Swan song - лебединая песня Джима Свона | Виски клуб с Эркином
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- Почему-то никто, кроме нашего Виски клуба, не отмечает 400-летний юбилей термометра и 300-летний юбилей рождения температурной шкалы Даниела Фаренгейта, которой по-прежнему пользуются в некоторых странах мира, в первую очередь, в США. И в этом выпуске мы затронем роли личности в истории развития одной категории пищевых продуктов - виски, о Джиме Своне. Ведь, по-хорошему, дистиллерию "Алвиса", в Минеральных водах, надо назвать в честь Джима Свона. Мы серьезно и подробно рассмотрим технологию производства солодового виски (от солода до бочки), и поговорим немного о шотландском следе, в прекрасном и уникальном крае - Кавказские Минеральные Воды.
#Виски #Фрейтак #Эркин #Алвиса
Канал Эркина t.me/bodunist
Подписывайтесь на канал www.youtube.co...
По юридическим вопросам можете обращаться напрямую:
Николай Фрейтак. Управляющий партнер в Бюро присяжных поверенных «Фрейтак и Сыновья»
/ freytak
Или по контактам, указанным на нашем сайте:
freytakandsons.com
Этот канал создан как некоммерческий проект коллегии адвокатов «Фрейтак и сыновья» с целью популяризации юридической деятельности в России. Канал объединяет адвокатов и консультантов, имеющих значительный практический опыт. Гостями канала являются ведущие представители бизнес-сообщества и просто интересные личности. Каждый наш зритель однозначно сможет расширить свой кругозор и понять принципы права.
Продюсер: t.me/leonov_films
Николай постригся - ему охрененно идёт!
Мерси за видео!
Огромное спасибо Вам Николай и Эркин!!! Спасибо команде Фрейтак-медиа))
Как всегда, отличное видео👌👍🤝 а главное, позновательное🔥🤝
Николай "Виски-Пух" Фрейтак 😂👍👍👍 Самоирония - признак высокого интеллекта 👍
Смеяться надо собой - всяко безопаснее 😬
Предоставленная информация хорошо заходит, много интересного, продолжайте в этом направлении. Спасибо!
Честно эти видосы с историей просто том 👍👍👍👍👍 жена виски не пьёт но слухает вас с удовольствием.
Как приятно смотреть умных, образованных людей. Ребята, так держать!
Если это и реклама, то очень профессиональная и правильная. Ребята, спасибо за очередной полезный и приятный выпуск.
Что касается Алвисы, то по-моему у них есть все возможности выпускать качественный продукт, но…наверно хорошо, что Джим Свонг не попробовал этот виски
Ну, не стоит выражать удовлетворение от ухода доктора Свона пусть и в такой мягкой манере 😢.
Этот фильм создан на деньги Алвисы и с этой очки зрения - это реклама.
Но Вы сами видите - качественная и интересная!
Спасибо!
бурбон Master Grade от Алвиса очень приличный. Будем ждать виски, с нетерпением)
Привет,ждал всю неделю, красавчики, очень познавательно,включился поздно, сейчас начну с начала, спасибо, здоровья вам!!!
Уважаемые Николай Константинович и Эркин Раисович огромное спасибо за этот выпуск!
Вы дарите настоящую радость и правильное время припровождение для мужчин нашей необъятной страны.
Прошу вас рассмотреть возможность съемки передачи на тему влияния физики бокалов на вкусовые и ароматические свойства виски. Это будет замечательная и магическая передача. Дома эксперементирую, и бывают прям фантастические изменения в ароматике напитков. Например, бурбон Yellow Rose Harris County даёт в тюльпанчике аромат сухих луговых трав, русской бани, а вот в роксе библиотека, старые книги, квартира советского профессора.
Кроме того, я как любитель дымного виски (нас таких не много) был бы рад съемке передачи на тему виски Айлы или дымного виски (Octomore у вас не было)
Спасибо!
