Rączka gotuje - kołocz z serem lub makiem
Вставка
- Опубліковано 6 бер 2015
- W tym odcinku Remigiusz Rączka piecze tradycyjne śląskie kołocze. Dwie wersje - z serem albo z makiem. Składniki poniżej:
Kołocz
ciasto na 2 blachy:
mąka pszenna - 1 kg
drożdże - 10 dag
cukier - 20 dag
mleko - 2 szklanki
jaja całe - 2 szt.
żółtka - 2 szt.
masło - 20 dag
tłuszcz gęsi - 1 łyżka
cukier wanilinowy - 1 szt.
sól - szczypta
na wierzch (do posmarowania) - 1 jajko
posypka:
mąka pszenna - 0,5 kg
cukier puder - 0,375 kg
cukier wanilinowy - 1 szt.
żółtka - 1 szt.
masło - 1 kostka
margaryna - 0,5 kostki
sól - szczypta
masa serowa:
twaróg - 1,3 kg
śmietana kremówka - 0,5 szklanki
jaja - 4 szt.
masło - 10 dag
budyń waniliowy - 1 szt.
rodzynki - 10 dag
kandyzowana skórka pomarańczowa - 50g
skórka cytrynowa z jednej cytryny
cukier wanilinowy - 1 szt.
cukier - do smaku
sok z cytryny - do smaku
sól - szczypta
masa makowa:
mak mielony - 70 dag
miód - 2 łyżki
masło - 7 dag
mąka pszenna - 2 łyżki
migdały (płatki) - 5 dag
orzechy włoskie - 5 dag
rodzynki - 10 dag
białko - 1 szt.
cukier wanilinowy - 1 szt.
cukier - do smaku
sól - szczypta
idealny przepis na kołocze, 3 razy już robiłem i z serem, i z makiem. trzeba na ranty uważać, lubią się przypalać
Druga w nocy, a ja siedzę i oglądam kanał kulinarny po ślunsku.
Dziękuję za super przepis, jeszcze poproszę o przepis na kolocz z jablkami tzn nadzienie 🥰
pozdrawiam.Pana dobrego!!
pieklam wychodz super taki prawdziwy kolacz z dawnych lat
Witam z dalekiej Canady, a wlasciwie z Toronto. Wszystkie przepisy Pana Raczki, sa rewelacyjne!!!!!!!. Slinka leci, szkoda, ze to tak daleko do Pana restauracji. Gratulacje dla Pana i Pana programu. Moge smialo powiedziec, ze polska kuchnia, jest najlepsza na swiecie!!!!!!. Bardzo mi sie podobaja, wystroje polskich restauracji, wspanialy gust i smak. Niestety takich pieknych restauracji, jak w Polsce, w Canadzie sie nie znajdzie. Gratulacje dla moich rodakow, robicie wspaniala robote!!!!!!!. Pozdrowienia z Toronto
Prze sympatyczny pan😍.
Panie Rączka moja kobitka według pana przepisu upiekła kołocz, jo żym jezd zez wielkopolski lLeszczynskie! u nos momy placek na młodziach, czyli na drożdżach. słynne poznańskie szneki z glancem i jeszczyk słynne rogale marcińskie! tyn kołocz po waszymu bardzo mi smakowoł ino tak dali p. Rączka
Dziękuję za dobry przepis pozdrawiam serdecznie z Remagen Niemcy dziękuję wesołych świąt Bożego Narodzenia
Korzystam z tego przepisu od lat...polecam każdemu
Dzień dobry i dziękuję za poświęcony czas i cenne informacje. Pozdrawiam. ☺
LOVE POLAND VIVA POLONIA KOCHAM MÓJ PIĘKNY KRAJ POLSKĘ NIECH ŻYJE POLSKA POZDRAWIAM SERDECZNIE MOJĄ KOCHANĄ FANKĘ KAROLINĘ I CAŁUJĘ PIĘKNIE ASIĘ I TOMKA Z GDYNI PIOTREK KASZKUR GWIAZDA SHOW BIZNESU POZDRAWIA SERDECZNIE WSZYSTKICH PAŃSTWA KOCHAM TEN PROGRAM
Margaryna w kołoczu ?! .U mnie margaryna jest zakazana.
Jaki rozmiar blachy?
jakie ta blacha mo wymiary?
Mniam
Prosze powiedziec co dodac jak sie nie ma gesiny?pozdrawiam i prosze jeszcze o takie wspaniale przepisy😀
Pan Rączka pochodzi z Marklowic, tak jak ja, ale obecnie mieszkam w Niemczech
mokry zakalec mi sie zrobil z tego przpisu i trzeba 10x przewijac zeby sie dowiedziec ile stopni
mak, orzechy i śmietana, coś podobnego jak słoweńska gibanica
A co to tak nieskoro :)
Rybnik pozdrawia sąsiada z Wodzisławia..
😋👍🏻😋😍❤💚💜💙
Jaka wielkość blachy?
Biedne dziecko, nawet spokojnie nie może zjeść, bo żandarm zaraz: "nie krusz!" Już widzę jaką te dzieci mają tresurę
... pozdrawiam dosz przepis
Żeby posypka się poruszała ja daję proszek do pieczenia😂
Nie wypisuj niezdrowych bzdur!
Pewnie do wszystkiego dodajesz taką chemię, nawet jeśli jest to kuriozalne :(((
Kaj kupia rychtig slaski kołocz z makiem? Katowice i okolice
U mryki na paniówkach
Jo robia zamiast deki SZLAJER😊pozdrawiamy Pana Rączkę 👋
Kołacz z serem
Ronczka.tys.jest.fajny
Chlop.nasz.slazok.ewa.z.niemiec.z.wupertalu..pozdrowiom
Tyn zmylony mak dowom do dużego sitka oczywiście z małymi oczkami i zagotowywuja około 3 - 4 litra wody i potem oparzom ten mak w tym
Sitku tom wrzącom wodom wlewam iimieszam zebu te białe mleko wypłukać i zeby ten mak nie był gorzki i żeby pozbyć się ty goryczy która jest w tym maku ! Przez to opłukanie tego maku będzie on bardziej taki słodszy i nie bedzie się tak szybko psuł i nie skiśnie się i nie popsuje tak szybko !
kazda kobieta przy tym gosciu jak dziecko mała -
Marta Krawczyk
Marian Donocik xaa2 aaaaaaa
Jo znom te frelki na zadku
co XD
Kolacz jak sama nazwa wskazuje ma byc w ksztalcie kola jak juz
Pupi Mila hahahahahahahahahaha😂😂😂🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️
Ze względów praktycznych przyjęto na Śląsku kształt prostokątny (kuchenki gazowe i elektryczne) i tylko nazwa została.
Kolocz*
😂
A co to kolacz?
chopie zoty, a po czamu ty tego maku nie mielesz w maszynce? jego trza zemleć nawet i 3 razy, to potym je z tego kołocz z makym jak trza
I samego maku sie w życiu NIE SOLI! Tylko ciasto wymaga szczypty soli
w przepisie piszę ze mak mielony (pewnie mielony naa sucho).
Mak mielony jest do kupienia w sklepach i jego się już nie mieli
Rączka jest przereklamowany.sa lepsi kucharze
Co.za wredny komentarz
Jaki rozmiar blachy ?