
Так должно быть. У меня есть другой рецепт рогаликов.Там они видны) ua-cam.com/video/KfQ1C-RCfbA/v-deo.html
Что то я самневаюсь ,что вкусно ,смущает сало .
Не сомневайтесь. Очень вкусно. Салом даже не пахнет)
Мы в детстве кушали выпечку на смальце. Запаха нет, рассыпчатые и очень вкусные.
Это невероятно вкусно!!!
это непросто вкусно а супер вкусно....это что то ... вкусняшка необыкновенная
Сахарная пудра отмокнет, и будет некрасиво.
все класно... але краще українською...
Только при виде смальца, да ещё в рогаликах,в сладком блюде,ужас берет, как противно, рогалики на смальце
Вы просто их не пробовали) Думаю мнение бы свое изменили.Смалец гораздо полезнее и натуральнее маргарина и трансжиров в сливочном и рафинированном масле
Пупкин- Попкин,от тебя уже всех тошнит
Точно...готовь на пальмовом! Оно "вкусными" обезьянами пахнет...
Не судите о том, чего не знаете. Жуйте лучше пальмовое и кокосовое.
Всегда готовила своим детишкам,а теперь и внукам,только на смальце 250гр,и 250гр сметаны, муки 450гр,тесто получается мягким и к рукам не прилипает;в холодильнике на 30мин
Delicious
Thank you!