Да в принципе история Bruichlabbich вроде как неплохая, недымный делают дымный, в общем было бы интересно
Bruichladdich*
Спасибо огромное каналу, что преподносите необходимую информацию не только про качественный алкоголь и бренды, но и про периферийные продукты и бренды типо сигар и табака. Это сильно, особенно про сигары Артура, нашего производителя, который соперничает в качестве отечественного продукта с иностранными. Возможно эти передачи дадут толчок к производству качественного, конкурентного продукта и в производстве алкогольной продукции (виски и тд.)👍
Николай, новая прическа Вам очень идёт! А Эркина другим уже и представить трудно! Спасибо за увлекательные лекции. Всегда , когда вы пьете что-то, я вместе с вами дегустирую свой бурбон, виски и коньяк. Вкус - замечательный!!!)))
Низкий поклон! Супер!
Отличный выпуск, впрочем, как и всегда!
Очень интересно! Эта серия программ замечательная !
Отдельно можно сказать о шикарной дуэли- думаю, любой из нас счёл бы за честь стреляться так хоть каждый день! Браво за задумку и исполнение!
Не посмотрел - никогда б и не узнал, что в России есть свой завод по производству виски. Надо купить и заныкать пару бутылочек Накитомпсона и Глениглза, через 3 года сравним. Спасибо за отличный выпуск!
Не покупай глен иглз: много раз пил найки томпсон- вполне нормальный бленд, недавно всё же купил 0,5 глен иглз 6 летнего на пробу- жуткий самогон, аж появилось желание его вылить
@@user-ub8yyy9jx7xxxy спасибо, учту
Друзья и члены виски-клуба, во время этого заседания свои комментарии, пожалуйста, пишите в чате!
Как круто! Спасибо друзья!
Интересный выпуск! С удовольствием посмотрел, несмотря на рекламу полезной информации очень много!
Спасибо!
Отлично! И как всегда хороший юмор.
От души! Прекрасное время в замечательной компании!
Как же экскурсантам "хорошо" на 20х минутах, в разговоре с технологом) А Николаю так просто офигительно😊 И не спорьте, это видно)
Мы были уже уставшими, поэтому сама возможность присесть и попробовать отличные свежие дистилляты была восхитительной!
Прекрасный выпуск,
Теперь обзор сигары ждем
Уже отснят выпуск про мастер класс скрутки сигар. Выпустим, наверное, в марте.
Николай выглядишь хорошо !
Жду ваши программы
Они просто супер
Замечательный выпуск! Впрочем как и всегда. Привет из Пятигорска! С уважением, Александр
Браво мужчины! Как всегда прекрасный ролик!!!
Спасибо! Очень интересно !
Как всегда очень познавательно. Действительно никогда не задумывался, что это реальное шаманство - солодить затор в эпоху до изобретения термометра. И созданы все ролики виски-клуба с юмором и душой.
Очень интересно!
Лучшие как всегда)
Спасибо!
Спасибо интересно познавательно весело.
Качественный контент, вложились в этот проект и деньгами и душой
Николай Виски-Пух Фрейтак, с огромным уважением, спасибо огромное за очередную возможность поучаствовать в заседании клуба!!! Очень хочется выразить эмоции от просмотра, как это красиво умеет делать доктор Вискарных наук (Эркин, снимаю шляпу)! Но в комментариях это будет не уместно. Поэтому только два слова: СПАСИБО! ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!
Чудненько 😊
Отличные Панерай, Николай👍🏽🔥 Сделайте обзор на ваши и Эркина часы)
Спасибо, но, надеюсь, мои часы - не единственное, что Вас привлекло в передаче!
Вроде нормальные люди....но когда поднимается вопрос о политике...то это нечто)))
Политика всегда разъединяет, поэтому мы о ней и говорим редко
В самих Минводах вода из Кубани и из моего села Юца. Раньше вроде как нашу воду там в паровозы лили, сейчас соответственно люди пьют. Течет она из горы у нас. И вот я задумался а не на ней ли завод работает? Я кстати 80 бочку вискаря тоже в декабре заложил на этой воде. Одновременно будем с заводом пробу снимать. А насчёт осмоса так это для редуцирования бочковой крепости. На этапе браги никакой осмос не нужен и даже вреден для развития дрожжей.(может у них ещё малкинский водопровод, технолог обмолвилась про Эльбрус)
отличный дуэт, от души!
