VINHO DE ÂNFORA DE BARRO: Degustação e Principais Características
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- Опубліковано 4 лип 2024
- Fala, galera! Aqui é o sommelier Rodrigo Ferraz, do canal Vinhos de Bicicleta! No episódio de hoje, degustei um vinho produzido na Geórgia, região do Cáucaso, que amadureceu por 6 meses em ânforas de barro.
Bora descobrir juntos quais são as principais características e notas de degustação de um vinho tão diferente como esse!
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Esse canal e o Apaixonado por vinhos são os melhores do UA-cam
Rodrigo, fale sobre a interferência da resina no vinho de ânfora e se é a mesma do grego Retsina! Obrigada e parabéns pelo vídeo! Já tive o prazer de degustar essa uva iconica da Geórgia e adorei!
A maioria não usa resina, antigamente usavam cera de abelha, mas dificilmente nos dias atuais.
Na Quinta de Melgaço (Minho) tem um Alvarinho feito em ânforas +/- 600 garrafas - estive por lá e na visita da adega foi mostrado a mim
Ótimo vídeo! Rodrigo, sugestão também da Georgia: Rustaveli Saperavi Qvevri, recomendo!
Experimentei por causa do vídeo. Delicioso muito bom
Excelente vídeo! Estive no festival Simplesmente, no Porto, e estiveram presentes 11 produtores da Geórgia! A imensa maioria dos vinhos passaram pelo qvevri, e uma nota peculiar que eu senti em muitos foi a de enxofre! Eventualmente volatizava e sumia, mas era bem presente. Isso é algo comum ao método mesmo?
Abraços!
Deves conhecer os vinhos Piteira do Alentejo também sao produzidos em anforas de barro. Sao excelentes vinhos
Muito bom!
Abraço Rodrigo, mais uma aula interessante, abraço Miguel Angelo.
Um dos melhores canais no UA-cam de vinhos é o Apaixonado por vinhos
Boa Rodrigão, gostei 😊, passa o link dessa taça por favor. Gostei dela. 😊
Acredito ser difícil achar, mesmo em lojas especializadas, um vinho da Geórgia. Interessante também usarem garrafa estilo bourgogne
Lembrei do filtro de barro
Vi hoje um vídeo falando de ânfora
A Geórgia é considerada o berço do vinho. O Qvrevri é patrimônio cultural da humanidade. Para falar de um vinho georgiano é necessário falar de história e da importância que o vinho tem para a sociedade georgiana.
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