Спасибо за интереснейший цикл выпусков про завод Алвисы.
Эркин превосходный лектор, а Вы превосходный слушатель, задающий интересующие зрителя вопросы.
Надеюсь, будут еще ролики по этой теме, смотрим вместе с девушкой, узнаем много нового.
Уже натерпится попробовать первый Glen Eagles, произведенный полностью в России. Жаль, что ждать придется 3 года, а для другой версии так и вовсе 6 лет, но, думаю - это того стоит)
так должны проходить дуэли!
Красавчики! Отличная дуэль👋👋👋
Браво Эркин!!!
Эркин шикарен. Гений )
Эркин даёт базу и как всегда блестяще чертяка! ❤
спасибо за выпуск! Эркин как всегда великолепен!
Это шедевр
Спасибо! Жаль что не озвучили какие дрожжи используются на производстве...
Гениальный проект!!
Все видосы с Эркином на высоком уровне!
В 2016 году генеральный директор компании «АЛВИСА менеджмент» Милюкова Елена Дмитриевна в интервью о планах по развитию бизнеса группы не делилась о возможном производстве виски. James Sneddon Swan умер 14 февраля 2017г. Когда он успел вложить свои знания в это сомнительное предприятие? Пытался найти информацию об этом но к сожалению ничего не обнаружил…. Так может это очередная красивая утка для привлечения потребителя к ожидаемому сомнительного качества виски? Будем ждать с нетерпением творение первого производства полного цикла…
Мы видели договор между Алвисой и Джимом Своном, он приезжал в Минводы
@@FreytakMedia очевидно это событие не нашло отражение в средствах массовой информации… и не смог найти что J.Swan освещал этот визит. Хотя про многие другие вискокурни в которые он вложил свои знания и душу написано не мало…. Ну а Договор это конечно сила:) Будем ждать наш российский виски достойного качества!
Добрейший! Я работаю кавистом в винотеке в Беларуси. И МНЕ ОФИГЕТЬ КАК НРАВИТСЯ ВИСКИ и Эркин тоже. Но! Не могу найти ни книг, ни сигар, от вашего хорошего другого друга в РБ вроде как не возятся. ПОЖАЛУЙСТА, приезжайте в Брест! Мы здесь с кайфом бы вас послушали. Очень много вопросов. Пытаюсь вот уже 5 дней найти инфу: Шотландия - колонны pot still, но виски pot still - это ирландская тема, типа Redbreast. "Либо я дурак, либо лыжи не едут"
Приедем, если кто-то возьмет на себя хотя бы организационную часть этого процесса!!!
Николай Константинович,очень круто
Спасибо!
Прелестнейше !!!! ...
Николай, Эркин, спасибо за выпуск! Сам работаю на производстве и видео "с заводов" мне всегда очень интересны. Периодически ездим с семьёй отдыхать в Кисловодск, если Алвиса устраивает экскурсии, обязательно съезжу на их вискикурню.
Но в очередной раз напишу, что Алвиса не первый производитель виски в России, ещё в начале 00 я узнал о Прасковейском виски. Очень хотелось бы узнать мнение Эркина о виски и коньяках из Прасковеи, тем более что вы были недалеко от этого места.
великолепная информация, был на заводе в Дербенте там всё бурлит и кипит, дай боже и дальше развиваться
Доктор Эр и Whiskey Pooh снова в студии! 🎉🎬📽️🎞️
Эркин в этом выпуске сдерженнее в использовании "крепких выражений". Я долго смеялся, когда Эркин объяснял про температурные режимы, брожение и квас, сказал, что "накваситься" это "наеб... выпить" ))))
Уважаемый Эркен расскажите по подробнее по поводу отбора головной фракции, вы говорите 0,3 в коньяке от объёма это с 100 декалитров 30 литров голов? Мне кажется что вы обуваете женский половой орган в лапти или толкаете слепых на брёвна😂😂😂 а 0,7 это 70 литров 😂😂😂😂😂😂😂 заранее благодарен за ответ
Привет! Ни хера не понял про хуи и лапти и сплав женщин. В чем вопрос? В головной фракции в Коньяке? Когда начали использовать не буты для брожения, а делать брагу по современной технологии белого вина - с охлаждающей рубашкой, контроль температуры - процент головной фракции стало возможно уменьшить на порядок? Если я вырулил с хуев и сплава на предполагаемый вопрос - то вот ответ. Эркин. Но вопросы лучше задавать членом раздельно, чтобы было понятно о чем речь
Очень интересно. Жаль,что нет документальных подтверждений, участия легендарного человека, в этом проекте.
класный анекдот
Эркин, топовый чел!Факт!
Если бы не Эркин,заводские специалисты ничего не смогли рассказать о процессе,которым они руководят.
Ребята! Большое спасибо! Слушать Вас, чистый кайф,
Наконец то Фрейтак подстригая и привёл себя в порядок. Лет 10 сбросил
Уважаемые лекторы не могли бы рассказать ещё про Калининград про "Альянс 1982". Что у них то получается? Тоже ведь завод по производству виски они строили вроде.
Авторам видео привет! Ребята подскажите пожалуйста по поводу 0.7 процента от объёма? Что имела ввиду женщина технолог Светлана? Отбор голов 0.7 процентов от объёма залитого в куб?
Живая вода )
Моё почтение, мужчины. Как всегда не оторваться. Ну чтож... подождем три года.....😂И один день,а потом забудем купленную пару бутылок в гараже...лет,эдак, на десять....😂
Теперь то я понял почему так гармонично смешиваются Лафройг с Глен Иглс....😊
👏👏👏👏👏👏👏👏
Приветствую!
Вопрос довольно запоздалый и уже вряд ли мне ответят, но все-же.
Эркин сказал, что виски должен пробыть в бочке минимум 3 года и 1 день, потому что в високосном году на 1 день меньше. Но ведь високосный год это 366 дней, а обычный 365.
Не дает покоя этот вопрос, а нигде информации найти не могу, может сможете пояснить Николай?)
Извините, но Вы можете уточнить свой вопрос: я его не понял.
@@FreytakMedia в этом выпуске Эркин сказал (56:21), что в Шотландском законе минимальный срок выдержки прописан в размере 3 года и 1 день, чтобы учесть високосный год. Но ведь в високосном году на один день больше (366 дней), в таком случае зачем этот 1 дополнительный день, никак не могу разобраться)
Ведь получается, что «стандартные» 3 года это: 365 * 3 = 1 095 дней.
А три года с учетом високосного это: 365 * 2 + 366 = 1 096 дней.
В таком случае, зачем этот дополнительный день в законе? (В выпуске Эркин оговорился, что в високосном году на один день меньше, в таком случае, действительно, этот один дополнительный день, прописанный в законе был бы нужен)
@@cherda_k99 я это понимаю, как сугубо британский юридический формализм: три года могут выпасть на обычные не високосные года и тогда в пересчете на дни получится 365*3, а вот если в течение трех лет будет високосный год, то в днях выдержка будет больше.
И тогда получается, виски в первом варианте выдерживается меньше, чем во втором. Т.е., по мысли англичан, которые известные формалисты в области права, это создает неравные условия. И чтобы такого не было, лучше один день дополнительно подержать виски в бочке. Тогда при любых раскладах получается три полноценных года.
@@FreytakMedia большое спасибо за ответ!
Расскажите пожалуйста про колеры. Всегда-ли они присутствуют в виски? Оказывают-ли влияние на вкус?
Задам этот вопрос при случае, но сразу скажу, что колер не обязательный спутник виски. В хороших виски его либо оставляют таким вот светло желтым или добиваются потемнения в выдержке / до выдержке в обожженных бочках
@@FreytakMedia Спасибо за ответ. Еще попутный вопросик - можно-ли как-то определить метод получения насыщенного цвета? Т.е. колером он получен или от бочки?
@@vito6298 бочка, даже обожженная и даже за десятилетия выдержки никогда не даст такой темный шоколадный цвет, который потребительский глаз ошибочно считает признаком выдержки. Поэтому темный цвет - это всегда результат добавок (не обязательно колер - это для не дорогих напитков, а дорогие напитки подкрашивают другими добавками).
@@FreytakMedia С шоколадным понятно. Но между ним и светло-желтым еще тысяча оттенков :). Кстати, что за "другие добавки"?
Приветствую Вас, Николай! Я не верю в чудеса, но иногда они кажется случаются :). Чуть более часа назад я в метро встретил Эркина! С сожалением я понял, что у него не было времени на долгие разговоры, но он успел поделиться, что как раз сегодня вы записали новый ролик :). Жду с нетерпением! :)
ПС: Про колеры я у него все таки расспросил :)
Ну как мне нравится эта парочка) от Эркина правда иногда пахнет совком, но это ладно) спасибо за выпуск!
В конце откуда я знаю 😅😅😅
Спасибо за передачу! Очень интересно. С водой МинВод которую изучали в Шотландии конечно это немного сказочки, так как все проходит через осмос, и в самой Шотладнии, об этом открыто говорят на дистиллериях и амбассадоры )минеральная вода полезная для здоровья не совсем вкусная в виски.
Про спец молода наверное стоило бы сказать, что оттенок они придают не цветом, а вкусовой. Со своей цветностью немного попутали. В пиве конечно же и на цвет и на вкус.
В самих Минводах вода из Кубани и из моего села Юца. Раньше вроде как нашу воду там в паровозы лили, сейчас соответственно люди пьют. Течет она из горы у нас. И вот я задумался а не на ней ли завод работает? Я кстати 80 бочку вискаря тоже в декабре заложил на этой воде. Одновременно будем с заводом пробу снимать. А насчёт осмоса так это для редуцирования бочковой крепости. На этапе браги никакой осмос не нужен и даже вреден для развития дрожжей.
Добрый день. Очищенная обратным осмосом вода не «мертвая». Нет такого понятия «мертвая вода»
Фото есть Джима свона в Ставрополье?
До 1:17 все прекрасно. Друзья, независимо от ваших политических воззрений, не опускайтесь до сексизма, пожалуйста.
ДОБРЫЙ ДЕНЬ! А в штатах какой завод он консультировал?
Давно вас смотрю,очень интересно и поучительно
Круто))
Позволите пару советов
1) Показывайте бутылку о которой идёт речь на главном фоне.Так называемую прокрутку образца.Это будет красиво и понятно о чём идёт речь
2) Николай не притягивайте с себе просвище"Пух" это не к чему.
С Уважением Сергей
Всем успехов и добра))
Да и кстати,готов смотреть выпуски 2часа,это круто,больше инф
Спасибо))
Только не понятно, зачем свой собственно произведенный напиток называть именами под которыми продавался завезенный и не очень хороший виски? Почему оригинальное название не дать?
Логику маркетологов не всегда можно понять
Николай, вопрос немного не по теме. А Солженицин то вам чем не угадил? Кого он предал?
Я читал в 90-е годы интервью Солженицына в газете «Советская Россия» (оппозиционная к ельцинскому режиму) и он прямо там говорил, что сильно ошибался с оценкой и сути коммунистического режима и с тем, зачем и как надо бороться с советской властью. Только у меня сложилось ощущение, что не ошибался, а целенаправленно так делал.
Сексотом он был. Самый вопиющий его поступок, что он будучи в шарашке "настучал" на друга из-за бабы.
За Лермонтова пил стоя, хоть и сидя🤷
Да уж хорошее добивание!
Как же не хватает выпусков с Игорем Черским, где Николай страдает от дагестанского "коньяка", эхъ.
Смотрю выпуск, только что сварил на косте глинтвейн и подкурил CUBICHE
Привет из Киева.Вы с Эркином выглядели как дети ,для людей в теме,в деталях затирания и брожения но для большества подписчиков все прошло хорошо и эмоционально даже прошла идея что пиво сто раз слржне вина.Лично для Вас крохмал это арбуз целый5-10 кг а дрожжи годовалый ребенок,не скушать ему ,так вот в зерне крахмал депо энергии и когда оно проросает ферменты режут эту огромнцю молекулу на части с итогом моносахврид(читай глюкоза) седаемый одноклеточными грибами (спиртовые дрожжи).затирание пива немного иное,там паузы поставлены так что бы было некоторое число сахаров несбраживаемых,что дает пиву плотность вкусв.Альфа амилаза может работать и при высоких температурах разжжижая густой затор если там зерно и каша на глазах становится жидким киселем.У всех ферментов есть температурный оптимум как РН показания.Так вот дальше работает глукоамилпаза (60-65 С) из порезаного крохмала дорывает и режет до моно сахарида(аналог глюкозы).Как крафтовый производитель любитель очень замечаю немало бреда и непрофисионализма,чего не заметит ваш массовый зритель.Зерновой виски сделаный как виски и перегнаный как виски (не колона) вполне интересный.Бочки отдельная тема.Я много ищю ,что сложно делать на производстве,на мой взгляд интересный вариант виски на зеленом(свежий не сушеный солод) ,красная схеме когда брага бродит с зерном без фильтрации да прозрачного.Интересная тема добавление барды(кубовой остаток) от перегона коньяка в затор виски.
Жаль, что мы не можем приехать к Вам в Киев, чтобы Вы показали свое производство и свои секреты
Репортаж с завода: не....не знаем паузы, сразу заливаем горячую воду 63....65 градусов.
За столом рассказывают нам: кислотная пауза, белковая пауза и никакого кипятка, определитесь товарищи, а то нас мудаков вводите в заблуждение)
А господин Эрик Тухмуржмурунов рассказал нам о господине Мальцеве (Маликове)
Есть ли документы, подтверждающие легенду об участии Джима Свона в этом мероприятии? Кроме обложки с надписью «предложения для Алвиса» никто ничего не предъявил. Но это может быть и коммерческое предложение. Учитывая мошеннические наклонности Алвисы бодяжить свой «элитный» алкоголь спиртягой, вся эта история со Своном может быть выдумана…
Свидетельств и подтверждений много, Джим Свон даже приезжал в Минводы.
@@FreytakMedia Николай, Вы же юрист. Приезжать и обсуждать сделку он мог сколько угодно. Вот только сделка могла быть не заключена. А Алвиса нам демонстрирует обложку коммерческого предложения…
Редкая ахинея про виноделие от брагодела 😂
56:21 Ведь на 1 день больше (29 февр)? Непонятно!
Рюмки - шпигелау?
Да, Spigelau
swan song лейбл студии led zeppelin
А как же Кремля???? Кажется они первые начали.
Да, Кемля первая, но там нет пока полноценной дистиллерии. Она только будет запускаться
Ну хоть один пруф причасности Джима Свона к алвисе будет?)
Пиво, пиво, пиво.
Меня коробило.
Пиво не участвует в приготовлении виски.
Правильно было говорить сусло.
Разве нет?
Совково - ватные ?... Тут про политику тактично умалчивает, но когда некоторые " прогрессивные" вякают, то молчать не буду. Мы рождены при Союзе и счастливы этим и не комплексуем. Нам есть с чем сравнить. Держите своё прогрессивно- - либеральные взгляды при себе. Эркину респект! Я матом вообще не ругаюсь, простите, но Эркину прощается всё! Он такой и этим всё сказано. Простите, если что-то не так. Миру - мир, но наш бронепоезд......